바닥 민 청소기로 작업대까지 밀어주고.. 그냥 행주로 닦으시죠...잘라낸 반죽 펼때는 흉부 압박할때처럼 팔꿈치를 완전히 펴고 몸 무게를 실어 누르면 손목에 무리도 안가고 좋습니다. 다른 영상들도 보니 적지 않게 하셨는데 아직 실력은 왕초보임 동작도 더 빠르게 하시고 그집 사장님 많이 괴롭히셔야합니다 글구 웍은 왠만하면 잡지 마세요. 쌀 돌려봐야 시끄럽기만합니다 그시간에 그냥 쉬세요 할때 조빠지게 하고 쉴땐 확실하게 쉬세요 기본기부터 하나하나 다 마스터 하셔야 훗날 채널주인님에게도 큰 도움이 됩니다
![상위 1% 칼국수 반죽 기술 [식당 요리 강좌]](/img/1.gif)
바닥 민 청소기로 작업대까지 밀어주고.. 그냥 행주로 닦으시죠...잘라낸 반죽 펼때는 흉부 압박할때처럼 팔꿈치를 완전히 펴고 몸 무게를 실어 누르면 손목에 무리도 안가고 좋습니다.
다른 영상들도 보니 적지 않게 하셨는데 아직 실력은 왕초보임 동작도 더 빠르게 하시고 그집 사장님 많이 괴롭히셔야합니다 글구 웍은 왠만하면 잡지 마세요. 쌀 돌려봐야 시끄럽기만합니다 그시간에 그냥 쉬세요 할때 조빠지게 하고 쉴땐 확실하게 쉬세요
기본기부터 하나하나 다 마스터 하셔야 훗날 채널주인님에게도 큰 도움이 됩니다
좋은기술 잘보고잇어요 화이팅요
면을 두번밖에 안민다구요?? ㄷㄷㄷㄷ
카메라 구도 좋네요.잘봤습니다.
만드는거 안보고 먹어야해 ㅜ
소금소다 물음 얼마나넣나요?
한포대에. 밀짱은 취향껏. 한봉지넣는곳도있고. 진짜조금넣는대도있고 한봉지3등분해서 넣는것도있음. 배달면은 한봉지. 털어놓는곳도있음. 생면느낌이 사라짐
거기서.반접어서 한번더요
피드백을 받아서 반죽영상 다시 올릴게요🫡
재료양도 적어두면 좋을거같아요!
밀가루 20K에 물이 너무 많아 보여요. 엄청 질을 것 같아요.
저비닐. 재사용 하는곳 천지임 ㅋㅋ 그다음날. 앞뒤방향 모르니. 그냥깔고. 밟음
잉?? 물 넘 많이 넣는뎅
면을 더 미셔야..
샹숑
물과 소금량은 얼나나 되나요!
물은 15kg, 소금은 50g으로 반죽해요😊
반죽기좀닦지... 물받아서 1시간불려놓으면 잘닦이는데 하 진짜 드럽다 그리고 밀가루 면파워 넣고 반죽하는게 반죽기 반죽을 미는건 제면기예요 ;;