Everyone thinks it's hard! But NO! Tastier than cheesecake, it's like a delicate cake from simple in
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Do you love Cheesecake, but find it too difficult and expensive to make at home using the classic recipe? Then this "Smetannik" cake recipe for tea is sure to please you! Baking in the oven with quick yeast dough "20 minutes" + easy seasonal berry and sour cream filling that complements the bake and turns it into something similar to a cake (but much simpler). The dough is versatile, suitable for any baking: pies, buns, pastries, and even pizza (just adjust the amount of sugar depending on the type of product). Ingredients are in tablespoons, cups, and exact grams 👇
👇What else can you bake with this dough👇
🔥Pastries • Экспресс Пирожки "20 м...
🔥Cabbage Pie • МНОГО Лет так пеку пир...
🔥Large Homemade Pizza • Большая Пицца в духовк...
🥛*a 200 ml cup is used for measuring products
✅ Ingredients for the dough:
milk 3.5-4% warm (36-38°C) - 70 g = 7 tbsp
water warm (36-38°C) - 60 g = 6 tbsp
regular dry yeast - 10 g = 2 tsp
sugar (to taste) - 20 g = 4 tsp
salt - 9 g = 1 tsp
kefir 2.5% - 150 g = ¾ cup*
butter 82% (melted) - 100 g = 10 tbsp
flour - 500 (+/-) g = approximately 4 cups*
✅Filling:
chicken egg - 190-200 g = 4 pcs
sugar - 140 g = 7 tbsp
vanilla sugar - 10 g = 2 tsp
sour cream 15% and above - 400 g = 2 cups*
✅Additionally:
egg - 24 g = 0.5 pcs
water - 2.5 ml = 0.5 tsp
fresh berries (raspberries, currants, cherries)
❗ Diameter of the form: 28-30 cm
🌡Baking temperature: 180 °C / 392 °F
⏲Baking time: 40 (+/-) minutes
❗ Our second food channel "Guaranteed Taste" / @garantiya_vkusa
❗ Our family vlog channel / @anastassiyahoneylife
🔥 Subscribe to our channel, keep an eye on new interesting recipes, find something new even in old or well-known recipes, leave comments, and enjoy watching with successful cooking afterwards!
👇 You can find us HERE👇
🛑CHANNEL ON Zen dzen.ru/edanal...
🍒Instagram / edanalyuboivkus
🍇VKontakte edanalu...
🍒Odnoklassniki ok.ru/edanalub...
🛑Telegram channel t.me/edanalyub...
🍇TikTok / edanalyuboivkus
🛑Our website edanalyuboivku...
✅Email for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#cheesecake #smetannik #pie #edanaluboivkus #recipes #pierecipe #baking #raspberry
КАК ВАМ НОВАЯ ПОДАЧА РЕЦЕПТОВ? НРАВИТСЯ ИЛИ ЧТО-ТО НЕ ОЧЕНЬ УДОБНО? ПИШИТЕ ЧЕСТНО, ЖДУ ВАШЕЙ КРИТИКИ
👇Что еще можно испечь из этого теста👇
🔥Пирожки ruclips.net/video/JzDfBcAaJxg/видео.html
🔥Пирог с капустой ruclips.net/video/hamsWcQWuE4/видео.html
🔥Домашняя большая пицца ruclips.net/video/D-aEGMjFs8A/видео.html
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты для теста:
молоко 3,5-4% теплое (36-38°C) - 70 г = 7 ст.л.
вода теплая (36-38°C) - 60 г = 6 ст.л.
дрожжи обычные сухие - 10 г = 2 ч.л.
сахар (по вкусу) - 20 г = 4 ч.л.
соль - 9 г = 1 ч.л.
кефир 2,5% - 150 г = ¾ стакана*
сливочное масло 82% (растопить) - 100 г = 10 ст.л.
мука - 500 (+/-) г = примерно 4 стакана*
✅Начинка:
яйцо куриное - 190-200 г = 4 шт.
сахар - 140 г = 7 ст.л.
сахар ванильный - 10 г = 2 ч.л.
сметана от 15% и выше - 400 г = 2 стакана*
✅Дополнительно:
яйцо - 24 г = 0,5 шт.
вода - 2,5 мл = 0,5 ч.л.
свежие ягоды (малина, смородина, вишня)
❗ Диаметр формы: 28-30 см
🌡Температура выпечки: 180 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 40 (+/-) минут
❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» www.youtube.com/@garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал www.youtube.com/@AnastassiyaHONEYLife
Нравится спасибо! Что-то новое и вас приятно лицезреть 😊
@svetlana_polyakova благодарю вас за оценку и что не оставили мой вопрос без внимания!
Не понравилось муз. сопровождение. Спокойная русская речь и больше ничего.
Настенька, доброго времени суток! Мне любая подача в твоём исполнении нравится! Видеть тебя конечно приятно, но и понимаю когда ты не хочешь быть в кадре. Пирог отличный, красавчик, люблю хорошо зарумяненую выпечку. Но и на случай когда нет сметаны, уже придумала замену. Эконом вариант, Просто сварю заварной крем (и даже можно без яиц) и так же добавлю ягод.
Спасибо😘💐
@user-ez1dv1fu6z спасибо за ваше замечание, приму к сведению.
Какая Вы-молодец! Все так объясняете. Здорово! Спасибо!
Благодарю вас за приятные слова и оценку! Приятно знать, что вам нравится
Спасибо за аппетитный пирог.Очень понравился рецепт теста и подробная подача, беру на заметку и обязательно приготовлю. Всего вам доброго.
Благодарю вас за оценку и добрые пожелания! Рада, что пирог приглянулся. С нетерпением буду ждать ваш отзыв.
У вас все рецепты классные! А вы, Анастасия, просто очаровательны!
Спасибо за вкусный рецепт и МК.💕👍
Всегда рада с вами поделиться!
Очень часто пеку именно этот пирог, вся семья просит, и даже худеющие просят отрезать им маааленький кусочек)) Готовить очень быстро и просто. Муж говорит, что это даже не пирог, а торт.❤❤❤ 👍
Это просто замечательно! Спасибо за отзыв
Обязательно приготовлю даже не сомневаюсь ваших рецептах, все отличные рецепты
Благодарю за доверие! Буду с радостью ждать ваш отзыв, удачной выпечки
Какой красивый и вкусный Чизкейк!Люблю домашнюю выпечку и Все Ваши рецепты!Мне нравится Малина ,Видео ролик тоже нравится!Благодарю Вас Настенька, за Ваш Труд!Желаю Успехов!
Спасибо большое за то, что не оставили мои вопросы без внимания! Удачной вам выпечки
Как красиво и вкусно, ням-ням, спасибо за рецепт, вы как всегда на высоте😋👍
Спасибо большое за высокую оценку!
Спасибо за рецепт пирога мм 😋 вкуснятише тесто супер 👍❤️
Всегда рада с вами поделиться! Удачной выпечки
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Готовьте с удовольствием, буду только рада!
Анастасия, спасибо за рецепт!👍🔥
Всегда рада с вами поделиться, буду ждать отзыв, если решите испечь
Ещё чуть-чуть и будет 3000000. Настенька, от души желаю успеха и благодарю.
Спасибо большое за добрые пожелания! Да, большая цифра приближается. Но ее бы не было без вашей поддержки.
@@edanalyuboyvkus, Настя , Вы обладательница такого бархатного голоса , и Вы просто законченная Красотка !..а Ваши рецепты это нечто сказочное !!..бравооооооооооооооо!!!
👍👍👍👍👍🤗 Добрый день Анастасия. Спасибо за рецепт. 🍽😋
Всегда пожалуйста, удачной выпечки
Всё СУПЕР!
Спасибо за оценку! Приятно
Спасибо за рецепты, у Вас все рецепты классные, чтобы не готовила
Очень приятно знать, что вы готовите с нами! Благодарю
Благодарю🎉
Рада с вами поделиться!
Анастасия спасибо большое Вам за рецепт❤❤❤❤❤❤❤❤
Всегда пожалуйста, буду рада, если пригодится!
Настя, спасибо за очередной рецепт вкусняшки!
Очень рада, что вам приглянулся!
Лайк моей прекрасной и лучезарной настеньке❤😊
Настенька! Какая же Вы умница! ❤❤❤
Делала несколько выпечек по Вашим рецептам. Всё отлично!
Удачи Вам!
Для меня это лучшая награда! Ведь всегда приятно знать, что у вас все получается. Спасибо за добрые пожелания!
Как всегда супер 👍 Вы лучшие! Благодарю вас за ваш труд. Всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия 🙏🌹
Интересно, есть ли такие мужественные люди, которые смогут выдержать сутки и не съесть эту вкусноту!
Эххх, на самом деле и я еле продержалась! Но хотелось показать вам через сутки, какой получается пирог. Ведь свежая выпечка и есть свежая, а вот то что потом - это большой вопрос)
😂😂😂😂😂😂
Как это здорово- с косичкой! Сразу вспомнились бабушкины пироги и ватрушки из детства!
Мега ватрушка 👍👍
Рада, что вам понравилась! Спасибо
Отличный рецепт!!!👍👍👍
Настя, какая критика? Рецепты и подача замечательные! Только огромное СПАСИБО!
Настоящий летний пирог! Спасибо Настенька ❤ Я люблю смородину черную или нашу сибирскую вишню но естественно без косточки. Буду печь с вишней 😊
Спасибо большое! Да, смородина будет отлично сочетаться с заливкой из сметаны, а вот с вишней придётся повозиться, чтобы достать косточки
@@edanalyuboyvkus Настенька, косточку вытащить не проблема. У нас вишня, как бы сказать 🤔 ну терпкая что ли.. И сладит и горчит немножко. Пироги, компоты, вареники из неё получается просто восторг! А смородину я уже переработала. Люблю её без сахара! Зимой откроешь баночку, добавишь сахарку сколько нужно и ешь, как будто это свеже собранная ☺️
Какая вы молодец! Все успеваете. Урожай в этом году на смородину или слабовато?
@@edanalyuboyvkus Настюш, ну с двух кустов 3 ведра по 8 литров, конечно слабовато. Обычно было больше. Жара была, много ягоды погорело, хотя и поливали. Да и ветра были сильные, ураганные, ещё и оббило.
@@user-rm2st9yn1t а как вы свежую в банках заготавливаете и храните где?
Спасибо🙏💕 большое Настенька... Интересный рецепт... Больше нравится малина, но у нас она уже отошла... Воспользуюсь Вашими рекомендациями!!!! Вы, наш кулинарный лучик😉, удачи, всех благ!!!
Красота
Спасибо! Рада, что вам пирог понравился
Супер ❤❤❤
Спасибо большое за оценку!
Очень интересно, но для меня очень много теста по краям. Конечно оно вкусное, но делаю для внучек. А им ,конечно, больше нравится начинка. Но, для меня это не проблема . Сделаю край тоньше.
Немного Настя перепекли.Давно пеку пирог такой. 😊 Только тесто у меня своё и отличный коллер у него. Со сметанной заливкой. 😊 Всем очень нравится. Я пеку с брусникой.
Вовсе даже нормально получился. Это от сметаны тёмная каёмка
@@user-og1zu5td3c я знаю от чего каёмка. У вас своё мнение у меня своё. Я тоже с тестом работаю.
@@user-wb3cv7hi2s Почему тогда перепекли??? Если всё знаете?
@user-wb3cv7hi2s спасибо за честное мнение. Да, возможно и кажется, что надо было пораньше доставать, но так бы серединка была бы еще жидковата. Когда коса начала увеличиваться в духовке, то часть заливки под нее ушла (это видно на разрезе), а след от сахара и яиц получил темный колер. Со сметаной погуще и с более теплой начинкой времени на выпечку уйдет меньше. А какое тесто у вас? Песочное без дрожжей?
Критикуя- предлагайте.
Ну все, уговорили. Пошла месить тесто, хочу такой же красивый пирог. Дополню после приготовления свой комментарий
Жду с нетерпением отзыв, удачной вам выпечки!
Ждём отзыва! Благодарю за ответ!
Великолепный пирог,замечательный, вкусный,пышный и красивый!👍♥️🙏
Большое спасибо! Очень рада, что вам приглянулся
Много теста,а в летнем пироге теста должно быть минимум, бодьше начинки.
Это для вас,а для меня прекрасное тесто!
А какая вам разница- летний пирог или зимний? В моей семье в любое время года любят, чтобы тесто в пироге чувствовалось! Даже в пицце предпочитают толстый слой теста! Это дело вкуса, независимо от времени года!
Настенька шедевр🎉
Очень рада, что вам понравился! Спасибо
Благодарю Настенька, за труд, даже просто люблю вас смотреть.
К выпечке была совершенно равнодушна и не ела её совсем, пока сама не начала выпекать, и правда вкусно,( я пока только учусь.)
Почему то к тесту на кефире тоже отношусь предвзято,( это моё субъективное мнение, - всё таки тесто ещё и песочное.)❤
Надо попробовать( может это тоже вкусно)
Вам Наст
енька доверяю.
Летом вы на другой кухне,( весенне летние и осенние работы? )
Большое спасибо, это очень приятно!
Я могу вас понять, почему выпечка на кефире может вас пугать или раньше разочаровать (сама сталкивалась с подобным сомнением). Сейчас кефир в магазине не имеет ничего общего с кефиром в нашем понимании, он как молоко по консистенции и если замешивать тесто на таком кефире с содой, то 99,9%, что результат разочарует. Тесто может вообще не подняться или просто не пропечься, советую в сомнительных рецептах заменять сразу кефир на сметану, можно 10%, тогда выпечка получится.
В данном рецепте кефир - дополнение для вкуса теста, всю работу выполняют дрожжи и тесто всегда удачное, проверено опытом и временем, советую вам попробовать.
Кефир ставлю дома, покупаю закваску и смешиваю 2 вида молока. Поэтому такой кефир в холодильнике есть всегда, пеку на его основе блинчики и лепешки - выручает всегда.
@@edanalyuboyvkus и вам Настенька спасибо❤️
Супер👍👍👍♥️♥️♥️
Большое спасибо!
Благодарю
Дякую ❤🙏
Привет Настя, а можно включить фантазию:
Представим что это ОЗЕРО ;
и сделать фигурки людей в нём купающихся ? Малышам такой пирог очень я думаю понравиться.
P.S. ну больная у меня фантазия, что поделаешь... Воспоминания о море 😀
Здравствуйте! Я очень рада, что данная выпечка у вас вызвала такую фантазию, а что? Это вполне осуществимо. Если задействовать еще и детишек в этом процессе, то будет вкуснее даже есть такой шедевр. Благодарю
@@edanalyuboyvkus Я рад, что понравилась идея : развиваем тему -- можно добавить сок свежих ягод и сделать голубой залив, отделив его полоской теста.
А вы знаете, женщинам есть что почерпнуть из ваших идей! Вы просто молодец!
Людей тоже тово.... скушали😮?
Я бы и тёплый снямкала❤
А сколько сахара нужно, чтобы сладкое тесто было
?
70 г будет достаточно, но это на мой вкус
💥🙏🙏🙏🙏🙏💥💝💖❤️
Спасибо
Больше не красьте в предыдущий цвет он вам не идёт, этот в самый раз , теперь узнаю вам 😊😊❤
😻
English please
Разве сутки детвора ыыдержит? 😂с творожной начинкоц свтнее и 👅вкуснее🎉
Здравствуйте,какая критика,Настя,возле Вас нужно разве что на подхвате стоять вовремя принести-подать если надо и при этом(что важнее) не путаться под ногами ... 🙂
Здравствуйте! Спасибо большое за высокую оценку. На самом деле без вас, и зрителей и уже моих друзей, я бы не была той, кто перед вами сейчас. Но всегда есть чему научиться, и я несказанно рада, когда вы делитесь своим опытом со мной!
Пожалуйста, разрешите мне много не разговаривать, буду и в дальнейшем стараться укреплять доверие ,дружу с Вами с первого видео-ролика ... 🙂
Сразу видно, что это не своя работа - вышивка. На своей бы такой салфетке "грязь не развозили", потому что, это долгий и кропотливый труд - вышивка и мережка. А за рецепт спасибо. В блокнотик название переписала.
спасибо вам за внимание, хотя очень трудно понять, что вы хотели сказать.
@@edanalyuboyvkus Я тут про уважение к чужому труду говорю. Вот, Вы же, например, не предполагаете, что Вашим изделием кто-то будет, например, ... в ворота голы забивать.
@@edanalyuboyvkusКак быстро к вам злючки-зануды набежали...🙈😄
@irenamoiseykina7724 спасибо большое, что пояснили. Теперь все стало на свои места.
@tatjanakuzmicev73 этот зритель добрый) Просто выражает свои мысли всегда оригинально.
О приготовление рецепта беляшей . Спасибо буду ждать .
рецепт беляшей уже есть на канале ruclips.net/video/l7YDqIzQ8T0/видео.html
Настя добрый день ! Долго не приходили Ваши СМС ! В
Здравствуйте еще раз, а у вас уведомления настроены? Может быть дело в колокольчике?
Очень не понравились бортики косичкой. Много теста и нет начинки.
Настя добрый день ! Долго не было Ваших СМС . Вы обещали написать рецепт о приготовлее п
Здравствуйте. Теперь мы снова с вами!