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황국균 문의가 많은데 저는 구팡에서 제일바이오텍 황국균을 주문해서 사서 쓰고 있어요~
영상 잘 보고 있어요.반복적 영상이 도움 많이 되고 있어요~~^^건강하시고 행복만하세요~~^^🌺🌻🌹☘🌼🌷🍀
감사합니다 스치로폼에 세번째 하면서 실험한결과입니다
알메주 쉽게띄우기요흥미진진하고 관심가요감사합니다.
발효비책님은 더잘하실걸요~ 감사합니다
안녕하세요 오늘두 좋은하루 되세요 좋아요 하구요 구경합니다 늘ᆢ응원 합니다 행복하세요 식사 잘챙겨 드세요 건강 잘챙기세요
참 부지런 하시네요 오늘도 좋은날 되세요
안녕하세요 옥전농부입니다 많이 배워갑니다😊
찾아 주셔서 감사합니다
반갑습니다댓글창에서 보고 다녀갑니다사락ㄷ하고ㅇㄹ설정하고좋아요 48번으로꾸우욱 누르고하늘의소식에 초대합니다힘찬응원드립니다알메주 찐짜 쉽게 띄우는법 귀담아 갑니다감사합니다
찿아주셔서 감사해요
많이 배웁니다. 저도 한번 해 봐야겠어요
응원감사합니다
콩 찌는방법 알려주신대로 만들어 어제 묵은된장에 넣 습니다 고맙습니다
감사합니다~
30꾹 유친님 ^^따뜻하게 주무셨나요 😊알메주 쉽게띄우기요흥미진진하고 관심가요울집에 50인분 압력솥먹을때가 생겼어요어우 신난다 저두할래요1탄부터 봐야겠네요♡ㅋ 그러게요 영상때문에보여주셔야죠 좋아요👍청국장도 참고되겠어요알메주는 7센티가 적정♡리튭사용 굿아이디어네요직접하시는 모습보니저두할수있음ㅋ자신감~알메주가 이뻐보여요😅영상 감사합니다 진짜로정말 잘된네요 🙆♀️🙆♀️🙏유친님 정보 따봉입니다따뜻한 하루보내세요 💕
어쩜~ 글솜씨에 놀라요~압력밥솥이 효자예요~
@@별난농사이야기 오늘영상도 쵝오세요🎸💕🙏
@@ymo5983 감사 감사~
알메주 버섯담겼던 스티로폼 박스에 띄우면 실패없이 더 잘 된답니다
좋은 정보 감사합니다 스치로폼에 계속 띄우고 있어유
건조기온도는 몇도로하나요?
65도예요
알메주 만드시는거 잘보고 있어요황국균은 어디서 구입하나요황국균 안넣으면 안되는지요??궁금합니다^^
감사합니다 황국균을 안넣으면 청국장이 됩니다 청국장은 반말씩 넣어도 되구요 청국장으로 만들어 말려서 장담기 하셔도 되요 황국균은 쿠팡에서 사면됩니다 제일바이텍거 사세요
황국균 넣으니 된장이 텁텁해요 그냥 띄워서 말러갈아 넣는게 최고라 여겨집니다
건조기들어가기전 이틀은 실내에서 말리나요?
네 이틀정도 후발효시키면 맛이 좋은데 날씨가 안좋을땐 바로 건조해요
이틀동안 놔둘때는 장소를 어디에 두셨을까요??
거실에 두었어요~
거실은 따뜻한가요?? 계속 난방을 하는곳인지요? 제 집은 난방은 거의 하지 않거든요
@@박성현-m8v 난방이 안되면 전기방석위에 두세요 스치로폼속에 아이스주머니를 뜨겁게해서 몇개 넣어 주고40도는유지되게해야 해요
과발효가 되면 왜 안되는지 설명해주세요
@@gjkim3159 과발효가 되면 먹을수는 있지만 겉이 안예쁘고 청국장처럼 되고 물이 흘러요
균을 접종해서 장 담그면 맛이 덜합니다. 여러가지 균이 어우러져서 발효한 것과 완전히 다릅니다.
알메주는 황국균을 접종해서 하는거고 장담기전 가루를 걸러내고 담기에 전혀 텁텁하지 않아요
@@별난농사이야기 텁텁하고 아니고가 아니라 한가지 균으로 발효한 것과 여러가지 균이 어우러져 발효한 것은 차원이 다르다는 말입니다.
재래식메주를 띄워서 만든메주는 띄우다보면 안이 나쁜균이 들어가서 썩는 경우도 많은데. 개량메주는 황곡균을 균일하게 섞어서 발효시킨거라서 된장맛이 재래식 메주맛보다 훨씬 좋습니다
@@camellia-l5z 썩지 않게 띄우는 것이 비법이죠. 아무나 할 수 있으면 종갓집이 왜 있겠습니까? 저도 썩지 않게, 메주 제대로 띄우는 거 배우는데 시간이 제법 걸렸습니다. 제대로 하려면 콩 삶는 방법부터 배워야해요.
![[알메주 띄우기1탄] 전통장 기능장님의 초특급 방법으로~ 제일 쉽고 실패1도 없이 성공하는 최고의 레시피 공개](/img/1.gif)
황국균 문의가 많은데 저는 구팡에서 제일바이오텍 황국균을 주문해서 사서 쓰고 있어요~
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알메주 쉽게띄우기요
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안녕하세요 옥전농부입니다
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댓글창에서 보고
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힘찬응원드립니다
알메주 찐짜 쉽게 띄우는법 귀담아 갑니다
감사합니다
찿아주셔서 감사해요
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응원감사합니다
콩 찌는방법 알려주신대로 만들어 어제 묵은된장에 넣 습니다 고맙습니다
감사합니다~
30꾹 유친님 ^^
따뜻하게 주무셨나요 😊
알메주 쉽게띄우기요
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울집에 50인분 압력솥
먹을때가 생겼어요
어우 신난다 저두할래요
1탄부터 봐야겠네요♡
ㅋ 그러게요 영상때문에
보여주셔야죠 좋아요👍
청국장도 참고되겠어요
알메주는 7센티가 적정♡
리튭사용 굿아이디어네요
직접하시는 모습보니
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알메주가 이뻐보여요😅
영상 감사합니다 진짜로
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유친님 정보 따봉입니다
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@@ymo5983 감사 감사~
알메주 버섯담겼던 스티로폼 박스에 띄우면 실패없이 더 잘 된답니다
좋은 정보 감사합니다 스치로폼에 계속 띄우고 있어유
건조기온도는 몇도로하나요?
65도예요
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황국균은 어디서
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궁금합니다^^
감사합니다 황국균을 안넣으면 청국장이 됩니다 청국장은 반말씩 넣어도 되구요 청국장으로 만들어 말려서 장담기 하셔도 되요 황국균은 쿠팡에서 사면됩니다 제일바이텍거 사세요
황국균 넣으니 된장이 텁텁해요 그냥 띄워서 말러갈아 넣는게 최고라 여겨집니다
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거실에 두었어요~
거실은 따뜻한가요?? 계속 난방을 하는곳인지요? 제 집은 난방은 거의 하지 않거든요
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과발효가 되면 왜 안되는지 설명해주세요
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재래식메주를 띄워서 만든메주는 띄우다보면 안이 나쁜균이 들어가서 썩는 경우도 많은데. 개량메주는 황곡균을 균일하게 섞어서 발효시킨거라서 된장맛이 재래식 메주맛보다 훨씬 좋습니다
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