Kandilli Mantı: Edirne’nin Hak Ettiği Değeri Görmemiş Saklı Cevheri (Çıtır Mantı Tarifi)

İftar sofralarına çok yakışacak ve bereket katacak bir tarifimiz var: Edirne'nin dillere destan, bir tadana bir daha asla tadını unutturmayan lezzeti; Kandilli mantısı.
"Tavuklu bir mantı daha ne kadar lezzetli olabilir?" sorusunun adeta kitabını yazan Kandilli mantı; ağzınıza ilk attığınız andan itibaren nar gibi kızarmış çıtır çıtır hamuru, içerisinde tavuk suyuyla pişmiş tane tane pirinci, özel sosu ve ağızda dağılan tavuk lezzetiyle, ramazan sofralarında adeta gönülleri fethedecek.
Verdiğiniz her bir emeğin lezzetine yansıdığına şahit olacağınız bu muhteşem tarifi, Ferhat Şef sizler için orijinal tarifiyle ve püf noktalarıyla detaylı bir şekilde paylaşıyor. Afiyetler olsun!
KANDİLLİ MANTI (6 kişilik)
Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 90 dakika
Malzemeler
Hamur için:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
1 tutam tuz
2 su bardağı osmancık pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı tavuk suyu
Üzeri için:
100 gram tereyağı
3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu
1/2 tavuk (haşlanmış, didiklenmiş)
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yazılı tarif için; yemek.com/tari...
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/prof...
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/prof...
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
• Vestel Buzdolabı: bit.ly/37job4E
• Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: bit.ly/37sqO4s
• Vestel Ankastre Ocak: bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Ankastre Fırın: bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Mikrodalga Fırın: bit.ly/2AqZM11
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: bit.ly/2Q9MfiA
• Vestel Taze Kahve Makinesi: bit.ly/2XRUzZa
Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 / boya.banada
#yemekcom #ramazan