شرح المواصفة الدولية ISO22000:2018 - البند رقم 8 (الجزء 1) - العمليات والتشغيل

البند رقم 8 من المواصفة الدولية ISO22000 يعتبرهو الاطول وده لأنه بيتضمن أهم مكونات المواصفة وهي الجزء الخاص بتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة والتشغيلية وكيفية اختيار وتقييم واجراء صلاحية اجراءات التحكم وغيرها من التفاصيل التي لا يجوز وجود منظومة إدارية لضمان سلامة الغذاء بدونها. نظراً لطول البند، هيتم تقسيمه على 3 حلقات، انهاردة موعدنا مع الحلقة الأولى واللي هيتم خلالها شرح كل من (البنود من 8.1 وحتى 8.4):
- ما المقصود بالتخطيط للعمليات الانتاجية
- العلاقة بين تخطيط الانتاج وسلامة الغذاء
- كيف يتم تحديد المتطلبات ومعايير العمليات الانتاجية بما يضمن انتاج غذاء آمن.
- ما هي السجلات التي يجب الاحتفاظ بها كدليل على تنفيذ عمليات انتاجية تتضمن سلامة الغذاء.
- ما المقصود ببرامج الاشتراطات الاساسية واهميتها
- تفاصيل المواصفة الدولية ISO22002 بأجزائها المختلفة
- كيف يتم تصميم برامج الاشتراطات الاساسية PRP
- اهمية وجود نظام لتمييز وتتبع المنتجات
- الفرق بين وجود نظام للتتبع ووجود اجراءات موثقة للتتبع
- كيف يتم اختبار فعالية نظام التمييز والتتبع
- كيفية وضع واختبار خطط الطوارئ لضمان سلامة الغذاء

[@adhamzaki-mc2uw]

السلام عليكم تماام يادكتور وصلت للبرد ٨ الله ينور عليك . ويزيدك من العلم

[@omaimadahy758]

رائع شكرا على المجهود اللى حضرتك بتبذله لنشر هذه الثقافه بارك الله فيك

[@khaledmohamed7337]

دكتور محمد استأذن حضرتك استكمال الفيديوهات وجعل الله هذا العمل في ميزان حضرتك

[@MohamedMohamady]

ان شاء الله خلال اليومين دول هينزل جزئين، تابعنا وشكراً جزيلاً

[@yahiaeldardery2825]

شرح ممتاز ماشاءالله

[@MohamedMohamady]

شكراً جزيلاً واتمنالك كل التوفيق

[@sawaf100ify]

الله يزيدك

[@ibrahimghamry]

تسلم يا دكتور

[@Best-Quotes2024]

الله يبارك في حضرتك بجد والله ... مواعيد اللقاءات امتي إن شاء الله ؟

[@nohaehab6927]

جزاك الله خيرا كثيرا وجعله في ميزان حسناتكم

[@belalsawalmeh4282]

❤❤❤❤

[@Best-Quotes2024]

هو فيه مواصفة guidlines لصلاحية المنتجات بعد الفتح .. ارجو الرد وجزاك الله كل خير

[@Best-Quotes2024]

هو فيه نظام traceability في المنتجات التيك اواي في الكاترنج

[@omaraldesouky3817]

لو سمحت يدكتور انا مش بقدر اتابع المحاضرات اون لاين بس بسمع التسجيلات علشان ظروف شغلي هل لو ذاكرت وعديت الامتحان هاخد شهادة؟

[@MohamedMohamady]

صباح الخير يا عمر، سامحني والله لو فتحت الباب ده مش هقدر اسيطر على متابعة كل الحالات واصدار الشهادات لان ساعتها ممكن يبقى العدد بلا نهاية. بعتذرلك جداً

[@hossamsalama6080]

صباح الخير ي دكتور لو سمحت ازاي اعرف احضر معاكم المحاضرات او منين اقدر اوصل ل لينك الحضور

[@MohamedMohamady]

سجل من اللينك ده هيوصلك رابط زووم على الايميل بعد التسجيل ونشوفك السبت الساعة ٧م

[@MohamedMohamady]

www.takamol-eg.com/event-details/iso22000-2018-online-training-course-takamol-2021-12-04-19-00

[@hossamsalama6080]

تمام ي دكتور سجلت ربنا يجعله في ميزان حسناتك

[@abdelkhaliqalsebaey885]

السلام عليكم يا دكتور
لو سمحت أنا بقالي اسبوعين مش عارف أدخل ال meeting مش عارف هل الميعاد اتغير ؟ واللا ف مشكلة عندي ؟

[@MohamedMohamady]

ارسلتلك الرد على الماسنجر

[@muhammedabdelnasser8158]

دكتور بعد اذن حضرتك ممكن لينك الاكونت بتاعك علي linkedin

[@MohamedMohamady]

www.linkedin.com/in/mohamed-mohamady-2021