Українські Вергуни - смаколики козаків | Легкий рецепт від Клопотенка

Україна та її кухня і люди дивують мене щоразу все більше і більше
Зустрічайте віднайдений на Полтавщині рецепт вергунів
Це - українські вергуни на кефірі. Тісто для них робити настільки просто, що ви можете це зробити хоч і з дітьми на вихідних чи для святкового столу.
Вони виходять хрумкими та пишними одночасно. І попри те, що смажилися в олії, не жирні
-------------------------
Тест "Який ти колядник?"
povernyrizdvo....
КУРС ВІД ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА - ПОВЕРНИ СОБІ РІЗДВО
go.klopotenko....
12 СТРАВ ДО СВЯТВЕЧОРА:
go.klopotenko....
-------------------------
РЕЦЕПТ ВЕРГУНИ
ІНГРЕДІЄНТИ
Борошно 450 г
Сіль 1/2 ч.л.
Кефір 200 мл. 2,5%
Цукор 100 г
яйце 1 шт
розпушувач або сода 1/2 ч.л
олія 500 мл (для смаження)
цукрова пудра 50 г (для подачі)
улюблене варення 150 мл (для подачі)
Крок 1
В глибоку миску всипте 450 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, 100 г цукру, вбийте 1 яйце та влийте 250 мл кефіру 2,5%. Перемішайте ложкою.
Присипте робочу поверхню борошном та вимішайте тісто так, щоб воно не липло до рук. Загорніть тісто в харчову плівку та залиште відпочивати на 20 хвилин
Крок 2
Присипте робочу поверхню борошном. Відріжте від тіста невеличкий шматок, розкачайте його круглої форми завтовшки 3-4 мм
Крок 3
Наріжте смужки шириною 5-7 см та виріжте з них ромби довжиною 9-10 см
Крок 4
Посередині кожного ромбу зробіть надріз 4 см та один край протягніть через отвір по середині
Крок 5
Розігрійте пательню з 500 мл соняшникової олії. Викладайте ромби з тіста та смажте з обох боків, перевертаючи до появи рум’яної скоринки
Крок 6
Готові вергуни викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія. За бажанням присипте цукровою пудрою та подавайте до столу з улюбленим варенням
-------------------------
100ШОП - онлайн-ринок у тебе в телефоні
100shop.com.ua/
Ще більше рецептів від Клопотенка:
klopotenko.com/
Підтримати канал:
/ @klopotenko
Підтримати популяризацію української кухні в світі:
bit.ly/3L4DktT
Мій Telegram-канал:
@klopotenkofood
Інстаграм:
www.instagram....
Фейсбук:
www.facebook.c...
Мій мерч:
100shop.com.ua...