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Toyz對決超派人生！誰的店有料？ruclips.net/video/vjR_OxL2f-E/видео.html
有香港味嗎toyz不是說臺灣沒這味道
我雖然不是椅粉但, 給峰哥說一下幾個點1.湯的濃度和熬多久沒直接關係, 一鍋湯就算熬了7749天水加很多或中途稍濃稠後加水也會是淡的2.一般開火鍋店熬湯都會隔幾天煮一次, 也就是說八小時可能是前天熬的3.如果是有中央廚房的連鎖店熬完八小時很可能會冷凍起來便冰塊所以不管你幾點吃都是熬了8小時4.凍檸茶之前19茶屋有出過, 確實是切片的那時椅子還沒進去, 不知道是不是這點影響了, 但是那個還挺難喝的很澀, 檸檬籽沒去掉苦的一逼總結這是針對湯頭作評價, 我沒去吃不給他打包票只是說出可能性.
@@峰哥Fege 這價格真貴 但還是比不上真的好海鮮餐廳才是真的牛逼 大安區復興南路1段222號1樓可口可樂1瓶100檸檬紅茶一杯180花枝丸1小顆150 你吃過嗎 花枝丸小小一顆要150
@@水梨俠 稍稍.....說說那個湯頭香港打邊爐湯底個人是喜歡淡的,因為在你一直把肥牛等有脂肪的東西放進去時,湯底會漸漸變得越來越濃花膠會因為太多的油份而破壞了本身的香味,當然這有人喜歡有人不喜歡有人就喜歡一開始就大麻大辣的,像是辣子雞鍋之類,只能說火鍋口味嘛這真的很個人喜好,點醬100個人也可能會有100個口味我是不看口味,主要是材料好壞、選擇多寡、湯頭品質是否合理、價錢和服務,這堆東西都好就不錯了感覺就...價錢在台灣有點貴,但700多HKD在香港外邊打一次ORDER的邊爐就還可接受
@@mkz8675 其實一般來說湯頭都必須要淡一點, 因為煮火鍋開火湯底的水分會蒸發, 尤其一般人都會開大火, 如果要濃一點就自己燒乾一點就好, 我很同意你依食材的新鮮度跟種類來判斷店的好壞, 價格方面由消費者自己決定就行, 不過食材這東西的新鮮度在台灣不太可能有問題, 除非餐廳備料人員出錯搞錯過期日, 不然火鍋店這種把東西全丟進湯裡的模式很難翻車
不愧是戰地記者，行程安排的都有料
椅子進去蹲之後 在外面努力不讓觀眾忘記椅子的是知恩圖報的峰哥 我哭死
根本忘不了吧😂看到統神想起椅子看到爺爺想起椅子看到蹦板想起椅子看到鐘明軒想起椅子看到小七璇想起椅子.........
@@Gouer沒理由只有我的名字三個字全錯吧😅
笑死 本人來了
@@篠崎泫HsyanHsiaochi好好笑本人欸哈哈哈哈
@@篠崎泫HsyanHsiaochi 圈粉了圈粉了😂
警察衝去你家的那種味道 笑到翻掉
經典有才的形容詞
真的是很靠北
峰哥到底在講什麼法話 我會笑死
偷臭🤣
香港人一邊看一邊喝著檸檬茶
在監獄都有熱度，那句太有料了～
臭到不行。哈哈
超有梗
在裡面都想薛😂😂😂😂
峰哥算是有一說一，椅子都進去了還不忘來捧場一下，真兄弟
峰哥勇敢一點，要學就學完整版的Toyz，覺得難吃就大聲的說難吃，這樣才有流量。😆😆😆😆
你學會問人家可不可以評價先，畢竟上次toyz說難吃，之前有問超哥才點平的
@@jiajunszeto7964 問完還不是被扁
@@k1x-c8q 這個問完，完全不怕😂
啊遇到超派問完還是要扁你的怎搞🤣
不服從裡面走出來說XD
之前好像有一個在台灣賣凍檸茶的香港人說台灣人不會自己戳檸檬，還會投訴茶沒有檸檬味。老闆解釋到厭煩後就開始幫客戶擠檸檬了😂
btw，我是馬來西亞人，我是會自己戳檸檬的😂
這個說法感覺很合理
台灣人真的超懶，以前也沒有這個習慣
所以香港現在有一些店也幫弄碎檸檬，感覺不好
我自己喝都是先喝光再單獨咬檸檬🤣🤣
2:00 看起來超像8 + 9在聚餐
至少給差評的時候不用擔心會被老闆打~🤭
老闆根本進不來 笑死
沒有說老闆腦ㄘㄢ/，失敗~沒有說難吃，失敗~多了建議，失敗~還是有一點委婉，失敗~
@@Kwasasiao笑死老闆不能來
花膠不好咬的話不是因為煮不夠久是沒有發好。花膠在湯裡不能煮太久會化掉。關鍵是發的功夫要發好幾天
不懂裝懂我這邊跟你說吧花膠不好咬的話不是因為煮不夠久是沒有發好。花膠在湯裡不能煮太久會化掉。關鍵是發的功夫要發好幾天
鋒哥還是太收斂了，難吃就要說狗都不吃
可能門口也有煙灰垃圾桶🤣
哈哈哈太好笑了！真的覺得椅粉認為椅子沒有嘴秋就真的很奇怪！平常人講實話會這樣講話嗎？我就沒看過戈登罵人家腦ㄘㄢ/，也沒看過戈登直接當面跟人家說很難吃又不給人家建議...學戈登、羅傑講話（也滿毒的），也能賺流量啊！至少戈登、羅傑叔叔也會給建議！不像椅子只會批評，又不給建議，又要罵人家腦ㄘㄢ/，還有一群支持椅子的人，在那邊說椅子講話很正常...沒有嘴秋...（我不是很能理解）我是不支持肢體暴力的，不要誤會我！
我們台灣人口味很妙，南部人入菜喜歡偏甜，但北部人不喜歡，但是我們的飲品和甜點又不愛太甜口，所以楊枝甘露和凍檸茶肯定已經是台灣口味了😂😂
這十年台灣人的口味有升級，因為健康意識加強，通常吃得較清淡與健康，茶與咖啡從全糖但半糖至現在普遍的微糖、無糖，吃飯吃麵一定要點蔬菜，超商茶飲無糖居多，咖啡也很少人拿糖包了。
@@user-moorexi 真的，因為台灣現在需要去看新陳代謝科的人越來越多。
吃一頓三千最好吃是小黃瓜. 0分
確實，那種東西成本才幾十塊
都這麼低調了，就別戳破吧。😅
主打高檔 不是創意料理, 那令人感到特別的, 也只能是這些小物
火鍋店在七期豪宅區附近是台中2大百貨和歌劇院價格當然是頂的啦看了也想去吃但我家也只有2人
我也是 希望有單人套餐 想吃看看每一項
可以帶我去呀
如果你也是住七期，請保持你的格調以及品味，住這邊的人，不該去這種華而不實的網紅開的店
@@酸民-v6q 你是真的酸民== 七期人還裝起來了
@@酸民-v6q 酸~新聞報導卻說七期大樓藏著不少博弈公司，詐騙集團機房...。七期其實跟其他地方一樣各色人等都有，就像我喜歡的北天龍國也住很多有錢的蟑螂蟾蜍，七期當然也是，故住在哪都不需驕傲或自卑~台中我更喜歡西區的小文青，品味、格調非只是金錢堆積而已 !網紅開的店若有水準就能去，不維持水準就會被淘汰，為了不讓你太開心~希望他們多加油吧 !
這價格用toyz 自己的話來講，這也太盤了😮
2個人三千在那種地段的高檔火鍋店還行吧
確實 這如果是別人的店估計會噴到被告
一盤無骨雞腿肉490，是真的盤爆，和1公斤的全雞差不多價格😂
@@yajuusenpai-d1j 問題是多高檔.根本沒名號也不是米其林,不就跟超哥還有網紅店一樣薛盤子
@@yajuusenpai-d1j高檔是自己講的？還是米其林推薦？還是有名廚師或空運食材？這些都有不小影響。
熬越久不是代表水分蒸發越多嗎?怎麼會沒有直接關係?
主要看湯頭的料夠不夠 還有調味如何 因素很多
@@KYH-dt3wg我觉得楼主的意思是熬得久了再加水基本等于没熬的意思吧030
@@KYH-dt3wg 其實我說得很明白了我在仔細跟你說一次, 一鍋湯熬了以後水會蒸發變濃稠這是確實的, 但濃稠也意味容易燒焦, 這時候為了防止鍋底燒焦店家會在加水進去稀釋, 這時八小時的時間還在走, 因此在這八小時裡我加多少次水就會稀釋多少次, 熬久的區別在於你可以把骨頭或食材裡多少養分激發出來, 再來用小火煮八小時和用大火煮八小時濃度也會不一樣, 大火蒸發快所以我用大火煮四小時也會比小火煮八小時濃稠, 這我應該不用去解釋了吧
@@KYH-dt3wg 簡單說就是看用料的和最終呈現的比例是多少，然後正常來說如果以火鍋店這種類型的火鍋去煮的話也不太可能濃到哪裡去，頂多也就是6-7%就很頂了，但這個濃度來說沒有後續添加一些特製的調味醬很難激發裡面的味道，沒有特別處理過的高湯喝起來跟開水差不了多少啦，就算給你一公斤的骨頭你熬了成品1000CC的湯，在沒有特殊處理前喝起來也是跟水一樣，說到底這個東西終究是一個(火鍋湯底)不是以湯的基礎去處理的，所以也不可能把味道調到那麼好，基本上都是模擬類似的口味去製作的，這也是為什麼賣得好的火鍋湯底都是口味偏重的那些，應為吃起來才有味道，然後通常敖的話都是8-12在超過這時間其實也敖不出東西了，骨頭裡面的骨隨基本上也都出來了在熬下去只有骨灰
從這裡才知道，原來凍檸茶是要切片還要自己戳的...
我都喝爆打檸檬 都給店家打好了
香港的基本都這樣 可是超高級的就不戳，切片檸檬無限拿自己加就好
那才是精隨，而且必須是黃檸檬，我看台灣一堆標榜凍檸茶用綠檸檬就想翻桌
說真的還真不知道沒戳過可能已經覺得夠酸了
想請教，道地香港凍檸茶會很甜嗎? 本人極度耐酸，但台灣的凍檸茶泡著檸檬，越底越苦是正常的嗎?
個人觀點，這定位和客群篩選還是太進取了，屬於太想獲得別人認可而鑽了牛角尖，讓成本無腦疊加了。整體而言我認為要長期經營起來的風險是相當的高，因為火鍋類容易因為客人煮東西的時間不一致導致食材味道不能完美呈現出來，跟鐵板燒和烤肉那種有專人服務的不一樣，這樣品控就更難，如果湯底真的頂還不如出湯料包單獨拿去賣，在名氣支持下，覆購率和利潤可能還比較高。鍋癮子這一步棋我覺得對椅子來說賭博成份有點太大了。真的不應該直接走中高端火鍋路線的。
你沒錢？
@@aaann55555 你沒腦?
@@aaann55555 你超級好笑，人家有錢也會去選其他間火鍋啦，看不懂人家想表達的，乖乖去打工啦底層
@@aaann55555 有錢人會想吃這個？🤔
@@aaann55555沒有讓人可以一直不斷吃他的理由，那這種店是運營不了的。
我就猜峰哥跟老婆一定會去的 蹭好蹭滿
下集超哥火鍋店 --------》〉》〉》〉》〉
2:52 最好吃的是小黃瓜，和超哥的蔬菜棒一樣有料
去香港住過七個月,天天喝凍檸茶,回台灣後去逢甲夜市還是其他港式餐廳點凍檸茶,真的覺得差很多,香港比較道地!!說台灣的像檸檬紅茶非常可以體會,不過缺點香港都小小杯,可能要點兩三杯才夠喝,冰飲還額外加幾塊港幣
如果沒有招待 自己點的話 一個人應該要2000 🥲🥲🥲
0:37 当我看到1800块的时候脑袋一阵发晕，以为是日元，后来清醒一下后发现是台币。。
在台灣怎麼會是日圓呢😅
蹭皇連坐一趟飛機都可以一次蹭兩個主題太神啦
以下是個人覺得 並非大家口味 畢竟各自有各自的口味說真的很普通 三種鍋底都1400 胡椒豬肚雞湯(我覺得根本不值這個價格 味道很普通)真的很普通 以價值我覺得....500~600我能接受 1400真的沒那價值花膠雞湯(說真的 花膠雞湯的膠質感沒出來 味道不太想說...淡出個鳥...)花膠雞湯是一個大菜 吊湯沒做好 只能說 喝過真正的花膠雞湯你會覺得這鍋湯很失敗 港市麻辣湯....說真的寧願去吃四川麻辣鍋 也不想點這個價值感覺在400~500之間我才會點三種鍋底 大家真的去吃吃看味道就點花膠雞吧!只能說在台中....這家火鍋以這價格真的會開不久...但只能說 畢竟是網紅開的餐廳...可能也是一種客流量吧..毛肚吃過 發現是有泡過...這就不太想說了 畢竟不想得罪人因為有可能是屠宰場加的 有時候也有可能是店家加的比起一整片 我更喜歡切成散丹的方式 我比較喜歡其他小菜中規中矩 有幾個到是好吃評分的話60分左右吧 價格真的沒那CP值真的要吃火鍋 這價格我寧願轉彎去吃汕頭牛肉劉 牛肉絕對屌打這些進口牛特別是冬天去吃但已經2年多沒去了 因為在地的都知道加上外地人也開始狂去 導致真的太多人了還有一堆人來台中吃屋馬 我說真的很普通很普通不知道在吹捧啥的 可能是因為吃完會畫一個作品吧....
前面那麼正經 後半部開始歪 我就放心了峰哥沒變
那峰哥有寫信給椅子回饋嗎? 外面有信箱可以投
害羞沒投
我快笑死 最好吃是小黃瓜，跟toyz評超派炸雞 最好吃是紅蘿蔔蔬菜條87%像
取之於TOYZ用之於TOYZ峰哥不虧是當今第一蹭王
請問沒吃飽跟主廚反應會招待超派鐵拳嗎
吃完會麻麻的嗎😂
你跟主廚說你是華人才會招待
2028拳上組合 Toyz(18Oz) v.s. 峰哥(10Oz)
峰哥不錯耶！知恩圖報，還幫忙打廣告
那家店開在那，租金的價格反應在消費者身上。
湯頭味道比較淡應該是為了保持食材的原味 證明他們時才比較頂 不向其他用重口味去壓掉肉的腥味
吃過真的普 一次店
跟超派一樣 狗都不吃
刷刷鍋都是約吃越鹹的 一開始湯頭就很濃的話 很快你就會膩了
湯頭味道淡就不應該一開始盛一碗給你喝。既然盛一碗給你品嚐就表示餐廳對味道有信心
他那個花膠雞湯應該是偏港式的，香港濃的花膠雞湯不是重口味的意思，意思雞的味道有沒有熬出來，聽峰哥的簡評就感覺只是很淡的雞湯再加雞而已，沒有完全把雞味熬出來
好貴 超甲組便宜多了XDDDDD
這樣比我覺得新淘淘cp值還不錯的樣子，雖然老闆會打人，但價格沒那麼盤
只能說不遑多讓 像火鍋世家那樣不好嗎？ 反正我吃不起
兩個人吃下來三千塊，我還是去吃碳佐麻里、茶六就好。
但碳佐麻里是真的不太好吃
看完很想去吃 感覺都很吃 價錢對我來說倒是滿便宜的可能平常香港吃都差不多價錢還要更貴 差不多質素的要貴兩倍我平常吃的人均差不多500-1000港 感覺這間用的食材價格算親民總的來說會納入去台灣旅遊要吃的地方
看完封歌評家，我覺得我也只能吃肯德基
在裡面還能保持熱度，太神啦！
還以為火鍋跟19茶屋一樣走平價風😢
品控要不要錢？房租要不要錢？裝潢要不要錢？椅子的會客菜要不要錢？
工業風扇無塵室要不要錢？
@@k1x-c8q笑死
@@k1x-c8q是啊！真是良心，只賺3%！😂😂😂😂😂
只賺3%真是良心！🤣🤣🤣🤣
我是台中人,我實話實說,去一次就不會在去了,真的是盤子才會去.....重點3個人去吃5000多吃不飽啊
以這個價位來說完全沒競爭力
果然是懂得知恩圖報的峰哥~超派❤
本來看乃哥那影片 是有興趣的 不過這價位 我還是去吃有A5和牛的燒烤吃到飽好了
拿吃到飽比品質就差太多了
此價格控制了我的行動力
最頂的價格你敢質疑？
光會再去看看這點 感覺就是還不錯耶
峰哥你慢一點，這更新速度我們跟不上….
裡面竟然能保持熱度！峰哥真的有梗
結論： 被火鍋耽誤的小黃瓜店。有罌粟醬可以沾
峰哥千萬別吝嗇那句話：狗都不吃！該說的就要說！！🤣🤣🤣🤣
2:15 還以為後面詐屍了
沒辦法椅子在裡面蹲，沒法做到實測，不然可以肯定味道十足畢竟美食公道伯
你沒看托椅子那部嗎 每周親送進去 在等寫信出來 這樣調味的耶
@@最夢如煙 說實話，椅子在裡面吃那些蹦粥跟小零食，吃外面甚麼都覺得好吃吧.....而且會客菜送進去大概也冷掉不是最佳的狀態
@@最夢如煙 送過去都涼了一半，跟現煮現品不一樣啊，哈哈哈，或許你不挑食
@@最夢如煙 味道肯定有差拉 你廚房處理完送進去都多久了 而且還是火鍋類加上他在裡面吃那些廚餘 來個地溝油蔥油餅都馬說好吃
@@最夢如煙 沒進去過，好奇問一下外面可以送火鍋進去吃嗎？之前忘記看哪個yt有開箱過會客菜，好像是要認證過的才能送？
toyz敢賣 就會有人買至於盤不盤 就要按照 超派的商品 對一對
說別人館長便當很頂 殊不知自己的火鍋更頂
照邏輯toyz是不是在割韭菜沒資格說館腸便當賣很貴
餐廳位置在挺高級的地段價格多少反應在食材身上 至少不是在爺爺那種「無塵」廚房
@@thatboyzack999 又不是那種101高層景觀餐廳，吃個東西把大半成本都花在地段上要幹嘛
超哥真的要品評一下
價位就是走中高階火鍋店的方向，要說貴應該還不至於。 要以份量和好不好吃來判斷比較適合
Toyz進去後不僅接收他時事的熱度，甚至連美食公道伯的流量也不放過，真是太無情了
整部片滿滿的乾貨 頂的
超派什麼時候去點評一下
回香港才發影片，峰哥蹭人還不忘小心超toyz鐵拳66666
其實我聽你的聲音看你的樣子一直以為你是個單身的小孩子 想不到已經結婚了 恭喜恭喜🎊🍾
椅子的小黃瓜就跟超哥念念不忘的醬油蛋飯一樣如同史提芬周遇到黯然銷魂飯令人好吃到流淚😂
昨天訂位禮拜五要去吃，看完峰哥影片突然不太想去了 哈哈
可憐
@@Tsai-c7u 他又不是椅粉 有什麼好可憐的
真的想捧場或嘗試的話建議一個月後再去新開的店 通常口味都還不不穩定 後續再調整
感謝，希望可以讓下😂
我也是 看完的確不太想去了 這價位 最好吃的不是肉 不是湯頭 是小黃瓜🥒
.....所以火鍋店最好吃的是 "小黃瓜" ?? 可以...
原來是小黃瓜最驚豔，笑死
這價位這味道 感覺一年內會收攤
吃完的感覺就是麻麻呼呼啦😉
感謝分享~不會去試XD
峰哥牛逼、還不忘幫椅子推一推熱度..放心評論吧，說難吃也不會被打
個人覺得 這價格 同品項來說 外面隨便一家都可以
怎麼不同時去吃超倒體快閃店 怕吃鐵拳484
只能說椅子老婆有料 招待真的很能抓客人的心又打折
這應該超派去試吃 這才有看頭😎
建議推出新菜 超派鐵拳 然後是2顆牛肉丸 2顆貢丸之類的弄的很辣 吃一口辣到臉抽筋 像是被揍到的感覺 😂
看到後面不知道峰哥是在評論店還是評論自己的煮火鍋技術
結論：CP值低，不會去第二次😅
椅黑是吧，片尾明明說很多沒吃到，有機會在試試😂😂
@kevinwang1202 結論是我看完的感想，又不是說峰哥的，這樣就椅黑？這麼敏感是椅粉？😅
@@ceeport333 那我誤會了抱歉，我以為你說鋒哥的結論，不過我椅粉沒錯
@@kevinwang1202花這筆錢還不如去吃超派雞排
CP值🤭
這罌粟醬形容的讓我很想品嚐了
是的，香港的凍檸茶是一片片檸檬，自己戳 。看Toyz的好像還用了綠皮檸檬嗎，像手搖用的，香港都只用黃皮檸檬
關於湯底的部分必須要解釋一下，哈了會濃點 全靠自己控制的湯底。
峰又贏
罌粟不是阿片類藥物的原材料嗎，做成醬讓客人淺嚐升天快感？
早上還是會員專屬
香港人表示是的, 凍檸茶是一片片, 讓客人可以自己加減酸度
恭喜峰哥又有流量
希望可以看超哥去試吃，或是統神拍火鍋吃到飽~GO但最希望看到號稱美食公道伯的Toyz如何為噴而噴來噴自己的火鍋店
笑死 最好吃的是開胃小黃瓜😂
期待超哥去吃
恩人進去深造峰哥還不忘報答，果然是我峰哥。
台中好吃厲害的火鍋選擇太多了，目測這樣的品控跟價位是有點吃力啦！
在裡面竟然還能保持熱度...
0:07 肉腿長靴 讚
視力好強
味道很重喔
居然還有人敢去那裏吃小心吃著吃著就染上了毒癮
沒有椅子 網紅界太無聊了😂
峰哥：🪑兄弟，你出來啦，你的地盤我全都拿走啦
台灣算是個蠻神奇的地方，甜點能不要太甜就不要太甜，湯能不要太鹹就別太鹹。
吃那麼鹹那麼甜的地方，我都很納悶那裡的人身體狀況還好嗎…
椅子這種扎都不如的東西，米田共至少還可以堆肥再利用，椅子根本完全是完全無法對社會有任何益處、只有害處的扎，不知道大家是在關注那個扎關注幾點的
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Toyz對決超派人生！誰的店有料？ruclips.net/video/vjR_OxL2f-E/видео.html
有香港味嗎toyz不是說臺灣沒這味道
我雖然不是椅粉但, 給峰哥說一下幾個點
1.湯的濃度和熬多久沒直接關係, 一鍋湯就算熬了7749天水加很多或中途稍濃稠後加水也會是淡的
2.一般開火鍋店熬湯都會隔幾天煮一次, 也就是說八小時可能是前天熬的
3.如果是有中央廚房的連鎖店熬完八小時很可能會冷凍起來便冰塊所以不管你幾點吃都是熬了8小時
4.凍檸茶之前19茶屋有出過, 確實是切片的那時椅子還沒進去, 不知道是不是這點影響了, 但是那個還挺難喝的很澀, 檸檬籽沒去掉苦的一逼
總結這是針對湯頭作評價, 我沒去吃不給他打包票只是說出可能性.
@@峰哥Fege 這價格真貴 但還是比不上真的好海鮮餐廳才是真的牛逼
大安區復興南路1段222號1樓
可口可樂1瓶100
檸檬紅茶一杯180
花枝丸1小顆150 你吃過嗎 花枝丸小小一顆要150
@@水梨俠 稍稍.....說說那個湯頭
香港打邊爐湯底個人是喜歡淡的,因為在你一直把肥牛等有脂肪的東西放進去時,湯底會漸漸變得越來越濃
花膠會因為太多的油份而破壞了本身的香味,當然這有人喜歡有人不喜歡
有人就喜歡一開始就大麻大辣的,像是辣子雞鍋之類,只能說火鍋口味嘛這真的很個人喜好,點醬100個人也可能會有100個口味
我是不看口味,主要是材料好壞、選擇多寡、湯頭品質是否合理、價錢和服務,這堆東西都好就不錯了
感覺就...價錢在台灣有點貴,但700多HKD在香港外邊打一次ORDER的邊爐就還可接受
@@mkz8675 其實一般來說湯頭都必須要淡一點, 因為煮火鍋開火湯底的水分會蒸發, 尤其一般人都會開大火, 如果要濃一點就自己燒乾一點就好, 我很同意你依食材的新鮮度跟種類來判斷店的好壞, 價格方面由消費者自己決定就行, 不過食材這東西的新鮮度在台灣不太可能有問題, 除非餐廳備料人員出錯搞錯過期日, 不然火鍋店這種把東西全丟進湯裡的模式很難翻車
不愧是戰地記者，行程安排的都有料
椅子進去蹲之後 在外面努力不讓觀眾忘記椅子的是知恩圖報的峰哥 我哭死
根本忘不了吧😂
看到統神想起椅子
看到爺爺想起椅子
看到蹦板想起椅子
看到鐘明軒想起椅子
看到小七璇想起椅子
.........
@@Gouer沒理由只有我的名字三個字全錯吧😅
笑死 本人來了
@@篠崎泫HsyanHsiaochi好好笑本人欸哈哈哈哈
@@篠崎泫HsyanHsiaochi 圈粉了圈粉了😂
警察衝去你家的那種味道 笑到翻掉
經典有才的形容詞
真的是很靠北
峰哥到底在講什麼法話 我會笑死
偷臭🤣
香港人一邊看一邊喝著檸檬茶
在監獄都有熱度，那句太有料了～
臭到不行。哈哈
超有梗
在裡面都想薛😂😂😂😂
峰哥算是有一說一，椅子都進去了還不忘來捧場一下，真兄弟
峰哥勇敢一點，要學就學完整版的Toyz，覺得難吃就大聲的說難吃，這樣才有流量。😆😆😆😆
你學會問人家可不可以評價先，畢竟上次toyz說難吃，之前有問超哥才點平的
@@jiajunszeto7964 問完還不是被扁
@@k1x-c8q 這個問完，完全不怕😂
啊遇到超派問完還是要扁你的怎搞🤣
不服從裡面走出來說XD
之前好像有一個在台灣賣凍檸茶的香港人說台灣人不會自己戳檸檬，還會投訴茶沒有檸檬味。老闆解釋到厭煩後就開始幫客戶擠檸檬了😂
btw，我是馬來西亞人，我是會自己戳檸檬的😂
這個說法感覺很合理
台灣人真的超懶，以前也沒有這個習慣
所以香港現在有一些店也幫弄碎檸檬，感覺不好
我自己喝都是先喝光再單獨咬檸檬🤣🤣
2:00 看起來超像8 + 9在聚餐
至少給差評的時候不用擔心會被老闆打~🤭
老闆根本進不來 笑死
沒有說老闆腦ㄘㄢ/，失敗~
沒有說難吃，失敗~
多了建議，失敗~
還是有一點委婉，失敗~
@@Kwasasiao笑死老闆不能來
花膠不好咬的話不是因為煮不夠久是沒有發好。花膠在湯裡不能煮太久會化掉。關鍵是發的功夫要發好幾天
不懂裝懂
我這邊跟你說吧
花膠不好咬的話不是因為煮不夠久是沒有發好。花膠在湯裡不能煮太久會化掉。關鍵是發的功夫要發好幾天
鋒哥還是太收斂了，難吃就要說狗都不吃
可能門口也有煙灰垃圾桶🤣
哈哈哈太好笑了！
真的覺得椅粉認為椅子沒有嘴秋就真的很奇怪！
平常人講實話會這樣講話嗎？
我就沒看過戈登罵人家腦ㄘㄢ/，也沒看過戈登直接當面跟人家說很難吃又不給人家建議...
學戈登、羅傑講話（也滿毒的），也能賺流量啊！
至少戈登、羅傑叔叔也會給建議！
不像椅子只會批評，又不給建議，又要罵人家腦ㄘㄢ/，還有一群支持椅子的人，在那邊說椅子講話很正常...沒有嘴秋...（我不是很能理解）
我是不支持肢體暴力的，不要誤會我！
我們台灣人口味很妙，南部人入菜喜歡偏甜，但北部人不喜歡，但是我們的飲品和甜點又不愛太甜口，所以楊枝甘露和凍檸茶肯定已經是台灣口味了😂😂
這十年台灣人的口味有升級，
因為健康意識加強，通常吃得較清淡與健康，
茶與咖啡從全糖但半糖至現在普遍的微糖、無糖，
吃飯吃麵一定要點蔬菜，
超商茶飲無糖居多，咖啡也很少人拿糖包了。
@@user-moorexi 真的，因為台灣現在需要去看新陳代謝科的人越來越多。
吃一頓三千最好吃是小黃瓜. 0分
確實，那種東西成本才幾十塊
都這麼低調了，就別戳破吧。😅
主打高檔 不是創意料理, 那令人感到特別的, 也只能是這些小物
火鍋店在七期豪宅區
附近是台中2大百貨和歌劇院
價格當然是頂的啦
看了也想去吃但我家也只有2人
我也是 希望有單人套餐 想吃看看每一項
可以帶我去呀
如果你也是住七期，請保持你的格調以及品味，住這邊的人，不該去這種華而不實的網紅開的店
@@酸民-v6q 你是真的酸民== 七期人還裝起來了
@@酸民-v6q
酸~
新聞報導卻說七期大樓藏著不少博弈公司，詐騙集團機房...。
七期其實跟其他地方一樣各色人等都有，
就像我喜歡的北天龍國也住很多有錢的蟑螂蟾蜍，
七期當然也是，故住在哪都不需驕傲或自卑~
台中我更喜歡西區的小文青，品味、格調非只是金錢堆積而已 !
網紅開的店若有水準就能去，
不維持水準就會被淘汰，
為了不讓你太開心~
希望他們多加油吧 !
這價格用toyz 自己的話來講，這也太盤了😮
2個人三千在那種地段的高檔火鍋店還行吧
確實 這如果是別人的店估計會噴到被告
一盤無骨雞腿肉490，是真的盤爆，和1公斤的全雞差不多價格😂
@@yajuusenpai-d1j 問題是多高檔.根本沒名號也不是米其林,不就跟超哥還有網紅店一樣薛盤子
@@yajuusenpai-d1j高檔是自己講的？還是米其林推薦？還是有名廚師或空運食材？這些都有不小影響。
我雖然不是椅粉但, 給峰哥說一下幾個點
1.湯的濃度和熬多久沒直接關係, 一鍋湯就算熬了7749天水加很多或中途稍濃稠後加水也會是淡的
2.一般開火鍋店熬湯都會隔幾天煮一次, 也就是說八小時可能是前天熬的
3.如果是有中央廚房的連鎖店熬完八小時很可能會冷凍起來便冰塊所以不管你幾點吃都是熬了8小時
4.凍檸茶之前19茶屋有出過, 確實是切片的那時椅子還沒進去, 不知道是不是這點影響了, 但是那個還挺難喝的很澀, 檸檬籽沒去掉苦的一逼
總結這是針對湯頭作評價, 我沒去吃不給他打包票只是說出可能性.
熬越久不是代表水分蒸發越多嗎?怎麼會沒有直接關係?
主要看湯頭的料夠不夠
還有調味如何 因素很多
@@KYH-dt3wg我觉得楼主的意思是熬得久了再加水基本等于没熬的意思吧030
@@KYH-dt3wg 其實我說得很明白了我在仔細跟你說一次, 一鍋湯熬了以後水會蒸發變濃稠這是確實的, 但濃稠也意味容易燒焦, 這時候為了防止鍋底燒焦店家會在加水進去稀釋, 這時八小時的時間還在走, 因此在這八小時裡我加多少次水就會稀釋多少次, 熬久的區別在於你可以把骨頭或食材裡多少養分激發出來, 再來用小火煮八小時和用大火煮八小時濃度也會不一樣, 大火蒸發快所以我用大火煮四小時也會比小火煮八小時濃稠, 這我應該不用去解釋了吧
@@KYH-dt3wg 簡單說就是看用料的和最終呈現的比例是多少，然後正常來說如果以火鍋店這種類型的火鍋去煮的話也不太可能濃到哪裡去，頂多也就是6-7%就很頂了，但這個濃度來說沒有後續添加一些特製的調味醬很難激發裡面的味道，沒有特別處理過的高湯喝起來跟開水差不了多少啦，就算給你一公斤的骨頭你熬了成品1000CC的湯，在沒有特殊處理前喝起來也是跟水一樣，說到底這個東西終究是一個(火鍋湯底)不是以湯的基礎去處理的，所以也不可能把味道調到那麼好，基本上都是模擬類似的口味去製作的，這也是為什麼賣得好的火鍋湯底都是口味偏重的那些，應為吃起來才有味道，然後通常敖的話都是8-12在超過這時間其實也敖不出東西了，骨頭裡面的骨隨基本上也都出來了在熬下去只有骨灰
從這裡才知道，原來凍檸茶是要切片還要自己戳的...
我都喝爆打檸檬 都給店家打好了
香港的基本都這樣 可是超高級的就不戳，切片檸檬無限拿自己加就好
那才是精隨，而且必須是黃檸檬，我看台灣一堆標榜凍檸茶用綠檸檬就想翻桌
說真的還真不知道
沒戳過
可能已經覺得夠酸了
想請教，道地香港凍檸茶會很甜嗎? 本人極度耐酸，但台灣的凍檸茶泡著檸檬，越底越苦是正常的嗎?
個人觀點，這定位和客群篩選還是太進取了，屬於太想獲得別人認可而鑽了牛角尖，讓成本無腦疊加了。
整體而言我認為要長期經營起來的風險是相當的高，因為火鍋類容易因為客人煮東西的時間不一致導致食材味道不能完美呈現出來，跟鐵板燒和烤肉那種有專人服務的不一樣，這樣品控就更難，如果湯底真的頂還不如出湯料包單獨拿去賣，在名氣支持下，覆購率和利潤可能還比較高。鍋癮子這一步棋我覺得對椅子來說賭博成份有點太大了。
真的不應該直接走中高端火鍋路線的。
你沒錢？
@@aaann55555 你沒腦?
@@aaann55555 你超級好笑，人家有錢也會去選其他間火鍋啦，看不懂人家想表達的，乖乖去打工啦底層
@@aaann55555 有錢人會想吃這個？🤔
@@aaann55555沒有讓人可以一直不斷吃他的理由，那這種店是運營不了的。
我就猜峰哥跟老婆一定會去的 蹭好蹭滿
下集超哥火鍋店 --------》〉》〉》〉》〉
2:52 最好吃的是小黃瓜，和超哥的蔬菜棒一樣有料
去香港住過七個月,天天喝凍檸茶,回台灣後去逢甲夜市還是其他港式餐廳點凍檸茶,真的覺得差很多,香港比較道地!!
說台灣的像檸檬紅茶非常可以體會,不過缺點香港都小小杯,可能要點兩三杯才夠喝,冰飲還額外加幾塊港幣
如果沒有招待 自己點的話 一個人應該要2000 🥲🥲🥲
0:37 当我看到1800块的时候脑袋一阵发晕，以为是日元，后来清醒一下后发现是台币。。
在台灣怎麼會是日圓呢😅
蹭皇連坐一趟飛機都可以一次蹭兩個主題
太神啦
以下是個人覺得 並非大家口味 畢竟各自有各自的口味
說真的很普通 三種鍋底都1400
胡椒豬肚雞湯(我覺得根本不值這個價格 味道很普通)
真的很普通 以價值我覺得....500~600我能接受 1400真的沒那價值
花膠雞湯(說真的 花膠雞湯的膠質感沒出來 味道不太想說...淡出個鳥...)
花膠雞湯是一個大菜 吊湯沒做好 只能說 喝過真正的花膠雞湯
你會覺得這鍋湯很失敗
港市麻辣湯....說真的寧願去吃四川麻辣鍋 也不想點這個
價值感覺在400~500之間我才會點
三種鍋底 大家真的去吃吃看味道就點花膠雞吧!
只能說在台中....這家火鍋以這價格真的會開不久...
但只能說 畢竟是網紅開的餐廳...可能也是一種客流量吧..
毛肚吃過 發現是有泡過...這就不太想說了 畢竟不想得罪人
因為有可能是屠宰場加的 有時候也有可能是店家加的
比起一整片 我更喜歡切成散丹的方式 我比較喜歡
其他小菜中規中矩 有幾個到是好吃
評分的話60分左右吧 價格真的沒那CP值
真的要吃火鍋 這價格我寧願轉彎去吃
汕頭牛肉劉 牛肉絕對屌打這些進口牛
特別是冬天去吃
但已經2年多沒去了 因為在地的都知道
加上外地人也開始狂去 導致真的太多人了
還有一堆人來台中吃屋馬 我說真的很普通很普通
不知道在吹捧啥的 可能是因為吃完會畫一個作品吧....
前面那麼正經 後半部開始歪 我就放心了峰哥沒變
那峰哥有寫信給椅子回饋嗎? 外面有信箱可以投
害羞沒投
我快笑死 最好吃是小黃瓜，跟toyz評超派炸雞 最好吃是紅蘿蔔蔬菜條87%像
取之於TOYZ
用之於TOYZ
峰哥不虧是當今第一蹭王
請問沒吃飽跟主廚反應會招待超派鐵拳嗎
吃完會麻麻的嗎😂
你跟主廚說你是華人才會招待
2028拳上組合 Toyz(18Oz) v.s. 峰哥(10Oz)
峰哥不錯耶！知恩圖報，還幫忙打廣告
那家店開在那，租金的價格反應在消費者身上。
湯頭味道比較淡應該是為了保持食材的原味 證明他們時才比較頂 不向其他用重口味去壓掉肉的腥味
吃過真的普 一次店
跟超派一樣 狗都不吃
刷刷鍋都是約吃越鹹的 一開始湯頭就很濃的話 很快你就會膩了
湯頭味道淡就不應該一開始盛一碗給你喝。既然盛一碗給你品嚐就表示餐廳對味道有信心
他那個花膠雞湯應該是偏港式的，香港濃的花膠雞湯不是重口味的意思，意思雞的味道有沒有熬出來，聽峰哥的簡評就感覺只是很淡的雞湯再加雞而已，沒有完全把雞味熬出來
好貴 超甲組便宜多了XDDDDD
這樣比我覺得新淘淘cp值還不錯的樣子，雖然老闆會打人，但價格沒那麼盤
只能說不遑多讓 像火鍋世家那樣不好嗎？ 反正我吃不起
兩個人吃下來三千塊，我還是去吃碳佐麻里、茶六就好。
但碳佐麻里是真的不太好吃
看完很想去吃 感覺都很吃 價錢對我來說倒是滿便宜的
可能平常香港吃都差不多價錢還要更貴 差不多質素的要貴兩倍
我平常吃的人均差不多500-1000港
感覺這間用的食材價格算親民
總的來說會納入去台灣旅遊要吃的地方
看完封歌評家，我覺得我也只能吃肯德基
在裡面還能保持熱度，太神啦！
還以為火鍋跟19茶屋一樣走平價風😢
品控要不要錢？房租要不要錢？裝潢要不要錢？椅子的會客菜要不要錢？
工業風扇無塵室要不要錢？
@@k1x-c8q笑死
@@k1x-c8q是啊！真是良心，只賺3%！😂😂😂😂😂
只賺3%真是良心！🤣🤣🤣🤣
我是台中人,我實話實說,去一次就不會在去了,真的是盤子才會去.....重點3個人去吃5000多吃不飽啊
以這個價位來說完全沒競爭力
果然是懂得知恩圖報的峰哥~超派❤
本來看乃哥那影片 是有興趣的 不過這價位 我還是去吃有A5和牛的燒烤吃到飽好了
拿吃到飽比品質就差太多了
此價格控制了我的行動力
最頂的價格你敢質疑？
光會再去看看這點 感覺就是還不錯耶
峰哥你慢一點，這更新速度我們跟不上….
裡面竟然能保持熱度！峰哥真的有梗
結論： 被火鍋耽誤的小黃瓜店。有罌粟醬可以沾
峰哥千萬別吝嗇那句話：狗都不吃！
該說的就要說！！🤣🤣🤣🤣
2:15 還以為後面詐屍了
沒辦法椅子在裡面蹲，沒法做到實測，不然可以肯定味道十足畢竟美食公道伯
你沒看托椅子那部嗎 每周親送進去 在等寫信出來 這樣調味的耶
@@最夢如煙 說實話，椅子在裡面吃那些蹦粥跟小零食，吃外面甚麼都覺得好吃吧.....而且會客菜送進去大概也冷掉不是最佳的狀態
@@最夢如煙 送過去都涼了一半，跟現煮現品不一樣啊，哈哈哈，或許你不挑食
@@最夢如煙 味道肯定有差拉 你廚房處理完送進去都多久了 而且還是火鍋類
加上他在裡面吃那些廚餘 來個地溝油蔥油餅都馬說好吃
@@最夢如煙 沒進去過，好奇問一下
外面可以送火鍋進去吃嗎？
之前忘記看哪個yt有開箱過會客菜，好像是要認證過的才能送？
toyz敢賣 就會有人買
至於盤不盤 就要按照 超派的商品 對一對
說別人館長便當很頂 殊不知自己的火鍋更頂
照邏輯toyz是不是在割韭菜
沒資格說館腸便當賣很貴
餐廳位置在挺高級的地段價格多少反應在食材身上 至少不是在爺爺那種「無塵」廚房
@@thatboyzack999 又不是那種101高層景觀餐廳，吃個東西把大半成本都花在地段上要幹嘛
超哥真的要品評一下
價位就是走中高階火鍋店的方向，要說貴應該還不至於。 要以份量和好不好吃來判斷比較適合
Toyz進去後不僅接收他時事的熱度，甚至連美食公道伯的流量也不放過，真是太無情了
整部片滿滿的乾貨 頂的
超派什麼時候去點評一下
回香港才發影片，峰哥蹭人還不忘小心超toyz鐵拳66666
其實我聽你的聲音看你的樣子一直以為你是個單身的小孩子 想不到已經結婚了 恭喜恭喜🎊🍾
椅子的小黃瓜
就跟超哥
念念不忘的醬油蛋飯一樣
如同史提芬周遇到黯然銷魂飯
令人好吃到流淚😂
昨天訂位禮拜五要去吃，看完峰哥影片突然不太想去了 哈哈
可憐
@@Tsai-c7u 他又不是椅粉 有什麼好可憐的
真的想捧場或嘗試的話建議一個月後再去
新開的店 通常口味都還不不穩定 後續再調整
感謝，希望可以讓下😂
我也是 看完的確不太想去了 這價位 最好吃的不是肉 不是湯頭 是小黃瓜🥒
.....所以火鍋店最好吃的是 "小黃瓜" ?? 可以...
原來是小黃瓜最驚豔，笑死
這價位這味道 感覺一年內會收攤
吃完的感覺就是麻麻呼呼啦😉
感謝分享~不會去試XD
峰哥牛逼、還不忘幫椅子推一推熱度..放心評論吧，說難吃也不會被打
個人覺得 這價格 同品項來說 外面隨便一家都可以
怎麼不同時去吃超倒體快閃店
怕吃鐵拳484
只能說椅子老婆有料 招待真的很能抓客人的心又打折
這應該超派去試吃 這才有看頭😎
建議推出新菜 超派鐵拳 然後是2顆牛肉丸 2顆貢丸之類的弄的很辣 吃一口辣到臉抽筋 像是被揍到的感覺 😂
看到後面不知道峰哥是在評論店還是評論自己的煮火鍋技術
結論：CP值低，不會去第二次😅
椅黑是吧，片尾明明說很多沒吃到，有機會在試試😂😂
@kevinwang1202 結論是我看完的感想，又不是說峰哥的，這樣就椅黑？這麼敏感是椅粉？😅
@@ceeport333 那我誤會了抱歉，我以為你說鋒哥的結論，不過我椅粉沒錯
@@kevinwang1202花這筆錢還不如去吃超派雞排
CP值🤭
這罌粟醬形容的讓我很想品嚐了
是的，香港的凍檸茶是一片片檸檬，自己戳 。看Toyz的好像還用了綠皮檸檬嗎，像手搖用的，香港都只用黃皮檸檬
關於湯底的部分必須要解釋一下，
哈了會濃點 全靠自己控制的湯底。
峰又贏
罌粟不是阿片類藥物的原材料嗎，做成醬讓客人淺嚐升天快感？
早上還是會員專屬
香港人表示是的, 凍檸茶是一片片, 讓客人可以自己加減酸度
恭喜峰哥又有流量
希望可以看超哥去試吃，或是統神拍火鍋吃到飽~GO
但最希望看到號稱美食公道伯的Toyz如何為噴而噴來噴自己的火鍋店
笑死 最好吃的是開胃小黃瓜😂
期待超哥去吃
恩人進去深造峰哥還不忘報答，果然是我峰哥。
台中好吃厲害的火鍋選擇太多了，目測這樣的品控跟價位是有點吃力啦！
在裡面竟然還能保持熱度...
0:07 肉腿長靴 讚
視力好強
味道很重喔
居然還有人敢去那裏吃
小心吃著吃著就染上了毒癮
沒有椅子 網紅界太無聊了😂
峰哥：🪑兄弟，你出來啦，你的地盤我全都拿走啦
台灣算是個蠻神奇的地方，甜點能不要太甜就不要太甜，湯能不要太鹹就別太鹹。
吃那麼鹹那麼甜的地方，我都很納悶那裡的人身體狀況還好嗎…
椅子這種扎都不如的東西，米田共至少還可以堆肥再利用，椅子根本完全是完全無法對社會有任何益處、只有害處的扎，不知道大家是在關注那個扎關注幾點的