Como cocer el MAÍZ para el POZOLE (NIXTAMALIZACIÓN) | El Mister Cocina
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- Опубликовано: 22 окт 2024
- Quieres que tu pozole tenga de verdad un sabor único y especial?? entonces deja de usar ese maiz precocido que venden en la tienda sin sabor y aprende a nixtamalizarlo tú mismo
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Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Eres sensacional, lo que más me gusta es que nos enseñas de una forma que me haces sentir que es sencillo y puedo hacerlo, algunas no me han salido a la primera, pero ya después me van quedando, gracias mi consentido, eres genial, definitivamente genial mi super chef, te mando un enorme abrazo
En verdad q estoy agradecida x tus videos.. explicasnsuper bien... felicidades y muchas gracias!
Wow 😲.... Pensaba que ese proceso era muy difícil, así que utilizaba el precocido y enlatados que vendé en las tiendas 😞, pero usted me dejo sorprendida y comprendí a la perfección todo. Muchísimas gracias desde hoy lo seguiré y veré todos los videos que a subido. 👍
Orale! despuès de ver varios videos este me convencio, y a preparar maiz para pozole, muchas gracias!
Exelente mister me súper encanto siempre lo he querido hacer así pero no me convencían las otras recetas y TÚ me convenciste mil gracias te sacaste un 10 👏👏👏
Hola he visto sus videos y me ha gustado la forma de como los elabora y me acabo de suscribir y una pregunta que tipo de cal es, no se si es lo mismo cal viva que es la que recomiendan para el nixtamalizado a la cal de construcción
Gracias por compartir tus recetas bendiciones y cuídense mucho 🙏👍🥰💯👏😷
Muy buena la explicaciòn...EXCELENTE...😁
Genial ! Super fácil , esa cantidad , para cuantas personas alcanza ???
Muy bueno
Chulada de video 😁👍👍👍
Cuánto tiempo tiene de caducidad??
Se puede moler en molino y preparar masa?
Queda bien?
Muchas gracias por su tiempo para hacer ésta receta!
Saludos cordiales desde el Bajío!!
Hola Francisco, el nixtamal para la masa es un poco diferente. Puedes checar la elaboración de la masa en el video de los huaraches que está en el canal. Saludos!!
@@ElMisterCocina gracias, entonces para que tipo de preparación me sirve ésta receta?
La cal qs usa para pintar?
Genial ❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍
Como es la segunda cocción que mencionas ???
Hola, la cal tal cual así en la tlapaleria?
Así es.
Una pregunta el maíz congelado no queda "grumoso" o pierde su consistencia firme y se desbarate o deshaga cuando se utilice para el pozole????
Es mucho mejor porque se cocina mucho más rápido, yo precisamente lo congelo antes por esa razón.
@@jackymamii1001
GRACIAS. Perdone la tardanza.
Voy hacer asi el maiz para conservarlo en el año y tener reserva y tiempo paea hacer posolez veganos
Una pregunta cuánto dura así en el refrigerador???
Congelado yo lo he tenido hasta medio año. Y no he tenido problemas!!
Yo no sabia como blanquiarlo ji ji 👍
Esté procesó es como se prepara el maíz para maza y hacer tortillas de maíz?
Mister la cal es cualquiera?
Hola yo vivo en Chile y encontré un maíz pelado, está seco, creo que lo que hacen para pelarlos es dejarlo una noche remojado en agua, fue lo que me dijeron👀 ya no es necesario cocerlo con cal?
No, porque la cal es para que se desprenda el pellejito.
Y si ya no lo tiene es porque ya pasó ese proceso.
Pero comprueba que sea maíz para pozole, pues aunque " digan" que con agua se despellejo no es verdad. pues el maíz para pozole( como el que presenta aquí en el vídeo natural) aunque lo dejes toda la noche solo se suaviza un poco pero no suelta la piel hasta que hierve con la cal.
@@soyazul3801 👀yo tmb dudé cuando me dijeron eso, pero no sé si aquí nixtamalicen, la verdad lo dudo! así que no se si creer que se suelta el pellejito solo con agua😏 y creo que me sirve porque en la zona andina hay un plato que se llama calapurca y es muy parecido al pozole🤤 y usan ese maíz.
😮👍👌
Cal normal?
Por qué no me truena el grano a la hora de la coccion
Yo siempre quise hacer pozole desde cero porque comprar el maíz precocido no gracias