Marble Cake - WITHOUT REFRIGERATION keep for many years! How to create an emergency supply!
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- Опубликовано: 24 дек 2024
- Marble cake tastes super delicious and it makes sense to bake the cake in a glass and then boil it down.
With this method, the cake in the glass can be kept practically forever.
In addition, a small stock of cakes is always super practical. If a visitor suddenly announces itself or you feel like a piece of cake in between, a glass is always at hand.
Preserved in 12 oz jars, the cake is slightly larger than a muffin. So it's really great for a little craving for sweets.
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For this recipe you need:
200g soft butter or margarine
150g sugar (table sugar or brown cane sugar)
1 packet of vanilla sugar
1 pinch of salt
4 eggs
400g flour (type 405)
1 packet of baking powder
150ml milk
Additionally for the chocolate dough
3 tablespoons baking cocoa
100ml milk
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Left (*)
Baked cocoa organic amzn.to/3jtImn9
Ursalz without additives amzn.to/3E4zmNu
Rock salt without additives amzn.to/3sgXVEL
Dr Oetker funnel amzn.to/2WlJotw
Weck glass lifter amzn.to/3C08jT5
Preserving machine amzn.to/3tkprQb
Preserving jars 0.5L amzn.to/3h7nIZE
Preserving jars 1L amzn.to/3h3LvK4
Mason jars jar 370ml amzn.to/3e6hmIc
Cooking grid amzn.to/3GWaqJX
Preserving pot amzn.to/3e3Ynhe
Rubber seals amzn.to/329eiZi
Brackets amzn.to/3H0xMOH
Labels amzn.to/3FbAi49
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/ self-catering_tanni
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#Marblecake #Cakeinjars #waterbathcanning
Mir gefällt was sie machen. ❤
Total sympathisch erklärt 🤗
Den werde ich heute noch backen und einkochen 🙂
Kurz und knapp präzise erklärt. Vielen Dank!
Ich werde trotzdem keinen Kuchen einmachen, der würde niemal so alt dass er eingemacht werden könnte 🤣
Deswegen mache ich meist auch viele verschiedene Kuchen und hab dann 40-50 Gläser auf einmal zum Einkochen. Die halten dann bei uns eine Weile 🤣
@@selbstversorger_tanni Jetzt habe ich mir solche Gläser gekauft und habe auch genug um Ökonomisch verschiedene Kuchen zu backen und einzumachen und trotzdem nicht so viel Kuchen auf einmal zu essen. Ich bin ja mal auf diese Gugelhupfgläser gespannt und wie die Kuchen aussehen.
Danke dir für den Hinweis!
Käsekuchen ich komme!😍😍🤗
Super toll und zackig erklärt 👍🙏
Danke
Ich liebe deinen Kanal❤
Hallo Tanni, ich würde gern Selterskuchen einkochen. Da der ja mit Öl angerührt wird, bin ich mir nicht sicher ob das dann nicht nach einiger Zeit ranzig schmeckt. Hast du da Erfahrungen, kannst du mir was dazu schreiben?
Oh den Kuchen kenne ich nicht. Aber Öl droht ranzig zu werden. Da würde ich den Kuchen dann nur einige Wochen lagern und schnellst möglich verbrauchen. Aber vielleicht hat ein anderer Zuschauer ja Erfahrung mit diesem Kuchen gemacht?!
Kurz, knapp, präzise. 🤗 Kein endloses Gefasel, gefällt mir! Kann man den Rührteig auch mit etwas Zitronensaft und Rosinen einwecken?
Ja das kann man auch machen, nur wird dann gesagt dass die Kuchen die Obst enthalten nicht so lange halten. Lediglich einige Monate. Beim Rhabarber Kuchen hatte ich es damals, dass er ganz merkwürdig geschmeckt hatte.
@@selbstversorger_tanni Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort und den Tipp.
Laut Weck Einkochbuch soll ein solcher Kuchen bei 100 °C 30 Minuten eingekocht werden, 80° C scheint mir echt ein bisschen wenig.
Mega. Jetzt habe ich ne frage. Wir sind Zöliakie Betroffene... Hast du da evt auch Rezepte für Kuchen einkochen? Das Mehl 1:1 tauschen ist leider nicht möglich und ich mag gern vorsorgen für das, was noch auf uns zu kommt. Einfach für Vorrat
Hallo D.
Ich habe ein Video Rezept für Käsekuchen hochgeladen. Es ist ohne Boden und im Teig ist auch kein Mehl. Es enthält aber Puddingpulver, was ja Stärke enthält. Ich weiß nicht in wie weit Zöliakie Betroffene Stärke verzehren können. Ich glaube mal gelesen zu haben dass da modifizierte Stärke geht.
Zur Not kann kann das Puddingpulver ja auch selber mixen, mit eventuellen Zutaten die Betroffene essen können?
Gib mir bitte mal ein Feedback wie das mit Stärke/Puddingpulver ist. Das interessiert mich brennend.
Liebe Grüße Tanni
Hallo tanni,wieder ein gelungenes Video,danke dafür.Du fettest die Gläser mit Butter ein,weil Öl ranzig wird.Aber kann das nicht mit jeden Fett passieren?Eignet sich eigentlich jedes Rührkuchenrezept zum Einwecken?Freue mich auf weitere interessante Videos von dir.
Hallo Annelies, danke für das Kompliment.
Generell kann man jedes Rührkuchen Rezept zum einkochen nehmen. Dennoch ist die Haltbarkeit einiger Lebensmittel verschieden. Darauf sollte man ein Auge haben.
hast du wirklich den Kuchen schonmal über ein Jahr im Glas aufbewahrt? meiner wurde schon nach 6 Wochen schlecht, allerdings war das nicht nach deinem Rezept, würd es gern nochmal versuchen.
Kann man auch Xylit verwenden?
Damit habe ich keine Erfahrung, sorry
Könnte man statt Weckgläser die üblichen Einmachgläser nehmen? Die sind viel günstiger.
Ich meine mit Schraubverschluss
Du kannst auch Twist-Off Gläser nehmen (die mit Schraubdeckel).
Da musst du nur darauf achten, dass sie keine Wölbung haben. Sonst bekommst du den Kuchen nicht gestürzt. Es sei denn, die ist es egal ob du ihn auf dem Teller hast oder den Kuchen aus dem Glas herauslöffelst 😉
Liebe Tanni, vielen Dank für dein Video. Ich bin nur total erstaunt, weil alle Einkoch-Profis auf You Tube sagen, das Milchprodukte nicht eingekocht werden können, auch nicht verarbeitete. Es soll verderben. LG Taffy
Hallo Taffy, ja das stimmt auch! Milchprodukte kann man nicht mit den herkömmlichen Methoden (Wasserbad und Backofen) einkochen. Man kann aber Milch, Mehl, Stärke, Eier einkochen, wenn diese Lebensmittel vorher zu einem kompakten Teig fertig gebacken wurden. Liebe Grüße Tanni
Das ist aber auch nur eine Halbwahrheit. Denn rohe Milch, wenn du zum Beispiel eine eigene Kuh oder Bauern des Vertrauen hast, kannst du für 60 Minuten einkochen, und sie ist dann haltbar. Der Geschmack verändert sich etwas in Richtung Kondensmilch aber es geht.
😋😋😋
Für Ewigkeit es wird immer gesagt n halbes Jahr
ja nur heiß verschlossen😉 dann trockene Kuchen 6 Monate ,mit Obst Paar Wochen im Kühlschrank . wenn man es aber richtig einkocht dann länger . das gibts schon seit über 40 Jahren. Kuchen im Glas hat schon Oma gemacht
😉👍✔️👀🍰
Abet da ist Milch drin...die hält sich auch eingekocht nicht so lang.
Das ist so nicht richtig!
Wenn Milch bzw Milchprodukte zu einer festen Masse verbacken sind, ist es einkochbar.
@@selbstversorger_tanni Ich dachte, dass Milch generell die Haltbarkeig stark verkürzt? 🤔 Egal, ich esse es eh schnell auf. 😂
nicht schlecht.leider weder abo noch erneuter besuch denn entschldige aber du klingst beim sprechen gehezt gelangweilt...spricht mich nicht persönlich an.......danke dennoch...