Сергей, добрый день! Подскажите, отдельный холодильник возвели только под бутилированное пиво или будете там хранить кеги? Полагаю что даже в таком случае в контуре должен быть охладитель. Так ?
Странная история, я Вам отвечал но комментарий почему то не сохранился. Так что, отвечу еще раз. Если у Вас холодильный моноблок справляется с охлаждением помещения до температуры в 3 градуса и при этом он отключается, значит он способен поддерживать +5 градусов, чего обычно более чем достаточно для пива, мы держим на +4. Ели поставщик пива "ПРАВИЛЬНЫЙ" то к Вам пиво приезжает еще холодным и вы ставите его в комнату и за пол часа оно набирает еще холода, в таком случае Вам нет никакого смысла ставить охладители. Если у Вас холодильная камера не справляется или у Вас большой пролив, лучше ставить охладитель хотя бы на популярные сорта, у меня на канале появилось как раз видео про бар в котором льют теплое пиво и это позорище. У нас пиво приезжает утром и холодильные камеры у нас сделаны с большим запасом, так что мы не пользуемся охладителями вообще ни зимой ни летом. Но опять же я допускаю большой пролив и если пива нет в запасе и оно приезжает теплым, рекомендую ставить в других случаях нет необходимости тратить деньги.
Именно бар как по мне должен быть минимум 70 метров, пивное заведение хватит и 40, для того что бы продавать пиво хватит и 15. Все на самом деле зависит от концепции. Есть барчики 15 метров, у которых упор на оборудованную летнюю площадку. А зимой просто на вынос.
Здравствуйте, Сергей. В последующих видео хотелось бы услышать о согласованиях/контактах с инстанциями (СЭС, пожарные). М.б. были замечания, возникновение которых можно сразу предусмотреть и исключить. Спасибо.
Близится открытие и сейчас совсем нет времени на канал, но я все снимаю и откладываю ) Несколько роликов уже готово. Про стену расскажу поподробнее, спасибо за вопрос )
Очень интересно продолжение!:) особенно решение с холодосом с бутылированым пивом
Спасибо за проявленный интерес, значит будет снято и решение с холодосом )
Сергей, добрый день! Подскажите, отдельный холодильник возвели только под бутилированное пиво или будете там хранить кеги? Полагаю что даже в таком случае в контуре должен быть охладитель. Так ?
Странная история, я Вам отвечал но комментарий почему то не сохранился. Так что, отвечу еще раз. Если у Вас холодильный моноблок справляется с охлаждением помещения до температуры в 3 градуса и при этом он отключается, значит он способен поддерживать +5 градусов, чего обычно более чем достаточно для пива, мы держим на +4. Ели поставщик пива "ПРАВИЛЬНЫЙ" то к Вам пиво приезжает еще холодным и вы ставите его в комнату и за пол часа оно набирает еще холода, в таком случае Вам нет никакого смысла ставить охладители. Если у Вас холодильная камера не справляется или у Вас большой пролив, лучше ставить охладитель хотя бы на популярные сорта, у меня на канале появилось как раз видео про бар в котором льют теплое пиво и это позорище. У нас пиво приезжает утром и холодильные камеры у нас сделаны с большим запасом, так что мы не пользуемся охладителями вообще ни зимой ни летом. Но опять же я допускаю большой пролив и если пива нет в запасе и оно приезжает теплым, рекомендую ставить в других случаях нет необходимости тратить деньги.
Спосибо теска все вроде по теме какой минимальный размер бара
Именно бар как по мне должен быть минимум 70 метров, пивное заведение хватит и 40, для того что бы продавать пиво хватит и 15. Все на самом деле зависит от концепции. Есть барчики 15 метров, у которых упор на оборудованную летнюю площадку. А зимой просто на вынос.
Здравствуйте, Сергей. В последующих видео хотелось бы услышать о согласованиях/контактах с инстанциями (СЭС, пожарные). М.б. были замечания, возникновение которых можно сразу предусмотреть и исключить. Спасибо.
Спасибо за вопрос, он последнее время возникает часто, пора снимать видео с ответами)
Да, по поводу стены было бы интересно узнать подробнее
Близится открытие и сейчас совсем нет времени на канал, но я все снимаю и откладываю ) Несколько роликов уже готово. Про стену расскажу поподробнее, спасибо за вопрос )
наконец-то что то полезное нашелю а то одна хипстота про сорта затирает. Расскажи больше про оборудование
Развеселил ))) Расскажу, на этой неделе буду снимать ролики )
@@Прогрессор-б3г ну серьезно. Мне скоро бар открьіаать, и надо знать про разньіе пеногасители и типьі подключения кег. А они мне про Тo Ol єтот.
Спасибо!!