Courgette "Fritters" baked in the oven

Sensational made with Myzithra cheese from Vitina
Όλα τα βίντεο εδώ👉👉 / grandpatassoscooking
For the Courgette mixture:
900 g courgettes
130 g grated Parmesan cheese
3 eggs
400 g flour
150 g breadcrumbs
2 spring onions, finely chopped
3 TBSP. chopped mint
2 TBSP. chopped parsley
a little olive oil
Salt, pepper, oregano
YOGURT SAUCE:
300 g Greek yogurt
100 g feta cheese
1/2 cucumber
1 clove of garlic
Mint finely chopped
Juice of half a lemon
a little olive oil
Salt-
pepper
........................................................................................................
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ::
900 g κολοκυθάκια
130 g μυζήθρα Βυτίνας ξερή
3 αυγά
400 g αλεύρι
150 g φρυγανιά τριμμένη
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΎ:
300 g γιαούρτι στραγγιστό
100 g φέτα
½ αγγούρι
1 σκελ. σκόρδου
δυόσμο ψιλοκομμένο
χυμό από μισό λεμόνι
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι