Álvaro sos un genio. Estoy aprendiendo mucho con vos y te agradezco tu tiempo y dedicación para enseñar esto tan lindo. Ya me suscribí y siempre doy likes. Espero que tu canal crezca mucho hermano abrazo desde Mendoza, Argentina.
Eres genial ! Mi critica constructiva es que mejores tu comunicación ente cámara! es algo que se trabaja, asi como lo hacen los periodistas. Pero nunca pierdas la gracia y autenticidad que tienes! El CURSO VA GENIAL !!
Voy a pasar a la universidad, recién encontré este curso y se que me dejará muchas enseñanzas, estudió algo que nada que ver con la cocina pero mi sueño es ser chef 😩
Me gusta mucho como enseña las formas de hacer las cosas sin terminos tan complejos , ya hace un tiempo que queria aprender y este canal me ayuda bastante, saludos desde México:D
Wow milanesas de pollo la verdad aprendí mucho viendo este seguimiento de cocina. Me gustaría que haga un video de comp mezclar las verduras con frutas y especias para descubrir sabores excelentes. Si podrías hacerlo te lo agradecería mucho. Sigue así hermano saludo desde Argentina 😊🇦🇷
Holaa chef descubri su canal hace poquito , es muy bueno,siga asii Una consulta explicaria lo basico de un rissito que es , la textura q debe tener etc
Excelente video, como todos los anteriores! he aprendido mucho con tu curso y me ha dado las bases para estudiar cocina con mas claridad, para poder crear mi propio negocio! muchísimas gracias gracias gracias!!!!
Saludos Chef, felicitaciones por su canal, la gastronomía Mediterránea sin duda ;una de las mejores!! Cuál es la diferencia entre:" rebosar " y tempurizar?
La tempura digamos que es un tipo de rebozado. Cualquier cosa con una cubierta se considera rebozado. La tempura es agua y harina, sólo. Rebozados hay milbtipos. Espero que te haya ayudado. Mirate mi programa de tempura y el de los nuggets de pollo
Genial pero una duda, no sé usa una mano para la harina y otra para el pan rallado?,para que no de mezclen los restos que quedan en la mano y no de haga un engrudo en el recipiente del huevo, igual muy bien enseñan saludos desde Buenos Aires Argentina
Hola, comencé a ver todos tus capitulos por que deseo mejorar en el ambito gastronomico, mi inquietud es como saber que un huevo esta en buen estado, pues, muchas veces se siente el temor de que estén en mal estado.
Muchas gracias últimamente encontré tus vídeos ya que, me encantaría dedicarme de lleno a la gastronomía cuando sea mayor. Pero por ahora estoy viendo todos tus videos para aprender lo básico. Gracias por compartir tu conocimiento.
El que más te guste. Los hay fuerte y suaves, afrutados y ácidos. Es como decir cual es el mejor vino, IMPOSIBLE. Lo que sí, siempre aceite de oliva suave para cocinar o si vives en otro país que no es España, pues depende, pero siempre uno suave. Y para las cosas crudas, siempre aceite de oliva virgen de primera prensa o segunda.
Cuando haces un sofrito para una paella, macarrones,etc para que no queden trozos de verdura en el plato lo pasáis por la túrmix? Es para "engañar" a los pequeñajos😅. Pido disculpas por si estoy diciendo una tontería 😢
Álvaro sos un genio. Estoy aprendiendo mucho con vos y te agradezco tu tiempo y dedicación para enseñar esto tan lindo. Ya me suscribí y siempre doy likes. Espero que tu canal crezca mucho hermano abrazo desde Mendoza, Argentina.
Me encanta el curso, siento que te tengo al lado llendo a mi ritmo, siempre me enredaba en recetas complicadas y me frustraba. ❤❤❤❤
Eres genial ! Mi critica constructiva es que mejores tu comunicación ente cámara! es algo que se trabaja, asi como lo hacen los periodistas. Pero nunca pierdas la gracia y autenticidad que tienes! El CURSO VA GENIAL !!
Voy a pasar a la universidad, recién encontré este curso y se que me dejará muchas enseñanzas, estudió algo que nada que ver con la cocina pero mi sueño es ser chef 😩
Pues a por tus sueños, no? Igual a la vez que la uni😉
Me gusta mucho como enseña las formas de hacer las cosas sin terminos tan complejos , ya hace un tiempo que queria aprender y este canal me ayuda bastante, saludos desde México:D
He estado mirando vuestras enseñanzas y me parecen fantásticas
No sabes lo que nos alegra. Pero sigue constante con nosotros. Que todavía queda mucho. 😂😂
Mil gracias.
Me he enganchado recién al curso y soy muy fan, hacía falta ésto en RUclips. Muchísimas gracias. :')
No sabes lo que me alegra. A seguir cocinando y no te olvides de compartir el canal!
Me fascina como enseñas, y como cocinas. Muchísimas gracias que mucha falta que me hacía tener un buen maestro. Dios te bendiga
No sabes lo que nos alegra oír esto. Nos ayudáis a seguir con este proyecto...
Gracias por estos vídeos tan interesantes. Tengo intención de verlos todos.
Muy excelentes los videos amigo me he quedado enganchado a ver todos los videos , muchas felicitaciones y muschisimas gracias por este curso
Gracias Alvaro por estos cursos. Saludos desde Chile 😊
Un placer
Wow milanesas de pollo la verdad aprendí mucho viendo este seguimiento de cocina. Me gustaría que haga un video de comp mezclar las verduras con frutas y especias para descubrir sabores excelentes. Si podrías hacerlo te lo agradecería mucho. Sigue así hermano saludo desde Argentina 😊🇦🇷
Tomo nota. Prometo hacerlo. A seguir cocinandooo😉
gracias
@@ElCocineroenCasa
He aprendido mucho contigo
Me encanta lo que haces y como lo explicas ☺️
Excelente instructor y muy buen curso 🎉
Muchas Gracias, siempre lo hacía mal primero huevo y después pan rayado 😂😂😂. Saludos desde Uruguay
Me encanta gracias desde República Dominicana 🇩🇴
No sabes lo que me alegro. Un saludo desde Barcelona 😉
Muchas gracias por el curso! Explicas muy bien! Muchas gracias por enseñarnos estas técnicas! Saludos desde Argentina!
Un placer. Para nosotros es genial, oír comentarios como el tuyo...
A seguir cocinando😉
Holaa chef descubri su canal hace poquito , es muy bueno,siga asii
Una consulta explicaria lo basico de un rissito que es , la textura q debe tener etc
Claro que sí, Alejandro.
En breve haré un video de rissoto en tu honor.
Mil gracias por seguirnos y no olvides compartir.
❤❤gracias por compartir la experiencia. Gracias
Muy interesante gracias Dios te bendiga
Quedó espectacular 🎉🎉😊
Excelente video, como todos los anteriores! he aprendido mucho con tu curso y me ha dado las bases para estudiar cocina con mas claridad, para poder crear mi propio negocio! muchísimas gracias gracias gracias!!!!
Wow! No sabes como me alegra oír eso!😉
Wooow muchas Gracias, siempre quise saber la forma correcta de empanar
Un placer poder ayudar. A seguir cocinando 😉😉😉
Muy bueno todooo!!!justo lo que andaba buscando!!!un abrazo grande desde Argentina!!!
Genial, no sabéis lo que nos gusa escuchar comentarios como el tuyo. Nos vemos en los fogones...😉😉😉
@@ElCocineroenCasa gracias muy amable!!!
Chef usted es un genio, muchas gracias me ayudo un montón saludos de Argentina
Hacemos lo que podemos. Es un placer poder ayudaros.😉
Gran maestro ere!!Gracias!
Muy bueno 😊😊 No paro!!!
Que rico se ve ya asta seme antojo
Saludos exelente video
Ahora a ponerlo en práctica.
Q buen curso, estoy viendolo completo, un abrazo desde Argentina!
Muchas gracias JC. No sabes lo que nos gusta oír esto😉
Eres un gran maestro 👏👏
Lindo curso!!!
Felicidades, me gusta cocinar y veo ke con estos consejos me ira mejor, un saludo.
Buen trabajo
No sabes lo que me alegro oor eso. A seguir cocinando!!!!
Crack!!
Super
Muy bien expuesto el tema
Mil gracias...
Genial 👍👍👍
Saludos Chef, felicitaciones por su canal, la gastronomía Mediterránea sin duda ;una de las mejores!! Cuál es la diferencia entre:" rebosar " y tempurizar?
La tempura digamos que es un tipo de rebozado. Cualquier cosa con una cubierta se considera rebozado. La tempura es agua y harina, sólo.
Rebozados hay milbtipos.
Espero que te haya ayudado.
Mirate mi programa de tempura y el de los nuggets de pollo
Holaaa. Excelente canal. Muy bien explicado todo. Felicidades
Muchisimas gracias Carlos. Se agradece. No olvidéis compartir😉
Me gusto mucho la receta
Me alegro muchooooo
que buenos video voy siguiendo el orden del curso, tengo una pregunta que medida tiene tu tabla de pica esa que usas?
No sabes lo que me alegro😉. La tabla es de 50x60cm
genial
Gracoas Fernando 👏👏👏
👍👍👍
Chef disculpe ud que piensa de lavar las carnes? Osea de meterlas a una taza con agua amasar un poquito y luego usarla
Genial pero una duda, no sé usa una mano para la harina y otra para el pan rallado?,para que no de mezclen los restos que quedan en la mano y no de haga un engrudo en el recipiente del huevo, igual muy bien enseñan saludos desde Buenos Aires Argentina
Sí puede ser. Lo importante es no mezclar los ingredientes, de la manera que sea
gracias Álvaro oye no importa que sea de 14? no lo se quizás luego la comida salga mal
que te parece las freidoras de aire?
Hola, comencé a ver todos tus capitulos por que deseo mejorar en el ambito gastronomico, mi inquietud es como saber que un huevo esta en buen estado, pues, muchas veces se siente el temor de que estén en mal estado.
Pues te contesto en breve. Estamos recopilando preguntas y en las próximas semanas las sacamos 😉
Muchas gracias últimamente encontré tus vídeos ya que, me encantaría dedicarme de lleno a la gastronomía cuando sea mayor. Pero por ahora estoy viendo todos tus videos para aprender lo básico. Gracias por compartir tu conocimiento.
Hola, ¿Se puede prescindir de la harina? Yo no la pongo. Si es empado pongo huevo y pan, si es rebozado, harina y huevo...
Cual es el mejor aceite?
El que más te guste. Los hay fuerte y suaves, afrutados y ácidos. Es como decir cual es el mejor vino, IMPOSIBLE.
Lo que sí, siempre aceite de oliva suave para cocinar o si vives en otro país que no es España, pues depende, pero siempre uno suave.
Y para las cosas crudas, siempre aceite de oliva virgen de primera prensa o segunda.
ya entendi xq no me quedaban bien los emoanados.gracias
Me encanta que os podamos ayudar. Lo importante es la tecnica base...luego sólo hace falta imaginar...
Cuando haces un sofrito para una paella, macarrones,etc para que no queden trozos de verdura en el plato lo pasáis por la túrmix? Es para "engañar" a los pequeñajos😅. Pido disculpas por si estoy diciendo una tontería 😢
Hola Chef, si voy a empanar pescado, tambien se le pone huevo?
Claro qe si, pero primero lo tienes que pasar por harina. Mirate el capitulo de nuggets. Es lo mismo, pero sin pan rallado.
El Cocinero en Casa muchas gracias. Excelentes videos! Saludos desde Ecuador
🫶
Te faltaron solo las papas fritas jajaja
Para la próxima 😉