THE SECRET OF LUFFY PASTRY CAKE, which ALWAYS GET! KULICHI like GRANDMA! Cook at home
HTML-код
- Опубликовано: 27 мар 2023
- Often, when baking Easter cakes, many housewives are faced with the fact that Easter cakes fall off, turn out to be sticky and not airy. We have already tried all the recipes for Easter cakes, but the result is not encouraging ... Familiar?
Today I will share with you the SECRET of Lush Easter Cakes that ALWAYS GET! 😊
IN DETAILS and STEP-BY-STEP I will tell and show ALL STAGES of cooking the BEST Easter cakes, like our Grandmothers!
Do not forget to save the recipe so as not to lose it, it will come in handy more than once - you will cook THESE KULICHI for EVERY EASTER! ;)
🔔Subscribe to ruclips.net/user/gotovimd... and share the recipe with your friends ❤️
❤️ RECIPE KULICHA
EASTER Kulich, like Grandma's
*****************************************
yeast 50 g fresh (or 17 g dry)
flour 1-1.2 kg
milk 350 ml
butter 250 g
vegetable oil 80 ml
eggs 5 pcs + 1 yolk
sugar 300-400 g
vanilla sugar 1 tsp
pinch of salt
raisins, candied fruits 300 g
❤️ Russian Easter cake RECIPE
yeast 50 g fresh (or 17 g dry)
flour 1-1.2kg
milk 350 ml
butter 250g
vegetable oil 80 ml
eggs 5 pcs + 1 yolk
sugar 300-400g
vanilla sugar 1 tsp
a pinch of salt
raisins, candied fruits 300 g
Cook Easter cakes and send photos of your dishes to our Cooking at Home website 👉 gotovim-doma.ru or in the social network:
✔ JOIN us:
Yandex Zen zen.yandex.ru/id/5a98088d3c50...
Instagram / gotovim_doma_ru
Vkontakte gotovimdomaru
Facebook / gotovimdoma
Pinterest / gotovimdomaru
Telegram t.me/gdoma
#eastercake 
Хобби
Благодарю за рецепт🌹Олеся
Булатный лайк мой👍
Спасибо за такое подробное видео!!! 🙏
Видео очень красиво.Благодарю за подсказку!
Thank you ❤
Испекла вчера, куличи получились огонь!!! Вкусные, сдобные, пористые, очень вкусные. Поднялось все хорошо, давала расстояться тесту. Спасибо за рецепт, теперь будет мой любимый рецепт!
Снова пекла по вашему рецепту 😊
Если в прошлом году пекла для себя и своих близких, а в этом пекла на заказ! Это ЛУЧШИЕ куличи какие только я пробовала😍
СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД! Всё подробно, без каких-либо секретов, получается с первого раза, а какой приятный голос😊
Респект за рецепт,очень хороший,голос ваш приятный и ничего лишнего не болтаете, это ценно! Христос Воскресе! Здоровья вам и вашей семье! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Спасибо большое за рецепт, просто Супер!!!
Дякую за гарний рецепт, дуже гарні пасочки , тісто як пух.
Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо!!!
Благодарю!
Благодарю Вас 💕 за интересный рецепт🌺🤗🌺
Классный рецепт. И я так пеку. Очень люблю печь паски.🍟🍟🍟🥐🥐🥐
Испекла точно по рецепту- всё получилось!
Благодарю!
Ура! Я вас нашла,в том году пекла вот эти куличи,спасибо
Олеся готовила по вашему рецепту очень вкусные получились куличи большое спасибо
Какая красота!У Вас золотые руки,хозяюшка!Спасибо за рецепт!
Спасибо!👍👍👍
Вы просто солнышко 🌞👸 очень милая и женственная 👍😍❤️и рецепты всегда прекрасные,очень доходчиво и понятно рассказываете и отлично показываете🙏🙏🙏👍👍👍спасибо Вам огромное,за ваш канал и ваши рецепты!🙏👏👍всех благ вам и процветания вашему каналу!!!от души благодарю вас 😘😘😘❤️❤️❤️
Всегда чётко ясно и вкусно, спасибо вам за рецепты
Спасибо за то что вы делитесь хорошими рецептами.
❤ 🎉 Se ve riquísimo 😁😋 gracias por compartir saludos desde Guadalajara Jalisco México.
A mi también me gusta )) pensó hacer con esta receta...
Какой милый цыпленочек спасибо за рецепт
спасибо за хороший рецепт я уже 4 год готовлю по вашему рецепту здоровья вашим рукам
Дякую за поради.
Дякую Олеся! За Вашими рецептами, я навчилась готувати паску. Такі ж виходять, як в моєї бабусі, нажаль її рецепт втрачений, пам‘ятаю, що замішувала вона в тісто 20 яєць, бо готувала на три родини.
Спасибо!!!Ежегодно выпекаю куличи по разным рецептам!В вашем понравилось то,что вы белки взбиваете!Попробую так же приготовить,но на половину.Самый любимый мой рецепт-творожный кулич!!-Тоже с RUclips.
جميل
Рецепт супер готовлю второй год спасибо за рецепт... ❤❤❤
Спасибо! Это теперь мой фаворит среди куличей. Очень вкусный!
Вы великолепны 👍😋 как всегда
Спасибо за деловое видео никаких лишних слов и движений. Пеку по такому же рецепту, получается вкусно. Дай бог нам встретить Пасху в радости.
Вы классный мастер,браво!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰
Не нашла рецепт глазури. Поделитесь пожалуйста.
Удачи!❤
Готовила по этому рецепту в том году, и в этом тоже буду... Получились идеальные 😍
А дрожжей не много? Я на 0,5л молока кладу 50гр дрожжей,а тут на 300 мл.У меня был горький опыт когда паски были вкусными,но пахли дрожжами.
Супер! Можно уточнить на сколько куличей этот рецепт? Еще я люблю сладкие и сдобные куличи? Ваши такие получаются?🤗
Алеся, всего тебе хорошего, вкусных куличей,взаимно во всем. Но у меня не вылез рецепт глазури на желатине. Мне очень, ну очень нравятся твои передачи, всего тебе хорошего.
Спасибо Алеся за добрые идельные советы,а также за подробности выпечки куличей!
Куличики получились отменными! 🌷
Искренне Вам благодарна! Пекла с любовью. ❤
Тесто прекрасно всходило, не смотря на то, что сахара и масла в нём не мало, я по началу сомневалась. Но приложила достаточно усилий, чтобы хорошо вымесить и главное, не забить мукой, добавляла очень маленькими порциями, пока не увидела, что тесто стало более податливое и уже не так пристаёт к столу, дальше уже его просто выбила ещё минут пять. Сахара добавила 350 гр., плюс ложку столовую мёда, вычитала, что потом куличики не будут долго черстветь, ну и ещё три столовые ложки сметаны. А так всё так как в рецепте.
А сметану обязательно добавлять ? подскажите пожалуйста сколько штук выходит куличей из этой порции ?
Мила ❤❤❤😘🌞.
В этом году,практически в каждом рецепте добавляют мёд,якобы,чтобы не черствеют из за мёда,но когда много сдобы в тесте(а это жиры),кулич и не черствеет.Вы правы,я бы к этому рецепту добавила сметаны,и больше масла сливочного,а так рецепт стандартный в принципе.
Мила, скажите пожалуйста, эти куличи внутри влажные и тяжёлые, или, просто, пушистые ?
@@user-hm8jl8ss5t пеките не пожалеете , второй год пеку по этому рецепту , только еще добавляла цедру лимона+апельсина и сметаны 100 гр
Рецепт, супер пеку уже не один год. Спасибо.
Так же готовлю куличи :) Красивое видео получилось , спасибо !
Молодец , браво.
Шикарное тесто Олеська.Очень понравились куличи.Олеся может глазурь новая какая есть.Ненравитсья на желатине.Благодарю.
кухня наизнанку есть канал , недавно было видео 15 видов глазури для куличей
Вместо желатиновой глазури, вы оставили ссылку на "Мадленки") хотелось бы увидеть глазурь☺
Очень хорошие советы и вовремя. Спасибо вам огромное!
Пеку два года по этому рецепту и в этом году собираюсь! 👍🏻Спасибо огромное! 🌷Это мои первые куличи по вашему рецепту и меня уже не остановить 😁
Согласна на 100% самые лучшие куличи, только я делаю с ночной расстойкой в холодильнике. Так меньше дрожей нужно.
@@user-cq1ez5ue2j😊
❤
Что бы изюм не выпадал,нужно в муке обвалять перед добавкой в тесто, рецепт-хорош,вам-удачи!смотрю ваши рецепты с удовольствием, и другим советую!
А мне ваш рецепт куличей очень понравился, обязательно попробую, спасибо большое за секретики
Олеся спасибо вам за прекрасный рецепт.очень красивые куличи у вас. буду готовить по вашему рецепту. Изюм можно посыпать мукой и тогда он не теряется проверенно.
Цыпленок прелесть смотришь и улыбка сама по себе появляется
Рискну и приготовлю именно по Вашему рецепту. Спасибо.
Зачем рискну? Этот рецепт Ооочень удачный и правильный😊👍🏼А ещё Олеся рассказала все тонкости и секреты подробного и правильного приготовления теста для куличей.По этому рецепту и такой технологии пекли в моей семье несколько поколений. И я пеку ,вот уже тридцать лет, именно так,как на видео. Рецептов множество, и каждый раз я пытаюсь попробовать какой либо, но всё равно пеку по семейному и куличи получаются самыми вкусными и правильными. Олеся, молодец, что помогаешь молодым хозяйкам👍🏼😊🌺
Соль для баланса вкуса добавьте 1 чайн ложку с горкой, пеку тоже 35 лет , получатся вкусные куличи, поверьте недосол даёт пресную безвкусную выпечку
Замечательные Пасхальные Куличи!Получились удачными,пышными и вкусными!👍👏🙏
ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО.
ОТЛИЧНО! 👍💓
НО ЕСТЬ СЕКРЕТ ОТ МОЕЙ БАБУШКИ! ☝
ЛЮБЫЕ ЖИРЫ НАДО РАСТЕРАТЬ С МУКОЙ, А НЕ ПЛАВИТЬ! И ЛЮБАЯ ВЫПЕЧКА БУДЕТ КАК ПУХ! 👌❤
И ГЛАЗУРЬЮ НАДО МАЗАТЬ ГОРЯЧИЕ ПАСХИ, ЧТО БЫ ОНА ВЫСОХЛА И НЕ ЛИПЛА! 😀❤
Спасибо,приготовила, очень вкусные по этому рецепту ❤❤❤
Что ж рецептура как у Бабушки. ❤❤❤❤❤. Вспомнилось детство....
Можно ли тесто готовить в тестомешалке? Очень прошу ответить.
Олеся как дома сделать ванильный экстракт
Залюбовалась, как красиво вы тесто вымешиваете, я так не умею😅
Научитесь!Было бы желание!
Размазывать в разные стороны и мять , как пластилин. Очень даже интересно. Я люблю заниматься с тестом.
👍 👍 👍
Здравствуйте, а если уменьшить количество сахара, недостающий объем массы, чем можно заменить? Если я вместо 300 гр сахара положу сах.зам 15 гр. Мне надо будет меньше положить муки?
Скажите а какое у вас яйцо 1с,сколько грамм?
Я все не так, как вы делаю. И тоже очень вкусно. Особенно с маком или с цедрой и соком апельсина. Попробуйте. Еще краффины хороши)
💙
Оксаночка, побробуй прокитетиь молово,вкус будет божественный.
Здравствуйте) скажите пожалуйста, сколько получается пасочек с этого рецепта? Благодарю ВАС 🙏❤️
Assalamualaikum, selamat malam bunda
Пекла куличи в четверг , все по рецепту , только добавила + цедру лимона , апельсина и сметаны , сегодня разрезала один на пробу , куличики очень и очень вкусные , пеките не пожалеете , рецепт идеальный 🥰🥰🥰
Большое спасибо за методику и рецепт куличей! У меня вопрос - почему то, когда я делаю тесто на сухих дрожжах/ и не только я/, опара подходит, а тесто не подходит /или подходит только при выпечке/?
Як говорила моя мама , пасочки потрібно пекти на пресованих дріжджах і завжди вийде.Удачі .
Почитайте инструкцию к дрожжам. Есть, которые можно опарой делать, а есть, которые смешиваются с мукой и сразу замешиваются. На пакетиках пишут правила применения
Дрожжи обязательно такие как у вас? Есть ли существенная разница с сухими?
❤❤❤🎉
Рома🎉😅😊❤❤❤
Ссылку можно на глазурь. Нет в описании🙏
Подскажите, пожалуйста, на каком режиме духовки выпекать куличи. С конвекцией или без?
Верх низ без конвекции😊
Добрый день. Скажите, дрожжи с молоком подходят на столе или Вы их ставите в тёплое место, допустим к открытой духовке или к батарее, и тоже самое хотелось бы спросить про опару в которую вливаются дрожжи, она должна просто на столе подходит, или в тёплом месте. Очень жду ответа, для меня это важно Спасибо!
Молоко должно быть чуть теплое, чтобы дрожжи не погибли.На кухне должно быть 26- градусов тепла . Или ставьте в теплое место , опару тоже в теплое место к батарее например ,но не перегрейте,чтобы дрожжи не погибли. В миске делайте ,опару тоже в тазике,накрывайте пленкой или целофаном. Но смотрите чтобы дрожжи сильно не подошли , как забродят, шапочка поднимется значит дрожжи работают, делайте опару .Бабушка вымешивала тесто минут 30 не меньше. Когда в формы выложите - накройте целофаном- полотенцем, должно в формах подняться обязательно ! В горячую духовку на 5 мин. Потом огонь меньше,или многие выпекают при175 градусах , смотрите какая у вас духовка ! Духовку открывать нельзя. Минут 40 пекутся. Все зависит от духовки. Удачи.
Ещё мне подсказали ,формы обернуть фольгой и низ и бока или фольгу постелить на решетку или противень,тогда они не подгорят. Это подстраховка духовки,у всех они разные.
Спасибо, пекла первый раз- получились! Только теста у меня получилось гораздо больше, чем у вас, хотя даже более жидкое( не забитое мукой), не понимаю почему так🤔 Ну а в целом, всё хорошо!
Не найду глазурь как делаете.извините.Заранее спасибо
👍👍💯☕🌹
Молоко подогреваете или кипятите, а потом остужаете?
А где рецепт глазури для куличей? Спасибо.
Pourquoi 'e pas écrire ma recette en français dans la barre d 8'fos va va 5rop vite pour lire merci
диаметр форм какой у вас?
Да, действительно это очень надо заморачиваться
Я думала ставить в нееее разогретую духовку
В этом году не получились( не поднялись( думаю сильно перемешала тесто….🧐
Как у бабушки? 😊Бабушка незнала слово миксер.Очень много заморочек с вашим тестом.
Делайте по своему рецепту! Бабушки делали все руками, нам миксер в помощь, обязательно надо брызгать желчью.
Много негатива в трех словах, праздник такой большой побойтесь Бога, не нравится, делайте сами, как Вам лучше, а просто человеческое уважение и спасибо-то, можно да и нужно иметь.
Вы не правы,Алеся молодец,вот мне 66 лет и я тестом ещё больше времени трачу, это же кулич и сним надо ласково и потрудиться,чтобы они получились ладненькие,сладенькие.Такой большой праздник,а вы греха набираетесь,наверное сама не бум бум.Ну всё равно вам удачи, будьте добрее.
Извините, нехотела никого обидеть. 🙏🙏🙏🥰
Лариса Волинец не смотрите и идите мимо кто заставляет 😮!
А почему не показали на разрез?
смазывать верх яйцом нет необходимости. яичная корочка на куличах не вкусная
Под глазурь не нужно, но когда куличи украшаю узорами из теста смазываю перед выпечкой желтком смешанным с небольшим количеством сахара. Верхушка получается глянцевой, румяной и очень вкусной.
А нам нравится
@@user-wz4or3km2l дякую
Л
@@user-wz4or3km2l э
Тёплое место,это где?
Це там де немає протягів, де затишно і стабільна температура
Включите микроволновку на 2-3мин.и затем туда поставьте тесто, но дверцу плотно не закрывайте, даже чуть приоткройте....
@@user-hp7hp7vn3w Спасибо большое
@@user-qf6ju2mv7s Спасибо большое
Для теплого место я пользуюсь духовкой, включаю на мин.температуру, у меня 30 гр. и кладу там тесто.
В данном варианте изюм и цукаты мукой присыпать не нужно?
Нужно, чтобы изюм не вываливался
Ну и где же ссылки на желатиновую глазурь?
На канале есть, три рецепта глазури.
Мне нравится дабавлять яблаки.😊
Тут смысл рецепта в том,что тесто замешивается: 1) на живых дрожжах; 2) использование двух видов жиров; 3) и ,пожалуй самое важное, расстройка - самое важное - торопись! Дай тесту хорошо, как говорила моя бабушка, разгуляться,перебросить! Могу поделиться и своим секретом - добавить в тесто и 3 жир - свиной. Всего 2 столовые ложки и поверьте выпечка станет просто потрясающей и долго не засохнет.
Интересно,никогда так не пробовала
@@user-svetlankapravda извините,но хочу добавить к своей рекомендации: сало нужно внутреннее растопленное. Это, конечно, для тех, кому можно есть свинину,а для других - это внутренний жир бараний.
@@user-ko3qn2bk4l это наверное на рынках надо искать,у частников?
@@user-ko3qn2bk4l а в выпечке этот жир на вкус совсем не чувствуется?
@@user-svetlankapravda совсем не чувствуется, только тесто становится лёгким и рассыпчатым
А если больше раза в два , дрожжей тоже в два раза больше брать или достаточно и столько будет?
зачем смазывать яйцом куличи если вы их потом будете их украшать глазурью
Зачем смазывать верхушки яйцом, если всё равно смазывать глазурью
Тетя много выпендривается
чтобы дрожжи быстро и хорошо рашлись их нужно просто растереть с сахором
Грибы.
С реальной пользой можно внимательно посмотреть ролик : "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций" .
Соль не забыли положить, что- то не увидела