Hausgemachter Kebab
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- Hausgemachter Kebab
Für 5 Personen
(Werbung)
Brötchen:
320ml Wasser, zimmerwarm
21g Hefe, frisch
5g Zucker
500g Weissmahl, gesiebt
12g Salz
20ml Olivenöl
etwas Sesam oder Schwarzkümmel
etwas Olivenöl zum bestreichen
Hefe, Zucker und Wasser in einer Schüssel verrühren und 5min stehen lassen.
Mehl beigeben und von Hand kneten, bis sich alles verbunden hat.
Zugedeckt 10min stehen lassen.
Salz und 20ml Olivenöl beigeben und mit dem Knethacken 8min kneten. (oder 15min von Hand)
Mit Klarsichtfolie bedecken und
1 Stunde gehen lassen.
Teig in 5 Teile schneiden und auf etwas Mehl zu Kugeln formen.
Mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier legen und flach drücken, so dass die Brötchen ca. 1cm dick sind.
Mit einem Geschirrtuch bedecken und 15min ruhen lassen.
Mit Olivenöl einstreichen und mit Sesam bestreuen.
In der Mitte des auf 220C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen, für 15-20min backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Knoblauch-Jogurth Sauce:
360g griechisches Naturejogurth
5stk Knoblauchzehen, gepresst
Knobli Salz von Bünzligwürz, oder ein anderes Knoblauch Salz
Bruno's Rosette Füür von Bünzligwürz, oder ein anderes pikantes Gewürz
Alles zusammen verrühren und nach Geschmack würzen.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Ausserdem:
600g Dönerfleisch von Royal Döner
Einlagen nach belieben, z.B:
Zwiebeln, geschnitten
Rotkohl, geschnitten
Eisbergsalat, geschnitten
Tomaten, geschnitten
Fertig stellen:
Brötchen aufschneiden.
Bratpfanne stark erhitzen und das Dönerfleisch ohne zugabe von Fett, für 2-3min braten.
Fleisch in die Brötchen stossen und ein par Minuten in den auf 200C heissen Ofen schieben.
Sauce und die gewünschten Einlagen beigeben.
Knobli Salz, Bruno's Rosette Füür und viele weitere Gewürze und Saucen, ohne Glutamat und Zusatzstoffe, findet ihr bei
www.buenzligwuerz.ch
@Buenzligwuerz©
Den schönen Teller erhaltet ihr bei der Porzellanfabrik Langenthal.
porzellanshop.ch
@porzellanfabriklangenthal
Das Dönerfleisch von Royal Döner erhaltet ihr im @Coop
Im @Migros Outlet erhaltet ihr zudem noch Poulet Dönerfleisch.
@Royal Döner AG hei weder einisch luscht uf üches super Dönerfleisch kah.
#kebab #hausgemacht #bünzligwürz #essen #foryou #schwyzerchoch #royaldöner
Danke dir. super gut!!
@@elisa-kocht1820 herzlichen Dank
Lecker 😋 😋 😋 😋
@@emma.i.gundermann Danke dir
Wow, absolut köstlich 😊
@@connysgenusswelt Danke dir
😍 wow, lecker! 🥙👍
@@meikesusanborchert9941 Herzlichen Dank