NUVOLE di CAVOLFIORE anche al forno nuvole di cavolfiore la ricetta di cavolfiori
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Nuvole di cavolfiori
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Nuvole di cavolfiore
anche al forno
Il cavolfiore è una verdura piena di nutrienti importantissimi.
Però puzza, si se lo cuoci troppo puzza, se lo cucini male ti fa puzzare tutta la casa di calzini ammuffiti. E per forza che poi non lo mangia nessuno.
Però, se lo cucini correttamente, oltre a non fare puzzare proprio nulla, otterrai dei risultati strepitosi, ed ecco una ricetta strepitosa, facile, e anche veloce.
Ingredienti
per 4 persone
Mezzo cavolfiore
2 uova
Mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
Sale, mezzo limone,
Prezzemolo, timo a piacere
Altri aromi a piacere (curcuma, aglio, cipolla)
Olio per friggere
Smonta mezzo cavolfiore, ovvero separalo staccando i vari rami.
Una bella lavata, lo tagli a fette sottili.
Fai bollire una pentola di acqua e co metti il cavolfiore tagliato e una sprizzata di succo di limone per tenerlo bianco e non fargli fare odore.
Deve stare in acqua 4 minuti, teoricamente non dovrebbe fare nemmeno in tempo a ricominciare a bollire l’acqua. Giusto una scottata.
Lo scoli e lo lasci a scolare e raffreddare.
In due ciotole separa i tuorli dagli albumi.
Nei tuorli aggiungi 2 cucchiai di farina, e mischia, subito si imballerà tutto perché la farina è troppa per 2 tuorli e quindi aggiungi poco alla volta il latte e in pochi minuti otterrai una crema densa.
Aggiungi prezzemolo, timo o le spezie che preferisci, ci sta molto bene anche della cipolla o aglio granulare secco e la curcuma.
Aggiungi il cavolfiore ormai tiepido quasi freddo. E mischia bene.
Monta gli albumi, ma prima comincia a mettere sul fornello una pentolina di olio per friggere così appena hai i cavolfiori pronti comincerai subito a friggere.
Oppure accendi il forno a 200 gradi così comincia a scaldarsi.
Dunque monta gli albumi a neve ferma e versa la neve sopra i cavolfiori.
Con un cucchiaio mischia tutto dal basso verso l’alto, non occorre mischiare molto, anzi meno mischi meglio è.
Appena vedi che tutti i cavolfiori sono ben rivestiti di schiuma comincia a dosare con un cucchiaio le quantità.
Fai un cucchiaio non troppo pieno di cavolfiori e lo versi delicatamente nell’olio caldo.
Friggere 3-4 minuti girando le nuvolette ogni tanto.
Oppure su carta forno fai dei mucchietti e inforni a forno caldo per 7-8 minuti.
Anche in friggiaria.
Una volta fritte le nuvolette le passi su carta assorbente, le sali bene tipo patate fritte e metti in mezzo al tavolo.
Magia.
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Dai ragazzi, facciamo arrivare il canale di Gabriele a 1.000.000 di iscritti, cosí prende la placca d'oro da RUclips 🎉🎉🎉🎉🎉🎉. É troppo bello questo canale ❤
TI RINGRAZIO sarebbe bello
@@RapaNelloCi arrivi, anzi, ci arrivate di sicuro!!! ❤
@@francamorandini8874 ma grazieeee 💖
Condivido!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Chef rapa ci spieghi come usare l'olio usato,? quante volte si può friggere con lo stesso olio!?
Siete troppo forti 😂😂😂🎉 ogni giorno è sempre super piacevole guardarvi🎉🎉🎉 bella ricetta 🎉🎉🎉
Complimenti Gabriele, non cambiare. Ricettive sfiziosissime.
Non mi sono mai venute così belle!! L'albume montato fa la differenza grazie chef...Beatrice sei simpaticissima continua così....😊
ma grazie 💟🌺🤗
Beatrice eccezionale! Troppo brava e simpaticissima 👏👏🤗 Allo chef 👏👏👏👏👏
🙏🏽🙏🏽🤗🌺
Ottima ricetta bravissimo siete simpaticissimi👍🏻
Da mangiare come le patatine fritte...una tira l'altra. Siete due Fenomeni!!!! Grazie 😊😊😊
Troppo forte!!! L'assaggio abbestia!!!! Boni i cavolfiori fritti. Sei sempre il migliore e baci a Beatrice la santa donna!!!!
😊🌺
Grazie Gabriele appena ho il cavolfiore li faccio ,io facevo la pastella normale e più liquida ma Questa mi ispira molto ❤❤❤
Che belli da vedere fritti benissimo, invogliano solo a guardarli da provare senz' altro❤
Siete delle sagome..simpaticissimi!!! Ottime le nuvolette di cavolfiore...confermo che fritte danno più soddisfazione!!! 👍👍👏👏❤️❤️❤️🙋🏻♀️
😊 🌺
Buonissimo contorno, grazie mille, e, bravaa a Beatrice che ha ottimizzato 😉🎉😛
😊 grazie!! 🌺
Grazie Gabriele, non avevo mai pensato di montare gli albumi! Di sicuro proverò! La Bea è miticaaaaa, troppo simpatica!!!
ma grazie 😊🌺
Queste frittelle me le faceva sempre la mia mammina quando ero piccola in sardegna,e io ho 61 anni ,sono buonissime 😊
Ma che belle ricette grazie. Gabriele chef eccezionale, Beatrice regista impeccabile. E poi siete simpaticissimi
Ma grazie !! 💟🌺
Bravissima Beatrice , cosi si fa !!!😂😂❤
😅😅👍🏻
Che bontà😋😋😋non vedo l'ora di farle, grazie ragazzi x la vostra bravura e super simpatia 😊
Magica Beatrice!!! Come sempre❤
😊 ma grazieeee 🌺
Beatrice super!!!... ti adoro!!!!!!😊😊😊
😊 gentilissima grazie 🌺💟
Va che roba!!! Spettacolo, davvero. 😊
Ciao Beatrice...sei una grande!🤣🤣🤣
Bella ricetta zio Rapa...piano piano le sto facendo tutte. Ieri ho trifolato gli champignon seguendo il tuo video passo passo... Oooh...ugualiiiii...e buonissimi😋
🤗🌺💟
Dall'aspetto sembrano proprio invitanti da fare un assaggio a"Bestia".Sei unico continua così.
Grazie.. siete proprio onesti e in gamba!!!
😋😋👏👏non avendo el batidor prendo due forchette e lavoro l'albume a punto di neve unisco al tuorlo senza la farina e uso l'aglio in crema sale e pepe e frigo a gogo 😋😋copio la tua ricetta voglio provare😊🍀🍀
grande
Te lo ripeto tu sei bravissimo anche perché suggerisci e consigli altre alternative, continua così sei grande😊
Ciao simpatia ,sei ol mio preferito,altro che master chef,ti so che sei un grande‼‼‼Gli altri mostri sacri,solo coreografi.Dai Rapanello avanti tutaaaaaaaaaa😊😅
iniziamo la stagione invernale con ricette golosissime bravi , tutti e due
Cavolfiore Sano e Buono 😻 Almeno Uno a settimana me lo "ciuccio" (Cotto a Vapore)👅 Adoro le Tue Ricette e La Regia da "Quark Speciale"di Beatrice 🍄🍄🍄🍄🍄 Prelibatezza 💪💪💪♥️🖖 Grazie Ragazzi... Haaaaaam a Bestia 🦕
😅😅 quark e mi scatta la musica in testa 😊
.bravissimo spieghi in modo semplice e chiaro🎉
Dimenticavo brava Bea..così si fa..👍👍👏❤️
😅😅 grazie!! 🌺💟
Sei sempre il migliore...un saluto a te e Beatrice.
Non avevo dubbi sulla riuscita ,Gabriele sono fantastici grazie sempreeee ❤❤❤❤
Vai bea vai , sei grande!!!! Sei adorabile!!
gentilissima grazie 💟🌺
Non vedo l'ora di provare questa ricetta, dev'essere una squisitezza!
P.S.
GRANDISSIMA ❤BEATRICE❤ ALLA RISCOSSA ! 💪🏻💪🏻💪🏻
Che noi donne c'abbiamo già troppo da fa'!😘😘😘
😅😅 grazie cara!! 🤗💟
Ma chi siete??? I migliori del mondo!!! Che ricetta fantastica!!! Bravo Gabriele!! Le tue spiegazioni sempre molto dettagliate!!! Fantastico! Brava anche la Beatrice!❤❤. Complimenti❤. Questa ricetta la farò al forno😊
Come sempre bravissimo oggi ho imparato una nuova frittura grazie Rapanelli 😂 ciao 🙋
Gabriele sei un pozzo di idee!!!!!😂brava la Beatrice le donne hanno sempre una soluzione per faticare di meno!!!!!😂😂😂😂😂😂❤
🤗💟🌺
Mitici come sempre , fate un video su come usare il coltello in quel modo sublime, e grazie da chi le uova le può mangiate solo co gli occhi ❤😂🎉
Ottima! Le farò questa sera. Ripeto sempre le tue ricette ma... solo quelle vegetariane, quindi fanne tante! :P
❤una meraviglia grazie chef. Loulou
Après une longue absence, un réel plaisir de vous retrouver en cuisine !! 👍👍🥰🥰 Bellissima ricetta!! Mille merci Gabriele e Beatrice !!🥰🥰👍👍
😊 🌺
Complimenti Gabriele 😊 un vero capolavoro 😊
Giusto Gabriele e Beatrice, quei rametti di cavolfiore sono "nuvolosi".... Dopo "petaloso" ci sta! 😘😘🙋🏻♀️🙆🏻♀️
Ma della friggitrice a d aria che ne pensi?vale o no, dicono che cambia molto il gusto,,sei molto simpatico e molto preparato ,ti guardo quasi sempre, grazie
Bravissimo spieghi molto bene, e sei simpaticissimo, grazie!
Certo che li faccio volentieri. Grazie Gabriele
Maestro che meraviglia i cavolfiori fatti cosi grazie 😅😮😢😂🫂
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Mi piace e gli proverò, ciao e grazie
Bea, simpaticissima, che intervento birichino!! Brava, un vero boss😂
😅😅😅 grazie cara !!🌺
eeeeehhhh ma che bontà... 😋😋😋 buoni fritti. Mangiarli ogni tanto si può fare. grazie fantastici come sempre.
Sei troppo forte ti seguo sempre e faccio sempre le tue ricette... spieghi benissimo grazie mille
Oltre che chef straordinario sei simpaticissimo
Che meraviglia! Da fare assolutamente, grazie😊
Fatte!🎉Buonissime 😋
Alla fine..quando avanza la pastella..ho fatto dei cucchiai pastella- pezzettino
ricotta forte...e sono molto interessanti...😊😊Grazie Mille Gabriele per questa ricetta!
Fritte tutta la vita, buonissime nuvole , fai venire l acquolina .
Beatrice è una macchietta formidabile 😂.
Tu Chef..magia pura.
A fine anno che sta per arrivare sarai a un milione di iscritti
💪👏🍀
🌺💟👋🏻
Ogni tanto si può friggere qualche soddisfazione bisogna togliere...bravissimi ❤
Zio Rapa inutile girarci intorno il fritto e sempre il più saporito piace a tutti naturalmente con moderazione bella idea 💡 bravo 😋🤗
Bellissima Ricetta da provare subito , Grazie
Bravissimao spieghi benissimo
Ciao Gabriele sei troppo simpatico e un piacere seguirti le tue ricette sono semplici e alla portata di tutti ciao buona giornata
Gabriele e Beatrice, apprezzo molto il fatto che mostriate piccoli ma significativi gesti come usare l'acqua per innaffiare le piante. Per molti magari è scontato, ma per tanti altri no: promuovere gesti semplici contro gli sprechi quotidiani è importante. Potreste mostrare anche come recuperare gli scarti delle verdure ad esempio (dadi, brodi, passati, etc...)
Bravissimo Bell idea
Buonissimiiiiii🎉 grazie!😊
DELIZIOSE! L'ho sempre fritte prima nella farina poi l'uovo, proverò così con la pastella👍
….”anche le legnate fanno male …” sto morendo dal ridere. Ricetta sfiziosa e tu, anzi voi, simpaticissimi. Grazie!
👍
Che bontà devo farle grazie della idea
Bravo Gabriele, spiega molto bene,
Sei fantastico le proverò senz'altro come ho fatto l arrosto di lonza di maiale ricetta tua❤❤❤mi e venuto benissimo ho ricevuto tantissimi complimenti grazie a te ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
La mia mamma li faceva le pizzette di cavolfiori lei le metteva nelle uova poi farina e frigeva. Voglio provare a farle come le ai fatto tu grazie bea grazie Gabriele ❤
Da ragazzino mamma le faceva spesso, troppo buone 😍🤩😍
Buona questa ricetta, anche per la friggi!!! Grazie ♥♥
Ecco che insieme all'arrosto della domenica che hai fatto un anno fa (e sono andata a ripassarmi 🤓), preparerò sabato l'arrosto e domenica mattina cucinero` patate al forno e le nuvolette di cavolfiore!!! 😃
Graziegrazie... Bea, hai fatto proprio bene ad eseguire la commissione per il Rap, usando la frusta per gli albumi a neve... tu digli sempre di sì e poi fai come ritieni meglio... in pratica come si fa con la suocera 😂
Bye bye e rapanellosi saluti da Nonna mr 😎
Brava !! È proprio una suocera in cucina lo chef 😅😅😅 👍🏻😉
Bravissimo Gabriele buon onomastico
Bravissimo Grazie mille ❤️
Simple and tasty recepies ..👌 you are the best ! Thanks! 💖
Il fritto fa male....ma anche le legnate fan male....bellissimo 😂. Comunque la ricetta è una meraviglia e l'aspetto stupendo. Proverò di sicuro
Ciao Cari Gabriele e Beatrice 💪💪💪♥️🖖 Buon Fine Settimana! Smaaaaackte...
Ciao Gabriele come potevo dimenticarmi del tuo onomastico 😅 tantissimi AUGURI 💖 e buona domenica saluti in famiglia bravissimi auguri 🎉👏🥳👏🎉👏💐🎉🎉👏👏🙏
grazieeee
i cavolfiori sono buoni in tutti i modi ❤
É sicuramente da provare, grazie 👍🏻
Maestro che meraviglia i cavolfiori fatti così grazie chef gab 😂🤗
Come le cucine sono buonissime❤😂❤
Bravissimo io li faccio così da sempre a noi piace molto Buongiorno
La Regia, bocca della verità 😂
Complimenti anche per la chicca del recupero dell' acqua, lo chef non lascia niente al caso.😊
grazie Marzia 😊 !! 🌺
Ma daiiii, sono stupende. Le farò in padella con le nuvole di zucchine.
Me le mangerei tutte 😋😋 brava Beatrice che hai usato il frullino elettrico 😂🤗
grazie !!! 😊 Più pratico 💪🏻👋🏻
Rapanello sei troppo simpatico😂😂 e bravissimissimo👏👏
Bravo rapanello sei il top buone!!!
L' olio di girasole può essere usato per la frittura, grazie per le idee che ci dai sei bravo ❤
Curcuma e molto sana , quindi va benissimo !
😂😂 è troppo simpatica Beatrice
Ottima ricetta li farò mitico assaggio abbestia😊
Buonissimi bravissimi tu e tua moglie ❤❤
Grazie
Fatti stasera
Ottimi🎉💪👋👋👋
Da fare..bravissimooo😊😊😊😊
Bravo Gabriele, penso che proverò a farli👍
Siete due sagome simpaticissime e bravissime 😊🎉
Bravissima Beatrice,sei grande
gentilissima grazie 🌺💟
Sono più buone le cose fritte, naturalmente hai ragione Gabriele, nel fare tutt'e due le versioni, Complimenti sempre a te e Beatrice, ha fatto bene nel montare i bianchi con lo sbattitore 😊😊😊
grazie Filippo , mi piacciono le strade corte .. le donne hanno poco tempo , ma vale anche x gli uomini 😉👋🏻
@@beatriceborsani805 Guarda che non uso quasi mai le fruste a parte , rare volte, ma forchetta e sbattitore, fai prima e lavori il doppio.