מתכון: * שימו לב, בסרטון יש טעות קטנה, אני מציינת שאני משתמשת בסיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ, אך למעשה הסיר בקוטר 20 ס"מ. כמות: עוגה עגולה גבוהה בקוטר 20\22\24 ס"מ או מלבנית נמוכה בגודל בינוני (השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל)
מצרכים: סיר ג'חנון או סיר רגיל (עם דפנות ישרות) בקוטר 20\22\24 ס"מ, או תבנית חד"פ עגולה עמוקה, או תבנית מלבנית בינונית. את הסיר והתבנית יש לשמן במעט שמן, לרפד בנייר אפייה את התחתית ואת הדפנות ולשמן שוב את נייר האפייה כדי שניתן יהיה לחלץ בקלות את העוגה מהסיר\ התבנית. (נייר האפייה לא צריך לבצבץ ולחרוג יותר מדי מעבר לדפנות הסיר, מקסימום ס"מ וחצי מעל) 750 גרם גבינה לבנה 9% 1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל) 1 שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל) 1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם) 3\1 כוס (גדושה) קורנפלור (7 כפות = 70 גרם) 6 ביצים בינוניות מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפ' החדר גרידת לימון מלימון אחד 1 כוס סוכר אופן הכנה: לחמם תנור ל-250 מעלות במצב טורבו. להניח בשליש האמצעי של התנור, תבנית אפייה. לעטוף את סיר הג'חנון בנייר כסף מבחוץ כדי שייצאו לעוגה שוליים צחורים ולבנים. בקערה לערבב ביחד את החלמונים, הגבינות, השמנת החמוצה, אינסטנט פודינג ווניל, קורנפלור וגרידת הלימון. לטרוף טוב את התערובת עד שמתקבלת תערובת חלקה, ללא גושים. לקערת המיקסר עם בלון הקצפה, להוסיף את החלבונים ולהתחיל להקציף. ברגע שמתחיל להיווצר קצף "סבוני" להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף יציב אך לא קשה, צריך להיות אפילו מעט מעט נוזלי. לקפל את קצף החלבונים לתערובת הגבינות, כל פעם שליש מהקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה. למזוג את תערובת העוגה לתוך הסיר, ליישר מעט את פני העוגה ולדפוק את הסיר על השולחן, פעמיים, כדי לשחרר בועות אויר גדולות שיכולות לגרום לעוגה להיסדק. למלא את תבנית האפייה במים כמעט עד הסוף. להכניס את העוגה לתנור, להניח על התבנית אפייה עם המים ולאפות חצי שעה. משלב זה לא לפתוח את דלת התנור. אחרי חצי שעה, להוריד את טמפ' של התנור ל-150 מעלות ולהוריד את מצב הטורבו, להעביר למצב רגיל ולהמשיך לאפות עוד שעה ועשרים דקות. (אם אופים בתבנית נמוכה זמן האפייה מתקצר לשעה) אחרי שעה ועשרים דקות, לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור הכבוי עם דלת סגורה עוד שעה וחצי. אחרי שעה וחצי, להוציא את העוגה, לתת לה להצטנן לגמרי ולהכניס למקרר ללילה בתאבון הערה חשובה: כל תנור פועל קצת אחרת. אצלי בתנור השכבה העליונה של העוגה משחימה אחרי חצי שעה בחום גבוהה. בתנורים אחרים זה יכול לקחת פחות מחצי שעה ולכן ברגע שרואים שהשכבה העליונה של העוגה השחימה, זה הסימן שאפשר להוריד את הטמפרטורה ל-150 מעלות ולהמשיך לאפות את העוגה. אם אופים את העוגה בתבנית גבוהה ועמוקה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחמישים דקות. אם אופים בתבנית נמוכה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחצי.
היי חן לא יודעת אם תגיבי אבל יש לי אלייך כלפי הכרת הטוב את יותר מכל אחד נתת לי ביטחון במטבח וזה הוסיף לי המון גם לדימוי העצמי וגם לסיפוק אוהבת ומעריכה ונהנת כל כך מכל סרטון שמה אותך בפלזמה מיום רביעי עד סיום הבישולים ביום שישי מכינה איתך הכל!!!!!
חן תודה רבה על המתכון ואני בהחלט הולכת לנסות להכין אותה בשבועות נראה מתכון ממש קליל ופשוט ומה גם שלא צריך קמח אז זה בהחלט טוב למי שאסור לו גלוטן ואת עושה חשק לאפות גם למי שלא כלכך אוהב להכין עוגות !!
הכנתי היום בתבנית זכוכית מלבנית בדיוק כל מה שאמרת לעשות עשיתי ויצא פצצה!!! הבאתי להורים לטעום ולחמתי וכולם ממש התלהבו ורצו את המתכון! תודה רבה על המתכון❤❤
כל המתכונים שלך שראיתי ועשיתי כולם בלי יוצא מהכלל טעימים, הכנתי ספגטי ברוטב, פיצה ועוד. תודה רבה על כל ההסברים. את מיוחדת, מתוקה ומדהימה. כשאת רואה מתכון יותר מכמה דקות זה מעייף, אבל אצלך זה שווה כל רגע, למדתי עוד משהו.. תודה רבה
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת גבינה! פעלתי בדיוק לפי הוראות (רק לא השתמשתי בנייר אפייה כיוון שלא רציתי לחלץ את העוגה, אני משאירה אותה בתבנית ג'חנון במקרר) ויצא פגז!! תודה ענקית
⚘חן היקרה, אין לי מילים. ככ הרבה עוגות גבינה עשיתי בחיי. העוגה הזאת עלתה על כולן. רכה ונימוחה, ריח משגע, יפייפיה במראה ורחוקה מלהיות חטובה 🤭 והכי חשוב, אפשר היה לאכול אותה כשהתקררה, ודאי בערב.התגבשה מצויין ולא היה צריך לחכות.... איזה יופי.עוד מתכון מוצלח לבית חן מזרחי. תותחית.👏👏👏👏
מי שמכיר אותך היום עם מתכונים שאת פחות מתרגשת זה סיוט לראות את זה חחחחח כמה התרגשות התנשפויות בליעות רוק פפפפפפפ התחלתי להזיע רק לראות אותך😂 הכל בהומור ובאהבה כמובן❤️ תמיד חןזרת למתכונים שלך את אלופת על חלל!!!!
חן יקרה! ראשית תודה ענקית על ההשקעה בערוץ ועל היוזמה לפרסם מתכונים. הכנתי את העוגה שלך ו היא פאנטסטית! וגם הדג המזרחי ו ירקות כבושים הכנתי לפי המתכונים שלך! אלופה!!!! מיליון תודות
הכנתי את העוגה בתבנית מרובעת נמוכה כמו הימנית בסירטון, היה לי קל להכין, הכל היה ברור והסירטון עצמו ערוך מושלם! לא ארוך מדי ולא קצר מדי.. מראה רק את הדברים ההכרחיים בדיוק כמו שצריך. זה כבר עושה יותר חשק לנסות את המתכונים. מתכון מוצלח, העוגה יצאה ממש ממש אוורירית ורכה. רק משהו חשוב לכל מי שמתכוון להכין, עשיתי טעות קטנה, בשלב האפייה הראשון (של הטורבו) מחכים ר ק עד שכל פני החלק העליון נהיה שחום ולא יותר. חיכיתי יותר מדי מעבר לזה ואז הוא קצת נשרף לי בשוליים, אז להיזהר מאפיית יתר בקטע הזה.. בכל מקרה החלק השרוף היה רק למעלה ככה שלא ממש הפריע לטעם של העוגה עצמה, רק צריך להיזהר. תודה על המתכון, אמשיך לצפות בסירטונים שלך!
ממש נהנתי לראות את הסירטון ודלגתי על רשימת המצרכים לעוגה וכשבסרטון לא ציינת כמה גבינה ולי היה ברור משום מה 2 שמנת ו2 גבינה וגם קורנפלור לא ציינת כמה ולא הבנתי אם מדוברב7 כפות או כפיות עכשיו העוגה בתנור וראיתי ששמתי 500 גר גבינה ו2 שמנת מקווה שמשהו ייצא. אם לא אנסה דוב כי זה נראה נפלא🍬
חן את חמודה ומקסימה בטירוף!! גרמת לי לחייך כל הסירטון! אל תקשיבי לתגובה הראשונה, דברי כמה שאת רוצה, כמה שמתכון יותר מפורט ויותר ברור ככה יותר טוב! אני רואה המון אבל המון סרטוני אפייה ובישול ובמלא סירטונים חסרים הרבה מאוד פרטים חשובים שצריך לדעת, לפעמים אני מכינה עוגה מסויימת שראיתי בהדרכה בוידאו ואז כשאני מכינה צצים לי כל מיני בעיות ושאלות שאני לא מבינה איך הבן אדם לא ציין זאת! ואצלך הכל היה ברור מא' עד ת' כל הכבוד לך!! רק רציתי לשאול אותך.. אם בכל זאת החלטתי ללכת על התבנית הבינונית המרובעת, בערך בגודל 27 על 33 כמו שהכנת שם.. מה תהיה משך האפייה שלה? גם אותה צריך על טורבו בהתחלה ואז אחר כך מצב רגיל ? כמה מעלות? אשמח לכמה שיותר פרטים תודה!!!
היי שירן, איזה חמודה את. כיף לי ומשמח אותי כל-כך לקרוא תגובה כזאת. אני באמת משתדלת כמה שיותר להסביר את המתכונים באופן הכי ברור והגיוני שאפשר. אם את עושה את העוגה בתבנית מרובעת, את האפייה הראשונית בחום גבוה, תקצרי ל-20 דקות (או בעצם עד שהשכבה העליונה של העוגה נעשית שחומה), את האפייה השנייה בחום נמוך תקצרי לשעה ואת הצינון בתנור הכבוי תקצרי גם כן לשעה. בהצלחה, תעדכני איך יצא ואם יש לך עוד שאלות, מוזמנת בכיף להמשיך לשאול.
@@heninthekitchen היי חן, ניסיתי כמה מתכונים של עוגות גבינה את שלך עדיין לא ניסיתי.. כנראה שהקטע של לאחד בין החלבונים למסה השניה של הגבינות לא הולך טוב.. אני עושה תנועות קיפול עדינות אבל כאילו הם לא מתאחדים החומרים ואז הקצף נשבר והבלילה צונחת או כולה או חלקה...יש לך טיפ לתת לי? או מתכון בלי להקציף ביצים אבל עדיין שתיהיה רכה ואוורירית?
הי חן (: ממש רוצה להכין את המתכון ! יש לי סיר ג'חנון כזה אך הוא בגודל הכי קטן הכותר שלו בערך 14 ס"מ (הסירים האלא מגיעים בגדלים שונים ) העוגה תצא מוצלחת אם אוריד חצי מהכמויות של כל מצרך ?
היי, כמו תמיד, הכל מצליח לך. אני מאוד אוהבת עוגות גבינה וניסיתי כל מיני גרסאות. אני רוצה לנסות את שלך הפעם. לא בדיוק הבנתי את הרכבים. 6 בצים 500 גרם גבינה 2 שמנת רגילה גרידת לימון סוכר כמה קורנפלאור? שכחתי משהו?
היי חן , יש לי שאלה אני גרה בארצות הברית ולא תמיד יכולה להשיג גבינת 9 או 5% , איזה גבינה אחרת את ממליצה לשים , אם אשים גבינת שמנת נראה לי שתצא לי עוגה ניו יורק סטייל ואני ממש רוצה את העוגה האוורירית של ישראל . אשמח לקבל את דעתך תודה רבה
שלום חן. הכנתי את העוגה בדיוק רב תוך הקפדה על קוצו של יוד. היא עלתה יפה מאד באפיה, גבוהה יותר מגובה הסיר. אך לדאבוני אחרי הקירור נפלה לגובה של חצי סיר וגם הייתה קצת פחות אורירית - מה לא עשיתי טוב?
ואוו...העוגה הזאת פשוט נראית מדהים😱👌🏽אני מאוד רוצה להכין אותה אבל אני צריכה לדעת מתי בדיוק אפשר להוציא את העוגה מהסיר,היא צריכה להיתקרר במקרר לגמרי ואז להוציא אותה מהסיר?אשמח מאוד לתשובה כי אני רוצה להפתיע את הבן שלי הוא מת על עוגות גבינה😋🥰
תודה על המתכון מה לגבי סינון הגבינה לפני או בסיס תחתית לעוגה? האם לא מתנקזים נוזלים בתחתית העוגה? כי אני שונא את הנוזלים שמצטברים בתחתית חלק מהעוגות. ולגבי ביצים מידה m או L ?
היי חן, תודה רבה על המתכון❤ הכנתי והטעם יצא מעולה, אבל העוגה יצאה לי רטובה, מעין בריכת נוזלים בתחתית בתבנית. את ממליצה לסנן את הגבינות אולי? לפחות את הגבינה הלבנה?
היי! יש לי כמה שאלות: 1 באיזה גודל תבנית מלבנית בסרטון ? 2 ואם אעשה בקוטר של 24 אז כמה זמן זה יהיה בתנור? 3 ומזה להעביר למצב רגיל ב 150מעלות? (עליון ותחתון?)
הכנתי את העוגה מלא פעם פשוט יוצאת מושלמת תמיד תודה לך על מתכון מדויק😍👏🏽
היי חן , עשיתי את עוגת הגבינה, יצאה מצויין, גבוהה ואוורירית, טעימה ומשובחת, הכמויות מדוייקות , אופן ההכנה מדוייק, תודה רבה , אלופה
מתכון:
* שימו לב, בסרטון יש טעות קטנה, אני מציינת שאני משתמשת בסיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ, אך למעשה הסיר בקוטר 20 ס"מ.
כמות: עוגה עגולה גבוהה בקוטר 20\22\24 ס"מ או מלבנית נמוכה בגודל בינוני
(השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל)
מצרכים:
סיר ג'חנון או סיר רגיל (עם דפנות ישרות) בקוטר 20\22\24 ס"מ, או תבנית חד"פ עגולה עמוקה, או תבנית מלבנית בינונית.
את הסיר והתבנית יש לשמן במעט שמן, לרפד בנייר אפייה את התחתית ואת הדפנות ולשמן שוב את נייר האפייה כדי שניתן יהיה לחלץ בקלות את העוגה מהסיר\ התבנית. (נייר האפייה לא צריך לבצבץ ולחרוג יותר מדי מעבר לדפנות הסיר, מקסימום ס"מ וחצי מעל)
750 גרם גבינה לבנה 9%
1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
1 שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
3\1 כוס (גדושה) קורנפלור (7 כפות = 70 גרם)
6 ביצים בינוניות מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפ' החדר
גרידת לימון מלימון אחד
1 כוס סוכר
אופן הכנה:
לחמם תנור ל-250 מעלות במצב טורבו. להניח בשליש האמצעי של התנור, תבנית אפייה. לעטוף את סיר הג'חנון בנייר כסף מבחוץ כדי שייצאו לעוגה שוליים צחורים ולבנים.
בקערה לערבב ביחד את החלמונים, הגבינות, השמנת החמוצה, אינסטנט פודינג ווניל, קורנפלור וגרידת הלימון. לטרוף טוב את התערובת עד שמתקבלת תערובת חלקה, ללא גושים.
לקערת המיקסר עם בלון הקצפה, להוסיף את החלבונים ולהתחיל להקציף. ברגע שמתחיל להיווצר קצף "סבוני" להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף יציב אך לא קשה, צריך להיות אפילו מעט מעט נוזלי.
לקפל את קצף החלבונים לתערובת הגבינות, כל פעם שליש מהקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה.
למזוג את תערובת העוגה לתוך הסיר, ליישר מעט את פני העוגה ולדפוק את הסיר על השולחן, פעמיים, כדי לשחרר בועות אויר גדולות שיכולות לגרום לעוגה להיסדק.
למלא את תבנית האפייה במים כמעט עד הסוף.
להכניס את העוגה לתנור, להניח על התבנית אפייה עם המים ולאפות חצי שעה. משלב זה לא לפתוח את דלת התנור.
אחרי חצי שעה, להוריד את טמפ' של התנור ל-150 מעלות ולהוריד את מצב הטורבו, להעביר למצב רגיל ולהמשיך לאפות עוד שעה ועשרים דקות. (אם אופים בתבנית נמוכה זמן האפייה מתקצר לשעה)
אחרי שעה ועשרים דקות, לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור הכבוי עם דלת סגורה עוד שעה וחצי.
אחרי שעה וחצי, להוציא את העוגה, לתת לה להצטנן לגמרי ולהכניס למקרר ללילה
בתאבון
הערה חשובה: כל תנור פועל קצת אחרת. אצלי בתנור השכבה העליונה של העוגה משחימה אחרי חצי שעה בחום גבוהה. בתנורים אחרים זה יכול לקחת פחות מחצי שעה ולכן ברגע שרואים שהשכבה העליונה של העוגה השחימה, זה הסימן שאפשר להוריד את הטמפרטורה ל-150 מעלות ולהמשיך לאפות את העוגה.
אם אופים את העוגה בתבנית גבוהה ועמוקה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחמישים דקות.
אם אופים בתבנית נמוכה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחצי.
חן במטבח אבקש את המתכון
אסתר בובליל , בכיף, הקישור למתכון תמיד נמצא בחלונית שמתחת לסרטון ובתגובה הראשונה. הנה הקישור למתכון-
www.heninthekitchen.com/single-post/2017/05/28/פרק-6--עוגת-גבינה-טורט
חן במטבח 👌👍🏼
חן במטבח
חן במטבח שלך
לא רק שאת מסבירה טוב,נורא כיף לראות אותך אוכלת..לא ברור למה ,מהממת אחותי
הי חן עשיתי את העוגת גבינה
שלך ויצאה לי ממש טעים וקיבלתי שבחים (בזכותך)
תמיד שיש למשהו יום הולדת מהמשפחה שלי אני תמיד נכנסת לסרטונים שלך אוהבת מי שצופה ב2019-2020 שייתן לייק❤❤❤
Q
נכון. היא מדהימה גם אחרי שנים מאז שפרסמת אותה. יישר כח ותודה.
בשורות טובות.❤❤
את פשוט מקסימה. יש עלייך חן כשמך כן הוא. תודה רבה אני הולכת להכין לצאת יום הכיפורים שחל היום. חתימה טובה לך ולמשפחתך וכן לכל עם הקודש באהבה
וואווו,ווואווו,וואווו...יצא לי פגז כמו אי פעם!!!.תודה חן😘😘😘
אני לא מאמינה שרק עכשיו הכרתי אותך! מזל ששבועות הגיע.. תודה רבה לך! לא יכולה לחכות כדי לנסות את זה!
איפה כל המצרכים של העוגה
הכנתי את העוגה הזאת כבר פעמים מטורפת חן כל המתכונים לך אחד אחד הכי מוצלחים והכי טעימים בארץץץ מכינה לפחות פעמיים בשבוע את אחד מהמתכונים שלך
היי חן לא יודעת אם תגיבי אבל יש לי אלייך כלפי הכרת הטוב את יותר מכל אחד נתת לי ביטחון במטבח וזה הוסיף לי המון גם לדימוי העצמי וגם לסיפוק אוהבת ומעריכה ונהנת כל כך מכל סרטון שמה אותך בפלזמה מיום רביעי עד סיום הבישולים ביום שישי מכינה איתך הכל!!!!!
חד משמעית מצטרפת לכל מילה!!!!
תודה על היותך חנצ'וק!! ❤️
קזז@@user-ki2oj8kk5k
מהמם איזה גובה של עוגה-נדיר שעוגת גבינה נשארת בגובה הזה -חן חן לך חן יקרה
חן ממי את לא את לא אומרת כמה גבינות וגם כמה שמנת חמוצה ואיזה כמות קונפלור
היא כתבה
חן תודה רבה על המתכון ואני בהחלט הולכת לנסות להכין אותה בשבועות נראה מתכון ממש קליל ופשוט ומה גם שלא צריך קמח אז זה בהחלט טוב למי שאסור לו גלוטן ואת עושה חשק לאפות גם למי שלא כלכך אוהב להכין עוגות !!
הכנתי היום בתבנית זכוכית מלבנית בדיוק כל מה שאמרת לעשות עשיתי ויצא פצצה!!! הבאתי להורים לטעום ולחמתי וכולם ממש התלהבו ורצו את המתכון! תודה רבה על המתכון❤❤
הכנתי את העוגה ויצא לי פשוט מדהים, את מסבירה בצורה מאוד ברורה , כל המתכונים שלך מעולים👏
חן איזו אלופה...יש לך מתכונים נפלאים. תודה לך יקירה. 👍💕
חן מדהימה
תודה על המתכונים ההסברים שלך אין כמוךךך ואני אוהבת אותך איך שאת!!!!!
את חמודה מאודדד ומסבירה יפה תודה רבה על המתכון!:)
מגישה בנעימות ובחום
הכנתי . יצא מושלם מושלם מושלם!!! טעימה, רכה ולא נפלה!!!!!
כל המתכונים שלך שראיתי ועשיתי כולם בלי יוצא מהכלל טעימים, הכנתי ספגטי ברוטב, פיצה ועוד. תודה רבה על כל ההסברים. את מיוחדת, מתוקה ומדהימה. כשאת רואה מתכון יותר מכמה דקות זה מעייף, אבל אצלך זה שווה כל רגע, למדתי עוד משהו.. תודה רבה
כיף לראות . תענוג. את מקסימה ואנושית. הולכת לנסות...נראה טעיים.
שלום לך מ2020,אני אכין עוגה בשבועות!!!! תודה,מתכונים של פשוט פצצה!!!!
רוצה את המתכון
הכנתי את העוגה יצאה מושלם מאוד רכה ועסיסית !!תודה רבהההה!! ובאמת הסיר ג'חנון עזר לה לקבל שוליים צחורים ולבנים:) היו מלא מחמאות..
איזה כיף, איך אני שמחה :)
8 ע0
ת
כל הסירטונים שלך פשוט מהפנטים!
ואל תחסכי במילים, זה חלק מהקסם שלך !
מה אם הגבינה לא הבנתי כמה גרם ????את יותר מקשקשת
כתוב בלינק מתחת לסירטון
העוגה יצאה מדהימה תודה רבה על מתכון מושלם !♡
יופי, אני שמחה :)
לחן מה הכמות של המצרכים
תכלס מלבד לראות אותך מכינה, מאוד כיף לראות אותך טועמת ואוכלת וכל כך נהנת!!! תענוג
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת גבינה! פעלתי בדיוק לפי הוראות (רק לא השתמשתי בנייר אפייה כיוון שלא רציתי לחלץ את העוגה, אני משאירה אותה בתבנית ג'חנון במקרר) ויצא פגז!! תודה ענקית
⚘חן היקרה, אין לי מילים. ככ הרבה עוגות גבינה עשיתי בחיי. העוגה הזאת עלתה על כולן. רכה ונימוחה, ריח משגע, יפייפיה במראה ורחוקה מלהיות חטובה 🤭 והכי חשוב, אפשר היה לאכול אותה כשהתקררה, ודאי בערב.התגבשה מצויין ולא היה צריך לחכות.... איזה יופי.עוד מתכון מוצלח לבית חן מזרחי. תותחית.👏👏👏👏
היי, תוכלי בבקשה לשלוח את המתכון של העוגה, לא מצליחה לאתר אותו במלואו.תודה רבה מירי 0505700948 לווצאפ
הכנתי את העוגה אתמול והיא יצאה מושלמת!!!
הכנתי, יצא פצצה!!!! המתכון הכי טוב שניסיתי🍷
אין כמוך♥️ אלופה
ישר כוחך👍🏽
ק
תודה רבה המתכון, ועל כל הטיפים. זו שנה שלישית שאני אופה את העוגה . תבורכי
מתכון מהממם עשיתי יצא מושלם ✔️
את מדהימה יצא מעולה ותפסיקי להתרגש כל הכבוד
מי שמכיר אותך היום עם מתכונים שאת פחות מתרגשת זה סיוט לראות את זה חחחחח כמה התרגשות התנשפויות בליעות רוק פפפפפפפ התחלתי להזיע רק לראות אותך😂
הכל בהומור ובאהבה כמובן❤️ תמיד חןזרת למתכונים שלך את אלופת על חלל!!!!
היום הכנתי את העוגה ץ מהמם ! תודה רבה לך
חן המקסימה אני מה זה אוהבת את הערוץ שלך את ממש מלמדת ומסבירה הכל
חן יקרה! ראשית תודה ענקית על ההשקעה בערוץ ועל היוזמה לפרסם מתכונים. הכנתי את העוגה שלך ו היא פאנטסטית! וגם הדג המזרחי ו ירקות כבושים הכנתי לפי המתכונים שלך! אלופה!!!! מיליון תודות
יופי, איזה כיף, איך אני שמחה
תודה
הכנתי את העוגה בתבנית מרובעת נמוכה כמו הימנית בסירטון, היה לי קל להכין, הכל היה ברור והסירטון עצמו ערוך מושלם! לא ארוך מדי ולא קצר מדי.. מראה רק את הדברים ההכרחיים בדיוק כמו שצריך. זה כבר עושה יותר חשק לנסות את המתכונים.
מתכון מוצלח, העוגה יצאה ממש ממש אוורירית ורכה.
רק משהו חשוב לכל מי שמתכוון להכין, עשיתי טעות קטנה, בשלב האפייה הראשון (של הטורבו) מחכים ר ק עד שכל פני החלק העליון נהיה שחום ולא יותר. חיכיתי יותר מדי מעבר לזה ואז הוא קצת נשרף לי בשוליים, אז להיזהר מאפיית יתר בקטע הזה.. בכל מקרה החלק השרוף היה רק למעלה ככה שלא ממש הפריע לטעם של העוגה עצמה, רק צריך להיזהר.
תודה על המתכון, אמשיך לצפות בסירטונים שלך!
מעולה, אני שמחה שיצא לך טוב :)
חן במטבח 9
ממש נהנתי לראות את הסירטון ודלגתי על רשימת המצרכים לעוגה וכשבסרטון לא ציינת כמה גבינה ולי היה ברור משום מה 2 שמנת ו2 גבינה וגם קורנפלור לא ציינת כמה ולא הבנתי אם מדוברב7 כפות או כפיות עכשיו העוגה בתנור וראיתי ששמתי 500 גר גבינה ו2 שמנת מקווה שמשהו ייצא. אם לא אנסה דוב כי זה נראה נפלא🍬
חן תודה על המתכון וההסבר.
העוגה יצאה ליכמו שצריך. לא נשברה וכל מי שטעם ממש אהב.
עשיתי בדיוק מה שהסברת והצליח לי דווקא עם המתכון שלך.
איזה מקסימה את ! נראת עוגה מעלפתתת! תודה על המתכון והטיפים ! מקווה שיהיה לי סבלנות לאפות 🤣...
וואו איזה עוגה מושלמת!!! תודה לך חן המדהימה ❤ עשיתי ויצא מדהים
אלופה מתכון מוצלח ביותר ויוצאת עוגה ממש גבוה וטעימה בטירוף!!!
כנראה העוגת גבינה הכי מרשימה שראיתי בחיים.
בס"ד
חן נסיתי ויצאה לי עוגה מושלמת!
תודה רבה!
תמשיכי עלי והצליחי!
שנה טובה ומתוקה!
ניסיתי אתמול חצי כמות ויצא מושלם!!!! תודה חן
אפשר מתכון
מאז שהכרתי אותך סוף סוף אני לא שונאת את המטבח. כל מתכון טעים וברור כל כך...משהו את
יצא פשוט מושלם, כל הכבוד לך, ממש יש לך את זה, ולי יש עכשיו את המתכון המושלם לעוגת גבינה
חמודה שאת!!! ממש אלופה באפייה וגם מסבירה עם כל הטיפים, מקסימה
חן, תודה רבה על הוראות ההכנה והאפיה המדוייקות. העוגה שהכנתי תפחה ונראית נפלא. עדיין לא טעמנו. והכי מבאס.... שכחתי להוסיף את האינסטנט וניל!
The CAKE LOOKS DELICIOUS 😋 THANK YOU FOR SHARING.GOD BLESS YOU👍🤗😍🇮🇱
כמה גבינה
כמה שמנת חמוצה?
יש את המתכון המלא בתיבת המידע
קיבלתי כאבי ראש רק מהדיבורים דיבורים יותר מעשים
חן אפיתי את העוגה בדיוק לפי ההוראות שלך שלב אחר שלב את אלופה יצאה לי עוגה מושלמת!!!!!!
אחת העוגות ואוו טעים ממש ויצא בדיוק אותו דבר
אלופהה
היי חן! יש לי שאלה בבקשה: אם אני רוצה להכין את העוגה בפס של אינגלישקייק, לעשות חצי מהכמות של המתכון , זה יכול לצאת טוב?
ממש לא צריך כמויות מדויקות
עשיתי יצא נדיר מתכון מעולה😍😍😍
צ'נדלר ורייצ'ל יהיו מאוד שמחים עכשיו😂😂😂
חולה על המתכונים שלך!!
נראה ממש טעים כל הכבוד לך 💓
באמת אין אליפות כמוך אפילו הילדים כפנאי מבקשים ממני לראות מתכון של חן חחח
חן תודה רבה על המתכון אבל העוגה יוצאת לי רטובה בתחתית
אולי לשים עוד קורנפלור? או לאפות בסדר הפוך את המעלות?
חן את חמודה ומקסימה בטירוף!!
גרמת לי לחייך כל הסירטון!
אל תקשיבי לתגובה הראשונה, דברי כמה שאת רוצה, כמה שמתכון יותר מפורט ויותר ברור ככה יותר טוב! אני רואה המון אבל המון סרטוני אפייה ובישול ובמלא סירטונים חסרים הרבה מאוד פרטים חשובים שצריך לדעת, לפעמים אני מכינה עוגה מסויימת שראיתי בהדרכה בוידאו ואז כשאני מכינה צצים לי כל מיני בעיות ושאלות שאני לא מבינה איך הבן אדם לא ציין זאת! ואצלך הכל היה ברור מא' עד ת' כל הכבוד לך!!
רק רציתי לשאול אותך.. אם בכל זאת החלטתי ללכת על התבנית הבינונית המרובעת, בערך בגודל 27 על 33 כמו שהכנת שם.. מה תהיה משך האפייה שלה? גם אותה צריך על טורבו בהתחלה ואז אחר כך מצב רגיל ? כמה מעלות? אשמח לכמה שיותר פרטים תודה!!!
היי שירן, איזה חמודה את.
כיף לי ומשמח אותי כל-כך לקרוא תגובה כזאת. אני באמת משתדלת כמה שיותר להסביר את המתכונים באופן הכי ברור והגיוני שאפשר.
אם את עושה את העוגה בתבנית מרובעת, את האפייה הראשונית בחום גבוה, תקצרי ל-20 דקות (או בעצם עד שהשכבה העליונה של העוגה נעשית שחומה), את האפייה השנייה בחום נמוך תקצרי לשעה ואת הצינון בתנור הכבוי תקצרי גם כן לשעה.
בהצלחה, תעדכני איך יצא ואם יש לך עוד שאלות, מוזמנת בכיף להמשיך לשאול.
תודה רבה! אנסה בקרוב
@@heninthekitchen היי חן, ניסיתי כמה מתכונים של עוגות גבינה את שלך עדיין לא ניסיתי.. כנראה שהקטע של לאחד בין החלבונים למסה השניה של הגבינות לא הולך טוב.. אני עושה תנועות קיפול עדינות אבל כאילו הם לא מתאחדים החומרים ואז הקצף נשבר והבלילה צונחת או כולה או חלקה...יש לך טיפ לתת לי? או מתכון בלי להקציף ביצים אבל עדיין שתיהיה רכה ואוורירית?
עוגה מוצלחת ממש יצאה גבוהה וטעימה!! קיבלתי מלא מחמאות וגם המתכון ממש מדוייק
חן תודה ענקית על מתכון העוגה ונעם לי דרך ההסבר ברור וקולח.תודה🌺
איזה כיף, איך אני שמחה:)
Sarah Dayan עוגת סולת
עשית לי סחרחורת את אלופה אבל את חופרת🤦🏻♀️♥️
הי חן (:
ממש רוצה להכין את המתכון !
יש לי סיר ג'חנון כזה אך הוא בגודל הכי קטן הכותר שלו בערך 14 ס"מ (הסירים האלא מגיעים בגדלים שונים )
העוגה תצא מוצלחת אם אוריד חצי מהכמויות של כל מצרך ?
היי חן, את יכולה לחזור על המתכון של העוגה הנפלאה הזו?
כמה גבינות ואיזה?
וכמה קורנפלור?
אחרי הרבה מאוד חיפושים מצאתי סיר כמו שלך. כעת אוכל להכין סוף סוף! מאז סוף מאי אני רציתי להכין
יששששש, איה כיף :)
היי חן, במידה ומשתמש בסיר 22 מה לדעתך זמני האפיה?
חן אהובה,
תודה על עוד מתכון מושלםםם 🔝🔝🔝 אשמח לדעת מה גודל הביצים?
תודה ❤
היי,
כמו תמיד, הכל מצליח לך.
אני מאוד אוהבת עוגות גבינה וניסיתי כל מיני גרסאות. אני רוצה לנסות את שלך הפעם.
לא בדיוק הבנתי את הרכבים.
6 בצים
500 גרם גבינה
2 שמנת רגילה
גרידת לימון
סוכר
כמה קורנפלאור?
שכחתי משהו?
כמה גבינה לבנה ? 750 מל או 500מל?
כמה קורנפלור בבקשה תודה את פשוט מקסימה איך שאת מסבירה
היי חן, תודה על המתכון.
ביצים בינוניות, זה גודל M מדיום או גודל L לארג'? תודה
האם אפשר לאפות בתבנית חד פעמית בינונית?צריך לשמן את הדפנות?תודה
היי חן , יש לי שאלה אני גרה בארצות הברית ולא תמיד יכולה להשיג גבינת 9 או 5% , איזה גבינה אחרת את ממליצה לשים , אם אשים גבינת שמנת נראה לי שתצא לי עוגה ניו יורק סטייל ואני ממש רוצה את העוגה האוורירית של ישראל . אשמח לקבל את דעתך תודה רבה
תשתמשי ביוגורט יווני 5% ה fage yogurt
מעולה, מנסיון
שלום חן. הכנתי את העוגה בדיוק רב תוך הקפדה על קוצו של יוד. היא עלתה יפה מאד באפיה, גבוהה יותר מגובה הסיר. אך לדאבוני אחרי הקירור נפלה לגובה של חצי סיר וגם הייתה קצת פחות אורירית - מה לא עשיתי טוב?
יצא לי מושלם - תודה חן
ואוו...העוגה הזאת פשוט נראית מדהים😱👌🏽אני מאוד רוצה להכין אותה אבל אני צריכה לדעת מתי בדיוק אפשר להוציא את העוגה מהסיר,היא צריכה להיתקרר במקרר לגמרי ואז להוציא אותה מהסיר?אשמח מאוד לתשובה כי אני רוצה להפתיע את הבן שלי הוא מת על עוגות גבינה😋🥰
❤חן את אלופה❤
היי חן אשמח לתגובתך,
1.האם במקום שמנת חמוצה ניתן להשתמש בגבינת נפוליאון?
2. איפה למקם את המגש של התנור? אני תמיד שמה מדף שני מלמטה
תודה על המתכון מה לגבי סינון הגבינה לפני או בסיס תחתית לעוגה? האם לא מתנקזים נוזלים בתחתית העוגה? כי אני שונא את הנוזלים שמצטברים בתחתית חלק מהעוגות. ולגבי ביצים מידה m או L ?
ערב חג שבועות שמח יש לך מתכונים מעולים והסברים טובים יש לי שאלה לגבי העוגת גבינה האם אפשר להשתמש בגבינה 5% והאם צריך להגיר את הנוזלים מהגבינות
היי שאלה, אם אני רוצה לעשות את העוגות בתבנית מלבנית של אינגליש קייק יחיד, ולא תבנית מלבנית גדולה כמה זמן אצטרך לאפות את העוגה
אשמח אם תוכלי לשקול את הקורנפלור . כמה זה 7 כפות
אם כפות מלאות הוא שטוחות .
היי חן, תודה רבה על המתכון❤ הכנתי והטעם יצא מעולה, אבל העוגה יצאה לי רטובה, מעין בריכת נוזלים בתחתית בתבנית. את ממליצה לסנן את הגבינות אולי? לפחות את הגבינה הלבנה?
אם אין לי תכנית טורבו בתנור, על כמה מעלות לשים וכמה זמן?
הי ואם יש לי סיר ג'חנון בגודל 26 יכולה לעשות מתכון וחצי ? תשאלי למה ? בגלל הסיר הקוטר שלו גדול ומתכון אחד לא מספיק יהיה נמוך לא אהבת את גודל עוגה
היי , במה אפשר להחליף את האינסטנט פודינג, אני לא משתמשת בפודינג , תודה
תודה רבה על המתקון. עשיתי את העוגה, יצאה מדהים! ומאוד טעימה!
נלי אלעד ū
אני לא מוצאת את המתכון, העוגה נראית נהדר, תודה לך
חנה סקל לחצי על שם הסרטון נפתח לך תיבת המידע שם נמצא המתכון המופרט
יצא מושלםםםםםםםם המתכון הכי מוצלח
היי! יש לי כמה שאלות:
1 באיזה גודל תבנית מלבנית בסרטון ?
2 ואם אעשה בקוטר של 24 אז כמה זמן זה יהיה בתנור?
3 ומזה להעביר למצב רגיל ב 150מעלות? (עליון ותחתון?)
1. תבנית מלבנית בינונית, לא זוכרת את המידות.
2. בקוטר 24 אותו זמן בתנור.
3. מצב רגיל זה עליון תחתון ללא טורבו
הכנתי ויצא מושלם!!! תודה
שלום חן, למה את לא מעבירה את התערובת למיקסר.
היי חן..תוכלי לעשות סרטון קצר על איך לשים את נייר האפייה בתוך סיר הג'חנון?
כמה את מדברת אי אפשר להבין איך להכין את העוגה
חחחח
את צודקת
את מדהימה , פשוט מובן והעוגה מהממת להפליא . כל היום צופה בך .
לגבי המתכון , אם אין לי שמנת חמוצה ? יש משהו אחר שאפשר לשים במקום ?
מדברת יותר מידי
את ממש ממש חמודה אמיתית....תודה רבה.....ואני גם רוצה לעשות עליה ציפוי שמנת וניל וטיפה סוכר😍
בפעם הראשונה שיצאה לי עוגה גבוה ויפה כמו בהדרכה המדוייקת עם המון טיפים, תודה ויישר כח
איזה כיף, יופי, אני שמחה :)
היי חן, יש לי גבינות 5% שעוד שניה פגות תוקף. יש תקנה איתן בעוגה הזאת במקום 9%?
הולכת לעשות אותה היום!😋😋😋