Άκη σε φούρνο με αντίσταση τα έψησα 45+45 λεπτά. Η γυναίκα μου νόμιζε αρνί έψηνα για αύριο. Ωστόσο η γεύση ήταν μοναδική όπως και οι 400 θερμίδες που πήρα στις 12 το βράδυ 😂. Άξιος γιατρός της πείνας για ακόμα μια φορά 👌🏻
Άκη!!!!! Η καλύτερη σούπα!!!!!!!!!! ( δεν θέλω να κράξω αλλά τα κάναμε όλα όπως είπες δεν έσφιξα ποτέ και ήταν πάρα πολύ γλυκιά παντός άμα αυτή την συνταγή θέλατε να την κάνετε για κρέμα/σούπα το καταφέρατε
Ο τρόπος που απλώνεις τη ζαχαρη θα σε στεναχωρήσω αλλά είναι πολύ λάθος.Η ζαχαρη πρέπει καλύψει όλη τη κρέμα για να γίνει μια ομοιόμορφη καραμέλα και να μη μας βγει πικρή η μπρουλε..εσυ εκαψες τη κρέμα ..με αγάπη :)
Φίλε Άκη έκανα τη συνταγή ακριβώς όπως υπέδειξες. Δεν εσφιξε το γλυκό ποτέ μύριζε αυγό και ήταν πααααρα πολύ γλυκό. Όπως και να έχει ευχαριστω για την προσπάθεια
@askakis Φιλε Ακη προσπαθησα να κανω creme brulee και οταν την εβγαλα αππ το φουρνο μου ειχε κοψει. Επισης μυριζε πολυ αυγο και οταν προσπαθησα να καβουρδισω την ζαχαρη απο πανο μεσα στο φουρνο(επειδη δεν ειχα φλογιστρο) δεν ειχε γινει. Μιπως επειδη δεν την αφησα να παρει θερμοκρασια δωματιου και αφου την εβγαλα την εβαλα απευθειας στο φουρνο για καβουρδισμα??
Να ρωτησω κατι, δεν θα ηταν καλο να περνουσαμε την κρεμα απο σιτα γιατι φαινοταν σαν να εχει ιζημα? Επισης ρε μαν κανε μου μια χαρη σε παρακαλω απο το 2016 θελω να στο πω αυτο βγαλε αυτην την πετσετα μπροστα απο τον φουρνο να μπορουμε να βλεπουμε και εμεις τι γινεται μεσα στον φουρνο :Ρ η βαλτηνα στον διπλα :Ρ
#AskAkis Μπορω να βαλω την κρεμα σε ενα μεγαλυτερο σκευος γιατι δεν εχω ραμεκιν? θα φροντισω οπως ειπες να βαλω σευος ωστε να μην βγει πολυ "ψιλα¨" η κρεμα.
Γίνεται αλλά δεν μπορώ να σου πω συγκεκριμένα. Η κάθε συσκευασία στέβια έχει άλλη περιεκτικότητα οπότε θα πρέπει να δοκιμάσω ξεχωριστά την κάθε μια για να σου πω...
Τι τέλεια λέει ακριβώς. Ζουμί την έχει κάνει φαίνεται στο κόψιμο οως είναι νερουλή. Επίσης η κρεμ μπρουλε τρώγεται πολύ καλύτερα κρύα. Επιπλέον, τελείως απρόσεκτη δουλειά (το μισό ασπράδι από το αυγό μπήκε στο μείγμα), και τα υλικά μπήκαν όλα μαζί χωρίς απολύτως καμία σειρά. Πολύ απλά επειδή είναι μάγειρας και όχι ζαχαροπλάστης. Το υφακι υπεροπτικο όπως σε όλα τα βίντεο κάτι που δεν θα έπρεπε να γίνεται πόσο μάλλον όταν το φαΐ που σερβίρει ακόμη και στο εστιατόριο του το οποίο εχω επισκεφτεί 2 φορές μάλιστα είναι μετριότατο. Γράφει στην κάμερα. Ως εκεί όμως.
Άκη σε φούρνο με αντίσταση τα έψησα 45+45 λεπτά. Η γυναίκα μου νόμιζε αρνί έψηνα για αύριο. Ωστόσο η γεύση ήταν μοναδική όπως και οι 400 θερμίδες που πήρα στις 12 το βράδυ 😂. Άξιος γιατρός της πείνας για ακόμα μια φορά 👌🏻
Ένα από τα αγαπημένα μου!
Τέλεια.
Άκη!!!!! Η καλύτερη σούπα!!!!!!!!!! ( δεν θέλω να κράξω αλλά τα κάναμε όλα όπως είπες δεν έσφιξα ποτέ και ήταν πάρα πολύ γλυκιά παντός άμα αυτή την συνταγή θέλατε να την κάνετε για κρέμα/σούπα το καταφέρατε
Η καλύτερη συνταγή!!!!!!! Όπως κι όλες οι συνταγές του κυρίου Πετρετζικη!!!!!! 👌👌👌👌👌
Το έχεις ξαναπεί το "στους 100 βαθμούς" με τον σολομό 😉
Εκει που μετρουσε αντιστροφα ηταν στο 15 το εβαλα 10 δευτερολεπτα μπροστα και ηταν στο 8...σε πιασαμε ακη
δεν θελει να περαστει απο εταμιν ή σιτα η κρεμα ?
Cram Burle is a good desert I like it
Ο τρόπος που απλώνεις τη ζαχαρη θα σε στεναχωρήσω αλλά είναι πολύ λάθος.Η ζαχαρη πρέπει καλύψει όλη τη κρέμα για να γίνει μια ομοιόμορφη καραμέλα και να μη μας βγει πικρή η μπρουλε..εσυ εκαψες τη κρέμα ..με αγάπη :)
The best of the best μπράβο και πάλι μπράβο
❤️
Τις έφτιαξα ακριβώς αλλά τις ψεινω ακόμα και έχει περάσει μισή ώρα από τα 45 λεπτά αλλά ακόμα δεν έχουν σφηξει:/
Βάζεις στου 170 αντιστάσεις και γινεται
Φίλε Άκη έκανα τη συνταγή ακριβώς όπως υπέδειξες. Δεν εσφιξε το γλυκό ποτέ μύριζε αυγό και ήταν πααααρα πολύ γλυκό. Όπως και να έχει ευχαριστω για την προσπάθεια
Και μένα!!! Τι έκανα λάθος;
Δεν απάντησε.... Όποτε.... κάνουμε συνταγή από άλλον Σεφ...
Μπραβο Ακουλη μου...
Δεν ήξερα πως να την κάνω
Τωρα ξέρω 😘💕
Είστε φοβερός!!!⭐️⭐️⭐️
ειναι απαρετητο να βαλουμε το γαλα???
Ναι. Βοηθάει στην υφή της κρέμας.
Μπραβο Ακη! Αρεσει πολυ σε ολη την οικογενεια👌εχεις δικιο κ στην ποσοτητα κρεμας κ στην ζαχαρη
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ
Ενστάσεις , επιτρέπονται ; 😁
μπραβο!!!
Αντι για ενα λοβο βανιλιας ,ποση ποσοτητα μπορουμε να βαλουμε εαν εχουμε υγρη βανιλια? 1 tbsp??
1 κ.γ.
Αρα θελω... ενα φλογιστρο τα ειδικα μπολακια τα υλικα φυσικα και το φουρνο κοντα μια ωρα.. πολλα εξοδα για 4 κρεμουλες.. κατι αλλο θα σκεφτω..
Σεφ, γιατί όχι καστανή ζάχαρη για την καραμελα στο κρεμ μπρουλε παρακαλώ;
Φλόγιστρο για σιδεροκόλληση κάνει; :p
Η μελάσα στην καστανή και μαύρη μαλακή ζάχαρη κυριολεκτικά πετρώνει με το που θα κρυώσει, θα σπάσεις δόντι :P
Τα μπολακια για το γλυκό αυτό δεν είναι ακόμη διαθέσιμα στο eshop? Γιατί δεν τα βρήκα !
Το πηρα το φλογιστρο!!!!
Θα μπορούσαμε να την συντηρήσουμε στο ψυγείο και όταν την φάμε να τη βάλουμε φούρνο μικροκυμάτων να είναι ζεστή;
Μπορείς αλλά θα μαλακώσει η καραμέλα απο πάνω! 😀
Με mississippi τα μετράς τα δευτερόλεπτα;
Natalia M. Με παραντιντλ
Ακολούθησα τα βήματα αλλά μύριζε έντονα το αυγό και ήταν πάρα πολύ γλυκό..
Έβαλες λοβό βανίλιας;
ακη, εγω δεν εχω φουρνο με αερα, αν το βαλω στις αντιστασεις τελευταιο ραφι στους 100 βαθμους θα ειναι οκ?
Το έκανα και είναι υπέροχο!!!! Να ρωτήσω αντί για την βανίλια αυτή μπορούμε να βάλουμε κάποια άλλη γιατί είναι αρκετά ακριβή ?
Φυσικά!
Ευχαριστώ!
@askakis Φιλε Ακη προσπαθησα να κανω creme brulee και οταν την εβγαλα αππ το φουρνο μου ειχε κοψει. Επισης μυριζε πολυ αυγο και οταν προσπαθησα να καβουρδισω την ζαχαρη απο πανο μεσα στο φουρνο(επειδη δεν ειχα φλογιστρο) δεν ειχε γινει. Μιπως επειδη δεν την αφησα να παρει θερμοκρασια δωματιου και αφου την εβγαλα την εβαλα απευθειας στο φουρνο για καβουρδισμα??
Εσενα σ βγηκαν νερουλές ή πικτες οταν τις εβγαλες απο το φουρνο
Christos Tsentas Ήταν κάπως πικτές αλλά ταυτόχρονα είχε κάποια σημεία που είχε κόψει και ήταν νερουλλή.
Ακη όταν βγάζεις την κρέμα από τον φούρνο πρέπει να είναι πυχτη; Η πυζη μετά όταν κρυωση εκτός φούρνου;
Είναι πηχτή αλλά δένει λίγο παραπάνω όσο κρυώνει. Γενικά είναι πιο ρευστή κρέμα.
Ακη θα μπορουσαμε να καραμελωσουμε την ζαχαρη στο τηγανι και να την ριξουμε απο πανω ή ειναι λαθος;;
Ωραίο θα ήταν αλλά δε θα ήταν crème brûlèe, πιο πολύ κρέμα καραμελέ θα θύμιζε
λαθος
Με έχεις σώσει!
Ωραιο Πουκαμισο , Ακη . τι μαρκα?
Οταν τις εβαλα στο ψυγειο εβγαλε νερο μετα απο λιγο μεσα στο μπολακι;Μηπως ξερετε γιατι;
Τις καραμέλωσες και τις έβαλες στο ψυγείο;
Άκης Πετρετζίκης Δε τις καραμελωσα απλ τις εωαλα ψυγειο κατευθειαν...Αλλα Μαλλον δημιουργηθηκε υγρασια .Οι επομενες που εφτιαξα ηταν οκ!
Να ρωτησω κατι, δεν θα ηταν καλο να περνουσαμε την κρεμα απο σιτα γιατι φαινοταν σαν να εχει ιζημα? Επισης ρε μαν κανε μου μια χαρη σε παρακαλω απο το 2016 θελω να στο πω αυτο βγαλε αυτην την πετσετα μπροστα απο τον φουρνο να μπορουμε να βλεπουμε και εμεις τι γινεται μεσα στον φουρνο :Ρ η βαλτηνα στον διπλα :Ρ
Tην έχουν για να μη φαίνεται ο εξοπλισμός από τις κάμερες και γενικά το στούντιο :)
Λες ε? Δεν το ειχα σκεφτει αυτο :Ρ
👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿❤❤❤❤❤❤❤❤
Καλημέρα!!!Εκανα ακριβώς την συνταγή όπως τη δείχνεις και δεν μου έπηξε στο ψήσιμο.γιατί ; Τι κάνω τώρα ;
Τι διάμετρο είχαν τα φορμάκια σου;
#AskAkis Μπορω να βαλω την κρεμα σε ενα μεγαλυτερο σκευος γιατι δεν εχω ραμεκιν? θα φροντισω οπως ειπες να βαλω σευος ωστε να μην βγει πολυ "ψιλα¨" η κρεμα.
Πρόσεχε όμως τον χρόνο μαγειρέματος!
Πρεπει να εχεις φλογιστρο;
Εναλλακτικά τα βάζεις στο γκριλ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Στο grill σε πόσους βαθμούς
Το grill συνήθως δεν έχει βαθμούς, είναι στην μέγιστη ρύθμιση του φούρνου.
Upss upss trelenumeeee
!!!!!!!!!!!!!!!😘😘😘
Ακης:"Θα μας πέσουν τα δόντια Παναγία μου"
Εγώ:χαχαχα🤣🤣😂😂
Σε ml πόσα είναι τα 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
1 κούπα κρέμα γάλακτος 235 γρ.
1 κούπα 240 ml, 16 κουταλιές. Υπολόγισε.
Το ίδιο σχεδόν.
Με στέβια γίνεται;
Γίνεται αλλά δεν μπορώ να σου πω συγκεκριμένα. Η κάθε συσκευασία στέβια έχει άλλη περιεκτικότητα οπότε θα πρέπει να δοκιμάσω ξεχωριστά την κάθε μια για να σου πω...
Προσθέτει αρωματικά,,,, ρίγανη δεν βάζει?.........
Που να βάλω ρίγανη;
@@akis_petretzikis loooooooooooooool
Τι τέλεια λέει ακριβώς. Ζουμί την έχει κάνει φαίνεται στο κόψιμο οως είναι νερουλή. Επίσης η κρεμ μπρουλε τρώγεται πολύ καλύτερα κρύα. Επιπλέον, τελείως απρόσεκτη δουλειά (το μισό ασπράδι από το αυγό μπήκε στο μείγμα), και τα υλικά μπήκαν όλα μαζί χωρίς απολύτως καμία σειρά. Πολύ απλά επειδή είναι μάγειρας και όχι ζαχαροπλάστης. Το υφακι υπεροπτικο όπως σε όλα τα βίντεο κάτι που δεν θα έπρεπε να γίνεται πόσο μάλλον όταν το φαΐ που σερβίρει ακόμη και στο εστιατόριο του το οποίο εχω επισκεφτεί 2 φορές μάλιστα είναι μετριότατο. Γράφει στην κάμερα. Ως εκεί όμως.