Спасибо!!!! Это здорово!!! Вроде многое знаю, делала не раз, но столько тонкостей приготовления и в тесте и котлете! И работа ваша завораживает!!! Мастер !!!
Добрый вечер! Ну кто же не любит бургеры!!! И мы просто обожаем, особенно на пикнике! Спасибо за МК и за нюансы, которыми всегда щедро делитесь! Моя копилочка пополняется! С уважением Татьяна
О благодарю,уже слюнки потекли....от одной картинки на заставке,и оооочень захотелось приготовить такую вкусняшку.Ну а вы как всегда обаятельны и очаровательны👍👍👍🥰
Добрый вечер, Андрей и Анна! Хочу сказать о том, что я смотрю много блогов и темы, в любом случае, повторяются, но к вам это не относится от слова "совсем". Формат канала неповторим. Андрей, Вы настолько харизматичный, интересный, грамотный, профессиональный... и этот список можно продолжать. Благодарю Вас за интереснейшие выверенные рецепты, за секреты и ньюансы. Я большая почитательница пиццы. Могли бы сделать видео о тесте для пиццы. Успехов вам, ребята, в развитии канала. Вы классные!👍👍👍
@@TastyChef Жду с нетерпением! Анна, Вы там за кадром держитесь, потому что выдержать до момента дегустации блюда - это надо обладать большой силой воли. 🙂
Ну приветствую тебя мой брат-квадрат😃, сколько лет, сколько зим, даже за переживала я что пропали вы, думаю раз надолго пропали значит что та УБИЙСТВЕННО-СНОГ СШИБАТЕЛЬНОЕ ДУМУ ДУМАЮТ🤔 и точно🤗, самое популярное, самое интересное, самые наболевшие темы сегодня у тебя, брат, все супер, жду с нетерпением продолжения. вы лучшие знайте это если в что😁, хотя вы итак знаете😉, удачи, лайк👍однозначно и саламчик с наших краёв 👋
Спасибо тебе сестричка-спичка))) за добрые слова! А мы тебя потеряли, думаем куда подевалась? А вот и ты! Рады тебя видеть снова). Вторая часть в эту пятницу. Забегай на огонёк). Привет тебе из Праги)
@@TastyChef спасибо что помните меня и оказывается вспоминаете, с Нового года все крутится, работа начало года, много работы, домой без задних ног и бух на кровать😃, всему семейству горячий салам✊✊✊
Добрый вечер. А почему вы выбрали именно бриошь? А как интересно они в оригинале делают? Это тогда можно пробовать просто сдобное тесто любое использовать для сладких булок?
В оригинале тоже бриошь (классика). В этом и фокус.Сочетание сладкого,кислого, острого. По поводу сдобного теста. Вы сравните мой рецепт теста и ваш. Сразу уведите разницу. Булка должна быть не рыхлая, чтобы не впитывать лишнюю влагу. Важны пропорции сахара,масла итд.
Бриошь готовится быстро за 1 час булка готова. С закваской нужно сутки. По вкусу будет разница, булка с закваской плотная, дырочки крупные, это будут напоминать чиабатта ( но уверен, что будут очень вкусные) Бриошь очень мягкая тема. Традиционно, именно Бриошь должен быть. Но я, если вы смотрели видео о сэндвиче Медионоче, я использовал именно Чиабатта. Так что плотная и более резиновая булочка тоже имеет право быть в бургере. Попробуйте приготовить два вида, попробуйте, что больше зайдет то и будет для вас. Главное не менять котлету. Только соль и перец и то перед жаркой. А то многие фигачат туда и лук и чеснок, и майонез и размоченный хлеб. Это уже будет не Бургер. Он и уникален своей строгой рецептурой. Кстати скоро будут «смашт» бургеры. Это расплющенная котлета очень пожаренная до корочки ( но быстро для сочности) проложенная сыром. В порции 2-3 таких котлетки. Очень выразительный вкус. Популярная альтернатива классике. Думаю, через месяц сделаю видос. Хот доги на подходе своя булка свои сосиски, Такос, буритос.. Ой ля ля… много всего😉
Здравствуйте, спасибо за видео Возник вопрос по поводу дрожжей У меня пачка на 11 грамм и в инструкции написано, что это на 1 кг Мне всё равно нужно брать 7 грамм, как у вас в рецепте или все 11?
В моем рецепте 450 гр муки + 7 гр дрожжи. У вас 11гр дрожжи на 1 кг, если адаптировать = получится почти как у меня. Берите 5.5 гр (пол пакета у вас) на 500-450 гр. Плюс - минус 1-1.5 грамма для дрожжей не существенно. Вы поняли? У разных производителей сухие дрожжи имеют разный вес на 1 кг муки 😉
А когда вторая часть? Обалденное видео. Очень интересно обсалютно все. Ждем вторую часть.
Вторая часть в эту пятницу) Рад, что Вам понравилось)
Добрий день! Дякую за майстер клас! Ціікаво подивитися що буде далі. 👍
Даааааааааааааа, долгожданные бургеры. Спасибо Шеф!
Продолжение следует.
Спасибо, очень интересно. Ждём продолжения.
Приятно смотреть, однако!😁👍
Потрясающе:история,приготовление и как а сказках Шахеризады ,остановка на самом интересном!!!Что ж ,буду ждать с нетерпением 😋
В пятницу ждем в гости на 2 серию.... у нас как в индийское кино. Пишу и смеюсь...
Спасибо!!!! Это здорово!!!
Вроде многое знаю, делала не раз, но столько тонкостей приготовления и в тесте и котлете! И работа ваша завораживает!!! Мастер !!!
Благодарю Вас)
Добрый вечер! Ну кто же не любит бургеры!!! И мы просто обожаем, особенно на пикнике! Спасибо за МК и за нюансы, которыми всегда щедро делитесь!
Моя копилочка пополняется!
С уважением Татьяна
Добрый вечер, Татьяна! Рады Вас видеть)
О благодарю,уже слюнки потекли....от одной картинки на заставке,и оооочень захотелось приготовить такую вкусняшку.Ну а вы как всегда обаятельны и очаровательны👍👍👍🥰
Спасибо)
Спасибо! Вряд ли буду готовить именно бургер, но с каким же удовольствием смотрю ваши видео! :-) Просто класс!
Спасибо, в Пятницу продолжение , ждем вас 😉
Ооочень интересно!
В пятницу 2 часть. Ждем в гости)
Классссс!!! 👍👍👍 Скорее бы пятница))) 😁
Отличный канал! Спасибо, что делитесь рецептами)
Всегда рад) Спасибо)
Класс! Когда выйдет вторая часть?
На этой недели в пятницу. Забегайте в гости)
Добрый вечер, Андрей и Анна!
Хочу сказать о том, что я смотрю много блогов и темы, в любом случае, повторяются, но к вам это не относится от слова "совсем". Формат канала неповторим. Андрей, Вы настолько харизматичный, интересный, грамотный, профессиональный... и этот список можно продолжать. Благодарю Вас за интереснейшие выверенные рецепты, за секреты и ньюансы. Я большая почитательница пиццы. Могли бы сделать видео о тесте для пиццы. Успехов вам, ребята, в развитии канала. Вы классные!👍👍👍
Спасибо, рад что вам у нас интересно 😉 🌹 Обязательно будет тема о пицце 😉
@@TastyChef Жду с нетерпением! Анна, Вы там за кадром держитесь, потому что выдержать до момента дегустации блюда - это надо обладать большой силой воли. 🙂
Mila Darling И не говорите) порой очень сложно смотреть все эти вкусности и не иметь возможности тяпнуть кусочек. Тренирую волю)
!Андрей, бургеры очень любим, с интересом просмотрели первую серию вашего сериала про бургеры! Ждем продолжения!
Добрый вечер! Очень рад видеть Вас) Продолжение в эту пятницу,завтра) Забегайте в гости)
@@TastyChef спасибо, обязательно)
теперь знаю как использовать круглую форму из под виски👍
Шикарное видео, шикарный бургер, большое спасибо Андрей!!!😋💖👍
Благодарю Вас) Хорошего Вам дня!
Ну приветствую тебя мой брат-квадрат😃, сколько лет, сколько зим, даже за переживала я что пропали вы, думаю раз надолго пропали значит что та УБИЙСТВЕННО-СНОГ СШИБАТЕЛЬНОЕ ДУМУ ДУМАЮТ🤔 и точно🤗, самое популярное, самое интересное, самые наболевшие темы сегодня у тебя, брат, все супер, жду с нетерпением продолжения. вы лучшие знайте это если в что😁, хотя вы итак знаете😉, удачи, лайк👍однозначно и саламчик с наших краёв 👋
Спасибо тебе сестричка-спичка))) за добрые слова! А мы тебя потеряли, думаем куда подевалась? А вот и ты! Рады тебя видеть снова). Вторая часть в эту пятницу. Забегай на огонёк). Привет тебе из Праги)
@@TastyChef спасибо что помните меня и оказывается вспоминаете, с Нового года все крутится, работа начало года, много работы, домой без задних ног и бух на кровать😃, всему семейству горячий салам✊✊✊
Подскажите пожалуйста, на какое кол-во булочек рассчитан рецепт? мне нужно порядка 10-12 шт
как называется эта штука, которой вы тесто месили? и где можно приобрести такую?
Эта штука называется Скребок для теста, вы можете заказать её в своих локальных Интернет магазинах :)
@@TastyChef спасибо за ответ :)
Спасибо.
Уххх... славный продалжатель традиций хрючерсона 👍
Точно, наш канал для тех кто любит готовить и покушать.😆 Добро пожаловать в нашу веселую команду 😉
Добрый вечер. А почему вы выбрали именно бриошь? А как интересно они в оригинале делают? Это тогда можно пробовать просто сдобное тесто любое использовать для сладких булок?
В оригинале тоже бриошь (классика). В этом и фокус.Сочетание сладкого,кислого, острого. По поводу сдобного теста. Вы сравните мой рецепт теста и ваш. Сразу уведите разницу. Булка должна быть не рыхлая, чтобы не впитывать лишнюю влагу. Важны пропорции сахара,масла итд.
@@TastyChef Обязательно! А что если приготовить тесто методом холодной ферментации? Или закваску использовать для ферментации.
Бриошь готовится быстро за 1 час булка готова. С закваской нужно сутки. По вкусу будет разница, булка с закваской плотная, дырочки крупные, это будут напоминать чиабатта ( но уверен, что будут очень вкусные) Бриошь очень мягкая тема. Традиционно, именно Бриошь должен быть. Но я, если вы смотрели видео о сэндвиче Медионоче, я использовал именно Чиабатта. Так что плотная и более резиновая булочка тоже имеет право быть в бургере. Попробуйте приготовить два вида, попробуйте, что больше зайдет то и будет для вас. Главное не менять котлету. Только соль и перец и то перед жаркой. А то многие фигачат туда и лук и чеснок, и майонез и размоченный хлеб. Это уже будет не Бургер. Он и уникален своей строгой рецептурой. Кстати скоро будут «смашт» бургеры. Это расплющенная котлета очень пожаренная до корочки ( но быстро для сочности) проложенная сыром. В порции 2-3 таких котлетки. Очень выразительный вкус. Популярная альтернатива классике. Думаю, через месяц сделаю видос. Хот доги на подходе своя булка свои сосиски, Такос, буритос.. Ой ля ля… много всего😉
Добрый день откуда куда их перекидывают постоянно ? для чего ?
Я не понял вопрос , сформулируйте вы о чём ?
@@TastyChef прощу прощения , какой то глюк видимо , я это под другим видео писала ☺️
в вашем рецепте все предельно понятно 😌спасибо большое
Здравствуйте, спасибо за видео
Возник вопрос по поводу дрожжей
У меня пачка на 11 грамм и в инструкции написано, что это на 1 кг
Мне всё равно нужно брать 7 грамм, как у вас в рецепте или все 11?
В моем рецепте 450 гр муки + 7 гр дрожжи. У вас 11гр дрожжи на 1 кг, если адаптировать = получится почти как у меня. Берите 5.5 гр (пол пакета у вас) на 500-450 гр. Плюс - минус 1-1.5 грамма для дрожжей не существенно. Вы поняли? У разных производителей сухие дрожжи имеют разный вес на 1 кг муки 😉
Воду горячую из под крана!!! Lol
У меня тесто получилось густым
Нужно все взвешивать. Ну так вы приготовили булочки?