Acabo de ver el video y me gustó mucho tu explicación y técnica, muy fácil y sencilla. Continúa con explicaciones así, sin hablar más de lo debido. Muchas felicidad 🎉🎉🇩🇴 Lluvias bendiciones 🙏🏽🙏🏽
Muy rico, corazón, pero también deberia poner los ingredientes en ka descripción ya que pasa muy rápido y tengo que siempre devolver para atrás para escucha bien y anotarlo
Ahora que veo está segunda receta, me doy cuenta que te sigo por Instagram 😂😂😂. No me había fijado en el nombre hasta ahora 😂. Muy buena receta. En verdad todo lo que he visto por Instagram se ve muy bueno. ☺️
¡Darianny, muchas gracias por compartir esta receta! Transcribí la receta para poder probarlos por mí mismo. Anadi la receta escrita aquí (lo siento, están solo en inglés) en caso de que sean útiles para otros. Úselo a su propia discreción, es posible que haya escuchado mal, y traducido mal. Dominican Quipe by Chef Darianny ruclips.net/video/C2KIaFFM5s8/видео.htmlsi=uDoAMLy5vsfyljJf Note: “Cucharon /Cucharones” is a large cooking spoon (see the video for reference; the cooking spoon has a shallow ladle shape) A. PREPARE THE BULGUR WHEAT • 4 cups of bulgur wheat • water 1. Add water until bulgur is fully submerged, ensure the pot is big enough for the bulgur to expand as it soaks) 2. Let it soak on the counter for at least 4 hours or overnight 3. Strain through a colander 4. Press the wheat down with a large spoon to remove all the water. The dryer the better. 5. Transfer to a bowl. B. PREPARE THE WHEAT SEASONING 6. In a blender add the following ingredients: • ½ cup of prepared sofrito OR ½ a medium onion + about half a cilantro bunch + ½ a green bell pepper (note: Chef Darianny only used ¼ of prepared sofrito and demonstrated how to make sofrito with the remaining ¼ that was needed.) • 3 basil leaves • 1 TB minced garlic • 1 tsp oregano (dried leaves) • 1 TB Knorr chicken powder (e.g. granulated chicken bouillon) • ½ TB salt • ¼ tsp black pepper 7. Blend wheat seasoning ingredients above until mixed, then add: • 5 heaping “cucharones” of bulgur wheat (minute 1:24 for visual) 8. Blend together until the mix forms a paste. 9. Pour the paste into the remaining bulgur wheat and mix with a spoon for a few minutes. 10. Hand knead in the bowl until well mixed. (minute 1:46) • ½ pound of ground meat 11. Add ½ pound of ground meat to the bulgur mixture and continue to knead until the bulgur mix is ready. You can test readiness by taking a small portion and in a clean hand, knead into a ball. It is ready when the ball remains compacted and does not fall apart. (minute 2:14) 12. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate while you prepare the meat. C. MEAT PREPARATION: 13. In a lidded deep saute pan, add: • 1 ½ pounds of ground meat • ½ onion, minced • 1 cup (my approximation) of colorful bell peppers (video used green, yellow, and orange bell peppers), minced • 1 TB garlic paste • 1 tsp oregano (dried leaves) • 1 TB Knorr chicken or beef (e.g. granulated chicken or beef bouillon) • ½ TB of “complete seasoning” (google ‘sazon completo’ for a visual, this is a standalone spice; Badia and Goya brands sell these) • 1 package of sazon achiote (goya sells these, they often come in orange envelope-shaped boxes containing orange tear-off packets inside) • 2 “cucharones” tomato paste • 1 cup of water to prevent the meat from clumping 14. Mix the meat prep ingredients well and place the pan on the stovetop over medium heat. • 1 bay leaf 15. Add the bay leaf and stir until the meat mixture begins to boil 16. Cover the pan with a lid and continue to simmer until well cooked. (meat mixture should not clump) D. MOLDING THE QUIPE: Chef Darianny demonstrates two techniques. I’ve described only the first one below. (see minute 3:20). 17. Coat clean hands with oil. 18. Scoop a “cucharon” or two of the wheat mixture into a cupped hand. 19. Work the bulgur wheat with your fingers and palms, flattening into a pancake shape. 20. Add a spoonful of meat in the center of the bulgur wheat. 21. Start to press the meat into the bulgur wheat with your thumb as you gently fold the bulgur over the meat. Do this by cupping the quipe in both hands and pressing your palms together as if praying. 22. Press the far ends of the wheat (closest to your thumbs) together using your thumb and heel of hand until the meat is fully wrapped inside the wheat. 23. Press the end of the wheat (closest to your wrist) using the palm of your hand until the quipe is tapered at the end.. 24. Rotate the quipe and repeat step above for the other end. 25. The quipe should be shaped like an elongated oval (fat in the middle with tapered ends). 26. After you complete a batch of quipe (about a plateful) - place the batch in the freezer as you make the next batches. This will make them ready to fry when all the quipe molds are done. 27. View video for technique 2 (minute 4:00) E. FRYING THE QUIPES: 28. In a caldero or dutch oven, add enough oil so the quipes will end up about ¾ or more submerged (do not add the quipes yet) and heat the oil until very hot. 29. Add two or three quipes: wait at least 5 seconds in between each quipe so the oil heats back up. 30. Fry for 4 to 5 minutes. Avoid moving the quipe while it is frying. Wait until it is golden brown on the outside before moving. 31. When golden, rotate so the exposed unfried part also gets fried. 32. Remove the quipes from the oil using a slotted cooking spoon.
Yo lo hago asi mismo pero al freirlo se me desbaratan y se vuelven nada no se porqué 🤷♀️ alguien me puede decir que debo hacer para que no se desbaraten al freirle?
Jaaa jaaa que chistosa, el tama,o lo elijes tu, asi como ella lo realizo es una cuchara sopera, y un poquito mas, la receta mientras ve el video vas anotando la receta y asi logras tenerla., Quisas te ayuda mi poca explicacion
Acabo de ver el video y me gustó mucho tu explicación y técnica, muy fácil y sencilla.
Continúa con explicaciones así, sin hablar más de lo debido.
Muchas felicidad 🎉🎉🇩🇴
Lluvias bendiciones 🙏🏽🙏🏽
Hice los quipes y me quedaron riquísimos , mi esposo me está promocionando para cada actividad familiar.
Lluvias de bendiciones 🙏🏽🙏🏽💕
Darianny gracias por compartir sus recetas. Eres muy talentosa.
Gracias paisana por su reseta,me encantó su forma de Aser lo kipe,nunca lo e echo y lo are hoy mismo
Me gusta esta receta de Quispe
Muy rico, corazón, pero también deberia poner los ingredientes en ka descripción ya que pasa muy rápido y tengo que siempre devolver para atrás para escucha bien y anotarlo
Lo hare para navidad. Espero me queden así, me gustó la primera forma de hacer el quipe,siento es más fácil. Gracias por tu receta 😋
De nada corazón ☺️
Exelente vídeo. Me gustó todo. Usted es excelente maestra. Le dí un like y me enscribi. Espero aprender más de usted! ❤ Gracias 🙏🏽
Te quedo muy bonito y se mira 😋 🇵🇷👍
Los hice y quedaron mejor de lo que pensé ya que no tenía todos los sazones pero me gustaron bastante.
ClAyiTZA
Me encantó el video y lo mejor es que explicas bien y el video es corto
Excelente y muy práctico
Estoy haciendolos hoy ….como hiciste la carne para rellenar me encanto…te dejaré saber más tarde 🙌🏼❤🔥🇩🇴😘
Wow me encanto tu receta y cómo la explicaste!! ❤
Bien, me gusto, los hare, gracias, bendiciones
Se notan que están ricos esos quipers
🤪Excelente🤪 la mejor receta qué he visto gracias.
Si 👍 yo lo ago y me quedo 😅perfecto 👌 gracias
Por favor que Numero de trigo usas, y la mejor marca, me gusto mucho la receta y explicacion, gracias.
Ahora que veo está segunda receta, me doy cuenta que te sigo por Instagram 😂😂😂. No me había fijado en el nombre hasta ahora 😂. Muy buena receta. En verdad todo lo que he visto por Instagram se ve muy bueno. ☺️
ClAyiTZA
Wow excelente...! Aplicaré tu técnica. Si puedes dejar la receta por favor. Gracias
Me gustó la receta quisiera hacerla
me encanto como te explica. lo voy intentar❤
Cristo salva ❤
Se ven deliciosos!!
Gracias! Bendciones!
Bella production la me Joe questions he visto
Ami se me desbarata jajaja 🤣😅 pero con esta receta sera de otra forma jijiji 🤭 deseme suerte ❤🍀😊😊
Lo are y pasare a dejar mi opinion más luego
Aquí la esperamos 🤗
Esperamos tu opinión. Quiero hacerlos
Hola ya lo hiciste?
❤ tratare esta receta cuando los hago a mi se me desbaratan porque eso está receta se ve bien Facil gracias ❤
Me encantó la receta!!!
Demasiado me gusta ❤😂
Wow gracias que tipo de trigro es bueno ?
Me encantó!!! Quiero hacerle a mi novio
Sería bueno que coloque los ingredientes en la descripción porque luego uno debe parar el video para ir anotando.
Se podrian congelar para tenerlos listos antes de una actividad y freirlos el dia que se necesite?
Me gusto esta receta ❤❤❤
Perfecto gracias ❤
Por lo que se ve tod@ aquell@ que elabora una comida le llamaremos chef, y tod@ aquel que no sabe de nada lo come y dice que rico.❤❤
Se cocina bien al freir la carne cruda que se le echa al trigo????
Hay mi madre que hambre de quipes
Me pregunto si la carne cruda que se agrego a la masa se cocinara bien en tan poco tiempo, y si se puede sustituir por jamón??
Gracias, Gracias, graaaacias
Que delicia ❤ Gracias.
Muy bueno el video; la música irritable
Cuál es el truco para que no se desbarate y se peguen bien
Gracias, me gustó su técnica, lo hice bien pero se me desbarató unos cuantos, trataré de nuevo
Rico me encantan🥰grasias
Buena receta
Yo hago una bola y le hago un hoyo en el medio y le hecho el relleno es más facil
Saludos cordiales
Saludos
Qué hay que hacer para que no se desbasten en el aceite
Pero cual trigo se usa aquí en USA🎉
Exelente michas gtacias
Si los quiero guardar de un día o varios días se congelan o se guardan en la nevera normal????
Si. Lo he hecho así. Los hago siempre un día antes para dejarlos en el congelador y al freír no se me desbaratan y saben ricos
Se utiliza el trigo grueso o fino????
Que atina de trigo usaste
Por favor, la receta del sofrito
Me gusta
Y si la bolita no queda compara que debo hacer?
Podría decirme cuál harina de trigo es buena?
Se me antojó
ClAyTiZ
Bu Türklerin içli köfte yemeğine benziyor 😊 Bence eti önce tek başına tavada pişirmelisin daha sonra biber ve soğan eklemelisin.
¡Darianny, muchas gracias por compartir esta receta! Transcribí la receta para poder probarlos por mí mismo. Anadi la receta escrita aquí (lo siento, están solo en inglés) en caso de que sean útiles para otros. Úselo a su propia discreción, es posible que haya escuchado mal, y traducido mal.
Dominican Quipe by Chef Darianny
ruclips.net/video/C2KIaFFM5s8/видео.htmlsi=uDoAMLy5vsfyljJf
Note: “Cucharon /Cucharones” is a large cooking spoon (see the video for reference; the cooking spoon has a shallow ladle shape)
A. PREPARE THE BULGUR WHEAT
• 4 cups of bulgur wheat
• water
1. Add water until bulgur is fully submerged, ensure the pot is big enough for the bulgur to expand as it soaks)
2. Let it soak on the counter for at least 4 hours or overnight
3. Strain through a colander
4. Press the wheat down with a large spoon to remove all the water. The dryer the better.
5. Transfer to a bowl.
B. PREPARE THE WHEAT SEASONING
6. In a blender add the following ingredients:
• ½ cup of prepared sofrito OR ½ a medium onion + about half a cilantro bunch + ½ a green bell pepper (note: Chef Darianny only used ¼ of prepared sofrito and demonstrated how to make sofrito with the remaining ¼ that was needed.)
• 3 basil leaves
• 1 TB minced garlic
• 1 tsp oregano (dried leaves)
• 1 TB Knorr chicken powder (e.g. granulated chicken bouillon)
• ½ TB salt
• ¼ tsp black pepper
7. Blend wheat seasoning ingredients above until mixed, then add:
• 5 heaping “cucharones” of bulgur wheat (minute 1:24 for visual)
8. Blend together until the mix forms a paste.
9. Pour the paste into the remaining bulgur wheat and mix with a spoon for a few minutes.
10. Hand knead in the bowl until well mixed. (minute 1:46)
• ½ pound of ground meat
11. Add ½ pound of ground meat to the bulgur mixture and continue to knead until the bulgur mix is ready. You can test readiness by taking a small portion and in a clean hand, knead into a ball. It is ready when the ball remains compacted and does not fall apart. (minute 2:14)
12. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate while you prepare the meat.
C. MEAT PREPARATION:
13. In a lidded deep saute pan, add:
• 1 ½ pounds of ground meat
• ½ onion, minced
• 1 cup (my approximation) of colorful bell peppers (video used green, yellow, and orange bell peppers), minced
• 1 TB garlic paste
• 1 tsp oregano (dried leaves)
• 1 TB Knorr chicken or beef (e.g. granulated chicken or beef bouillon)
• ½ TB of “complete seasoning” (google ‘sazon completo’ for a visual, this is a standalone spice; Badia and Goya brands sell these)
• 1 package of sazon achiote (goya sells these, they often come in orange envelope-shaped boxes containing orange tear-off packets inside)
• 2 “cucharones” tomato paste
• 1 cup of water to prevent the meat from clumping
14. Mix the meat prep ingredients well and place the pan on the stovetop over medium heat.
• 1 bay leaf
15. Add the bay leaf and stir until the meat mixture begins to boil
16. Cover the pan with a lid and continue to simmer until well cooked. (meat mixture should not clump)
D. MOLDING THE QUIPE:
Chef Darianny demonstrates two techniques. I’ve described only the first one below. (see minute 3:20).
17. Coat clean hands with oil.
18. Scoop a “cucharon” or two of the wheat mixture into a cupped hand.
19. Work the bulgur wheat with your fingers and palms, flattening into a pancake shape.
20. Add a spoonful of meat in the center of the bulgur wheat.
21. Start to press the meat into the bulgur wheat with your thumb as you gently fold the bulgur over the meat. Do this by cupping the quipe in both hands and pressing your palms together as if praying.
22. Press the far ends of the wheat (closest to your thumbs) together using your thumb and heel of hand until the meat is fully wrapped inside the wheat.
23. Press the end of the wheat (closest to your wrist) using the palm of your hand until the quipe is tapered at the end..
24. Rotate the quipe and repeat step above for the other end.
25. The quipe should be shaped like an elongated oval (fat in the middle with tapered ends).
26. After you complete a batch of quipe (about a plateful) - place the batch in the freezer as you make the next batches. This will make them ready to fry when all the quipe molds are done.
27. View video for technique 2 (minute 4:00)
E. FRYING THE QUIPES:
28. In a caldero or dutch oven, add enough oil so the quipes will end up about ¾ or more submerged (do not add the quipes yet) and heat the oil until very hot.
29. Add two or three quipes: wait at least 5 seconds in between each quipe so the oil heats back up.
30. Fry for 4 to 5 minutes. Avoid moving the quipe while it is frying. Wait until it is golden brown on the outside before moving.
31. When golden, rotate so the exposed unfried part also gets fried.
32. Remove the quipes from the oil using a slotted cooking spoon.
Que harina de trigo es
Ricos
Donde esta la receta
Bueno
Una pregunta, para cuántas personas son las cantidades ?
😋
Chica lo hice y aquella cosa me quedaron gigantisimo jjjjjjj
Excelente!!!
Holaaa. Puedo congelar los quipes y hacerlo a los dos días?
Si
@@darianny gracias. Un saludo desde España 🇪🇦
No dejas los quipes repostar por una noche en la nevera antes de freír?
👍👍
Baharat condimento arabe y comino
Soy nueva
It looks delicious and yummy💛💛 keep uploading💛💛 big hug💛💛stay blessed 💛💛please be connected💛💛💛
Thank you 😊
No entendí lo del sofrito ,que incluye el sofrito, los ingredientes del sofrito porfavor
Simplemente son pimientos de colores y verduras licuado
Yo lo hago asi mismo pero al freirlo se me desbaratan y se vuelven nada no se porqué 🤷♀️ alguien me puede decir que debo hacer para que no se desbaraten al freirle?
Pensé que deberíamos lavar el trigo y dejarlo en remojo
Primera vez que se le agrega ajo
Es sólo a mí o vídeo no tiene sonido
Los hize y se me desmoronaron y quedaron crudo por dentro
Donde esta la receta
Jaaa jaaa que chistosa, el tama,o lo elijes tu, asi como ella lo realizo es una cuchara sopera, y un poquito mas, la receta mientras ve el video vas anotando la receta y asi logras tenerla.,
Quisas te ayuda mi poca explicacion
Por qué se me abren abren al freír???
Lo dejaste en el freezer por 4 horas antes de freír?
Que delicia.
If
/л
ClAyTiZA
ClAyiTZA
Tu no sabes cocinar
Hola
Muchas gracias 🥰
ruclips.net/video/FedbUY2cEok/видео.html
Yo cociné también para vosotros 🤩🤗