Потрясающе ! Лет 30 назад я придумала нечто подобное... После Нового года , собираясь на работу , решила провести чистку холодильника : банка горбуши в масле , картошку , яйцо , солёный папоротник, каперсы лук, конечно, соль, перец.... типа оливье... Пошёл на ура ! 😊 Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Илья, как всегда прекрасен! ВЕЛИКИЙ Шеф! Кладезь знаний!! А тех кто не понимает его подачу, так учите слово ирония))) И учить его слову сотейник, как минимум это брюзжание. Уж поверьте он его знает. Большинство смотрящих это не профи, поэтому так проще общаться с публикой. На мастер-классах с терминологией у него всё гуд)
Отличный салат! Сразу видно - авторская версия. В оригинальном рецепте, кажется, идут анчоусы, без тунца (хотя, пожалуй, с тунцом вкуснее будет). И категорически нельзя использовать отварную картофель и фасоль (кроме свежей молодой весенней)
Неё, это потому что рецепт "салата" дерьмо. Я просто удивлялась как он это преподносит. Такое ощущение сложилось что он если бы какашку приготовил и подал её правильным образом, то тут же, все стали её есть. Бред вообще! Сочетание ингредиентов - от*той проста! Аааа!!! Лайк, я, кстати, поставила из уважения к г-ну Лазерсону.
ну повыпедрился я с хамсой черноморской оторвал башку выпустил кишки удалил косточки даже шкуру снял приправил белым шести процентным винным белым уксусом залил хорошим оливковым маслом ... и пусть меня простит Лазерсон ... ну нет у нас тунца на волге ...купил семгу зажарил по евонному без муки и альденто ..ну как всю морскую ...не нарезал а накрошил просто для себя ...заправку соблел точь в точь вещь оболденная ...к рыбе любой высший шик советую ...сделал русский вариант и под водовку уговорили ... ну очень вкусно ...
Ничего против не имею :) Но в ницце так не делают и оливки кладут нисуазские, они маленькие, коричневые и с косточками.. зеленого салата больше, выкладывают на дно тарелки все остальное поверх стали добавлять редис и порезанные на дольки стебли сельдерей картошку устранили а тунец консервипрванный (хотя версия "пожарить самому" мне больше нравится)
Ойй мне тоже очень нравится этот еврейчик , так укусно и весело рассказывает , а главное на самом деле получается все очень вкусно по его рецептам , главное много не говорит , все коротко и по факту 👌👍Красавелла ммммм , Супер мэн с особым колоритом ....💃😋
@@fainacheaplighina4088 а Вы Фаина ревнуете что ли 😜🤣🤣🤣 , а может вы не будете советы свои раздавать без надобности , как говориться : " не учите меня жить , материально , если можете " 😜🤣🤣🤣👌
Хоть как. сварил яйца, слил горячую воду, сразу залил холодной и хорошенько встряхнул несколько раз, чтобы скорлупа растрескалась. Оставил в этой же воде (можно и подлить холодной - быстрей остынут) , и через пару минут можно очистить одной рукой - скорлупа просто слетает. Даже если яйцо было наисвежайшее, только что 'из-под курицы' - этот способ работает.
не гундите на Лазерсона, он гений. но хватит протыкать вилкой всё подряд, при переворачивании, прошу тебя :D единственный повар в мире, которого я смотрю дома в инете, в основном сам люблю развиваться на своей кухне.
поменьше самолюбования и побольше интеллигентной грамотной речи, а кухня франции и ваши рецепты- это прекрасно! кстати, маленькая кастрюлька с ручкой называется " СОТЕЙНИК", так как, обычно( но необязательно), их используют для приготовления Сотэ.Уверена, что вы знаете, что это.
вроде бы повар с большой буквы, но салат у него выглядит очень колхозно. Ну вот отталкивает и всё тут. Будто ингредиенты тупо скинули, кое как порубив, в один таз и всё, да так, что они вообще не связаны друг с другом.
Посмотрите салат Высоцкой, очень красиво и аппетитно выглядит... но этот шев повар говорит очень полезные вещи, а подача этого салата у Высоцкой интересней
Я не мировой и даже не повар , но в моем понятии салат , это допустим шуба или оливье ,а это мне кажется просто набор продуктов политый заправкой . Извините .
Я люблю чтобы в еде, любой, был вкус. Этот салат, лично мне ни о чем. Кривляться и врать, что это вкусно не буду. Я бы назвала этот салат НИСУРАЗ. Блогеру зачёт. Исполнил он его на 5+. Французская кухня мне не нравится по определению. Простите за прямоту...
готовит очень медленно и такое ощущение, что засыпает! Сравнить с тем же Джейми Оливером, тот все делает играюче и рассказывает захватывающе, а тут как-то все уныло....
медленно готовит и рассказывает, чтобы все поняли. Лично мне непонятно, когда все очень быстро готовят, как будто на поезд опаздывают (так ведут себя тот же Оливер и Юлия Высоцкая)
Кто понял жизнь - тот не спешит. Шеф объясняет так, чтобы могли воспроизвести даже среднестатистические хозяйки. У Оливера, кстати, не все рецепты удачны и универсальны.
Тот кусок тунца, который "лучше чем секс" явно пережарен, если присмотреться в салат пошел другой кусок, а этот сексуальный употребили в крошиво, а способ приготовления фасоли это вообще жесть, ОВОЩИ КИДАЮТ В КИПЯТОК, а не заливают холодной водой, а после варки опускают в холодную воду со льдом тогда они сохранят цвет и аль-денте. И филе анчоуса не может быть забавным (смешным) и своеобразным (оригинальным) потому что кусок рыбы из банки это не смешно и не необычно.
слепая дурочка-пересмотри внимательнее, тот же кусок, и тот что крошил-НЕ дожарен немного. и тот что в салате, одно и тоже, лучше вообще ничего не пиши...
в кипяток бросают макароны и овощи для консервирования,а если вы хотите "альденто",то в холодную воду ,потому что в кипятке моментально разрушается наружная оболочка.Да,ещё и не доводить до кипения
Имхо слишком много движухи для подобного салата. Жарить тунец, варить яйцо, готовить соус в блендере, нужно с дуба рухнуть чтобы дома такое готовить. Проще оливье приготовить по его же рецепту
Идеально пожаренный тунец??Не , не слышали. Где СЫРОЕ МЯСО тунца в серидине??ВОЛОКНА ГДЕ???М-да..Нужно чтобы вокруг стейка была красноватая полоса ,а не внутри.
человек Нисуаз , скорее Нисураз( ный), ни видом ни содержанием не привлекает, слишком много всего, помидоры смотрелись ""чужими на этом празднике жизни"
Потрясающе ! Лет 30 назад я придумала нечто подобное... После Нового года , собираясь на работу , решила провести чистку холодильника : банка горбуши в масле , картошку , яйцо , солёный папоротник, каперсы лук, конечно, соль, перец.... типа оливье... Пошёл на ура ! 😊 Наталья Анатольевна , г.Красноярск.
Спасибо Вам Илья за лучший рецепт « тирамису», несколько лет назад у вас научилась делать этот десерт.
Chef Lazarson, I enjoy your French cuisine explanations, you are so right!
Русский язык забыл?
Профессионал с большой буквы.Приятно смотреть
Огромное Вам Спасибо очень нравится как Вы готовите Легко Красиво и Вкусно 😋
Илья, как всегда прекрасен! ВЕЛИКИЙ Шеф! Кладезь знаний!! А тех кто не понимает его подачу, так учите слово ирония))) И учить его слову сотейник, как минимум это брюзжание. Уж поверьте он его знает. Большинство смотрящих это не профи, поэтому так проще общаться с публикой. На мастер-классах с терминологией у него всё гуд)
Он колхозник, его в кухню пускать нельзя)))))))))))))))))))))))))) и тунца он убил)
Илья Тепляков ,неправдв! вы ЗАВИСТНИК!
Илья просто супер повар. Все просто. Но как преподносит. Просто сказка!!!
Благодарю за очередную версию моего любимого салата 🌹🌹🌹
Повар готовит с любовью .
спасибо! с удовольствием посмотрел! тунца по 2К за кг не могу себе позволить, но наверное это вкусно!
Молодец,действительно мировой повар!
Очень вкусный салатик!💞
Советую запастись терпением и досмотреть ролик до конца. Это того стоит.
Кухня шикарная👍👍👍.Повар тоже.👍👍👍
мой любимый шеф повар,учусь у него
Один из лучших поваров
как всегда великолепная подача !!!!
Отличный салат! Сразу видно - авторская версия. В оригинальном рецепте, кажется, идут анчоусы, без тунца (хотя, пожалуй, с тунцом вкуснее будет). И категорически нельзя использовать отварную картофель и фасоль (кроме свежей молодой весенней)
Я просто в восторге от стиля приготовления первого НИСУАЗА.
Великолепно! Совершенно не тот силос, что готовят у нас. Пошла готовить...
Толковый повар, и также, мировой. Профессионал. Шеф-повар не должен салаты украшать, для этого если люди на кухне.
Я люблю Нисуаз, он очень вкусный, давно не делала да и у анчоусов скоро закончится срок годности. Завтра сделаю, но по нашему отечественномку рецепту.
А я ведь раз купила такого якобы анчоуса и до сих пор так и думала "г" эти анчоусы, столько разговоров вокруг кильки! Спасибо, хоть просветили)
Если анчоус и каперсы пробить блендером вместе с соусом, получится соус Цезарь, тогда и склад на тарелке будет выглядеть аккуратнее
Недавно был в нескольких километрах от Ниццы. Не хватило времени доехать, очень жаль.
Спасибо, бро, за твой позитив
Посмотрите как делает салат Нисуаз Гордом Рамзи Шедевр!!!
Александр Райс тот же самый компост
Это шедевр
А как же отличить анчоуса от неанчоуса?
Супер! Высший класс!
Это супер салат!!!
Как всегда гениально.
Я так понимаю, что большая часть зрителей не досмотрела до конца и поэтому мало лайков.
Неё, это потому что рецепт "салата" дерьмо. Я просто удивлялась как он это преподносит. Такое ощущение сложилось что он если бы какашку приготовил и подал её правильным образом, то тут же, все стали её есть. Бред вообще! Сочетание ингредиентов - от*той проста! Аааа!!! Лайк, я, кстати, поставила из уважения к г-ну Лазерсону.
ну повыпедрился я с хамсой черноморской оторвал башку выпустил кишки удалил косточки даже шкуру снял приправил белым шести процентным винным белым уксусом залил хорошим оливковым маслом ... и пусть меня простит Лазерсон ... ну нет у нас тунца на волге ...купил семгу зажарил по евонному без муки и альденто ..ну как всю морскую ...не нарезал а накрошил просто для себя ...заправку соблел точь в точь вещь оболденная ...к рыбе любой высший шик советую ...сделал русский вариант и под водовку уговорили ... ну очень вкусно ...
Ничего против не имею :)
Но в ницце так не делают
и оливки кладут нисуазские, они маленькие, коричневые и с косточками..
зеленого салата больше, выкладывают на дно тарелки
все остальное поверх
стали добавлять редис и порезанные на дольки стебли сельдерей
картошку устранили
а тунец консервипрванный (хотя версия "пожарить самому" мне больше нравится)
Наверное как с русской крошкой , у всех немножко отличается .
Ойй мне тоже очень нравится этот еврейчик , так укусно и весело рассказывает , а главное на самом деле получается все очень вкусно по его рецептам , главное много не говорит , все коротко и по факту 👌👍Красавелла ммммм , Супер мэн с особым колоритом ....💃😋
А может вы не будете так фамильярно.что вас подвигов так его назвать.
@@fainacheaplighina4088 а Вы Фаина ревнуете что ли 😜🤣🤣🤣 , а может вы не будете советы свои раздавать без надобности , как говориться : " не учите меня жить , материально , если можете " 😜🤣🤣🤣👌
@@НатальяВикторовна-и3х это я ещё сдерживаюсь.
Вот идиотка - высказалась она!
В опу Европу, даёшь КРОШЕВО в массы!!!!
Классный оливье в конце получился. У меня один вопрос, почему мы не как все ?
Вопрос, а почему мы должны быть,, как все,,?
19:11 здесь коротко и ясно спасибо
Когда-то случайно я его чуть не приготовил, имея недостаток ингредиентов для других блюд и смешав что было. Только не было фасоли и картошки
как варить яйцо чтобы его хорошо очистить от скорлупки ?
Хоть как. сварил яйца, слил горячую воду, сразу залил холодной и хорошенько встряхнул несколько раз, чтобы скорлупа растрескалась. Оставил в этой же воде (можно и подлить холодной - быстрей остынут) , и через пару минут можно очистить одной рукой - скорлупа просто слетает. Даже если яйцо было наисвежайшее, только что 'из-под курицы' - этот способ работает.
Мне понравилось.
Думаю стоило бы дать перепелиное
не гундите на Лазерсона, он гений. но хватит протыкать вилкой всё подряд, при переворачивании, прошу тебя :D единственный повар в мире, которого я смотрю дома в инете, в основном сам люблю развиваться на своей кухне.
Хотелось бы очень поработать с Вами
Молодец
Я думаю после этого салата уже и обед необязателен.
Все хорошо, но почему куриное яйцо
Приготовил, только тунец нужен филе, а не средняя рыбка
В первый раз вижу чтобы Лазерсон что-то ел на камеру, а этого не хватает
Какой то здесь Лазерсон более свободный, чем сейчас. Когда нужно набрать определённое количество подписчиков...
Он тогда был молодой хулиган. И это не ради лайков, это ТВ.
Ха, про тунца и мирового повара прикольно))
Я - повар Лазерсон, мировой повар! 🤣 Илья, а что, без анчоуса "Нисуаз" никак нельзя? 🤔
Можно сделать без анчоусов ,а Лазерсону не говорить об этом 🤔😀😁
Хамса(европейский анчоус) не такой уж и деликатес, да и вроде дефицитом не была никогда.)))
Крошево никогда
Яйца варить лучше 7-8 минут, кидать в кипящую воду, так желток будет ещё не совсем готов и будет на много лучше
А они не лопнут если их сразу в кипящую воду класть?)
Салат НЕСУРАЗ от Лазерсон. Все в его стиле как всегда
да сами листья салата черноваты,а это недопустимо
поменьше самолюбования и побольше интеллигентной грамотной речи, а кухня франции и ваши рецепты- это прекрасно!
кстати, маленькая кастрюлька с ручкой называется " СОТЕЙНИК", так как, обычно( но необязательно), их используют для
приготовления Сотэ.Уверена, что вы знаете, что это.
вы всерьез считаете, что Лазерсон не знает, что такое сотейник?))) Его передачи адресованы людям, которые к кухне имеют отношения вообще)
настя настя
Ну ум то свой выпячивать больше негде,чудовище
Количество анчоусов превышает количество дорогих гостей
Мужик уважаю тебя...я б с тобой на пару работал бы ...
Вообще то в салат идут помидоры черри и перепелиные яйца
вроде бы повар с большой буквы, но салат у него выглядит очень колхозно. Ну вот отталкивает и всё тут. Будто ингредиенты тупо скинули, кое как порубив, в один таз и всё, да так, что они вообще не связаны друг с другом.
салаты всегда так и должны выглядеть. Колхозно - это когда смешивают.
У рамзи видел рецепт этого салата как будто компоста в тарелку навалили так что норма.
Посмотрите салат Высоцкой, очень красиво и аппетитно выглядит... но этот шев повар говорит очень полезные вещи, а подача этого салата у Высоцкой интересней
Красава
НесуразЪ?
Я не мировой и даже не повар , но в моем понятии салат , это допустим шуба или оливье ,а это мне кажется просто набор продуктов политый заправкой . Извините .
Я десять лет работаю поваром во Франции. Поверьте, полная мура, а не салат.
Ирина Шамина Ирина,будьте добры,напишите рецепт этого салата.Благодарю заранее.
главное чтоб гости знали цену анчоуса. а то он выглядитт не очень
Можно смело смотреть на 1,5
Я люблю чтобы в еде, любой, был вкус. Этот салат, лично мне ни о чем.
Кривляться и врать, что это вкусно не буду. Я бы назвала этот салат НИСУРАЗ.
Блогеру зачёт. Исполнил он его на 5+.
Французская кухня мне не нравится по определению. Простите за прямоту...
По шпалам идти нельзя -шаг не совпадает.
слабовато как то для Лазерсона, сделал нисуаз аля тётя Валя
Второй вариант наш
Кто сказал что Лазерсон мировой прям повар, первый раз его тут увидел ....
он олень еще тот)
а ты вообще кто такой? Всех поваров типа знаешь до единого? Нет, тогда оффнись
Готовим Вкусно плиту сначала научись мыть, повар доморощенный!
Готовим Вкусно у
Готовим Вкусно Он знакомит с кухней мира!!! А не его знает весь мир!!!
готовит очень медленно и такое ощущение, что засыпает! Сравнить с тем же Джейми Оливером, тот все делает играюче и рассказывает захватывающе, а тут как-то все уныло....
Anton GG
он вообще то британец
медленно готовит и рассказывает, чтобы все поняли. Лично мне непонятно, когда все очень быстро готовят, как будто на поезд опаздывают (так ведут себя тот же Оливер и Юлия Высоцкая)
Нахуй нужен дерганный повар?Спокойно размеренно,вот залог успеха
Кто понял жизнь - тот не спешит.
Шеф объясняет так, чтобы могли воспроизвести даже среднестатистические хозяйки.
У Оливера, кстати, не все рецепты удачны и универсальны.
Спасибо большое Вам, но, не возможно столько разговоров и движений. Это же не курс лекций для студентов.
Это Лазерсон! Сегодня первый раз таким видите что ли? Все как обычно, вроде!
Много очень много трепаешь кому это нрави ься?больше показуй ирасказывай а не трепайся противно и нехватаеть нервов дль твоихсалатов
Да, не повезло тебе с сексом в жизни, Исакыч.
Блаблабла. Вот просто ищу рецепт салата Нисуаз. Зачем мне вся эта история? Караул! Я понимаю, что время-деньги. Пошла искать дальше.
Тот кусок тунца, который "лучше чем секс" явно пережарен, если присмотреться в салат пошел другой кусок, а этот сексуальный употребили в крошиво, а способ приготовления фасоли это вообще жесть, ОВОЩИ КИДАЮТ В КИПЯТОК, а не заливают холодной водой, а после варки опускают в холодную воду со льдом тогда они сохранят цвет и аль-денте. И филе анчоуса не может быть забавным (смешным) и своеобразным (оригинальным) потому что кусок рыбы из банки это не смешно и не необычно.
слепая дурочка-пересмотри внимательнее, тот же кусок, и тот что крошил-НЕ дожарен немного. и тот что в салате, одно и тоже, лучше вообще ничего не пиши...
хаха, типичные заshitники недоповара)
в кипяток бросают макароны и овощи для консервирования,а если вы хотите "альденто",то в холодную воду ,потому что в кипятке моментально разрушается наружная оболочка.Да,ещё и не доводить до кипения
Армянский сантехник возомнил себя французским поваром?
Учись у Фрєско Діми
4
раздражает хождение по кухне неорганизованность!лишние разговоры!
Альбина Овчинникова не смотри раз раздражает.
Це капут салат простий а бесіди на пів дня
Это ваще не бабушка, а дедушка.
Имхо слишком много движухи для подобного салата. Жарить тунец, варить яйцо, готовить соус в блендере, нужно с дуба рухнуть чтобы дома такое готовить.
Проще оливье приготовить по его же рецепту
Это же сколько посуды потом перемыть?
Идеально пожаренный тунец??Не , не слышали. Где СЫРОЕ МЯСО тунца в серидине??ВОЛОКНА ГДЕ???М-да..Нужно чтобы вокруг стейка была красноватая полоса ,а не внутри.
Кому нужно тебе?для тебя лично готовят?чудовище...
Мм дааа, так себе. Подача не о чем, нудно. Как все шеф повара только языком чесать.
Это ваше сугубо личное мнение. И людям, которым нравится Лазерсон, на ваше мнение наплевать!!!
позор профессии! самый слабый повар России, молодец
Хрень, а не салат, дорогой и беспонтовый! Да к тому же, тунца почти сырого туда положил, я бы такой не стал есть...
Тунца вообще сырым едят и готовят не до конца, что бы лучше вкус чувствовать
человек Нисуаз , скорее Нисураз( ный), ни видом ни содержанием не привлекает, слишком много всего, помидоры смотрелись ""чужими на этом празднике жизни"
Tatiana Filippova в составе Нисуаза присутствуют помидоры. Я правда люблю Черри и перепелиные яйца.....
Tatiana Reynolds Не смотрите! Все очень просто!
это бред
Рассказывать умеет, речь хорошая. А вот готовит весьма неаккуратно, к сожалению.
Слишком нудно
Блин но все равно
А ГДЕ САЛАТ ? БУРДА МОДЭН ПРЕДСТАВЛЯЕТ !
О
это ваще не салад....
Какая картошка что за бред