Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки
Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр
Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.
Здравствуйте. Очень полезный советы. Спасибо вам. Уменя вопрос. Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Спасибо большое! Я весь интернет перевернул чтобы увидеть результат "каждого". Лайк и огромная благодарность.
Спасибо огромное 👍
Женечку Барукову обожаю. Профессионал высшего класса. Смотрю канал "Еда" много лет. Жду программу Жени с нетерпением.
Очень приятно смотреть видео. Спасибо. И полезно.
Спасибо большое,что я и хотела увидеть услышать,без лишних слов ❤😊
Как раз то что мне было нужно: чем смазать кроме яйца.Попробую молоком.Очень полезное видео и очень приятная и симпатичная ведущая. Спасибо.ЛАЙК
Ага, я тоже искала. Буду пробовать молоко и масло слив.
А хорошо получилось?
@@ՍիըանւշՎարդանյան Да нормально,яйцом конечно румянее.
@@MM-dg7vp спасибо ))
Благодарю вас!!! Век живи - век учись... ❤️
Спасибо,четко,ясно
Женечка вы прелесть. Ваше умение для меня выручай-ка. Учусь у вас
Спасибо без лишних слов и по существу
СПАСИБО ! Очень наглядная и полезная информация ! 👏
Класс👍очень нужные советы!спасибо!!!
У меня не было яйца для смазывания и я смазала сл.маслом.Глянца не было но цвет везде был одинаковый,красивый.
Спасибо.все понятно и обосновано.
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Спасибо-совет хороший!
не когда не слышала что чаем с песком можно смазывать спасибо попробую
НЕ КОГДА ??? НИКОГДА!
Попробуйте.давно так делаю,когда туго с яйцами.
Песок в карьере, на дороге, в песочнице... А в кулинарии и вообще дома мы используем САХАРНЫЙ песок.
Вовремя нашла! Спасибо!
Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки
Оля Вы Профи!!!!
Глянцевая булочка самая красивая!
Супер спасибо то что искала нашла🎉
Спасибо, спасибо, СПАСИБОООО!!!
Благодарю ❤
Смазывать когда тесто подойдёт или сразу?
Что вы мудрите , 1 яйцо и 1 ст. Ложка воды , прекрасный колер.
Только сливочным маслом смазать каждую булку, а чёрной икрой не нужно?
Класс!!! Спасибо!!!
Первым делом👍👍👍👍👍👍👍,а потом смотрю ролик.Мастер золотые руки.
Подскажите,пожалуйста, что делать- чтоб булочки не опадали. А то получаются пышные и красивые. Достаешь из духовки...и они тут же сдуваются
@@ИринаБаринова-б7л думаю,муки мало делаете,так же и с бисквитом,если садится,значит муки мало
Способ с чаем работает👍
Сегодня пекла булочки и смазала чай+сахар и вкуса чая не чувствуется
скажите почему если мажу булочки подсолнечным маслом булочки получаются твердыми до жути твердыми
Спасибо !! Вы прекрасны!
Привет где взять такой подборщик тюков?
Здравствуйте, а чай брать теплый? Или комнатной температуры?
А что лучше подайдет для красивой шапки у хлеба ?что мажут в пекарнях?
Спасибо🕊
Косынку необходимо надевать на кухне.
Умничать будешь у себя на кухне и паранжу будешь надевать.
Крепкий сладкий чай!!! Вы не знали?
Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр
Александр, а вы пользуетесь хлебопечкой или сами замешиваете тесто?
Я тесто замешиваю сам...Выпекаю прямо в духовке газовой плиты. Предварительно 20-30 минут расстойка теста в форме
Александр Гужва
Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.
Что это такое -толокно?-из чего оно делается и как?..
Евгения, на какую температуру ставите в духовку?
Ирина Фирсова, обычно булочки пекутся при температуре 180 - 200 °
У меня газовая плита, не румянится все равно ничего (( чем бы не смазывала
У меня была газовая Электролюкс,чудеснейшая духовка !!Сейчас купила Горенье,тоже газ,вообще не печет.Ужас ужасный, а не плита
@@arfamrinina4101 тоже самое печь невозможно , я слойки пекла 2 часа . Не как не румянились.
Вообще не пойму как печь в этой духовке.
@@arfamrinina4101 Да,Горенье это фигня полная.Тоже с ней мучаюсь.Положила 2 кирпича на дно,стало чуть лучше,но все равно не так,как хотелось бы...
И у меня должным образом не румянится, может на некоторое время нужно зажечь верхние горелки духовки?
Режим конвекции включать нужно) (вентилятор )и все подрумянится)
Здравствуйте.
Очень полезный советы.
Спасибо вам.
Уменя вопрос.
Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?
Как только вытащили из духовки, сразу мажу сливочным маслом пока горячее. Я делаю так)
Ещё сразу как только остынет, можно убрать в пакет, тогда дольше сохраняется мягкость и свежесть.
Класс.💖💖💖💖💖
Мадам..сделал тесто , закинул начинку...но когда начинка готова, тесто как сухарь..подскажи , будь милой
А ещё,чтобы волосы и перхоть не упали в едунсдо косынку или платок на голову,спасибо
Спасибо.
А слоёное тесто надо смазывать ?
Я смазываю желтком,а выпечка не румянится а желтеет😐может это из-за того что просто желтком без молока?
Добавьте молоко! 1 желток + 1 ст.л.молока!
А вот майонез не к чему к выпечке
Совершенно с вами согласна
Потому что майонез категорически нельзя подвергать тепловой обработке.
В готовом виде это канцерогены
спосибо
а что оливковое не растительное?
Не нравятся у кондитера крашеные когти, это не кондитер, а так тьфу-тьфу
За собой смотри овца,и чаще подмываися, воняешь на весь саит
А майонез?
Булки такие все бесформенные, а одна плетёнка ещё и пригорела...😭((
Людмила Сорокина, дура ты. Тебе показали не выпечку, а разные смазки, которыми можно улучшить внешний вид выпечки.
Свои булки покажи ….
Фу, какая не красивая выпечка.
Покажите свою, критиканы
Ты свою рожу то видела? Красавица тут нашлась
@@ВалентинаПевнева-д1д А ты свою и не показываешь, уродина.
Жалко вас детдомовских....никто не воспитывал))