Raczka gotuje - zupa szczypiorkowa, kurczak w piwie i occie balsamicznym, sałatka z selera naciowego
HTML-код
- Опубликовано: 22 мар 2015
- W tym odcinku Remigiusz Rączka proponuje zupę szczypiorkową i kurczaka w piwie i occie balsamicznym na dzikim ryżu i z sałatką z bazyliowym winegretem. Składniki poniżej:
Zupa szczypiorkowa
szczypiorek - 3 pęczki
bulion - 2 litry
cebula - 1 szt.
marchew - 2 szt.
masło - 2 łyżki
czosnek - 2 ząbki
śmietana kremówka - 200 ml
żółtka - 3 szt.
całe jajka - 6 szt.
suszony lubczyk - 0,5 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
Kurczak w piwie i occie balsamicznym
kurczak cały - 1 szt. (ok. 2,4 kg)
ocet balsamiczny - 6 łyżek
piwo - 0,5 l
masło - 7 dag
sól morska - do smaku
czosnek - 4 ząbki
marynata do kurczaka:
oliwa - 50ml
papryka wędzona - 1 łyżka
suszony tymianek - 1 łyżeczka
curry - 0,5 łyżeczki
kminek cały - 1 łyżeczka
papryka ostra - 1 łyżeczka
pieprz do smaku
sałatka z selera naciowego:
seler naciowy - 1 szt.
rukola - 1 duża garść
ananas świeży - 0,5 szt.
papryka czerwona - 0,5 szt.
bazyliowy winegret:
świeża bazylia - 3 garście
oliwa - 100 ml
musztarda - 2 łyżki
miód - 2 łyżki
woda - 2-3 łyżki
czosnek - 3 ząbki
czosnek niedźwiedzi - 1 łyżeczka
suszony lubczyk - 1 łyżeczka
suszony tymianek - 1 łyżeczka
sok z połówki cytryny
lub 30 ml octu winnego
sól, pieprz - do smaku
uwielbiam sposob w jaki opowiadasz o swoim gotowaniu... gwara slaska znakomita dla ucha !! Pozdr z Brukseli
Kurczak aż ślinka leci❤
Bardzo dobredzo.e Pana sa przepisy. Nawet kilka juz zrobilam. Bardzo smaczne j
A ja uwielbiam jego gotowanie
Kurczak, surówka palce lizać, gorąco polecam ❤
Dziekuje za inspiracje cudownie i zdrowo 👍🌷
Pozdrawiam
Iwona Hettinga - Holandia
Panie Raczka Pana przepisyi sa bardzo dobre sm Wykarzystalam bardzo
Ale pipa! xD Dziekuje za przepis.
mniammmm
Nasłepoł sie i zajś warzi!!!
Emulgatorem była musztarda.
.
O9