Gyerekkorom része volt, hogy néztem nagymamámat, ahogy tömte a libákat. Arra is emlékszem, hogy egy hatalmas hízott liba levágása felért egy kisebb disznóvágással, még zsírt is ugyanúgy sütöttek, igaz a konyhában a sparhelten, nem üstben az udvaron. :-) Akkoriban még teljes természetességgel használták a gerslit a konyhában, pl. káposztákba, isteni füstölt húsos káposzta készült gerslivel, de már akkor, az én nagymamám is rizzsel készítette a ludas kását. És semmiféle "ropogóst" nem rakott rá, a libatöpörtyűt, meg a libazsírt megettük kenyérrel, hagymával reggelire, vacsorára. :-)))) Nem is értem, minek kell egy ludaskására töpörtyű?! A ludas kását szerintem azért találták ki, hogy a levesbe főtt aprólékból legyen még egy önálló, szaporább, laktató étel. Mivel hatalmas libák voltak, nagymamám "csak" a far-hátat, nyakat, lábakat, zúzát, szívet tette a levesbe, ezek kerültek a ludas kásába, de persze maradt leves is, azt is ettünk külön, finom házilag gyúrt tésztával. A ludas kására aztán sütött mama mindenkinek 1-1 szelet hízott libamájat(az jött a tetejére, nem kipattogtatott rizs :-D) , a többit pedig zsírban megsütötte, arra is "rájártunk" jó ideig. A combok, a mell és a szárnyak tepsiben sültek, abból is többször ettünk.
HA ! :) az első alkalom (amit láttam... ) amikor a vendég kifogásolnivalót talált Marcsi főztjében :D .........és ki gondolta volna, h megvan a rizottó magyar változata ;)
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
Én Márton napra megcsináltam liba alkatrészekből zöldségessen. Isteni lett
Gyerekkorom része volt, hogy néztem nagymamámat, ahogy tömte a libákat. Arra is emlékszem, hogy egy hatalmas hízott liba levágása felért egy kisebb disznóvágással, még zsírt is ugyanúgy sütöttek, igaz a konyhában a sparhelten, nem üstben az udvaron. :-) Akkoriban még teljes természetességgel használták a gerslit a konyhában, pl. káposztákba, isteni füstölt húsos káposzta készült gerslivel, de már akkor, az én nagymamám is rizzsel készítette a ludas kását. És semmiféle "ropogóst" nem rakott rá, a libatöpörtyűt, meg a libazsírt megettük kenyérrel, hagymával reggelire, vacsorára. :-)))) Nem is értem, minek kell egy ludaskására töpörtyű?! A ludas kását szerintem azért találták ki, hogy a levesbe főtt aprólékból legyen még egy önálló, szaporább, laktató étel. Mivel hatalmas libák voltak, nagymamám "csak" a far-hátat, nyakat, lábakat, zúzát, szívet tette a levesbe, ezek kerültek a ludas kásába, de persze maradt leves is, azt is ettünk külön, finom házilag gyúrt tésztával. A ludas kására aztán sütött mama mindenkinek 1-1 szelet hízott libamájat(az jött a tetejére, nem kipattogtatott rizs :-D) , a többit pedig zsírban megsütötte, arra is "rájártunk" jó ideig. A combok, a mell és a szárnyak tepsiben sültek, abból is többször ettünk.
Kaphatnék egy linket, infót arról hol lehet kapni ilyen szuper edényeket?
Amúgy hol keszul a felvétel?
En is pont ezt szeretnem megtudni. Elsosorban a levesesfazek erdekelne. 😃
Hahó, az emaille edény nagyon hasonlit az osztrák Riess-márkaedényekre. Au öntöttvas GoCook vagy ProCook. A leveses fazék engem is érdekelne.
A liba nyakát pedig megtöltötték és megsütötték. Sárgarépa főzelék feltétje volt nálunk
HA ! :) az első alkalom (amit láttam... ) amikor a vendég kifogásolnivalót talált Marcsi főztjében :D
.........és ki gondolta volna, h megvan a rizottó magyar változata ;)
A sáfrányt előbb vizben áztatjuk röviden majd aztán adjuk az ételhez merthogy vízben s nem zsírban oldódó..
Liba etel nem nagy kedvencem, de Lady Marcsi igen 😁
9
E
Miert eszik mindig egy tanyerbol a vendegekkel....🤔 Az en etelembe ne egyen bele senki.
Kár,hogy a gersli nem gluténmentes!