Торфяной виски своими руками! Делаем дымный виски на медном аппарате!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 89

  • @MadMeon
    @MadMeon 2 года назад

    отличное видео, приятно смотреть знающих.

  • @kabahkabah4075
    @kabahkabah4075 2 года назад

    Оборудование тяжело отмывается от дымного запаха ? Не вьедается ли он в медь и не оказывает влияния на следующие перегоны ?

  • @Олександр-э6г
    @Олександр-э6г 3 года назад +1

    Доброго вечора підскажіть а який буде оптимальний об'єм бочки (15 чи 20)
    Дякую

    • @ivanovivan-russ
      @ivanovivan-russ 3 года назад

      Объём может быть любой, но чем объём больше, тем дольше требуется выдержка. И соответственно больше будут потери продукта - "Доля ангелов".

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад +1

      Оптимальный объем бочки чем больше тем лучше. Но каждый свою первую бочку выбирает исходя из своих возможностей сделать объем и времени ждать созревания.

    • @user-is5ut8hh13s
      @user-is5ut8hh13s 3 года назад

      50

    • @kabahkabah4075
      @kabahkabah4075 2 года назад

      220

  • @КосмосСтас-г9о
    @КосмосСтас-г9о 3 года назад +3

    А какая крепость СС вышла? С 6 кг солода 19 литров?

    • @Димыч138
      @Димыч138 3 года назад

      Литра 1.5 АС. ПРИМЕРНО

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад +1

      Сырец обычно в районе 30 градусов выходит. Но лучше гнать до воды и можно немного и воду ароматную взять для уменьшения общей крепости сырца до 25-27.

    • @КосмосСтас-г9о
      @КосмосСтас-г9о 3 года назад

      @@Димыч138 с 19 литров СС даже 25% выходит 4.7 ас. Что то я недопонимаю

  • @ДмитрийАгафонов-д4о

    Какой выход со второго перегона?

  • @MrCuspis
    @MrCuspis 3 года назад +1

    сколько получилось то по факту из 6 кг солода... ? в видео вроде не сказано, или упустил...

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад +2

      По факту из 1 кг солода получается в зависимости от способа дистилляции 0,5-0,6 литра готового 40-45 градусного дистиллята.

  • @sergeys7583
    @sergeys7583 3 года назад

    Здравствуйте Андрей! Вопрос не по теме. Подскажите, при настивании сахарного самогона на дубовых палочках, чипсах, щепе. Надо ли добавлять в самогон сахар, декстрозу, мед, или фруктозу для смягчения?

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Нужно или не нужно добавлять смягчители, каждый решает сам. Если именно вам жестко, то добавляйте. Это все делается исключительно по вкусовым предпочтениям.

  • @СергейСидоров-ь5х1с
    @СергейСидоров-ь5х1с 3 года назад

    Андрей, добрый день! Сортировку 42° решил смягчить. Добавил декстрозу (1 ч.л.) на 3-ех литровую банку - помутнел. Но точно в такую же сортировку добавил раствор глюкозы (40%) - сортировка осталось прозрачной. Причем смягчая даже сортировку 37-38° раствором глюкозы - она не мутнеет. Такая же ситуация (помутнение) как и с декстрозой у меня было при использовании сухих бонификаторов виталайф и янталак. С чем это может быть связано?

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Я вам не отвечу на ваш вопрос. Я не знаю причину помутнения у вас. У меня никогда не было помутнения при добавлении декстрозы.

  • @игорькарпачов-и9й
    @игорькарпачов-и9й 3 года назад

    Добрый день Андрей.Все же любое убегание вверх от 60 гр дает увеличение несбраживаемых сахаров.а а небольшая пауза 40-50 даст питаение дрозжжикам.По красной схеме я и йодом не пачкаюсь доосахарится в баке.А логика прилипания тапок такая же как если налить на пол сироп,мед, варенье,растворы сахаров увеличивают атгезию предметов!

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Я йодом давно непроверяю, видно осахаривание по верхнему прозрачному слою. Да и конечно ферменты солода продолжают свою работу при брожении. Хорошие вискарные дрожжи сбродят несбраживаемые сахара в 0. Обычные сахарные да, будет небольшой недоброд 2-6 по сахару.

    • @ДмитрийАгафонов-д4о
      @ДмитрийАгафонов-д4о Год назад

      А зачем йодом пачкается давно сказали ч то цвет от воды зависит. А то пока затираешь руки к мешалке липнут на пол чуть попал тапки прилепают, а йодовая проба чёрная. Где логика?

    • @игорькарпачов-и9й
      @игорькарпачов-и9й Год назад

      @@ДмитрийАгафонов-д4о Не понял вопроса?!?Если все сделал правильно и схема красная то ферменты доделают все в процессе брожения А йодная проба работает на крохмал,пробуйте до и после осахаривание увидите разницу .А логика прилипания тапок проста,растворы сахаров увеличивают атгезию предметов,как то мед,варенье,сироп и пр !!!!

  • @liltendo3615
    @liltendo3615 2 года назад

    Подскажите , а на солоде сколько ppm ??

    • @aquagradus
      @aquagradus  2 года назад

      Обычно указывают на сайте производителя солода.

  • @evgeniybayramov6497
    @evgeniybayramov6497 3 года назад

    Есть вопрос, а медный шлем каким образом должен быть расположен?
    На всех видео он всегда по разному)
    То к .опой к верху, то к . опой низом!?

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Я пробовал для себя экспериментировать и размещал и так и так. Разницы лично я не заметил. На всех дистиллириях размещают обычно как вы пишите опой низом.

  • @ВіталійМостовий-ч6ж

    Добрый день! А достаточно ли воздушного дефлегматора, не залетают хвосты, или все же лучше использовать дефлегматор обичний?

    • @rfvfpbcncfyz
      @rfvfpbcncfyz 3 года назад +1

      Только прямоток.

    • @ВіталійМостовий-ч6ж
      @ВіталійМостовий-ч6ж 3 года назад +1

      @@rfvfpbcncfyz при втором перегоне прямоток?

    • @rfvfpbcncfyz
      @rfvfpbcncfyz 3 года назад +1

      @@ВіталійМостовий-ч6ж у меня аламбик21. И первый и второй перегон только прямоток. Просо при втором нужно поймать мощьностьи спиртовую полку.

    • @ВіталійМостовий-ч6ж
      @ВіталійМостовий-ч6ж 3 года назад +1

      @@rfvfpbcncfyz ну, я так понимаю на, очень, тонкой струйке чуть ли не на каплях делать перегон, что б хвосты не залетели?

    • @rfvfpbcncfyz
      @rfvfpbcncfyz 3 года назад +2

      @@ВіталійМостовий-ч6ж я тож так думал раньше, а оказалось хрен там. Все гораздо проще. Спирт сырец до 20ти % разводиш и головы отбираеш почти струйно, изики летят только в путь, а тело струей и смотри за спиртовой полкой, как спрыгнула собирай хвосты.

  • @игорькарпачов-и9й
    @игорькарпачов-и9й 3 года назад

    Кстати о дрозжжевом осадке,если для белого употребления то правильно,но тут мы как бы шотландцы с явным замахом на дуб и посему не грех гнать муть а на втором пергоне не грех и четверь стакана чистого осадка плеснуть-эфиры.

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Мне больше нравится без осадка. Меньше мыльности во вкусе получается. Но это я люблю больше жесткость в ячменном дистилляте. А так каждый может для себя попробовать так и так и выбрать свой вариант.

  • @ИванЦиков
    @ИванЦиков 3 года назад

    Добрый день. А PPM какой у данного солода?

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад +1

      Содержание фенолов: 30-45 ppm

    • @ИванЦиков
      @ИванЦиков 3 года назад

      @@Андрей-1972 спасибо

    • @liltendo3615
      @liltendo3615 2 года назад

      @@Андрей-1972 а есть солод фенольностью 50-80 ppm?

  • @Maksym-q4k
    @Maksym-q4k 3 года назад +1

    ЛАЙК ВІДРАЗУ

  • @АлександрПрожога
    @АлександрПрожога 3 года назад

    Перегон конечно очень подробный) можно узнать до какой крепости отбирали начальная спиртуозность , конечная?

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад

      Начальная спиртуозность в районе 80-ти. Заканчиваю перегон 60-65 по ароматике, когда хвостики начинаю явно быть слышимы.

  • @ИгорьМалиновский-ж4й

    Аппарат классный, но есть мнение, что тэны даже без подгара все равно меняют вкус. Если гонишь на тэне зерновую или фруктовую брагу, то рекомендуют ставить мощность не более 50%. Такие напитки Все-таки надо гнать на пвк или уж на индукции...

  • @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м
    @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м 3 года назад +1

    Информации 0, реклама оборудования и солода

    • @Андрей-1972
      @Андрей-1972 3 года назад +4

      Какой вам информации не хватило? Реклама конечно присутствует, мы же производители и рекламируем свой товар и это нормально.

    • @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м
      @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м 3 года назад

      @@Андрей-1972 разумеется, рекламируйте. Но мне, как начинающему не хватает нюансов и тонкостей. Или это секрет?

    • @Matthias_Jabs
      @Matthias_Jabs 3 года назад

      @@АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м для клиентов компании существует клиентская поддержка по телефону.

    • @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м
      @АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м 3 года назад +1

      @@Matthias_Jabs спасибо

    • @aquagradus
      @aquagradus  3 года назад

      @@АЛЕКСЕЙЕФИМОВ-с6м Это абсолютно не секрет, просмотрите другие видео на канале, а про зерновые их там ОЧЕНЬ много. Все тонкости и нюансы были раскрыты уже по нескольку раз! :) А если у Вас остались вопросы, то смело задавайте их нам по любому доступному каналу коммуникации.