How to Make Kumpir at Home | Turkish Stuffed Baked Potato Recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Today we will make one of the typical street foods sold mainly in Istanbul, Turkey. It is Kumpir which is the Turkish version of stuffed baked potato. For his recipe we will bake a huge potato in the oven and will load it with an array of toppings. We will be using simple, fresh ingredients which are so easy to prepare and transforming our potatoes into a delicious meal. After learning the technique of the dish, you will be able to make yours with your favorite toppings. I promise that this recipe is so delicious and so much fun to prepare. I suggest to not miss this video 😉
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
Kumpir 1:
1 patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 avuç rende kaşar
2 çorba kaşığı mayonez
5 çorba kaşığı garnitür
1 salatalık turşusu
2 ev yapımı sosis
Ketçap
Patatesi bir fırın kağıdı ve birde folyoya sarın.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının tabanında yaklaşık 50 dakika pişirin. Patatesleri fırının tabanına attıktan sonra üzerine bir fırın tepsisi kapatın. Fırın tepsisi patatese tam değecek şekilde yerleştirin bu sayede ev ortamında bir kumpir fırını etkisi sağlamış olacaksınız.
Patatesin iyi piştiğini bir tarafının güzel kahverengi renk almasından ve genel olarak patatesin yumuşamış olmasından anlayabilirsiniz.
Patates fırında pişerken bu sırada amerikan salatası için 5 çorba kaşığı garnitürü bir kaseye alın. Üzerine 2 çorba kaşığı mayonez, 1’er tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Patatesi fırından aldıktan sonra ortasını bıçakla yarın. İçerisine sıcağı üzerindeyken 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tutam tuz ekleyip ortadaki patatesli kısmı bir şimşir bıçak ile oyarak püre haline getirin.
Hazır sıcağı üzerindeyken yapılacak ikinci şey ise 1 avuç rendelenmiş kaşar ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaşar eriyince kumpir bazınız hazır.
Ardından içerisine patatesler pişerken hazırladığınız amerikan salatasını ekleyin.
1 dilim salatalık turşusunu ince dilimler şeklinde doğrayıp kumpire ekleyin.
2 ev yapımı sosisi derin suda 7-8 dakika iyice sertleşene kadar haşladıktan sonra kızgın bir tavada renk alana kadar kızartın. Burda ben kendi yaptığım sosisleri kullandım ama siz isterseniz hazır sosiste kullanabilirsiniz. Sosisleri dilimler halinde doğrayıp kumpirin üzerine ekleyin. Son olarak dilediğiniz miktarda ketçap ekleyince ilk kumpiriniz hazır.
Kumpir 2:
1 patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç kaşar
5 dilim hellimli fıstıklı sucuk
1 çorba kaşığı amerikan salatası
3 çorba kaşığı narlı kısır
1 dilim salatalık turşusu
3 tatlı kaşığı turşu suyu
Ketçap
İkinci kumpir için ise ilk kumpirdeki gibi patatesin içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 avuç kaşar ekleyerek kumpir bazından hazırlayın.
Sonra hellimli fıstıklı sucuğu 5 dilim kesin ve kızgın tavada iki tarafını kızartın.
Sucuklar kızarırken patatesin içerisine 1 çorba kaşığı amerikan salatası ilave edin.
Üzerine 3-4 çorba kaşığı narlı kısır ekleyin. Narlı kısır tarifini Refika’nın Mutfağı web sitesinde bulabilirsiniz.
1 dilim salatalık turşusunu dilimleyip üzerine ekleyin.
Daha sonra kısırın ve patatesin üzerine 3 tatlı kaşığı turşu suyu ve kızarttığınız 5 dilim sucuğu ekleyin.
Son olarak dilediğiniz miktarda ketçabı patatesin iki kenarına ekleyince ikinci kumpir emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
►Meksika'nın Tavuk Fajitasını Evde Yapmak | Guacamole ve Salsa Sos İle Birlikte
• Tavuk FajitaTarifi | E...
►Aşçılık Oyunları 2 | Ekip Yarışıyor, Sizce Kim Kazandı?
• Aşçılık Oyunları 2 | E...
►Evde Sucuk Yapımı | Refikaca Hellimli ve Fıstıklı Sucuk Tarifi
• Evde Sucuk Yapımı | Re...
►Browni Meydan Okuması | Evde Kolay ve Hesaplı Brownie Tarifi
• Browni Gold (Challenge...
►Katmer Tarifi | Tarçını ve Sahlepiyle Cinnamon Rolls 'a Meydan Okuyan | Burak'ın Ekmek Teknesi
• Katmer Tarifi | Tarçın...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
Bu kadının konuşması bile çok lezzetli
Çok severiz çocuklarım da ben de. Ama bir buçuk saat çalışan fırının yakacağı elektriği düşününce...
@@cemilebozdag6633 fakiriz galiba 😀
Mikrodalgada yapıyorum ben cok tercih edilmez belki ama yüksek ısıda 10 dk falan sürüyor
@@respira7224 tasarrufluyuz
@@catty1494 radyasyonun dibine vurmuşsun
Abla ben küçükken ailemi kaybettiğimden dolayı uzun süredir yalnız yaşıyorum ve sürekli aynı şeyleri yemekten bıkmıştım ta ki kanalına rastlayana kadar. Sana çok teşekkür ederim tariflere devam 😊
Başın sağolsun. Allah rahmet eylesin.😔
Başın sagolsun. Allah yardimcin olsun❤
Allah rahmet eylesin. Başın sağolsun
Allah rahmet eylesin...basiniz sagolsun..
Başın sağolsun kardeşim Allah güç kuvvet versin.
Refikayi cok seviyorum, ancak elektrik faturasi diye bir gercek var. Kumpir sevenlere fikir vermesi icin yaziyorum, refikacan zaten okuyamiyordur bu temposuyla. Bir kumpir sever olarak soyle bir cozum urettim ve lezzet ayni oluyor. Patatesleri hasliyorum. Hafif serinlediklerinde, firinin izgarasina aliyorum. Yuksek derecede 15 dk civari (patateslerinizin buyuklugune gore) sure disinin kabuklasmasina ve hatta isteginize gore hafif kozlenmesini sagliyor. İstediginiz kadar pisen patateslerinizi cikartin ve devaminda refika gibi, istediginizi icine ekleyin. Afiyet seker olsun 🌻
Aysegul Abaoglu bunu denicem sanırım inşallah olur
Evet güzel fikir, çünkü denedim 50 dk da mümkün değil pişmedi denedim.
👏👏👏👏
Evet elektrikten tasarruf.
çok iyi fikir kesinlikle deneyeceğim
Abla bir de fırına orta boy patates daha koy ardından kumpiri yaparken yarısını bir patatesin içine daha koyarsan daha doyurucu oluyor. Ve son olarak patatesi tam bölmek yerine üstten bir kesik ile aşağıya doğru ulaşabilirsen eğer patates tabak görevini de görmüş oluyor hem yemesi daha kolay hem de görüntüsü daha güzel gözüküyor.
Hem kumpir yapmayı öğreniyor um hemde ingilizce öğreniyorum teşekkürler ingilizce alt yazılı yaptığınız için 🤭💯
Refika Hanım annem sizi dinlerken sürekli " çılgınsın Refika" diyor. Sizi çok seviyoruz çok içten ve samimisiniz, siz sanki 40 yıllık arkadaşımsınız da bana anlatıyormuşsunuz gibi hissediyorum, tarifler çok güzel ailemizin tarifler ve yemek konusunda en sevdiği kişisiniz iyiki varsınız. 🥰
canım refika şu kamilkoçun dağıttığı Biscottiden yapar mıyız ya herkes sırf bunun için o firmayı tercih ediyor,börekevi markasının.Lütfen lütfenn
Kesinlikle 👍biscotti lütfen 🙈
Bendede biskotti 👏👏
Aynen harika olur😊
O ne oluyo bnde seyahat ettim ama kek cay kahve koladan baska ekstra bir sey oldugunu bilmiyordum
Bence Refika da bilmiyordur (ben de :)
umarım fiyat hesaplarken 2 saat 20 dakikalık fırının elektrik parasınıda eklemişsinizdir 😆😆
:D :D
👍
@@Alpi-Falpi yicem demedim zaten fiyat hesaplıyorlar bunun hakkında bi şey dedim anlamamışsın bari cevap verme.
@@semihyildiz4813 bunlar hepsi bu iş içinde, salak salak bişiyler yazıyorlar, kesin bu yazarlar 😜😜 ))) bu iş bedava yapmıyorlar)))🤣🤣🤣
1 kw elektrik fiyatı günümüzde 53 kuruş fırın 2.5 kw olduğuna göre 1 saatte 1 lira 32 kuruş eder 2 saat 20 dakikada ise 3 lira 8 kuruş eder ama bu zaman zarfında 10 tane patates kızartabilirsin :D
Ya bu videoları gece izleyip deli gibi cani çekip acikan benmiyim ya ah refik ah 😃🥺
Refika senin şefliğine diyecek yok ama kişiliğin beni tariflerde sana getiriyor❤️❤️2022 de maliyet beşe katlamıştır😊😊
Refika abla trileçe veya tiramisu yapar mısın. Seni seviyoruz❤️
Trileçe yapmıştı
Elif Doğan ben bunu yazdığımda daha yapmamıştı:)
O kadar güzel ayrıntılı tarif ediyorsunuz ki bir kere de tam da sizin yaptığınız gibi oluyor 😊teşekkürler 🙏🙏
Bende kumpiri biraz daha değişik yapıyorum evde. Patatesi iyice tereyağı ile ezip bir Borcama yayıyorum üzerine malzemelerini koyuyorum birkaç dakika fırına atıyorum ketçap mayonez çok iyi oluyor 🤗
Refika abla diyet serisi neden devam etmiyor... Senin tariflerinle diyet eğlenceye dönüşüyor... lütfen devam etsin ❤
Bu kadar sıcak bu kadar bizden olman çok tatlı malzemelerde hep kendi yaptıklarınızı kullanmanız çok güzel
13 yaşındayım ama tariflerin sayesinde kendimi bir şef gibi hissediyorum
Refika abla öğrenci formatına devam etsen az malzemeli doyurucu şeyler :)
Harika görünüyor kesinlikle deniycem güzel olucağından şüphem yok hangi tarifini denediysem harika oldu
Ablaaa yaaa yemekten ziyade anlatımın varya o işte mükemmel 😍 komik hatunsun 😍
Fırının yaktığı elektrik parasını da eklersek, Ortaköy'de satılanla aynı fiyata gelir sanırım 😊ellerinize sağlık
Bencede.!İştah açıcı bir anlatım tarzınız var Refika hanım.İştahı olmayanı bile her tarifinize hemen uygulamaya geçme hevesi veriyorsunuz .👍👌kutlwrım sizi bu anlatımınız için .Biraz daha izlersem kokularını bile hisediyorum.🙈😂😂😂😂
Refika Ablacım eline, sağlık çok güzel yemek yapıyorsun ve senin konuşman insanı çok, rahatlatıyor.
Çok güzel oldu ,bugün denedik, patatesler biz garnitürleri hazırlayana kadar pişti, sonuç harika
R harflerini saymazsak çok tatlı samimisin keyifle izliyoruz
afıyet olsun ben de yapıcam ellerinize sağlık
Ellerine sağlık Refika abla, çok güzel görünüyor, eminim lezzetide öyldir. Ama bence çok fazla peynir koydun, ben daha öncesinde yapdığın ankette de söylemişdim bunu, çok fazla peynir koyunca patates patateslikden çıkıyor, çok tuzlu oluyor, patatesin tadı alınmıyor, kıvamıda sakız gibi çiğnenen upuzun uzayan bir kıvam alıyor bence. Peynirini az koyunca bundan dolayı bence herzaman çok daha güzel oluyor. Ve közlenmiş sonrada zeytinyağında bir miktar sarmısakla kavanozlanmış biber (kendiniz yaparsanız daha güzel olur) kullanmanızı da çok tavsiye ederim çok yakışıyor.
Zeytinyağında sarımsak bekletmek sağlık için ciddi tehlikeli olabiliyormuş dikkat etmenizde fayda var
Perfetto!! Evde yapmak daha mantikli disarda nasil yapildigini goremiyrz en azindan 1 kumpir yapicagima arkadaslarimida cagirir 5 -6 tane birden yaparim.. Disarda verecegim paraya evde saglikli bir sekilde hazirlar yerim daha iyi... Ellerine saglik Refika abla🤗
5:36 turşu sonsuz zannettim.
Hahahhaha
Su an saat 21:30 tariflerinle yaptığım sufleyi yerken bu videoyuyu izliyorum. Acıktım valla. Harikasın, iyi ki varsın.
Refika abla diyetteyim, senin tariflerini izleyip midemi, ve gözümü doyuruyorum.
Veee sonunda beklenen kumpir geldii 😋😊😊
Bu kadar keyifle anlattığınız icin de tek geçerim sizi,ki lezzette size rakip tanımıyorum...tüm ekibe ve size bin teşekkür, minnet 💜👏👏👏👏👏😊akşama ergen kızımin 😊arkadasları cümbür cemaat yemeğe geliyorlar işkembe çorbası, sushi ve kumpir istediler,malzemeler hazır, kolları sıvadım bile 🤗
Kumpir yapımına bakipta yumurtalı ekmeyi canı çeken ben. Kalkıp yapıp yiyen ben. Sonra da niye kilo alıyorum diyorum. Refikacim seni seviyorum
14 şubat benim evlilik yıl dönümüm. Bu yıl 11. Yılı kutlayacağız 😍
Kumpir... bayılırım enfes👩🍳👌👏👐👋
Abla birazda Kore yemekleri yapabilir misin seni çok seviyorum💝
Diyetteyken yapılır mı bu Refika😄 diyet tarifleri mi verseniz birazcik :(
Bencede
patates zaten diyet yemegi.. kasar peyniri koymazsin, yerine sevdigin sebzeleri koy al sana diyet tarifi 🤨
@@eebbrruuu 😏🤦♀️ diyet de asla patates yenmez nişasta olduğu için
Şeyma Şeyma 😂😂😂😂😂 hahahahah 😂 çok iyidi 😃
@@biraksamgunesi1589 patates diyeti diye birşey duymuştum
Almanya noel pazarlarinda çok güzel oluyor bunlar. Benim en sevdiğim şekil çok az tere yağ peynir cacık kara biber tuz.
Başka şeyler karıştırmaya gerek yok bana göre. Hmmm mis . Akşam gider alırım pazardan.
Refika can'sin sen can seni seviyorum...
Harikasin en sevdigim kumpirdir..
Ellerin dert gormesin
Bende hamurişi yaptığımda atarım patatesleri mis gibi olur tereyağ kaşar süper hem elektrikten tasarruf😃😃😃
Sen nasıl bir efsanesin! Eve koşarak gideceğim!
İnsan canı sıkıldıkça refikayı açıp izler mi 😅 evet izlerrrrrr hemde gece gece 🥺
Oh I hope you can add English translations to your posts soon as your food looks so delicious
Refika sen harikasın. NOKTA.....
ELİNİZE SAĞLIK
Ya her gece senin videolarını izliyorum ama irademe sahip çıkamıyorum 😭😭
Beni benden alan bi video kumpirler çok keyifli görünüyor ellerinize sağlık 🤤😋
Yaptım efsane oldu. İstanbulu çok özlemiştim, iyi geldi.💕💕
Ben bir keresinde sosis yerine sucuk kullanmıştım öyle de çok güzel oluyor Eline sağlık Refika Bu da lezzetli görünüyor
Kış içecekleri yapsan ve Sütlü çayı da merak ediyorum
Bende bugün yapacam patatesim pişiyor içine sosis, mısır, yeşil zeytin, turşu salata bezelye ekleyecem tabiki kaşar ve tereyağı ön hazırlık için olmazsa olmaz üzerine de ranch veya mayonez yeterli bnm için 😋
Bu videonun gelmesini yorumlarda istemiştim çektiğinizi ve yorumumu gerçekleştirmeniz güzel ve takdire şayan. Teşekkürler refika hocam ve ekibi:)
Gece 23.30 açlıktan ölüyorum fakat ne yapıyorum?? Tabiki Refikayi izliyorum. Refika yemek yiyişine bayılıyorum..
Mrb sağlıklı beslenme 1.
2. Dünyada bizim damak zevkimize uygun yemekler tşk. (sizin yemekleri yapamıyorum ama sizi terapi niyetine izliyorum 🤗)
Acaba Patatesi biraz haşlayıp sonra fırına versek nasıl olur ? Malum faturalar kalbimize indiriyor süresini kısaltmak açısından ama lezzeti nasıl olur sizce ? Bu arada sizi seviyorum Yemek Okulu ailesi ! 😊🌸
gercekten cok tatlisiniz😍😍 oyle keyifle yapip yiyosunuzki ohhh😂😂 bilgilerinizde harika
Ellerine sağlık Refika hanimcim çok lezzetli görünüyor iyilik varsınız hepiniz
abla şimdi browni tarifini izliyordum😀🤗😘
Gün sırası bu gün bende ve senin tariflarinden yapıyorum iyi ki varsın refika abla ❤
maşşallah sana refika çok iyi turşu kesiyorsun cokkk iyi😘😘😘
Çok güzel gözüküyor abla eline sağlık❤
Of of of efsane gözüküyor
çok tatlısınn yaaaa konşmanla yemek dahada lezzetli olyor
Yemek yapmaktan çok zevk aliyorsun bu anlaşılıyor😃 hele final müthiş oluyor yani denemek illaki şart oluyor😋çoook tatlısın refika bayiliyorum sana💕
Refikaaaa yemekleri ayri bir iştahla yapıyorsun tadarken ayrı bir iştahla tadiyorsun yahuu sen muhteşem bir detaysın🤗🤗❤
Uzun zamandır bekliyordum. Çok teşekkür ederiz Refika abla
Diyet yemekleri istiyoruuuzzzz
Ne güzel yaptin ama senin elinden güzeldir tabiki usta elinden bir başka bende istiyorum rafika abla ama senin elinden
Güzel bir yemek olabiliriz, ama elektrik faturası kim ödeyecek ???
Bu arada Metroda her zaman bu türlü patates bulabilirsiniz ....ve ben bu patates mikcodalgada 15 dak baya iyi pişiriyorum.😍😍
Işte bu gerçekten harika.
Yemek okulu ekibini ve tabii sizi tek geçerim maşallah elinize emeğinize sağlık
Izlerken yorum yapiyim eminim harika olur size güvenim tam 👌
izlemeden beğeniyorum ; ekmek arası peynir domates yapsa izlerim 😍👌
Çoook güzel anlatıyor abone oldum
13 şubatı sabırsızlıkla bekliyorum çok heyecan verici bir fikir 👍🏻
bu saatte kalktım kumpir yapmaya koyuldum teşekkürler Refika :')))))
Yaaa ikinizide çok seviyorum. Hem kumpiri hem Refika ablayı😊😀😁😙😙😙
Refika hanim yemeklerinize bu kadar sevgi katarsaniz kesinlikle sevgi challenge da nagmaglup sampiyonsunuz. Yarim kalan seylerden neler yapilmali? Bir video da bunun icin cekermisiniz?
Vidyonun basinda daha konusmaya baslarken agzim sulandi 🤤🤤. Diyet yapanlara teror niteliginde bi vlog
Abla sonunda yaaaa seni yaradan kurban ❣❣❣
Bugün denedik ve MUHTEŞEM ... elinize sağlık çok teşekkürler 🥳🙃
Kumpir sevenler olarak çok güzel oldu 😍😍
Ben kumpiri sade zeytinyagi peynir ve hazir corbayla yapiorm cok lezzetli oluyor
Refika abla patatesin pişme süresini kısaltmak için önce biraz suda haşlayıp sonra fırına atsak olur mu? 🤔
Abla yaa en moralsiz anımda bile seni izleyince keyfim yerine geliyo istersen sucuklu yumurta yap yine zevkle izlerim😍👍
Kadının anası yaşındasın ne ablası. Eskiden pazarcılardan başka kimse kimseye abla demezdi ne lümpen nesilsiniz ya
TESEKKURLER!
GUZEL YUREKLI TATLI DILLI KADIN!
Refika ile öze dönüşü izlerken bildirim gelmesi😍
Canimiz canimiz canimiz Refikamiz 💕💕💕💕💕
Patates mikrodalga firininda da pisiyor hem de cok cabuk:
Kabuklu büyük patatesleri temizleyip yikayin. bir catal veya sis ile kücük delikler acin. Patatesleri bir tabaga koyup mikrodalga fiyina yerlestirin. Her patates basi 6 dk sayin - 2x = 12 dk, 3x = 18 dk vs.
Patateslerin büyüklügüne göre daha fazla/az pisirebilirsiniz..
200 derecede 1,5 saat mı😲😮😕 Refikacığım elektrik faturasından bihabersin galiba 😉😃😃 Şaka bir yana tariflerin, anlatış biçimin, ekibin, işini aşkla yapman ama en çok sen bir HARİKASIN . Seviliyorsun💖💜💗. ... Not: Sizli değilde senli yazmam saygısızlık olarak algılama lütfen. Samimi ve içten tavrın sanki çok uzun zamandır tanımıyormuşum duygusu veriyor. Hiç tanımasam da yakın bir arkadaşım gibi duygu ile takip ediyorum sizleri
Senin tariflerine ayilece bayılıyoruz ellerine sağlık 😋🍽
Gönlü bol için şimdiden alarm kurayım ben 😆😆 13 şubat akşama. Ellerine emeğine sağlık afiyet olsun
ruclips.net/video/Oq9xcI_jGOQ/видео.html&pbjreload=101.,
Karatay diyetine basladiktan bikac saat sonra kumpir tarifi 😬😬😢😢😂😂🥺🥺 tesekkürler refikacim
Ya bende basladim nasil yapiyorsun ben ogrenciyim sabah 7 ile 7.30 arasi kahvalti 12.30 ile 13 arasi ogle 18.30 ile 19 arasi aksam yemegi var acaba dogrumu
@@clgncocuk3486
Bu tarifle kumpir efsane
ruclips.net/video/y8Syk4y3_UY/видео.html
Harikasınız refika hwnım birazdan bende yapıcam
Kumpir hastasıyım. Elinize sağlık.
Refika abla çok lezzetli gözüküyor
Oley bee 😂😂 sürekli kumpir bekliyoduk😂
Aninda gelenlerde bugunnn😋😋
Ne tatlisin Refikam seni izlemek bana mutluluk veriyor 😚😙😘😍
Refika tatiflerin çok güzel videoların çok güzel ama en çok şu yiyişin çok güzel bee 😁
Turşuyu görünce bizim evi su bastı resmen. Agzimin suları allahimmm
Refika usta seni izlemek çok zevkli ve keyifli ,çok lezzetli yapıyar ve anlatıyorsun.
Çarşamba günü benim okulum olmuyor arkadaşımla beraber senin yemeklerini demiyoruz refika abla bu carsambanin yemeği kumpir ( baya güzel yapmışsın ellerine sağlık🤭)