J4 - La cuisine du village - La qualité de la viande passe-t-elle par une bonne herbe ?
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- La cuisine du village - Fourragères (viande)
La qualité de la viande passe-t-elle par une bonne herbe ?
Qualités fourragères = Qualité viandes
avec
Philippe Dufour, Eleveur en IDF
Bruno Osson, Collectif Agriculture Aujourd'hui
Véronique Langlais, Syndicat des bouchers
Journaliste :
Animé amicalement par Philippe Collignion
Euro-toques : Chef Nicolas BRENELIERE
Bavette à l’échalote fumée au foin
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