Lekváros bukta sváb módra︱Berkenye, Nógrád︱ Sváb Konyha 1. rész
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Egy igazán finom lekváros bukta készítésekor tarthattunk Götz Katával, aki megmutatta nekünk, nagymamája hogy is készítette ezt a sváb specialitást.
A recept:
Hozzávalók:
3 dl tej
2 dkg élesztő
2 db tojás
3-4 ek. kacsazsír
1 csipet só
3 ek. cukor
0,5 kg liszt
lekvár ízlés szerint
Elkészítés:
1 dl tejet langyosra melegítünk, a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját három evőkanál cukorral kikeverjük, amíg megváltozik a színe. Hozzáöntjük a maradék 2 dl tejet, így is kikeverjük. Ehhez hozzáadunk egy csipet sót. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadunk három evőkanál lisztet. Amikor felfutott, hozzáadjuk a folyékony hozzávalókhoz. Az elkevert folyadékot hozzáönjük a 0,5 kg liszthez és elkeverjük. Amikor összeállt, két evőkanál zsírt hozzáöntünk. A tésztát kiborítjuk egy lisztezett vágódeszkára, ott pedig elkezdjük dagasztani körülbelül 10 percig. Mikor kész, kelni hagyjuk körülbelül 45 percig. Ezután a tepsit kizsírozzuk, Körülbelül fél centi vastagra nyújtjuk, majd téglalapokra vágjuk. Ezután megtöltjük lekvárral, összehajtogatjuk, a sütő aljába teszünk egy kis vizet. A buktákat légkeverésen körülbelül 35 percig sütjük 180 fokon. Porcukrozva tálaljuk.
Götz Kata sváb főzőestjeit a "Sváb Receptek" facebook csoportban keresd, itt hirdeti meg őket minden alkalom előtt: / 283767139073727
Kövesd a Schwabenlandot facebookon is:
www.facebook.c...
Elindult az instagram oldalunk is: / schwabenland_ungarn
Ha teheted, és szeretnéd támogatni tevékenységünket, ezen a linken megteheted:
buymeacoffee.c...
Ha tetszett a videó, iratkozz fel a csatornánkra!
Correction:
00:13 2 dkg élesztő a helyes mennyiség
#sváb #német #konyha #recept #kultúra
Köszönöm szépen a feltöltést. Sváb származású nagymamám sokszor készített buktát is, nagyon finomak voltak mindig. Így ez a videó szép emlékeket hozott fel.
A "hitlerszalonna" kifejezést most hallottam először életemben, hát utána kellett néznem hogy mi is ez. Mindenesetre érdekes!
Nagyon gusztusos, az aláfestő zene jól illik ide! 😊♥ (Gyerekkoromban gyakran kaptunk hitlerszalonnát kenyérrel uzsonnára az iskolában - nem mostanában volt...)
Köszönöm! ( Az én nagyszüleim is svábok voltak, de sajnos a nagymamám meghalt a születésem előtt...)
Nagyon tetszett a videó, a Jókai Mór utcai általános iskolában Pécset, a menzán az asszonyok sütöttek buktát és nagyon finom volt 🥰💕
@@agnesloizou6733 Kislány koromban a szomszéd néni sütött egészen kicsi baracklekváros buktát, langyosan nagyon finom volt... Lassan muszáj lesz nekem is sütni!😊
20 dkg élesztő??? Az rengeteg, majdnem negyed kiló. Kb. 2 dkg/ 20 gramm lenne a megfelelő mennyiség.
@@Heideboden Elírás, valóban! 2 dkg a jó mennyiség. Köszönöm az észrevételt! A leírásban javítottam is.
❤❤❤❤❤