EKŞİ MAYALI EKMEK TARİFİ: Yoğurması, Beklemesi, Pişerken Eve Yayılan Kokuyu İçine Çekmesi...
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Beni İnstagram'dan takip edin! bilgece_tatlar
Merhaba, kanalıma hoşgeldiniz! 🥰
Gelin bugün beraber lezzetine doyum olmayan bir #ekşimayalıekmek yapalım 😊
1 Ekmek Için Malzemeler:
*450 gr doğal un
*50 gr tam buğday unu
*100 gr aktif ekşi maya (4-5 saat önce beslenmiş)
*370 gr içme suyu
*2 tatlı kaşığı su
*1 tatlı kaşığı kaya tuzu
*Arzu edilirse iç kabak, iç çiğdem ve keten tohumu
Unlar ve su tamamen karıştırılır. 1 saat otoliz (dinlenme) için bekletilir.
Daha sonra maya katılıp karıştırılır, 30-40 dakika dinlendirilir. Tuzlu su eklenir yoğurulur.
Daha sonra yarım saat ara ile 3-4 katlama yapılır. Tezgaha alınan hamura isteğe göre iç tohumlar ilave edilir ve katlanarak hamur kabına alınarak buzdolabında 16-20 saat arası soğuk mayalanmaya bırakılır.
Yaklaşık 50 dakika 240° fırında ısıtılan döküm tencereye hamur alınır ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir.
Sonrasında kapak alınarak fırın ısısı 220° ye indirilir ve 25-30 dakika da o şekilde pişirilir. Bu esnada ekmek üstü yanmasın diye 4 e katlanmış pişirme kağıdı örtülür. Yeterince piştiğinde fırından çıkartılır ve soğuması için bir tel üzerine alınır.
Herhangi bir sorunuz olursa lütfen yorum olarak bırakmaktan çekinmeyin! 🥰
Yapacak olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun 😘
Elinize sağlık harika oldu afiyetle yiyin mis gibi kokusu vardır şimdi ekmeğin. Videonuzun tamamını izledim komşu.
Çok teşekkür ederim amin inşallah 🙏 valla çok güzeldi koku 🥰 🙏
Bilgece Tatlar 🌸🌸
çok güzel oldu 🥰harika bir anlatım detaykarıyla👏🏻🤙🏻 ekşi maya tarifi bekliyoruz 😉
Çok teşekkür ederim 🥰 sizler için yeni ekşimaya hazırladım yakında gelecek 😍
Harika yaptin canim
Çok teşekkür ederim 🥰
Ayyy benim burnuma da geldi valla kokusu. Ama eksi maya tarifini de verirseniz cok iyi olur.
Ah keşke ulaştırabilsem 🥰 sizler için yeniden ekşimaya hazırladım yakında yayınlayacağım 💜💜
Merhabalar elinize sağlık güzel görünüyor 😊 daha güzel paylaşımlar için size YÜZ ALTMIŞ ÜÇÜNCÜ komşu oldum 🏡🏡 hediyelerimi bıraktım tabi ki ON İKİ 🎁 sizi de bir çay kahve içmeye beklerim ☕️ kalıcı muhabbete talibiz ☕️☕️
Çok teşekkür ederim 🥰
162🎁 hediyelerimi bıraktım canım 🤩 senide bekliyorum ☕🙈 başarılar diliyorum 😻 kalıcı olmak dileğiyle 🥰
Çok teşekkür ederim 🥰 ben de kalıcıyım size de başarılar 🤲💜☕
13. 👍Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.Kanalınıza destek oldum sizi de beklerim sizi de beklerim.🎁🎁💐
Çok teşekkür ederim 🥰🌺
Ellerinize sağlık, kokusunu keşke biz de alabilseydik ama videoyu izlerken zaten o kokuyu hissetik miiissss gibi olmuşşş😍 tariflerinizi severek izliyorummm 💙💙💙
Çok teşekkür ederim, keşke ulaştırabilsem gerçekten harika bir ekmek oldu 🥰 çok mutlu oldum 🥰💜💜
Merhaba efendim çok nefis görünüyor ekmekler benim sorum şu borcamida isitiyormusu muz ve dolaptan çıkınca hemenmi fırına veriyorsunuz tesekkurler
Merhaba, öncelikle çok teşekkür ederim. Ekmeği pişireceğiniz kabınızı mutlaka iyice ısıtın.
Hamur dolaptan çıktığında hemen pişirme kağıdına ters çevirip çok sıcak kaba alıyorum ve kapak kapalı olarak doğru fırına 😊
Aklım qlmadi