IJsklontjes in de pan: werkt dit ECHT bij zuurdesembrood? 🧊🍞
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Vandaag test ik of ijsklontjes echt verschil maken bij het bakken van zuurdesembrood in een Dutch oven! 🔥 Of is het een mythe?
Als jij nog een zuurdesem truc, methode of iets hebt gezien waarvan je denkt: werkt dit echt?! Laat het dan hieronder weten in de comments! Misschien kan ik het voor je uittesten in een nieuwe video 😃
Dit recept gebruikte ik:
100% biologische manitobabloem (Italiaans)*
75% water
20% zuurdesemstarter (ik gebruik een volkoren rogge starter)
2% starter
*Ik bakte deze keer voor het eerst met deze bloem en kwam erachter dat hij wat minder water kon hebben dan ik had gehoopt 😁 Dus het is een iets minder mooi brood dan je van mij gewend bent 🙈
Vergeet je ook niet te abonneren op mijn kanaal om mijn nieuwste recept video's te zien!
Op mijn website www.maison-vir... en via Instagram / maisonviridi deel ik allerlei zuurdesem tips en vegan bakrecepten.
---
Website: www.maison-vir...
Instagram: @maison.viridi | / maisonviridi
Facebook: @maisonviridi | / maisonviridi
Pinterest: @maisonviridi | / maisonvirid
TikTok: @maisonviridi | / maisonviridi
ALL MUSIC BY: Yung Roen | www.yungroen.com
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Bedankt voor de video! 😊
Ik bak mijn zuurdesem brood in een Römertopf. De onderkant van de Römertopf zet ik 20 min in water om hem vol te zuigen. Daarna droog ik hem af en plaats het deeg erin. Hij gaat in een koude oven. In mijn oven bak in het brood 25 min met deksel en 15 min zonder deksel. Op 220 graden
Ik zag dit online en het leek mij leuk. Ik kocht op marktplaats een nieuwe Römertopf voor een habbekrats..😊
Oh wat een bijzondere methode! Nog nooit van gehoord! Wel mooi brood gok ik? 😃
@@MaisonViridiPrachtige broden en lekker! Vanmorgen jou broodrecept met pitten, zaden gebakken. Pompoensoep van pompoen uit eigen moestuin erbij was smullen! 😋
Als ik je twee broden zo ziet, vind ik zonder ijs er lekkerder uitzien en mooier dan met de ijsblokjes. 🤩 Nu ik dit zo bij jou zie zal ik zelf geen ijsblokjes gebruiken.
Eerlijk is eerlijk, vond ik het ook echt minder lekker met de ijsklontjes
@@MaisonViridi Is dat niet raar? Dat de smaak dan ook anders is?
@@NicoletteBeekman Dat had ik ook niet verwacht van te voren, maar hij was echt wat taaier dan die zonder de ijsklontjes
Nee ziet er niet lekkerder uit. Jammer!
Leuke test! Ik bak nu het brood in een broodblik en 1 er boven op. Gaat ook heel goed, voordeel dat het wat makkelijker snijd.
Oh dat is handig! In een bus dus, met eentje erop om stoom op te vangen als ik het goed begrijp?
@ klopt! Het wordt dan een soort sandwich brood maar wel met het zelfde deeg.
Dat klinkt heel erg lekker!! 😋
Leuk gedaan 👍dat word paneermeel maken 😮( van die andere)
Goed idee! 😃
Ik heb een idee.Zou je een keer brood kunnen bakken in een klein oventje...
Oh ja dat is een goeie! Ik ben ooit begonnen met bakken in zo'n klein vrijstaand oventje. Het werkte dus wel, maar niet zo goed als een goede oven. Die ik zelfs nu nog niet echt heb 🙈 Maar hij gaat zeker op de lijst! Goed idee 😃
Het brood zonder ijsblokjes ziet er heerlijk uit en het rustieke wat een zuurdesem brood heeft. Het brood met ziet eruit als een supermarktproduct😅
Dat vond ik dus zelf ook! Ik had echt niet verwacht dat het zo veel verschil zou maken
Zien er allebei lekker uit, ga dat in Spanje ook eens proberen (lekker weer hier in het zuiden ) THX
Ben benieuwd wat jouw uitkomst is! 😃
Leuk experiment. Wat een verschil! Op hoeveel graden heb je gebakken?
Thanks! Echt hè? Had ik niet verwacht 😅Eerst 25 minuten op 230 met de deksel, daarna 20 minuten op 215 zonder deksel. Ik heb een heteluchtoven 😃
Misschien ook leuk om te proberen om het brood na 5 minuten bakken nog een keer in te snijden, dat zie ik ook vaak op insta
Oh wat een leuk idee! 😃