Сергей, добрый день. Как вы решили проблемы с вытяжкой? Ведь по требованиям СЭС в помещении общепита начиная от кафе необходима вытяжка. Причём она должна быть не связана с общедомовой системой, а уходить на крышу. У вас в помещении была она или вы делали её сами? И квадратура кухни. Существуют нормы по квадратуре для горячего цеха и так далее. Как обошли эти моменты? Ведь на видео видно, что кухонька маленькая. СЭС проводил проверку перед открытием? Как обошли момент? Было бы интересно услышать в видео формате ответ, но если вы ответите текстом - это будет лучше, поскольку так банально быстрее. Буду очень благодарен.
Ответ в видео сделаю, а пока остановлюсь на основных моментах. У нас не жилой дом а пристройка к нему, в таком случае требования к помещению сильно другие. Вентиляцию сделали и вывели ее на крышу нашей пристройки, мы делали вентиляцию и в зале и на кухне, она отдельная друг от друга. В зале ее надо делать обязательно, это даже не требования сэс а просто логика, людям должно быть комфортно. К нам приходил дядька посмотрел и ушел, как бы все что он мог сделать это начать придираться, но он видел, что все сделано логично и подход у нас хороший. Короче у СЭС к нам нет вопросов на данный момент, с пожарниками еще интереснее без проверки они не могут приходить.А проверку они должны проводить исключительно официально. Но ее делать надо, так что в любом случае денежку на пожарку готовим. Если конечно вы не прописали в договоре, что это ответсвенность арендодателя, это кстати так и должно быть, за иключением случаев когда Вам выгоднее иное
Сергей приветствую помогите советом, присмотрел нормальное проходное помещение для пивбара хотелось бы с посадочными местами, но оно небольшое. Хозяин помещения дёшево отдаёт под склад подвал у которого отдельный вход и находится прямо под помещением, как Вы думаете можно ли разместить холодильную камеру с кегами в подвале, а краны вывести на первый этаж, нормально ли будет поступать пиво, хватит ли давления, не будит ли пенится. Заранее благодарю за ответ.
Дружище, побольше бы таких вопросов ) Даже самому стало любопытно. Тебе в помощь снипы водопроводной воды ) Все уже рассчитано до нас. "1бар + (0,4бар х 5 этажей) = 3 бар." Следовательно давление 0.4 бара на этаж, у нас в системе 2.5, рекомендуемая норма от 1.5, кега если я правильно помню рассчитана на 6 бар. Из всего вышесказанного, ты можешь опустить пиво минимум этажа на 2 и это будет комфортно. Если у тебя поставщики будут возить только металл, то тебе вообще тогда по большому счету все равно, только надо будет считать сколько бар выдерживают краны. Короче говоря 1 этаж, это ни о чем. Я бы смело делал, просто может надо будет подкрутить давления немного.
Не хило так замарочились _крассаучики!
Спасибо мужик ) Да заморочились построить ВСЕ с полного 0.
Сергей, добрый день.
Как вы решили проблемы с вытяжкой? Ведь по требованиям СЭС в помещении общепита начиная от кафе необходима вытяжка. Причём она должна быть не связана с общедомовой системой, а уходить на крышу. У вас в помещении была она или вы делали её сами?
И квадратура кухни. Существуют нормы по квадратуре для горячего цеха и так далее. Как обошли эти моменты? Ведь на видео видно, что кухонька маленькая.
СЭС проводил проверку перед открытием? Как обошли момент?
Было бы интересно услышать в видео формате ответ, но если вы ответите текстом - это будет лучше, поскольку так банально быстрее. Буду очень благодарен.
Ответ в видео сделаю, а пока остановлюсь на основных моментах. У нас не жилой дом а пристройка к нему, в таком случае требования к помещению сильно другие. Вентиляцию сделали и вывели ее на крышу нашей пристройки, мы делали вентиляцию и в зале и на кухне, она отдельная друг от друга. В зале ее надо делать обязательно, это даже не требования сэс а просто логика, людям должно быть комфортно. К нам приходил дядька посмотрел и ушел, как бы все что он мог сделать это начать придираться, но он видел, что все сделано логично и подход у нас хороший. Короче у СЭС к нам нет вопросов на данный момент, с пожарниками еще интереснее без проверки они не могут приходить.А проверку они должны проводить исключительно официально. Но ее делать надо, так что в любом случае денежку на пожарку готовим. Если конечно вы не прописали в договоре, что это ответсвенность арендодателя, это кстати так и должно быть, за иключением случаев когда Вам выгоднее иное
Сергей приветствую помогите советом, присмотрел нормальное проходное помещение для пивбара хотелось бы с посадочными местами, но оно небольшое. Хозяин помещения дёшево отдаёт под склад подвал у которого отдельный вход и находится прямо под помещением, как Вы думаете можно ли разместить холодильную камеру с кегами в подвале, а краны вывести на первый этаж, нормально ли будет поступать пиво, хватит ли давления, не будит ли пенится. Заранее благодарю за ответ.
Дружище, побольше бы таких вопросов ) Даже самому стало любопытно. Тебе в помощь снипы водопроводной воды ) Все уже рассчитано до нас. "1бар + (0,4бар х 5 этажей) = 3 бар." Следовательно давление 0.4 бара на этаж, у нас в системе 2.5, рекомендуемая норма от 1.5, кега если я правильно помню рассчитана на 6 бар.
Из всего вышесказанного, ты можешь опустить пиво минимум этажа на 2 и это будет комфортно. Если у тебя поставщики будут возить только металл, то тебе вообще тогда по большому счету все равно, только надо будет считать сколько бар выдерживают краны. Короче говоря 1 этаж, это ни о чем. Я бы смело делал, просто может надо будет подкрутить давления немного.
Прогрессор огромное спасибо за совет.
Води камерой помедленнее или купи стабилизатор. В глазах рябит
Хорошо, снималось все чаще всего уже без сил и просто облетали как бог на душу положит )
Прогрессор проект хороший. Не сбавляй.