Baştan Sona Bütün Aşamalarıyla Siyah Zeytin Nasıl Yapılır ❓ Ustadan Al Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2023
- Hepinize selamlar, Baştan Sona Bütün Aşamalarıyla Siyah Zeytin Nasıl Yapılır bu videoda detaylıca anlattım. Tam kıvamında ve tam ölçülü olan bu nefis kahvaltılık zeytin tarifini mutlaka denemelisiniz.
✔ Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun, sonuçları yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın lütfen.
Gününüz dünden güzel olsun, saygıyla!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
👍 Eğer video hoşunuza gittiyse beğenmeyi unutmayın. 👍
🔔 Kanala abone olup, videoları kaçırmamak için bildirimleri açabilirsin. 🔔
👉 Kanala abone olmak için ➤ / @ustadanaltarifi2
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📍 Sosyal Medya Hesaplarımı Takip Edebilirsiniz 📍
Instagram ➤ / ustadanaltarifi
Facebook ➤ / ustadanaltarifi
TikTok ➤ / ustadanaltarifi
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#ustadanaltarifi #tarifler #zeytin
🔪 Bıçak Önerilerim İçin Linke Tıklayabilirsiniz👉app.hps.im/d7ct/dc56bcfd
♨ Pişirme ekipman önerilerim için linke tıklayın 👉 app.hps.im/d7ct/47213248
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
👉 Malzemeler :
3 kg ham siyah zeytin
1 su bardağından biraz eksik kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
👉 Zeytin oluktan sonra :
1 litrelik cam kavanoz için
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
👉 Nasıl Yapılır ?
✔️ Zeytinlerin çürüklerini, küflenmişleri varsa onları, ezikleri ayıklayın.
✔️ Zeytinleri yıkayıp süzgece alın. Zeytinlerde kesinlikle hiç su olmaması gerekiyor. Aksi takdirde çok çabuk bozulur. Bunun için tezgaha bir bez serip süzdüğünüz zeytinleri serip iyice kurumasını sağlayın. Vaktiniz varsa bu şekilde 1 gece bekleyin.
✔️ Zeytinleri temiz ve kuru 5 litrelik pet şişeye doldurun.
✔️ Bir huni yardımıyla üzerine salamuralık kaya tuzunu, toz şekeri ve sirkeyi dökün
✔️ Kapağını sıkıca kapatın
✔️ İlk günler gün içerisinde 1-2 defa olmak şartıyla her gün, daha sonra 2 günde kapağı açıp havasını alarak iyice sallayın.
✔️ Yaklaşık 2 ay boyunca günde 1 kere havasını alıp 1-2 dakika sallayın.
👉 Zeytini daha uzun ömürlü ve lezzetli hale getirmek için:
✔️ 2 ay sonunda zeytinler sallaya sallaya kömür gibi simsiyah olacaktır. Zeytinin tabanındaki siyah acı suyunu süzün ve pet şişeyi üstten kesip geniş bir kaba boşaltın. Bir iki defa suyla doldurup boşaltın ve iyice süzdürün. Bolca havlu kağıt serdiğiniz tepsiye zeytinleri tek sıra halinde dökün. Üst üste gelmesin ve çok da üst üste yerleştirmeyin.
✔️ Zeytinlerin aralarında hafif ezilmişlerini bir tabağa ayırın. Bu ayırdıklarınızı zeytin ezmesi yapımında, hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
✔️ Zeytinin üzerine temiz bir mutfak bezi kapatıp hava alan bir yere koyun. Gün içerisinde 2-3 defa bezi açıp elinizle hafifçe çevirip tekrar örtün. Zeytinlerin bu şekilde iyice kuruması gerekiyor. Bu kurutma işlemi 3-7 gün sürebilir. İmkanınız varsa başında bekleyebilecekseniz her gün 5 dakika güneş ışığında bekletebilirsiniz.
✔️ Kuruyan zeytinlerin kavanozlama işlemine geçelim. Zeytinler 1 litrelik cam kavanozlara üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
✔️ Zeytinleri daha uzun süre saklamak için tatlandırma işlemini yapalım.1 litrelik kavanoza; 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin. Kapağını kapatıp sallayın. Şeker ve tuz eridikten sonra bu şekilde aylarca saklayabilirsiniz.
Yapacak arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. 
Хобби
Bayağı emek isteyen bir içerik olmuş. Elinize sağlık.
Çok teşekkür ederim zaman olarak uzun ama değiyor 👍🙋♂️
Bir aydır bu tarifinizi bekliyordum,sayenizde evde zeytin yapmaya başladim teşekkürler çok ayrıntılı bir Video olmuş.
Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋♂️
Ellerinize sağlık kardeşim, çok faydalı video olmuş
Faydam oldu ise ne mutlu bana çok teşekkür ederim 👍🙋♂️
Varol şefim mutfağı erkeklere sevdiren adamsın senin vesilelerle bu mutfağa girdim tariflerini birebir uygulamaya çalışıyorum ellerine emeğine sağlık üstat
Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋♂️
Elinize sağlık ben de aynısından yaptım Allah huzurlu yedirmeyi nasip etsin emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Amin cümlemize inşallah 🤲🙋🏻♂️
Ustam bayagı emek isteyen işlemler ellerine sağlık kolay gelsin afiyetle yeyin inşallah
Çok teşekkür ederim 👍🙋♂️
Ellerinize sağlık çok teferruatlı bir tarif olmuş hiç denememiştim ama size güveniyorum ve deneyeceğim, teşekkürler...
Çok teşekkür ederim tavsiye ederim gerçekten çok güzel oluyor 👍🙋♂️
Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim
Ellerinize emeğinize sağlık 👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim👍
Elinize 🌿 sağlık 🌿
Çok teşekkür ederim👍
Merhaba.Sizden bir şey öğrenmek istiyorum.Çok ermiş yumuşak siyah zeytinden de yapa bilirmiyiz?
Bende bu tarifi bekliyordum daha önce yapmıştım gerçekten çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık usta
Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋♂️
Elinize sağlık ustam
Çok teşekkür ederim👍
Ellerine sağlık.Ben sadece tuz koyuyorum.Dibindeki acı suyu döküyorum.Dizin zeytin tarifi çabuk yemek isteyenler içün çok güzel olmuş.Denicem bnu da.Ses hızlandırmada olduğundan anlamakta zorlandım😊
Şefim ben yıkadım fakat unutmuşum kurutmayi daha öncede yaptım ama nasıl oldu bilmiyorum bidona koyup malzemelerini koyup kapattım bir hafta geçti aklıma geldi kurutma yapmadan kurduğum sallıyorum hergun. Bozulurmu acaba tekrar kurutsamda yapsam olurmu tşk ederim Antalya'dan selamlar ♥️ dönerseniz sevinirim
Ustam, ellerinize ve emeğinize sağlık. Aynı benim yıllardır uyguladığım yöntemle yapıyorsunuz ve sonuçta böyle harika lezzetli zeytinler oluşuyor. Ben kurulum ve tatlandırma aşamasında sirke kullanmıyorum ve hiçbir sorun yaşamadım bugüne dek. Bir de ustam, zyağlı tatlandırdığım cam kavanozumu buzdolabından kahvaltı saatinden biraz erken çıkartıyorum ve donmuş olan zyağı eriyor. Değerli paylaşımınız için teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.
Kırma zeytin tarifinizi bekliyorum.Çok seviyorum .Fakat yapamadım bunu.Teşekkürler
En geç hafta sonu yükleyeceğim 👍🙋♂️
Günaydın sizin tarifinize göre 2 yıldır yapıyorum çok da güzel oluyordu. Ancak bu sene bidonda hâlâ açık renk zeytinler var ve hava oluyor . Bir bidonu açtım kavanozlara paylaşırdım .Bu zeytinleri nasıl olgunlastıralim
Teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık en son kavanozdan çıkarıp yıkamak lazimmi yemeden önce benim balkonlarim çok güneş alıyo pet şişeden çıkarıp r salonda kurutsam olurmu bilemedim
Merhaba..zeytinimiz tuzlu olmussa nasil tuzunu atabiliriz.tesekkurler
Gaat goet met Duygu ve Akif
Bu tarif ne kadar uzun süre dayanır 1 yıl dayanır mı
Neden şeker koyuyoruz birde sert olmasi içinde ne yapabiliriz
Öncelikle emeğinize sağlık benim yaptığım siyah zeytin acı oldu kurutup kavanoza koydum ama acısı çok bu aşamadan sonra napabilirim
Merhaba benim bahçeden toplayıp kurduğum zeytine tuz ile birlikte yağda eklemiştim sizin tarifinizi sonradan gördüm. Zeytini kurduktan sonra 3 ay geçti.Tadı biraz acı oldu Şimdi yıkayıp kurutup tarifinizin aynısını yapsam acısı gidermi. Kolay gelsin teşekkürler
Bende aynı soruyu sordum cevap beklıyorum acisindan yiyemiyoruz süz herhangi bisey yaptinizmi
Acı suyunda kaç ay kalabilir
Cevap
ben fazla bekletmiyorum 2 aydan fazla durursa çürüme yapabilir suyunu süzüp bekletirseniz daha sağlıklı olur