Ri-Gener-Azioni - Valter Longo - Premio Dona 2023

Valter Longo, Direttore Programma di Oncologia e Longevità IFOM Milano è uno dei massimi studiosi di longevità, nonché ideatore della dieta della longevità; nel suo video intervento ha illustrato la sua strategia per aumentare l’aspettativa di vita in salute: «entro il 2050, più del 34% della popolazione italiana avrà oltre 65 anni. La sfida principale sarà quindi garantire una "durata della salute" in parallelo alla durata della vita stessa, visto che l’avanzare dell’età è il principale fattore di rischio per le malattie croniche come diabete, tumori, malattie cardiovascolari, e neurodegenerative. L'identificazione dei meccanismi cellulari che regolano l'invecchiamento ma anche quelli che regolano il “ringiovanimento” apre la porta a modulare la salute attraverso l'alimentazione. Abbinando la dieta della longevità, comune a molte popolazioni longeve nel mondo, con brevi periodi di una nutrizione che mima il digiuno, è possibile influenzare questi meccanismi rallentando l'invecchiamento e aumentando l’aspettativa di vita in salute, potenzialmente, di oltre 20 anni.
La dieta della longevità, basata sui "5 pilastri", è un approccio che integra una vasta gamma di conoscenze provenienti da diverse aree scientifiche e mediche, e che si assicura che le raccomandazioni siano solidamente radicate nelle basi scientifiche e contribuiscano in modo significativo a una sana longevità.