국물 파스타 페쉐 (pesce:이탈리아 해산물요리)

#세콘도피아토(Secondo Piatto)
#페쉐(pesce:생선요리)
'두 번째 접시'라는 의미이며 주요리(Main Dish)를 말하는 것으로 이태리요리는 프랑스요리와는 달리 화려한 소스를 사용하지 않고 재료 자체의 고유한 맛을 살리는 것이 특징인데 생선구이나 이태리식 스테이크인 비스테카, 송아지를 이용한 밀라노풍 커틀릿, 가금류 등이 이 코스에서 제공됩니다. 보통 생선요리(pesce:페쉐)와 육류요리(carne:카르네)로 나뉘어 지는데, 그중 카르파쵸(Carpaccio)는 소고기 사시미에 레몬즙, 올리브유,치즈를 뿌린 요리입니다.
#과천파스타숨은맛집
#국물파스타
#뚝배기해산물파스타