Knapperig en luchtig 100% SPELT ZUURDESEM BROOD bakken 😋

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 22

  • @rogerdelporte7328
    @rogerdelporte7328 6 месяцев назад +1

    Ben heel blij heb al veel geleerd aan Uw goede uitleg, Dankjewel Roger uit Desselgem België

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  6 месяцев назад +1

      Wat leuk om te horen! Veel bakplezier 😃👍🏻

  • @jet8485
    @jet8485 Месяц назад

    Wat een mooi luchtig speltbrood! Dat zie je niet vaak.

  • @marianpaschke
    @marianpaschke Месяц назад

    Welke maat rijsmandje heb jij bij dit brood gebruikt?

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  Месяц назад +1

      Ik gebruik een rijsmandje dat voor zo’n 500 gram geschikt is 😃

    • @marianpaschke
      @marianpaschke Месяц назад

      ​@@MaisonViridi super, dankjewel, dat is 21 cm toch

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  Месяц назад

      @@marianpaschke Dat zou zomaar kunnen 🙈

  • @lidy7480
    @lidy7480 6 месяцев назад

    Waar haal je rogge meel?

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  6 месяцев назад

      Ik koop het zelf via de Zuidmolen, biologisch volkoren roggemeel. Maar ik weet dat ze het bij Holland & Barret verkopen. Ook sommige grotere supermarkten verkopen het 😊

  • @lidy7480
    @lidy7480 6 месяцев назад

    Moet je persé een rijsmandje hebben?

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  6 месяцев назад +1

      Nee dat hoeft niet, maar het is wel handig. Toen ik begon met het bakken van zuurdesembrood gebruikte ik een kom met daarin een theedoek waar ik bloem in strooide. Voor de vorm van je brood werkt het minder mooi, maar je kunt er ook prima een brood in laten rijzen 😃👍🏻

  • @lidy7480
    @lidy7480 6 месяцев назад +1

    Die is er hier niet.

  • @MarillavanderKnoop
    @MarillavanderKnoop 4 месяца назад

    Dit is geen 100 procent spelt brood. Ik maak altijd met 100 procent meel.

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  4 месяца назад +1

      Ik begrijp denk ik niet helemaal wat je bedoelt. Speltbloem is bij mijn weten ook gewoon 100% spelt, alleen geen volkoren 😃

    • @MarillavanderKnoop
      @MarillavanderKnoop 4 месяца назад +1

      Ik doe 100 procent volkoren spelt meel voor klanten. Het is gezonder maar Spelt is wel lastig. De volgende keer toch maar 50/50😂

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  4 месяца назад +1

      Volkoren is inderdaad gezonder. Maar spelt is sowieso al best lastig om een mooi gerezen brood mee te krijgen. Laat staan volkoren. Als je voor gezond en mooi gerezen wil gaan zou ik zelf eerder volkoren tarwe kiezen 😄

    • @MarillavanderKnoop
      @MarillavanderKnoop 4 месяца назад +1

      @@MaisonViridi ik ook ! Maar het is voor iemand anders. Heb jij ervaring met biologisch gluten poeder in spelt meel ?

    • @MaisonViridi
      @MaisonViridi  4 месяца назад +1

      @@MarillavanderKnoop​​⁠ik heb wel eens tarwegluten gebruikt met tarwebloem met weinig eiwit, naar zou je dan niet beter een mix van tarwe en spelt kunnen gebruiken? Aangezien glutenpoeder van tarwe wordt gemaakt?