Спасибо СВЕКРОВИ за рецепт! Так готовят голубцы в Закарпатской области Украины! Вкуснее голубцов нет
HTML-код
- Опубликовано: 29 май 2024
- Спасибо СВЕКРОВИ за рецепт! Самые вкусные голубцы по - ЗАКАРПАТСКИ в моей жизни!Закарпатские голубцы по особенному рецепту моей свекрови, я немного адаптировала под свой вкус. Аутентичный рецепт голубцов по которому готовят в Закарпатской области Украины. Сочные, ароматные, очень вкусные голубцы непременно присутствуют на всех праздничных и столах. Каждая хозяйка делает их по-своему особенно вкусными. А в пост их готовят без мяса, с грибами или только с овощами. И не возможно определиться: какие же вкуснее?
Голубцы без мяса по-закарпатски ➡️
• Голубцы БЕЗ Мяса ПО-ЗА...
Голубцы-кулёчки с мясом и рисом ➡️
• Голубцы с мясом и рисо...
Секрет сочных голубцов раскрыт ➡️
• Секрет Сочных ГОЛУБЦОВ...
*****************************************
Всех спонсоров благодарю за финансовую помощь в развитии канала, пусть Вам всё вернётся вдвойне! Для желающих стать спонсором канала и поддержать выход новых видео вот ссылка ➡️ / @kukhnyaneumeloykhozyayki
Карта Privat 🇺🇦 4149609002097642
Карта Privat 💰 5168757422866865
*****************************************
РЕЦЕПТ НИЖЕ, А ТАК ЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ, В КОТОРЫХ ВЫ НАЙДЁТЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
Ваш 👍, комментарий и подписка - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт! Этим Вы очень помогаете каналу развиваться и мотивируете работать дальше ❤️🫶
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
*****************************************‼️ В видео доступны субтитры на разных языках. Выберите свой язык, пожалуйста, в настройках.
*********************************************************
РЕЦЕПТ
капуста 1 головка
мясо (с жирком) ~600-700 г
рис 300 г
лук крупный 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
перец сладкий красный 2 шт.
петрушка свежая
соль, перец по вкусу
приправы по вкусу
томатная паста в начинку 2 ст.л.+ вода 100 мл
томатная паста для заливки 2 ст.л.+ соль, перец + вода, что покрылись голубцы сверху.
Довести до кипения, затем варить на небольшом огне 40 минут, далее проверяйте на готовность.
Приятного аппетита!
*****************************************
RECIPE
cabbage 1 head
meat (with fat) ~600-700 g
rice 300 g
large onion 1 pc.
large carrots 1 pc.
sweet red pepper 2 pcs.
fresh parsley
salt, pepper to taste
seasonings to taste
tomato paste for filling 2 tbsp + water 100 ml
tomato paste for pouring 2 tbsp + salt, pepper + water to coat the cabbage rolls on top.
Bring to a boil, then simmer over low heat for 40 minutes, then check for doneness.
Bon appetit!
*****************************************
Посмотрите мои плейлисты ,Вы точно найдете то, что Вам нужно!
Напитки:
• Напитки
Пасхальные рецепты: • Пасхальные рецепты
Блины,Оладьи,Панкейки: • Блины,Оладьи,Панкейки,...
Летние рецепты: • Что Приготовить из КАБ...
Ленивые рецепты: • Ленивые рецепты
Быстрые завтраки,Ужины,Перекусы • БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК или УЖ...
Выпечка • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Что приготовить из детской смеси • Что приготовить из дет...
Постные блюда • Постные рецепты
Первые блюда • Первые блюда
Вторые блюда • КАРТОШКА с МЯСОМ в Дух...
Блюда из фарша • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Праздничные блюда • Праздничное Блюдо МЯСО...
Блюда из рыбы • Как ПОСОЛИТЬ Красную Р...
Салаты: • Салаты, закуски
Пельмени,вареники, чебуреки: • Пельмени,вареники, чеб...
Крем для любой выпечки: • Крем для любой выпечки
#кухня_неумелой_хозяйки #голубці #голубцы #голубцырецепт #голубцывдуховке #рецептголубцов #закарпатскиеголубцы #голубцыпозакарпатски
Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно!
Летние рецепты: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL
Напитки: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV
Выпечка: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I
Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip
Ленивые рецепты: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH
Вторые блюда: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC
Постные рецепты: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8
Салаты, закуски: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA
Праздничные блюда/Блюда к празднику: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr
Блюда из рыбы: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD
Крем для любой выпечки: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn
Торты и десерты без выпечки: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b
Блюда из фарша: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS
Пельмени,вареники, чебуреки: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M
Блины,Оладьи,Панкейки: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x
Домашний сыр - легко!: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm
Пасхальные рецепты: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm
Первые блюда: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70
Что приготовить из детской смеси: ruclips.net/p/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C
Никогда не делаю двойную обжарку мясо +сами голубцы это немного лишнее а остальное по рецепту спасибо .
Моя свекровь обжаривала голубцы перед тушением, это очень вкусно!
Согласна. Получается бомбически вкусно. Но так редко, кто делает. В предложенном рецепте много " но"
В нашей семье голубцы всегда ещё и обжаривали. Вкус великолепный, отличается очень
Всем хозяйкам привет. Каждая готовит так как любят в их семье и это правильно. Я никогда не обжориваю мясо, лук, морковь, и не пропариваю рис , все в сыром виде. Фарш делаю жирноватый так как рис и капуста любит жарное. У нас на юге делают голубцы мелкие (муж болгарин), слаживаю в казанок , пересыпаю зажаркой( лук +томат) и на огонь. После закипания на медленом огне на два часа.Да, не удивляйтесь, на два. Тогда голубцы получаются как будто с печи. Приятного апетита.
Слаживаю, ужас 😢
@@user-gk7gd8ui8l Да и чО? Мабуть не срозумила?. Пишу так, чтоб и Фря вроде Вас и Щирые поняли - ВСЕ ЭТО РУССКИЙ ЯЗЫК
@@user-sg5ik7ri1d вот ты деревня
Это будет интереснее, чем с фаршем! В полуголодные 90-е мы с колбасой так делали, и то было вкусно. Спасибо, в ближайшее время буду готовить, в заливку немножко сахара добавлю, всегда к томатам добавляю.
Анологично)) так же в 90 делали))
Попробуйте вместо риса положить пшено, очень вкусно получается, совершенно не чувствуется вкус крупы, такое впечатление, что там только мясо. Как-то такое я увидела в телевизоре, и с тех пор так делаю. А еще очень вкусная подлива получается, если смешать томат с жирной сметаной. Сметаны лучше положить больше, чем томата. Приятного аппетита!
Спасибо
Да. Это вкусно получается. Я тоже кладу домашнюю сметану, томлю голубцы в духовке.
А если вкуса пшена не чувствуется, то в чем смысл?
Интересно. Надо попробовать.
А ещё можно ячневую крупу вместо риса, очень вкусно!
Наташенька как же приятно слышать твой приятный голосок умница, здоровья тебе и твоим золотым ручкам.
Спасибо ❤️
Лайк! Хочу сказать, я несколько раз была в Закарпатье с бабушкой...мама и я уже родились в России! Так вот, эти детские воспоминания, о вкусной закарпатской еде, сохранились в памяти. Да и наверное, от того, что маме предалась это генное вкусовые качества, она кормит до сих пор всю семью, русской едой с закарпатским вкусом. Поэтому вы понимаете, на сколько мы расстроены, из за того, что гибнет украинский народ. В политической мясорубке. И ещё, я никогда в детстве, не знала, не видела, чтобы там куда меня бабушка возила, ненавидели русских. Везде было гостепримство и доброта, меня там все любили. Я люблю Россию, и хочу, чтоб Украина жила❤
Так ви напали на Україну для вбивства українців. І всі ви там задоволені з того. Мовчите. Ми ніколи не можемо бути разом. Не примазуйтеся до України.
Супер,молодец,спасибо,но только надо говорить не варяться ,а тушатьсч или готовяться,не люблю, когда говорят плов сварила,это же не суп и не компот,...
А я видела ненависть и старание не замечать тебя, если ты русская. Ещё в 1972 году я была по тур,путевке во Львове, так вот мне никогда ничего не показывали в торговых точках Львова, если я спрашивала про размер или стоимость вещи по-русски. Конечно, потом уже я стала спрашивать: "Якiй це розмiр?" или "Скiлькi стоит ця спiднiця?" и так мне удавалось что-то купить.
Так что не все так однозначно, хотя я тоже не желаю Украине зла в отличие от тех, кто, будучи элитой в Киеве, купается в американских деньгах и за эти же деньги посылает украинских хлопцев погибать в зону СВО.
@@user-pb9dd8dg9jчто делают? Тушатся, готовятся)
Правописание хромает@@user-pb9dd8dg9j
Спасибо ,за новый рецепт ! Обязательно попробую приготовить !
Так и в Беларуси готовят голубцы. Едим всегда очень вкусные голубцы.
Как всегда супер !!!Без комментариев.Спасибо !❤
Готовлю в данный момент голубчики по Вашему рецепту Наташенька.. Запах на всю квартиру.. И на вкус.. без сомнений .. будет вкусняха. Огромное спасибо Вам за Ваши шикарные рецепты.. Добра Вам Наташенька и мирного неба . 🌹🌹🌹
❤️
В Молдавии, именно так делают голубцы. Фишка в том, что мясо режут на мелкие кусочки. У нас, это национальное блюдо.
Я дружу с молдованами,но они делают постные голубцы и иногда добавляют куски мяса между шарами голубцов,вкусно
Порезанное мясо, оно остаётся более сочным. Я и лук для котлет всегда мелко режу, а не пропускаю через мясорубку.
Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую ваш рецепт, Наталья!
Спасибо, думаю очень вкусно, слушала и смотрела с удовольствием, всего доброго вам!
👍 вот, что ни рецепт, то шедевр! Век живи-век учись! Спасибо вам огромное за ваш труд! Хочется, чтобы и вы получали удовлетворение от вашей работы.
Благодарю ❤️
Добрый день,Наталья,Буду готовить по Вашему рецепту,будет очень вкусно.❤
Спасибо,прекрасный рецепт голубцов.
Новый рецептик голубцов. Надо попробовать! ❤
в первый раз такие голубцы вижу ,понравилось ,попробую и я сделать
Спасибо,так ещё не делала.главное,что кулечьки не раскрываются и обжаривать голубец не надо! Приготовлю!
Очень красивенькие голубчики! Спасибо за рецепт, приготовлю!
Здравствуйте, Наталья. Буду готовить голубцы по вашему рецепту. По правде сказать моему отцу 80 и будет праздник. Очень много блюд буду готовить по вашим рецептам. И тортик то-же будет ваш. Мне 56 готовить люблю но в голове всё не удержишь а тут такой кладись. Спасибо вам. У вас очень красивая дикция , лёгкая подача материала,нет лишних слов. Всё очень понятно .
Спасибо, Наталья, за Ваши рецепты!
Вы большая молодец!
Считаю Ваш сайт самым лучшим!
Очень рада, что подписана на Вас!❤❤❤
Благодарю,очень приятно)
Благодарю ☺️
Да уж🤔, с такой начинкой никогда не пробовала, да и не слышала. Нужно обязательно попробовать, думаю так будет интересней. Спасибо Наталья 👍💐
А на кавказе голубцы перекладывают айвой, очень вкусно
Великолепный рецепт!!!!
Спасибо большое 🎉
Наташа, спасибо! Моя мама тоже делает такие голубцы!
Обязательно попробую по вашему рецепту,благо сейчас уже есть в продаже молодая капуста,да и скоро своя на огороде созреет.спасибо!
Ничего себе неумелая хозяйка? сколько смотрю, всё оригинально, аппетитно
Благодарю за рецепт, понравился❤
Дякую за вашу працю!❤❤❤
Супер👍😋🎉💞🕊
Самое интересное здесь ТОЧНО ПРОВЕРЕННО С БЛАГОДАРНОСТЬЮ ДЯКУЮ❤
Большое спасибо ! Вкусненько !
Спасибо за рецепт. Голубцов большее разнообразие вариантов. Делаем и обжаренные, сокращается время готовки, заливаем томатным соком,в фарш натереть помидор для сочности, все сырое,если любите добавить зелень. Подаем со сметаной ,посыпав зеленью.
Свекровь какая молодец😂😂😂😂😂😂а я то уж подумала,что турецкий повар научил😂😂😂
СУПЕР
Че то рис только увидела, а где мясо?
😂😂точно!!
Обязательно попробую с рубленным мясом, только обжарю еще сами голубчики
Для меня это непривычно - обжаривать мясо для голубцов, но теперь обязательно сделаю так, потому что этой хозяйке доверяю больше, чем всем остальным мастерицам из интернета вместе взятым!
Спасибо большое за рецепт умничка хозяюшка я обязательно попробую приготовить по вашему рецепту ещё раз большое спасибо 🙏
Меня повар научила проваривать рис,т.к сырой забирает влагу и мясо становтться сухим.
Для нас такой рис получается переваренным, мы не любим.
@@kukhnyaneUmeloykhozyaykiвсё верно , только сырой рис . Рис возьмёт влагу из мяса и овощей и будет вкусным, а не напитанный предварительно водой .
Правильно, надо проварить до полуготовности. Невозможно есть, когда сырой рис добавляют, он хрустит, явно просто крупа сырая.
@@user-th7wi5dc9tварите до готовности риса и не будет сырой.
Да ещё и привкус риса неприятный
Благодарю ❤
Удачи
Всегда обжариваю, тогда нет специфического запаха капусты.
Класс
Красиво и ,наверное,вкусно.
Я родом из Молдавии, так же готовлю голупцы, но у нас старые люди всегда говорили)) хозяйка та, которая накрутит голубцы как можно меньше размером. 😂 Когда время есть, я кручу маленькие, а когда его катастрофически не хватает, то разные😅. Спасибо вам Наташенька за ваши шикарные рецепты. 💐
Моя свекровь никогда меня не учила только смеялась и обговаривала 😢Бог ей Судья!!!
Моя тоже. Сама ничего не умела, меня ничему не научила. А только посмеивалась когда у меня что то не получалось.
Спасибо за рецепт ❤!
Спасибо
Спасибо!!! ❤❤❤❤❤
Вкуснотища!
Спасибо!
Никто не готовит голуьцы так, как моя мама из готовила, это шедевр всем голубцам и ни у кого не ела вкуснее ее голубцов
Дайте рецепт,пожалуйста, поделитесь с нами.
Спасибо за вкусный рецепт ⚘️ заходите вместе будем пить чай ❤️
Спасибо хозяюшки, очень понравилось, а я готовлю из листьев хрена, режу в длину удаляю прожилку , листок режу на треугольник и закручиваю кулечком , фарш такой же . Просто у меня на даче очень красивый вырос хрен, а когда-то я читала что готовят из листьев. Только листья надо пропарить лучше уже порезанные и в воду я добавила уксус 2-3 ст ложки . Всем мира и благополучия. ❤❤❤
Надо попробовать! Только вместо риса я добавляю булгур, намного вкуснее
На вкус и цвет...
А ещё здесь в отзывах советовали пшено. Хвалили очень. Надо попробовать и булгур ваш,и пшено.
@@user-si7rb7xy3m в нашей семье такое даже нюхать не будут,не то что есть.Только с рисом или же без него.У нас очень любима пшенная молочная каша.
Спасибо за рецепт,попробую,но я голубцы ещё и обжариваю до золотистого цвета.
Спасибо большое. У Вас что не рецепт, то шедевр.
Буду теперь готовить только так.
🎉обезательно попробую
Подскажите для информации, емкость в какой вы готовите голубцы??
Тажин
Very nice ❤🎉🌟🥰👍
Рецепт необычный, обязательно сделаю, только вопрос у меня, рис у вас сырой? Или на половину сварили?
Сырой, я заранее не отвариваю
Рис отварить?
Наташа, добрый вечер. Приготовь пожалуйста суп с рыбной консервой. Бабушка готовила, обалденный вкусный суп. Бабушки нет 30 лет, а вкус и запах этого супа помню до сих пор. Точно помню он был с рисом. Мама такого не готовила, а я часто вспоминаю этот суп но как готовить незнаю, надеюсь на вашу помощь❤
Моя бабушка тоже готовила суп с килькой в томате , а иногда и с консервами в масле. Но они были дороже. Всё ведь от бедности. Что ж там сложного,варите картофель,можно и рис немного добавить,а в конце бросаете консервы! Можно и лучок поджарить туда. Супчик тогда казался оч.вкусным. Мясо то ели по великим дням. Мне уж самой 72,четверо внуков от двух дочек.
То за посуда,в которой тушатся голубцы? В интернет магазине заказывали? Очень подходит для голубцов.
Таджин rozetka.com.ua/125963323/p125963323/
@@kukhnyaneUmeloykhozyayki спасибо
Простите, никогда не обжаривала голубцы, перцы когдо-то обжаривала, сейчас тоже не обжариваю, здесь все обжарено и мясо, и лук, и морковь и сами голубцы .
А вы попробуйте, только начинка должна быть сырая, кроме риса. Его довести до полуготовности
Конечно каждый готовит как хочет, но этот рецепт не понравился. Мясо весь сок и вкус уже отдало на сковороде, поэтому рис получился как в плове ( отдельно от мяса).
❤❤❤❤❤👍👍👍😊
Спасиб
Дай Бог мира всем
Спасибо за рецепт , но начинка вся разваливается.
По своему опыту хочу сказать, что обжариваю голубцы, только когда заворачиваю в листь зимних сортов капусты, этой зимой перешла на пекинскую, ока зимой всегда есть, получаются очень нежные и не надо обжаривать.
Пробовала так делать,но обжаренные вкуснее.
Жаль когда интеллектуальные кулинарные блогеры пишут такие названия роликов! Типа соседка- армянка рассказала ..., свекровь поделилась ....! Ну, фу! Не идите на поводу у ють...!
40 мие. ЧТО ЖЕ БУДЕТ С КАПУСТОЙ ЗА 40 МИНУТ. Я ЛОЖУ РИС ОИВАРНОЙ НЕ ДО ГОТОВНОСТИ, ФАРШ ПРИГОТОВИТСЯ БЫСТРО. ГОТОВЛЮ В ДУХОВКЕ, МОЖНО НА СКОВОРОДЕ. 15 МИНУТ И ГОТОВЫ. ❤❤❤
Ну, ложи!
Лучше обычные голубцы обжарить с двух сторон, добавить воды с томатом, лук, перец сладкий, немного нарезанной моркови, сливочное масло побольше и тушить.
+... лайфхак...
Заверните качан капусты в стрейчплëнку и в микроволновку на 15-20 минут, снимите листья и оставшуюся часть также....
Никаких заморочек с кипящей водой...
Рис почему сырой?
Потому что так вкуснее.
Не знаю как делала Ваша свекровь, что Вы еще добавили от себя, но если Вы не добавили сахар к томатной пасте, то голубцы все равно не такие вкусные
Много риса положили
Рис сырой
Я так понял, основной цимус в том , что раньше не было мясорубки ?
Зачем обжаривать мясо,если потом добавляют сырой рис...
Свой рецепт мне нравится больше ,чем у кого либо : фарш обжарить , лук обжарить отдельно , немного риса ( слегка отварить ). Голубцы обжарить на сливочном масле и вкусный соус со сметаной . Пальчики оближешь ! Советую приготовить .
Обязательно где томат добавлять сахар, обязательно, колличество по своему вкусу!
И где капуста - тоже немного сахара!🎉
@@user-si7rb7xy3m да и где капуста!!!
Обязательно для чего ?
@@_ViktorZinin_ для стабилизации вкуса. Так говорят специалисты - профессионалы,но мы просто любители прислушиваемся к их советам и рекомендациям.😊
@@user-zj1si1ml4s Ну где есть - щи,борщ,солянка и т.п.
Вот это правильно голубцы обжарить ,я согласна
Очень много риса
Вкуснее есть голубцы,и рис нужно пропаривать
Делал голубцы,но не обжаривал
Это для тех, кто ест сало. Я мясо прокручиваю обязательно, иначе, если попадётся кому-то кусочек с салом, то организм это отвергает
Зачем мясо варить,оно должно глтовиться в листе
А звідки у Закарпатті росіянські розговорчикі??????
Звідки? Звідти…. Читайте Конституцію України. Чи для диванних експертів Конституція не є законом?
Обычные голубцы
Очень вкусные украинские голубцы.вкуснее не ела.В рф готовят просто мясо и рис., причём величиной с ладонь. Вкусы разные, как и характеры.
Это уже не диетическое блюдо, все перед формированием голубцов обжаривать. А вот рис лучше брать цельный ( белый очищенный очень вреден для здоровья) сварить до почти готовности в подсоленной воде.
Я не сказала,что это диетическое блюдо.
@@kukhnyaneUmeloykhozyaykiЯ не сказала, что вы сказали это, но когда готовишь классические голубцы, они как - то больше подходят для здорового питания.
Когда предварительно обжаривать, конечно это тоже вкусно, но совсем не полезно.
Голубцы можно и в духовке готовить.
@@user-nq2kv2sw7wдля вас не полезно,а для нас полезно.
@@user-nq2kv2sw7w А заче это писать? Готовьте как хочется. Здесь ПРЕДЛАГАЮТ,а вы располагайте,как вам нравится! Здесь питание для здоровых людей. Каждый пусть для себя ищет подходящее.
ДА, УЖЖЖ ВИДАТЬ ВЫ ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ ДАЖЕ НЕ ПРОБОВАЛИ !!!! ЕСЛИ ЭТО ВАРЕВО ВАМ САМОЕ ВКУСНОЕ 😅 !!!
Кому видать? Вам? Ну тогда да....
Мясо совсем развалится. Сначала его обжариваете с луком, потом морковь, потом перец, уже 15-20минут , а потом еще 40 минут голубцы. Ну, не знаю, надо попробовать.
А нельзя " спасибо" сказать свекрови лично,а не через интернет???😂😂😂😂
Уже нельзя, она умерла.... Какие-то проблемы?
Непонимаю, для чего добавляют рис в голубцы,??? Я делаю без риса и с крученным фаршем. Укладываю несколько картофелин между голубцами, иногда.
А зачем картофель ? 🫣 Тоже не понимаю.
@@_ViktorZinin_ если есть свободное место, то укладываю картофель...ему можно всегда найти применение.