Parcă o vad pe bunica vara când făcea pâine ...punea două oale de pământ lângă foc ....în una făcea ciorbă de cartofi acrită cu roșii iar în cealaltă făcea ciorbă de fasole pestriță.... și cocea ardei pe care ii mâncam cu puțin oțet amestecat cu ulei sare și zahar alături de ciorbă și pâine la țest.... Pâinea o ungea cu ou dacă se manca de dulce sau cu roșii dacă se mânca de post. Îmi mai amintesc că... atunci când făcea pâine oprea putina cocă din care făcea turte de aluat ( aluățele) cu care frământa pâine săptămâna următoare . Turtele de aluat erau făcute din aluat de pâine amestecat cu mălai... se porționau și li se dădea forma unor chiftele mai mari ( cât gura unei căni ) apoi se lăsau la uscat pana deveneau casabile , iar mai apoi le punea în săculeți de pânză ținându-le în loc aerisit și uscat... Aceasta era drojdia cu care făcea pâinea de fiecare data și nu doar... din aceste turte de aluat plămădea ( umplea ) și borșul pentru ciorba ( din aluatul de pâine se obțin huștele ) .
Painea îngrașă !Nepoata lui Tăcălie din Bogdana mi-a povestit de pâinea de țest ! Am făcut și noi. N-a ieșit pâine, a ieșit băiat,deși ea voia fată . Ghinion !
Parcă o vad pe bunica vara când făcea pâine ...punea două oale de pământ lângă foc ....în una făcea ciorbă de cartofi acrită cu roșii iar în cealaltă făcea ciorbă de fasole pestriță.... și cocea ardei pe care ii mâncam cu puțin oțet amestecat cu ulei sare și zahar alături de ciorbă și pâine la țest.... Pâinea o ungea cu ou dacă se manca de dulce sau cu roșii dacă se mânca de post. Îmi mai amintesc că... atunci când făcea pâine oprea putina cocă din care făcea turte de aluat ( aluățele) cu care frământa pâine săptămâna următoare . Turtele de aluat erau făcute din aluat de pâine amestecat cu mălai... se porționau și li se dădea forma unor chiftele mai mari ( cât gura unei căni ) apoi se lăsau la uscat pana deveneau casabile , iar mai apoi le punea în săculeți de pânză ținându-le în loc aerisit și uscat... Aceasta era drojdia cu care făcea pâinea de fiecare data și nu doar... din aceste turte de aluat plămădea ( umplea ) și borșul pentru ciorba ( din aluatul de pâine se obțin huștele ) .
multumesc pt reteta veche..o uitasem..voi face test curand..de dorul bunicii.si paine n test.evident.sper sa mi iese🙄🤭
Ador cum pregătește aluatul,cum frământă, sobița,căsuța bătrânească,tot ce ține de portul popular
Sanatate!
❤multumim,doamne ajuta!
Oare sunt singura care am plans,vazand acest video?😢
DUMNEZEU SA TE BINECUVANTEZE, MAICUTZA !
nice video bro
❤❤❤
💖
SANATATE BUNICUTĂ !!! FELICITARI ?
E destul sa faci foc cu vreascuri ? Nu trebuie lemne nai groase ?
cel mai dureros e ca uitam de unde am plecat si acceptăm toate porcariile din "occident"
Bunicuta a frământat un cuptor de pâine cum se zice pe la sat .
Ce privire blanda are bunicuta!
18:20 Cine a muscat din paine?
.
„Cârpător” în Oltenia? Habar nu ai...
Am 41 de ani , dar sa-mi bag cariciu , ma consider norocos ca am prins vremuri destea
Mai bine nu i-ti baga (cariciu) poate mai i-ti trebuie ,ai 41 de ani .
Mai bine bagă- l în țest și mănâncă- l cu tot neamul tău, nesimțitule! 😮 Uuuuu😅😅
Painea îngrașă !Nepoata lui Tăcălie din Bogdana mi-a povestit de pâinea de țest ! Am făcut și noi. N-a ieșit pâine, a ieșit băiat,deși ea voia fată . Ghinion !