【蔬菜之王👑】護肝養生雅枝竹！試下點煮點食＋超方便變沙律｜雅枝竹螺絲粉沙律 🥗Artichoke Pasta Salad [Eng Sub]
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
螺絲粉 120g Fusilli
車厘茄 6 Cherry Tomatoes
紫洋蔥 ¼ Purple Onion
小青瓜 1 Baby Cucumber
雅枝竹芯 100g Artichoke Hearts
白藜麥 25g White Quinoa
羅勒 適量 Basil
意大利香醋 15g Balsamic Vinegar
蜜糖 5g Honey
特純橄欖油 15g Extra Virgin Olive Oil
鹽 適量 Salt
黑椒 適量 Black Pepper
2:46 雅枝竹的兩種食法
4:25 混合意大利香醋,蜜糖,鹽及黑椒,加入特純橄欖油拌勻備用
10:05 按包裝指示煮熟螺絲粉及白藜麥瀝乾水
10:27 車厘茄及雅枝竹芯切細
10:45 紫洋蔥刨絲浸冰水,小青瓜刨片
13:00 螺絲粉過冷河,加入少許特純橄欖油拌勻
13:54 全部材料加入油醋汁,按喜好加入少許鹽及黑椒拌勻
14:59 完成
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#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
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每次見到啲少見食材, 都會諗當初夠竟條茂李經歷左啲乜發現到舊野可以食.
唔到饑荒唔會食！
我去到最後要整走啲花蕊嘅時候都係咁諗
食過，我唔覺得好食，整佢太麻煩，食完又多垃圾
(1) 每一片葉嘅葉根都係可以食㗎 !
(2) 法國人最普遍習慣嘅煮法就係用清水煲而唔係蒸, 煲前無需切, 無需剪, 只要清洗外層, 成個放入冷水內煲, 煲熟後嘅水就係清湯, 可以飲呀 !
(3) Artichaut(=法文) 係法國夏秋季(視乎地區4至9月份)蔬菜 !
多謝尊貴客戶支持讓馬田擁有珍貴食材
維基網店有急凍亞枝竹賣，法國貨。係已經處理好既亞枝竹，1公斤大大包，只係一個半新鮮亞枝竹既價錢。喜歡既朋友可以試下。
我每次都買兩3個，將佢就咁㷛熟，好容易處理，只係中間的毛唔要，
嫩的部份就咁食，其他部份放回㷛內，加紅蘿蔔，粟米，冬菇和肉㷛
湯，一D都唔浪費。好好飲㗎😋
原來雅枝竹是這樣煮的，又長知識了👍
原來個木製沙律兜係為尊敬客戶而買😂
Artichoke 用蜜棗煲水，清熱解毒，對肺，肝都有益，但記住要切開清哂D毛先好煲
屋企以前會買黎加埋紅羅白，粟米，豬肉煲湯
好清甜好好飲
創意菜式: 雅枝竹羊腩煲
真心，唔好浪費啲羊腩。
舊嘢個味真心無咩特別，食完唔會有好深印象，你當係有少少草味嘅粟米芯，但質感係半生薯仔至蒿筍之間嘅物體。
美國朋友屋企食過，因為食得嘅部分好少，所以揀要揀大個同肥美啲，當時朋友教熟左之後，每片搣出黎dip butter,食底果位。so far 香港果啲太細隻唔夠肥美
第一次睇點樣處理呢個食材，好有趣！橄欖油黑醋好正！多謝介紹～
西班牙這邊的華人叫TA做蓮花心。 我好喜歡吃， 吃後飲水會覺得水好甜。
多謝尊貴客戶🙌🏻
我終於知道薊點讀😂😂😂
多謝金主支持, 令到住係馬田島既馬田可以有溫飽既三餐
😆😆😆
我每次用生嘅蔥蒜類都會搭啲酸嘅材料，檸檬汁又好醋又好，預先浸一浸啲蔥蒜就唔會乸脷。呢個沙律我覺得洋蔥可以撈咗汁先，擺一陣先撈埋其他材料，咁就唔使準備嗰兜水
多謝尊貴客戶搵martin❤️❤️❤️
馬莎有一款deli係油醋雅枝竹 我覺得幾好食🙈$59一兜 好似係
朝鮮薊對身體很好的，也有用朝鮮薊做成的保健膠囊。
朝鮮薊係一種很麻煩的食材，它有一種朝鮮薊酸，能夠有效阻礙甜味，如果一餐中先食朝鮮薊，下一道菜沒有朝鮮薊，那就會嚴重影響味道(主要甜味), 變得會很甜
最後食個part講下咩味，有啲食評咁幾好👍🏻
太好了上面有人講左我想講的
成舊煲熟左之後係唔會吉手架
食個時麻煩d一塊一塊mit 落黎食
點一個 vinegar 加油同蛋黃調成既mayonnaise 食就好好食
學到了 成日見到Artichoke都唔識煮
宜家可以直接落去搵colavita爸爸試
thank you 你， 我平時食 artichoke 都係食 supplement，係街市見過但唔知點煮。。都知道佢好正嘅嘢
謝謝馬田介紹雅支竹， 街市見到真係唔識😁😄
太好啦, 終於知道點樣處理雅枝竹啦~~
終於有job，感謝橄欖油金主❤️買爆
fing乾洋蔥，可以用 洗衣機+煲魚袋
ps，機動電台，匪疑所思，呀媽煲湯
洗完衫都有一陣乾元貝同鮑魚味 🤣🤣
Martin 推介黑醋sauce, 好百搭！！！😋
馬田，好神奇，我前排，大約幾個月前，我細佬買左雅枝竹，但我地全家都唔識整，我時心諗，如果馬田個Channel 有教點煮就好啦.... 然後今日就夢想成真囧。
我住喺意大利南部，係雅枝竹種植地，夏天好平，好多唔同煮法，羅馬有個猶太食譜會炸，我就鍾意水煮同焗。
最近喺香港嘅餐廳都有食到係炸嘅
不過都同意水煮同焗好食啲 ☺️
@@lum510 炸都好食，不過我鍾意食到個原味有回甘嘅味道，炸會蓋咗個味，不過好香口，可以一路搣塊葉嚟食🤣。香港食應該好貴🤔
@@user-bc7jr4ue5b
有少少唔同
間餐廳好明顯係用現成嘅雅枝竹攞去炸
之後用 pesto sauce 黎食
雖然自己鍾意食雅枝竹
之不過
一黎有啲失望
二黎感覺更加貴
@@lum510 有機會自己煮仲好食，又有好多唔同煮法，用嚟煮意大利燉飯都好好味。不過我食開嗰隻唔係馬田呢隻，冇咁肥，瘦長啲，但食用部分多啲又嫩啲。馬田呢款比較多用嚟炸。
@@user-bc7jr4ue5b
香港難買新鮮又靚嘅雅枝竹
一般黎講
多數嘅 citysuper會搵到
pacific place 嘅 Great 好似都有
印象中 都係呢種肥肥嘅
好似來自荷蘭
Fresh artichoke is so good.
第一次見呢舊野！長知識😯👍🏻
支黑醋同油我都有用過，真係好香喎。黑醋既味仲有少少特別。
鬼外佢地炸佐點醬食 好味！
可以整spinach and artichoke dip 🙆🏻♀️
終於知道點煮雅支竹啦😆😆😆
早兩日我家相公買了鳳眼果（蘋婆），這食物我以前未食過的哩！
好正咁
買嚟試吓先
Very innovative. Thanks Martin!
yum yum; thx Colavita
邊做家務邊聽，聽到「鄉黑醋」嚇咗跳然後得啖笑
可以放入水浸一陣，
我食過雅枝竹蛋餅
亞支竹更係整亞枝竹火腩飯
1:22 少年15/16時丫嘛~埋咩單?比多杯啤A
意大利香醋加蜜糖正啊👍
原來有油浸版洋薊，方便好多
雖然唔太關事，唔知點解唔多鐘意香港叫雅枝竹😅
嘩個沙律碗好正喎..
好味😋
多謝尊貴客戶😂
睇完想食
部戲個男主角係劉華，我細個都睇過😂，個工人點檸檬汁生食
男主角叫溫偉倫
見到螺絲粉個心即刻跳咗出嚟，幾驚係臭豆角，隔住個芒都驚
我都係看過那部電影才認識這個食材
請問係邊一部電影？
Cool!!!
我都有看過那部電影
油浸嘅就食得多，好夾sun-dried tomatoes。但新鮮嘅真係冇食過
馬田知唔知到食物既原理, 沙爆魚肚, 燒肉脆皮, 乳豬皮芝麻皮既原理係咩
第一次睇點處理呢樣食材 好神奇 lol
好特別的食材呀！而且學識左好多新知識
4:07 鄉黑醋。。。🥲
想買油浸即食版🤣
喺越南叫百合花， 生產喺越南大叻地區最多。
尋日响屋企附近間超市到法國雅枝竹賣……
咁大朵花，但可食用部分得咁少少，同竹筍一樣……🙄
正😄
罌粟花煮食教學
之前種過😂
我常常想買這個，但又不知怎樣處理。Thanks
我係n年前喺手機玩藍精靈遊戲而認識Artichokes 呢種植物😅啲藍精靈經常種 Artichokes! 現實生活我未食過🤣
哈哈哈～我細個以為係蓮花蓮子d friend
剛係澳洲食咗好似薯仔咁用粉漿炸
來留言cls
支持腩田
一蚊幾毫（歐元）一個的東西被你說成名貴食材，突然升價百倍😂😂。這個是可以生吃的
香港買真的很貴$45元一個
點解你咁勤力, 日日都有片?
Aeon 好似近排有得賣
花大氣力 / 工夫/ 時間 整舊菜 , 話之係仙丹 , 算吧
😂吃了个寂寞
我在德国的亚超买过0‘5欧一个
正
請問香醋係咩牌子呀 Thanks
花漾精靈入邊嗰個雅枝竹😹
淨係識樂家杏仁糖, 原來有樂家橄欖油
😋😋😋
想知你用咩蜜糖MIX?
中間的刺要清除，才可以食
👍👍👍
意大利香黑醋😅
請問那支醋在哪裡有售？
在美國買不超過三元
好貴，食唔起😂
土耳其HK$5一個
年年複吖雜 ～～ 複雜呀年年 ～
車、美國買8蚊港幣1個
套戲入面男主角叫呢顆嘢做折墮菜, 但係唔記得套戲叫乜名
高貴食材，除咗處理功夫多，食過但未感覺到佢嘅吸引力
吸引人的應該是營養豐富部分
口味可能不是很吸引人？
陰功我张枝梗切了掉左
我睇過一套戲 有個男人去左個有錢女朋友屋企食飯，個管家比佢食，佢唔知點食，然後男人就講係佢家鄉特產叫 （（節墜果））越食越節墜。好舊既戲黎港產片
見到都煩但吸引😅
護精，妖精過精呀! 唔飲酒唔啪止痛丸，咪護肝腎囉!