Дегидрировал курицу. Обзор и тест Kitfort KT 1904 сушилки для овощей и фруктов. Как я раньше жил.
HTML-код
- Опубликовано: 28 янв 2021
- Обзор и тест Kitfort KT 1904 сушилки для овощей и фруктов. Как я раньше жил без нее. Приготовим посолочную смесь, порежем, посолим курицу, а есть я ее без вас буду.
мой инстаграм: / ta_woodcraft
Помощь в развитии канала и мастерской:
Сбербанк 2202 2008 2486 9216
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Лучший обзор из всех, что видела,👍
Спасибо
очень подробное описание, еще приятная музыка и грамотная речь🙂 и, конечно, захотелось попробовать эту курочку😏
Спасибо!
Я вялила Лёгкое собаке. Надо попробовать вялить курочку себе. 😊
Спасибо Александру,за угощение, курица получилась вкусной,нас угостили уже в вакуумной упаковке надеюсь на продолжение...
Обзор на вакууматор в работе
Замечательно!
У меня такой же аппарат. Сушил яблоки, грушу, мясные колбаски без оболочки (через кондитерский шприц). Все получилось отлично!
То чувство когда снимаешь видео на НОКИЯ 62\30 ай, в 2021 году!
Готов принять помощь по закупке аудио-видео аппаратуры для улучшения качества:-)
Супер!
Лайк!
Спасибо!
Видео понравилось, единственно не хватило вида готовой курицы в разрезе, чтобы хоть как то представить, насколько прошла усушка. Мой муж сказал, что будет сухая как жвачка, не укусишь. Необходимо было в конце хоть как то описать полученный результат. А то качество видео в конце оставляет желать лучшего, но это дело житейское, у всех бывает. Но результат хотелось бы как то представить...
Результат отличный, снаружи усохла, внутри мягкая, по ощущениям похожа на вяленую рыбу(не те мелкие, деревянные карасики) я ее завакуумировал после этого через сутки влажность выровнялась, стала вообще прелесть.
@@tawoodcraft1543 а хранится как вакуума? Без холодильника?
@@doctor_arefyeva я храню в холодильнике, на всякий случай, дольше 2х недель не залеживалось мясо, все съедалось. Пару дней на столе лежало, не испортилось. Думаю, если правильно посолить, и достаточно увялить, без холодильника, в сухом месте и год пролежит.
Вялить 10 ч и год хранить? Зачем?
Интересно где можно купить металлические сетки, у меня пластиковые сетки в такой сушилке
Пойдёт
стараюсь!
мне 7 часов хватает. и я добавляю к специям чуть уксус и зиру. Кто решит купить сушилку, берите с металлическими противнями
Salam bu aparat neceyedi?
Очень интересно вот что,есть запах в комнате от процесса?
прекрасная возможность приготовить "сублимат" - мясо для походов. Спасибо. Где купить?
У меня такая же. Поставил 70 градусов. Померил пирометром 51 градус. Где подвох? вроставил 70 градусов. Померил пирометром 51 градус. Где подвох? Вроде сушит норм.
То же самое, врёт термометр, но сушит хорошо, да и хай с ним.
Скорее всего 70 градусов на нагревательном элементе, при естественных потерях передачи тепла по воздуху от нагревательного элемента до продукта доходит 50
Скажите,а после рыбы или мяса запах выветриваеся?
В самой сушилке даже следа запаха не остаётся.
Спасибо
Делала корюшку,пересушила немного,получилась сушеная.Запах выветрился быстро.
Я так нечаянно вместо янтарной с перцем, сделал даже не сухарики, а нечто на столько пересушенное, аж крошилось в пальцах.
Если мясо пересушилось в сухари, то не повод расстраиваться. Из мясного порошка можно сделать пеммикан 👍
У меня просто сушилка для овощей, недостаток,надо менять местами поддоны,нижние высызают а верхние еще сырые, и нет поддонов для постилы, дегидратор в этом конечно в разы лучше!, но делала и колбаски -пивчики куринные и чипсы, из курицы, свинины и говядины, моя молодежь оценила, и сказали что купят дегидратор мамке! Чтоб себе готовить пастилу а им вкусняшки к пиву! Чипсы мне больше понравились чем толстые куски, они прям во рту тают, а то что брусками резала они получаются твердые, их не откусить , и
То есть обязательно использовать соль для вяления?
Нет, просто с готовым составом чуть проще, там экстракт перцев, нитритная соль, можжевельника, ещё чего то, не помню. Можно самому потолочную смесь приготовить из обычной поваренной соли.
При 70-ти градусах за 10 часов она должна была перевариться
У меня такой же дигидратор, только побольше. 70 градусов это очень условная температура, на самом деле она существенно меньше. Я делала курицу по этому рецепту, очень понравилось, но есть тонкость, поймать момент между размером кусков и временем сушки, если передержать можно получить сухари, а уж если передержать и куски слишком мелкие, то вообще ужас, на столько сухие что можно в ступке толочь.
@@user-si2yo4vs7y у меня такая же фигня получилась при попытке сделать янтарную рыбку с перцем.
70 гр где ? - воздуха, температура внутри 62-65 уже готова это не тоже-самое что в кипятке или автоклаве мусолить 10часов, хоть 20 часов ее мусольте при 70 не переварится - но высохнет полностью в чипсы превратится
70 градусов 10 часов
Сверху металлической решётки ложу пластиковую, для трав которая,и мясо не так сильно липнет к ней
Спасибо за идею!
Решетки используются для того, что бы сушилось не только с верху, но и с низу. По вашему принципу переворачивать бы все пришлось.
Здравствуйте А он внутри пластиковый?
Здравствуйте, да пластиковый, но пластик не вонючий.
@@tawoodcraft1543 Благодарю за ответ. Но пластик есть пластик. Я взял металический.
Интересно....а безе в нем можно делать ?
Да, жена отжимает его периодически, говорит лучшее безе получается, а в духовке у нее то сгорит, то пересушится.
😁 Не сверяли температуру, что на дисплее показывает и другими термометрами?
Нет, я легковерный. Но судя по ощущениям при открытии, встроенный термометр привирает.
@@tawoodcraft1543 У меня Китфорт1906,сверял температуру по верхнему диапазону(70) и нормально. Разница между верхним и нижним поддоном 2 градуса. Нижний горячее
Максимально неповторимый рецепт, за отсутствием инструментария.
Инструментарий дело наживное. Я рекомендую к покупке дегидраторы фирмы kitfort.
Она у Вас несыроватая, По-моему мало 10 часов при такой толщине.
Нужно купить такую же штуку. Наверное можно и рыбку вялить?
И рыбку вялить и свинину можно, и даже фрукты с овощами сушить.
Только вот окупится ли... Один раз используете и всё. Лучше закупить у специалиста
Можно и у специалиста закупиться конечно, но продукт сделанный своими руками с любовью, всегда будет выигрывать у заводского. Но, дело конечно хозяйское.
@@user-os7bp7il7e Ну не знаю как Вы, а у нас каждый дачный сезон работает не покладая рук: зелень, сухофрукты, грибы, ягоды. Окупится, если, конечно же пользователь не адепт фастфуда и покупных полуфабрикатов. У нас вот своего дофига есть чего перерабатывать, а главное дегидрированые продукты без напряга хранятся сколько угодно в банках и сетках просто в шкафу или чулане.
@@user-os7bp7il7e причём тут окупится? Речь идёт о том, что это своими руками приготовлено, вкусно и без химии
Ребята, помогите. У меня такой дегидратор. Загремел вентилятор. Было у кого?
Два года работает, полет нормальный. Если на гарантии несите в гарантию, если нет, разберите, скорее всего подшипник требует замены.
Зочем я это смотрю?
В душе дремлет кулинар?