비스퀴 드 사부아, biscuit de Savoie / 사브레

프랑스 남동부 스위스와의 접경지역인 사부아 지방의 전통 케이크 입니다.
케이크의 모양이 눈덮힌 알프스 산을 연상케 하는 케이크~!
쉽고 간단하니 한번 만들어 보세요.
▶ 비스퀴 드 사부아
▪ 재료 ingredient
16cm 구겔호프틀 1개분
난황 3개 / egg yolk
설탕 75g / sugar
박력분 38g / cake flour
전분 38g / Cornstarch
난백 3개 / egg white
1. 틀에 버터를 꼼꼼히 발라 줍니다.
2. 노른자 + 설탕 섞은뒤 풀어 줍니다.
3. 박력분 + 전분을 체쳐 섞는다.
4. 흰자로 머랭을 올린다.
5. 구겔호프 틀에 80% 팬닝
6. 180도 30분

[@YumaASMR]

Nice video！

[@sablebaking8874]

thank you ^^

[@JieunOh-bx4rc]

혹시 레시피알수있을까요?ㅎㅎ