Exotic Taiwanese Vegetables - Why Taiwanese food is so DELICIOUS
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- Опубликовано: 3 июл 2024
- This video is a bit different then what I usually post. My family came to visit me for the first time. They loved the food here so I took them to the fresh market to show them why it was so delicious.
Xiaofei
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影片最後那部分不是在開玩笑。 我和我的哥哥確實曾經一起生活在馬戲團的火車上[火車ID：RBBX]。 火車是一個有輪子的迷你小城市。 它是最長的客運火車，長1800米，有65節車廂。 它帶著350名員工在美國各地巡迴演出了100多年，但最終於2017年退休。
that part at the end was not a joke. My brother and I really did used to live on a circus train together [Train ID: RBBX]. The train was a small city on wheels. It was the longest passenger train at 1800 meters long with 65 cars. It toured around the USA with a crew of 350 people for over 100 years, but was finally retired in 2017.
可以多分享一點在馬戲團火車上的生活嗎？感覺有很多故事
@@a13-86 在得克薩斯州，樂隊的負責人在沒有吉他的情況下登上舞台，並假裝演奏"air guitar"。 乍一看，您可能會認為忘記吉他是偶然的。 但是，在舞台經理將他撤下後，他又回到了舞台，重新開始演奏air guitar。 那是辭職的一種方式。
哇!!!!
你跟家人坐著火車去美國各地，
好有趣好有文化內容的一段故事，
光是想像就覺得好感動~
好像看過專題報導有關玲玲和太陽馬戲團的先後掘起，畫時代的象徵，有關動保議題和人權福利爭議。電影“大娛樂家”好像就是依玲玲雛型改編劇本。
Xiaofei小飛 好酷喔！臺灣沒有，我在用了一套英文教學影片中也有馬戲團火車的介紹，感覺好不真實。
開頭有說到一個重點: 運輸時間短
台灣屬於亞熱帶地區，本來就比高緯度國家能種的植物更多
然後土地面積小，所以從產地到市場距離都很短~
而且台灣一直都有在進行農業改良和保存技術的研發
重點是還有海拔兩千以上的高山，才能終年都有高麗菜吃
整個亞洲跟對岸的大陸都這樣啊 ，尤其東南亞國家更是，我們整個東南亞的食客就是被慣壞了😁
@Kan seymour 小林村滅村原因
同時台灣的作物種原中心也是非常值得驕傲的單位 豐富的物種是台灣作物改良的原動力
台灣的農耕、農改技術很強，很多邦交國都很感謝台灣的農耕團帶給他們的技術。
筊白筍正是美國那邊有的野米WILD RICE感染後的產物，因為感染後就不能收成種子，因此通常只能二選一，所以像加拿大就禁止進口筊白筍以避免感染。
而我們這邊因為覺得肥大的莖比較有食用價值，所以老早就不吃種子(古時有吃)，不小心種出來了還會嫌棄...
好有趣，這個我完全不知道耶！
筊白筍居然有這種內幕！！突然想吃吃看野米
長知識！
長知識
What is it in English?
台灣的蔬菜美味好吃，
最主要的原因是台灣的蔬菜都有經過蔬菜品質改良的優良品種，汁多味甜好吃。
台灣是世界上蔬果品質改良技術最好的國家！
台灣也是世界上魚、蝦改良技術最好的國家！
茭白筍主要產地在南投，
英文是White bamboo shoots.
那個一圈圈像電話線的水蓮菜是高雄美濃地區才有的蔬菜，英文是Water lotus.
如果我沒記錯的話！
台灣的農民跟農試所非常偉大
很多同樣的蔬菜水果 小時候吃起來並不好吃
但幾十年過去 口味完全進化了 中間付出了許多努力讓人敬佩
水蓮是一種水生植物「莕菜」的莖，有人以white water snowflake stem稱呼，謝謝你的影片，請讓更多人認識它～
水蓮也是台灣唯一的土生蔬菜，其他的蔬菜都是外來種。
唐玉鈴 「山蘇」 「過貓」也都是土生蕨類蔬菜
我還以為是味精的關係⋯⋯
這集是來學各種台灣的蔬菜英文😂 （有收穫的舉手🙋♂️！）小飛簡直是台灣版的「黃金傳說」
收獲啦 😆
Almighty Demiurge 獲啦xd
真的 ~~~學到好多蔬菜的英文XD
其實常見的菜大家都差不多會講 ，外國不常見的菜 就算你講給他們聽 他們也不知道你是指什麼
酷也是
小飛很厲害居然會逛菜市場 XD 因為台灣是亞熱帶國家~ 所以有許多青菜水果是熱帶才會有的喔
哥哥的補充很厲害 小飛也解說得很好 XD 菇的種類台灣超多~ 應該都有對應的英文說法
對啊，我的哥哥是一個花農，自己種很多花跟植物。他花三年改了自己的小木屋。他同時也是消防員 🤗
自耕小農種的菜更甜喔🥰😋
@@followxiaofei 好厲害喔。
你真的很愛吃蔬菜，我確定你比我會吃台灣的蔬菜
因為你不吃蔬菜
你太誇張了 明明愛吃菜的人很多XD
達哥應該讓筱筱太太和小飛來場廚藝交流，以後野營的伙食菜單就更豐盛了：）
台灣的蔬菜 還有分一般蔬菜、臺灣在地野菜、外國移植國內栽種蔬菜
Jos Chen 感覺是很養生的一餐
第一次看到有人介紹台灣的蔬菜，謝謝小飛，你真內行！❤……台灣有一種大家都會的蔬菜料理叫【燙青菜】只要把處理好的蔬菜放進熱水燙熟就可以了，然後加入喜歡的醬料拌一拌或沾著吃就可以了，路邊的小飯館或麵攤都有這道菜。自己在家醬可以用：沙拉醬，醬油，火鍋用醬，沾水餃用醬，滷肉滷汁，滷味滷汁，泡麵剩下的調味包，罐頭醬汁……想的到的都可以試。
絲瓜加薑絲＋蛤蜊 一起煮 超美味的 🤗
還有絲瓜+麵線!!! 通常會再打顆蛋進去攪散~~~我阿嬤都這樣煮給我們吃~~
Ivy Lin 我覺得炒冬瓜還行 對不愛絲瓜的我 為什麼要糟蹋我的蛤蜊
絲瓜不熬湯，它的湯汁永遠受歡迎！
絲瓜+豆簽 是鄉下閩南傳統菜，純豆簽鄉下有賣都市不好找，現在的都有加麵粉，所以吃起來就是豆簽麵跟純豆簽口感有差別
沒吃過絲瓜炒南瓜吧？
我獨創的雙瓜燴！超級好吃
原來小飛有一段馬戲團的過往經歷啊，真是不簡單！太厲害了！
山蘇用一點大蒜清炒起鍋後，加一些 脆花生米或腰果，或者捏碎的可樂果蠶豆酥或洋芋片 拌一下很好吃喔，可以試試😋。
去掉中間的葉脈就嫩多了
可樂果改成碗豆了
臺灣農業就是一直不斷改良並引進新品種，小時候覺得不算什麼科技，但現在才暸解，那是很多人的努力才有的成果，比方火龍果也是近一二十年才有的，吳郭魚也是早期沒有的，山蘇雖然有，但以前在北部沒看過與吃過我是國中旅行去溪頭與日月譚午餐時才吃到，連我阿嬤也不知道這菜，現在很普及，還有很多，都是這些專家們努力的成果，臺灣茶葉也是很獨特
看來這裡的農業科學很好。 幾乎所有事情都比我們在美國得到的要好（美國大部分食品都被長途運輸）。 影片已經很長了，所以我把它剪下來了，但是實際上我對這裡的大西紅柿有些粗魯的話要說。 我希望台灣科學家能盡快做到這一點，因為這裡的大西紅柿還需要改進。 但櫻桃番茄很棒，非常好吃。
@@followxiaofei 放心吧…，我相信農業單位一定會盡力的，因為我小時候臺灣沒草莓，連蘋果水梨也都是進口的，當時只有我們稱呼為粗梨的自產梨，就在新竹與苗栗，現在連水蜜桃都種出來了，。
@@followxiaofei 新鮮對蔬菜美味及活性營養很關鍵！
小飛是個很棒的台灣導遊
我媽在問我為什麼看外國人介紹台灣菜市場，我回她以後不挑食了
超乖！
歡迎哥哥們來到台灣，
希望他們玩的開心，
也能多認識台灣的文化喔，
哈~
好像的一家人~!!! 歡迎他們來台灣，玩得開心!
謝謝
真的長好像，歡迎歡迎來台灣喔！
真的 感覺基因很強...
Scott Liu 臺灣國
已經融入了台灣文化了，You are the best,我為你感到驕傲。
謝謝
小飛真的是台灣最棒的親善大使耶！ (^(エ)^)
小飛自己下廚、到傳統市場買菜其實蠻環保又省錢，能買到新鮮的菜，又馬上煮，食材好，通常就很好吃。我最近心得是有時忘了煮，菜放冰箱太久，就可惜了它的美味期。還是希望大家要多多下廚，多吃食物，少吃食品喔😊
住國外的人ㄧ定常常思念台灣味的美食，我就是了！物美價廉又多樣的選擇！很棒！
台灣美食真的好好吃❤️美食文化也很多元，我愛台灣❤️
家人很會用筷子耶，感覺也很常下廚，一起切菜很溫馨
看到三個男生吃這麼多蔬菜，心裡好感動(超愛蔬菜的我，但身旁多是只吃肉的人)，看你影片都會讓我思考很多👍👍👍
哇、生活和旅行在火車上，真的好特別的人生！ 現在這馬戲團還在嗎？ 台灣在我小時候，還有巡迴演出的馬戲團，但後來都消失不見了。小時候的最大娛樂就是布袋戲、歌仔戲、馬戲團、廟會
我跟我的哥哥可以開心的
台湾本地的蔬菜水果品种本来十分稀少。现在绝大部份的蔬果都是加拿大宣教士马偕博士从欧美等地引进的。加上台湾农业专家多年的苦心培育，才有今天丰硕的成果。❤❤❤
我不知道你的說法是哪裏來的 ?
@@joseph817_chou2
从阅读马偕博士宣教资料中来的。😊😊😊
@@joseph817_chou2 他說的是正確的，台灣很多作物原本都是外來種，只是經過常年育種改良，真正純粹台灣品種的常見蔬果確實不多，但是台灣生態系非常豐富，在全世界排非常靠前。以單位面積來講，台灣的物種是世界平均值的數倍。所以近年專程到台灣生態旅遊的外籍遊客很多，台灣的賞鳥觀光在國際上蠻有名的。
@@214yeh
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
是真的，有時候我吃高麗菜時，會想到馬偕醫生對台灣的愛 ❤️❤️❤️
Nicely done. It is very interesting to see our experiences together distilled into your videos. This is quite nice I'm looking forward to seeing more of them.
白蘿蔔不是蕪菁...蕪菁應該是結頭菜...涼拌結頭菜超好吃~跟排骨一起煮湯也超好喝~
I fancy eating Taiwanese veggies as well. Stir-fried Chinese cabbage or cabbage with some mushrooms is absolutely fantastic.😁☺️♥️
太惜福了，光吃蔬菜就這麼滿足，很棒呀！
看到拔蘿蔔那邊我笑了，以前家裡也種小的紅蘿蔔，真的是會拔上癮，送青菜是常態，大產又不是專業賣農產的農戶，就只能送鄰居了，但好處是鄰居也會回送他們自己種的蔬菜水果
感謝在台灣的外國youtuber 們，把台灣介紹的真好！連傳統市場的蔬菜都入境了。台灣盛產的蔬菜和水果的確是很珍貴的，謝謝小飛和所有用心分享台灣、介紹台灣的RUclipsr們。❤ Proud of Taiwan and you guys. Thank you a lot. 🤗
剛剛發現你的頻道，覺得十分有趣，也訂閱了。感謝你分享台灣這麼多好物與好景，應該要讓更多台灣人知道我們所處的台灣島是多麽得美好！非常支持你。
Thank you
看那盆生菜沙拉…一定要給你讚
so fun to watch you introducing Taiwan's vegetables.
好吃，小飛好棒😋😋😋
台灣真的是寶島，從高山到海、從冷到熱，有各種環境土壤種植不同豐富蔬果，海島型氣候又讓台灣飽足水氣養育動植物☺️能生在這 我很幸福。至於別人說台灣鬼島這事，是他們對自己生活的認知，世界各地都有人不滿意自己國家自己居所🤷🏻♀️永遠都有人不滿足或真的過的不好，富人都還有自家煩惱的，永遠解決不完的事，眼前 就是知足 欣賞 把握與珍惜，許多地方都沒去過，謝謝小飛你帶我們欣賞了美麗的台灣🙏🏻☺️❤️
看起來好像雙胞胎兄弟啊啊啊啊啊！
Wowwww
你的介紹與講解真的很棒！！！👏
很喜歡你料理和在菜攤的互動，讓我又上了一課😊 尤其是在做菜的時候~
喜歡看小飛的影片
哇，頭香吔！
透過你一一介紹、也更瞭解自己多幸福能隨時吃到多樣蔬菜及美食
謝謝小飛
絲瓜好吃 我最喜歡丫公煮絲瓜粥 一整鍋我都可以一個人吃完
虱目魚肚絲瓜粥好吃
Bravo! Pioneers.
Love your videos. More, please.🥰 I am gonna shares this to my kids. Thank you for the videos.
很溫暖的一集！♥
现在也有茭白，芋头也好吃。我也就最喜欢这两样了，还有煎豆腐
先讚在看了
好可愛的小飛！超喜歡看你的影片！
台灣的蔬菜與水果都很棒，大家要多吃，身體更健康，謝謝你精彩的講解！
好棒的在地化介紹.....
平常的東西好像直接打上無印良品一般......
讚....
小飛 讚讚！
小飞小飛很棒哦！有做功课研究的很透徹！
那個一圈一圈的菜是水蓮菜..應該是睡蓮科的
切成小段翻炒很不錯...產地:高雄..
水蓮產地是高雄美濃
而且要快炒，炒太久不脆就不好吃了。
@@user-tx3gs9it7e 謝謝~我更正
水蓮我超愛，煮火鍋比放
配牛肉一起炒，超級好吃
How did you learn to cook Taiwanese vegetables so well?? :O I never know what to do about them 😅
So basically "炒“ is very similar to "saute". Just fry something quickly in hot fat, like oil or butter. I tend to use very little oil, not nearly as much as what you normally get at restaurants here. Any non-starchy vegetable can be prepared this way (Starchy vegetables like potatoes, taro, yams, those need to be cooked longer to break down the starch.) Add salt, spices, and black vinegar. And If you want to be very Taiwanese about it, poach an egg in it before serving.
你是我見過最認真介紹台灣蔬菜的youtuber，讚！
和家人相處和共同享用美食實在是很棒的體驗
You are my favorite foreign youtuber in Taiwan. Good luck to you.
Thank you.
一家都很帥喔!!
台灣還有很多種野菜也是特別好吃可口喔~~列如水芹菜+龍鬚菜+山蘇+紅菜+月桃嫩.......這些都是在1950..60年代被人們稱作""窮菜桌""的美食呢.以前一般家庭或是山區家庭經常可以看得到的喔~~
謝謝你們介紹台灣。
Winter Melon isn't really available in US supermarkets but apparently it is actually often grown in home gardens... at least my university botany professor had been growing it in her garden for 10 years already when I was her student more than 10 years ago. She also mentioned many of her friends had it grown in their vegetable garden often as well (just not as often as herself).
You can get it in most oriental grocery. It's usually sold in section. At least I have gotten it from oriental grocery from NJ, MO, and MN.
@@LoveNIsrael IF there is one near you. There are places where there's simply no access to an oriental grocery store unless you drive 1 or 2 hours out... I don't think people would go out of their way and spend 2 to 4 hours round trip just so they can go get a thing of winter melon...
白蘿蔔要把外層的厚殼削掉比較好吃且它不叫蕪菁，蕪菁是綠色的比較圓台語稱。菜蔻
台灣習慣把菜分開料理，全放一起會被罵
台羅拼音：tshài-khok ，我比較常看到叫大頭菜 結頭菜
小飛加油
❤希望小飛的家人們都平安。❤希望❤小飛的城市都安全。
沒看過那樣的調理方式，感覺簡單又好吃
會飛的大蟑螂讓我起雞皮疙瘩了
小飛的影片就是好看！必推
謝謝
小飛，希望有更多您和家人在一起的影片喔！
白菜滷也很好吃!!!可以試試看😆尤其在冬天配上一碗熱熱的白飯的時候😋
地瓜葉是世界上最優秀的蔬菜之一,因為營養滿分,對人體的益處最佳,甚至不吃,拿來當觀賞植物,也是空氣清淨機等級的植物,更別提地瓜葉含有極豐富的抗氧化成分,是抗老化的最優食品.
最重要的是這些話,聽起來很難吃,事實上地瓜葉只需要清水煮熟,加點醬油等佐料,就是一道不可多得的美味佳餚.
地瓜葉炒鹹鴨蛋和皮蛋😎那可厲害的呢。
也很好吃。
地瓜葉不用下農藥也可以長很好，所以算是比較安全的蔬菜
好棒的影片，而且講的很詳細👍
祝福你們一家人快樂！
第一次有人介紹台灣的蔬菜，很新奇呢！good job !
台灣的蔬果大部分都是產地直送的，地方雖然小，但是機動性高。
&不知道在哪裡聽過，台灣的土地，種出來的食物特別甜，
不管是蔥&還是什麼鄉下自家農地-
真是福寶地-
白菜頭也可以煮湯加排骨也很好吃.還有一種叫結頭菜可以做涼拌與排骨煮湯也很好吃
很好玩的一集 ! 讚!
無意間看到這部影片，謝謝你喜歡台灣的蔬菜，介紹給美國朋友知道。
這部片看的出很用心介紹，很親切，
對疏菜的知識真的很了解。
看了很感動，謝謝你😘😘😘
你好可愛喔！！！！！讚讚！！！❤️❤️
It's a really interesting video and I am gonna share this to my primary school students.
cool
@@followxiaofei You really do a good job and I appreciate it.
@@小林LinLife 謝謝
我好喜歡小飛拍的影片、尤其是跟family! 我已經👀2遍了！謝謝小飛分享他的人生經歷、實在太有趣了！我想：人生經驗豐富、他才能隨遇而安！
Great video! I never see a video talking about vegetables so interesting!
山蘇可以加薑絲跟破布子(若是有破布子的湯也可以倒一點)一起炒,很好吃哦 #口水
葉菜類用大火快炒，不要煮太久，起鍋加點台灣米酒，才能吃出食物美味
小飛:很高興看您的影片，您很尊重台灣，並尊重台灣的攤販們。
Love this!!!
小飛的影片有一種實在說不出來的特殊的風格，很吸引人，另外那個會飛的大蟑螂........很嚇人，你和哥哥好淡定........可憐的表哥........
你的人生好精彩，謝謝你跟我們分享，很想在知道多一點關於馬戲團！
這列火車與其他火車不同。 它將連續行駛2-3天而不會停止。 因此，為了打發時間，我們玩了很多紙牌遊戲。 小丑們將辣椒放在龍舌蘭酒中，浸泡約一個月。 他們稱這種火熱的飲料為“Señor Bosman”。 涉及紙牌遊戲的各種規則可能需要有人喝酒。
@@followxiaofei 實在太有趣了！
還有台灣的水果也是又多種類又好吃
台灣蔬菜以色列做法，好特別，學起來！
知識先生好厲害！👍🏻
you just look exactly the same, and Jonathan is so cute!
we're clones
Hahaha. I was thinking you wrote, "we're clowns."
@@jonathanleiss914 we are too silly to be clowns
茭白筍烤好後，沾點鹽直接吃，真的很好吃
台灣的農業真的很厲害
有用心拍
這集超健康的
你們的人生過得真精彩 羨慕^ ^
謝謝
喜歡知識先生的補充說明
小飛跟哥哥們的都很有深度的感覺👍🏼👍🏼好厲害喔！！希望疫情後哥哥能常來台灣觀光😂
Yes, the taste can't be better than the home grown Taiwanese fruit and vegs.
小飛跟兄弟們都好像喔 !
Xiaofei is very similar with brothers !
哥哥？ 哪裏有哥哥？ 那是我的克隆。
@@followxiaofei 什麼叫 克隆 ? 好好奇 !
細胞分列的分身XD
@@DavidJih clone 複製人
羨慕你們兄弟的感情如此親密
感謝小飛行銷台灣！