Grünkohl Eintopf aus dem Dutch Oven | Ostfriesenpalme einfach und lecker | The BBQ BEAR

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  • Опубликовано: 31 июл 2024
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Комментарии • 170

  • @saschalang8071
    @saschalang8071 Год назад +16

    Zu dieser Jahreszeit immer ein tolles Gericht. Wir stechen die Mettenden vorher immer etwas ein, damit sie Geschmack an das Gericht abgegeben. Was auch ganz geil kommt: Statt die Kartoffeln mitzukochen, separat als karamellisierte Bratkartoffeln dazu reichen (bei Alfred Biolek vor Jahren gesehen). Mega.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Werde ich mal testen, das mit den Bratkartoffeln.
      Vielen lieben Dank 🔥🐻☺️

  • @uwethieben8322
    @uwethieben8322 Год назад +2

    Moin aus Aurich ( OSTFRIESLAND) Ich kenne Grünkohl anders , aber deine Version ist bestimmt auch ganz gut 👍🏻 LG Uwe

  • @ritahaking205
    @ritahaking205 Год назад +1

    Schöne Grüße aus dem nördlichen Emsland. Super Rezept. Von meiner Oma kenne ich noch, beim Anrichten auf dem Teller noch einen Flocken gute Butter.

  • @saschavonderbank8360
    @saschavonderbank8360 Год назад +1

    Moin Bear, was für ein tolles Rezept 👍🏻. Eintöpfe zur dieser Jahreszeit sind echt klasse. Macht Warm,Glücklich und Satt. Der wird auf jeden Fall nachgemacht😉. Sieht richtig gut und lecker aus 😋🤤.

  • @DampfUntermDach
    @DampfUntermDach Год назад +2

    Ja, sehr geil! Auf dieses Video habe ich ewig gewartet. Endlich ist es da 👍🏻

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Vielen lieben Dank das freut mich, ist mir vor Kurzem aufgefallen dass ich das noch nicht verfilmt habe.
      ☺️🔥🐻

  • @reentsolbrig2189
    @reentsolbrig2189 Год назад +1

    Tolles Rezept,das mit den Haferflocken kannte ich gar nicht werde ich ausprobieren. Ich bin aus Niedersachsen und kann nur empfehlen statt den Mettenden ( wenn ihr sie bekommt) 2 Pinkel dazugeben und eine dicke Scheibe Speck für den Geschmack.
    Vielen Dank für das tolle Video

  • @achimhenke1400
    @achimhenke1400 Год назад +7

    Also Mettenden gehören auch bei uns in Norddeutschland zum Grünkohl dazu.🥰

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das ist top 👍🏻 vielen lieben Dank ☺️🔥🐻

  • @thomasmuller2354
    @thomasmuller2354 Год назад +1

    Super tolles Rezept, (fast) klassisch. :-) Wurde heute gleich nachgekocht. Ich steche die Bregenwurst immer gerne mit an und benutze zum Schluss zum abbinden, geriebene Kartoffel.

  • @stephanlange3419
    @stephanlange3419 Год назад +1

    Man gut das es noch kein Geruchs tv gibt ;-) leggggga deine Videos , Grüße aus Niedersachsen

  • @Inge___
    @Inge___ Год назад +1

    Was ein tolles Rezept. So richtig nach meinem Geschmack. 👍👍👍👍👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich 🐻🔥☺️

  • @timoaltenberg1084
    @timoaltenberg1084 Год назад +1

    Einfach!!! MEGA 🤤 👍

  • @kerkers5775
    @kerkers5775 Год назад +1

    Cool Präsentiert ! Einfach und lecker.... Seelenfutter im Herbst kommt immer gut...

  • @frankwuttke3014
    @frankwuttke3014 Год назад +1

    Hallo 🙋
    Wie immer einfach, schnell und lecker zubereitet 👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich 🔥🐻☺️

  • @luckyluke2491
    @luckyluke2491 Год назад

    Perfekt.

  • @ingerothbrust2893
    @ingerothbrust2893 Год назад +1

    Super Rezept ❤

  • @bjornjanzen5873
    @bjornjanzen5873 Год назад +2

    Mein lieber Michael früher die alten Sorten mussten Frost haben .Heute braucht der Grünkohl nur noch Kälte, du kennst ihn ab Oktober ernten. Den Kassler würde ich im ganzen herein geben und bei uns hier oben wird das ganze mit Bratkartoffeln bzw Grühnkohlkartoffeln gereicht. Sieht aber trotzdem sehr lecker aus. Gruß aus Schleswig-Holstein

  • @ralfl.6271
    @ralfl.6271 Год назад +1

    Super Rezept.
    Piment, Perlgraupen und Bremer Pinkel sind bei meiner Version mit dabei.
    Sieht aber auf jeden Fall super lecker aus ;-)

  • @martinsbbq1972
    @martinsbbq1972 Год назад +1

    ´Servus, Michael, da werd ich morgen mir die Zutaten besorgen. Das wird brobiert.

  • @wernerlokum8579
    @wernerlokum8579 Год назад +1

    Richtig geile Nummer. Daumen hoch.

  • @petraflechsel7251
    @petraflechsel7251 Год назад +1

    Das werde ich diese Woche mit toskanischen Schwarzkohl kochen. Den haben wir im Garten. Danke für die Idee!

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken 🐻🔥☺️

  • @dutchfan4274
    @dutchfan4274 Год назад +2

    Geil geil geil und soooo einfach 👍🏻

  • @hoschi-pm6uy
    @hoschi-pm6uy Год назад +1

    Moin wird auf jedenfall nach gemacht sieht echt lecker 😋 aus. Daumen nach oben aufjedenfall 👍 und wie du schon selber sagst jeder macht ihn anders hautsache es schmeckt. Bis denn melde mich wie er war kann aber etwas noch dauern 😉

  • @kerstinpfohl953
    @kerstinpfohl953 Год назад +7

    Ich als waschechter Ammerländer werde noch Pinkel reinhauen 😂
    Aber super Rezept, freut mich 🥰🥰🥰

    • @Kayser.A.
      @Kayser.A. Год назад +1

      Ammmerlaendert Pinkel ist der der Hammer, obwohl ich den Oldenburder bevorzuge. Sorry. Aber bitte erst nach dem ersten Frost.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Hier bei uns ist die Pinkel leider nicht so vertreten und so gut wie gar nicht zu bekommen. Deswegen hab ich unsere „heimische“ Mettende genommen.
      Vielen lieben Dank ☺️🐻🔥

  • @krooph13
    @krooph13 Год назад +2

    Ich komme aus Haselünne :D .
    Geil geil Bär ❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛💚

  • @tobiasst5313
    @tobiasst5313 Год назад

    Mega lecker

  • @matzeniedorf1817
    @matzeniedorf1817 Год назад +1

    Moin....komme aus der Lüneburger Heide......Grünkohl geht immer.......werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren......😋😋😁

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken ☺️🐻🔥

  • @k.b.2718
    @k.b.2718 Год назад

    Hallo Michael,danke für das tolle Rezept.Haben wir heute gekocht,sehr lecker!Und aus‘m Dopf noch besser...das Richtige für dieses Sch...Wetter, schönes Bier dazu....liebe Grüße aus der Heide 👋🏻

  • @hackysbbq2848
    @hackysbbq2848 Год назад +1

    Heute nachgekocht mit kleinen Änderungen . Das war sowas von lecker 😋 wird es so jetzt öfters geben . 😉👍👍👍

  • @dietmarfecht9015
    @dietmarfecht9015 8 месяцев назад

    Moin grüße aus Ostfriesland, in Ostfriesland kommen Graupen in den Grünkohl, keine Kartoffeln die kommen extra zum Essen auf den Teller aber jedem so wie er es mag, guten Appetit 😊😊😊😊

  • @christianmay8381
    @christianmay8381 Год назад +1

    Hallo Michael! Hmmm da freu ich mich auch schon drauf! Wir machen den genauso, bis auf den Zucker! Vielen Dank für das Rezept! Viele Grüße aus dem Sauerland vom Christian

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      So ne leichte Süße gibt dem Ganzen nochmal was besonderes ☺️
      Vielen lieben Dank 🐻🔥

  • @Frank-ti6uk
    @Frank-ti6uk Год назад +2

    Super Video, wie immer halt! Ein wichtiges Gewürz fehlt aber, zum Kohl gehört auch Piment. Das gibt dem ganzen den richtigen Geschmack.
    Kann aber jeder machen wie er will. Und vor allem gehört eine anständige Portion Schweineschmalz mit rein.😉👌👍😊

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das werde ich beim nächsten Mal testen. Vielen lieben Dank 🐻🔥☺️

  • @barbaranolke-fh8wd
    @barbaranolke-fh8wd 9 месяцев назад +1

    Hallo hast du sehr gut gekocht; ich kenne das, suuuuper!!!!@❤❤❤

  • @bertholdharms4828
    @bertholdharms4828 Год назад +3

    Ostfriesiecher Grünkohl ist Top und lecker.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das stimmt wohl.
      Vielen lieben Dank ☺️🐻🔥

  • @muckel-da-k1ng302
    @muckel-da-k1ng302 Год назад +1

    Grüße aus dem Hohen Norden ..aus Itzehoe 🙋‍♂🙋‍♂

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und liebe Grüße zurück 🫶🏻🐻🔥

  • @mariodeues6798
    @mariodeues6798 Год назад +2

    Hallo micha das nenne ich mal Hausmannskost einfach geil. Das erinnert mich an meine Kindheit wenn Oma Grünkohl gemacht hat. Danke dafür.👍. LG Mario

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das gab es bei uns früher auch ganz oft. ❤️‍🔥🔥🐻

  • @nicos_kochabenteuer
    @nicos_kochabenteuer Год назад +1

    Tolles Rezept! War mir unbekannt wird aber mal zubereitet im Dopf auf dem Gasgrill. Danke

  • @thomaslange7784
    @thomaslange7784 Год назад +1

    der tip von sascha ist super

  • @raucher-rainer4461
    @raucher-rainer4461 Год назад +2

    Hallo Michael, ein schönes DO-Rezept. Jetzt weiß ich endlich, was der Name „Ostfriesenpalme“ bedeutet. Grünkohl und Pinkel ist ja nicht gerade ein typisches bayerisches Gericht. Hast Du gut gemacht - leckeres Winter-Rezept.🥦🥘🍺
    Gruß Rainer

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich 🐻☺️🔥

  • @heinzschmidt8655
    @heinzschmidt8655 Год назад +1

    Stimmt. Diese Variante ist einfach die beste. Hätte ich jetzt richtig Bock drauf 😋

  • @steveman8042
    @steveman8042 Год назад +1

    Klasse

  • @utzkling2045
    @utzkling2045 Год назад +1

    Da freuen sich die Nordlichter
    Du bist unser Held

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich ❤️‍🔥☺️🔥🐻

  • @BBQPyroFriends
    @BBQPyroFriends Год назад +3

    Lecker Soulfood, das müssen wir auch im Süden bald mal wieder machen 🤤
    Liebe Grüße und an Guadn!
    Kurti & Michi von den BBQ Pyro Friends

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken ☺️🔥🐻

  • @Nordic_Camper
    @Nordic_Camper Год назад +1

    Super Micha, genau das Richtige, bei dem Wetter. Grünkohl mit Kochwurst geht immer.
    Warum die Leute im Süden da reinpinkeln, hab‘ ich aber nicht verstanden? 😊

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Vielleicht weils besser schmeckt 😉
      Vielen lieben Dank 🔥🐻

    • @Nordic_Camper
      @Nordic_Camper Год назад

      Na dann, nehme ich doch lieber Salz….😊

  • @gertrudgutsche9010
    @gertrudgutsche9010 Год назад +1

    Oh lecker

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das war es auch ☺️ vielen lieben Dank 🔥🐻

  • @heinzhorn6694
    @heinzhorn6694 Год назад +1

    Hallo Micha,
    total bodenständig - so koche auch ich Grünkohl schon immer, zwar nicht im DO (ich werde mir aber einen zu Weihnachten gönnen) aber genau so. Ich wünsche Dir herzlich weiterhin so guten Erfolg mit Deinem Kanal und grüße Dich aus Berlin-Karow
    Andi

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich sehr ☺️🐻🔥❤️‍🔥

  • @konaefahreruwe1227
    @konaefahreruwe1227 Год назад +3

    Ein kräftiges und deftiges Essen. Klasse Michael.

  • @arnddegenhard2278
    @arnddegenhard2278 Год назад +1

    Ein super Rezept! Ich mach ihn fast genau so, nur brate ich den Speck nicht an, sondern schneide ihn ein größere Stücke und koche ihn genau wie das Kasseler mit (bei dem ich Kasseler Nacken und keinen Kassler Rücken nehme).

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Das kann man auch so machen, egal wie, Hauptsache ist aber dass es einem schmeckt.
      Vielen lieben Dank ☺️🐻🔥

  • @klausschulz4510
    @klausschulz4510 Год назад +1

    Gruß aus der Grünkohlhochburg Oldenburg(Oldb) wird auf jedenfall nachgemacht.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken ☺️🔥🐻

  • @marcost.3364
    @marcost.3364 Год назад +1

    Moin Michael,
    als Du sagtest, '...und das Ganze als One Pot Nummer" hattest Du mich schon und auch gleich ein Like von mir! 🤗
    Wir haben hier im Nachbarort einen Bio-Bauern, der in den Wintermonaten auch frischen Grünkohl ab Hof verkauft, was mich als gebürtigen Norddeutschen natürlich sehr freut!
    Werde Dein Rezept auf alle Fälle mal nachkochen!
    Viele Grüße aus Ba-Wü und mach weiter so... 👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich 🐻🔥☺️

  • @joachimlottmann5962
    @joachimlottmann5962 Год назад +1

    Moin
    Super
    Grünkohl am nächsten Tag aufwärmen mit Bratkartoffeln Sau Lecker
    Gruß aus Ostriesland

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Bei uns war es am zweiten Tag auch nochmal besser 😋
      Vielen lieben Dank 🔥🐻☺️

  • @The_wild_-cb8rw
    @The_wild_-cb8rw Год назад +2

    Schleswig Holstein: Mettenden, Kassler, Grünkohl... Dazu Bratkartoffeln👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      So ,USS das sein 💪🏻
      Vielen lieben Dank 🔥🐻☺️

  • @svenmattern9144
    @svenmattern9144 Год назад +1

    Wird im Süden nach gekocht!!!!

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken 😋🔥🐻

  • @rudigerlenk3410
    @rudigerlenk3410 Год назад +2

    Ich kenns als Oldenburger Palme. Zusätzlich nehme ich noch Schmalz. Grünkohl muss glänzen.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank ☺️🐻🔥

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Год назад

      Ich nehme auch immer Schweineschmalz statt Öl oder Butterschmalz.

  • @jurgenbrandt8869
    @jurgenbrandt8869 Год назад +2

    Moin Michael,
    daß ist ja mal ein Mega Rezept, typisch Norddeutsch, Grünkohl, einfach immer wieder lecker, Du solltest dazu mal süße Bratkartoffeln probieren, wenn man es einmal probiert hat, kann man es nicht mehr lassen. In diesem Sinne, laß es Euch schmecken.
    Gruß Jürgen aus Cuxhaven

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Werde ich beim nächsten Mal testen.
      Vielen lieben Dank 🐻🔥☺️

  • @alexkausa7571
    @alexkausa7571 Год назад

    Mach ich fast genau so, nur das ich noch Bratkartoffeln als Beilage serviere. Gibt ne schöne Bindung wenn man die Kartoffeln direkt mitkocht. Meine Oma hat immer 2 gekochte Kartoffeln zerstampft und die dann zum andicken benutzt.Hauptsache das Ergebnis ist lecker :D

  • @Majora1991
    @Majora1991 Год назад +2

    Moin, aus Ostfriesland :) ich nehme immer kassler schweinebacke in meinem Grünkohl. Zwar nicht ganz original aber mega lecker 😋

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Schmecken muss es das ist wichtig 😉😋
      Vielen lieben Dank 🐻🔥

  • @wandernundnatur
    @wandernundnatur Год назад +1

    Der Name Ostfriesenpalme ist genial.
    Grünkohl hört sich so bieder und altbacken an ....

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Kannte ich bis dato auch noch nicht. Fand ich richtig gut 😌🐻🔥

  • @GrillcoachGerrit
    @GrillcoachGerrit Год назад

    Moin Micha, wir kommen ja aus der Lüneburger Heide und es gibt keinen Winter , wo es Grünkohl nicht 5-10 mal gibt , bei uns mit Bregenwurst, Kassler und geräuchertem Speck. Kann ich mich reinsetzen. Mein Rezeptvideo dazu ist etwas anders, aber das ist ja das schöne an solchen Gerichten😊 LG von uns !

  • @mehlschlampe8202
    @mehlschlampe8202 Год назад

    Habe das vor 2 Jahren in Bremen gegessen auf einer kohltur mit Freunden ist dort Riesen Event

  • @der.Meier_de
    @der.Meier_de Год назад

    Moin, aus dem erweiterten Lebensraum der Ostfriesenpalme
    Danke, echt cooles Rezept, wie ich es so noch nicht kannte. Hier bei uns habe ich noch nie beim Grünkohl Muskat verwendet. Interessanter Gedanke, das werde ich mal probieren.
    Was wir im Wesentlichen anders machen: Neben dem Pfeffer und Salz kommen pro Kilogramm Kohl, je nach Geschmack, ca. 0,5-1 TL Piment hinzu. Des Weiteren braucht der Kohl mehr Fett. Dieses Fett ist zusätzlicher Geschmacksträger und der Kohl wirkt nicht mehr so "grasig". Hier hat sich bei uns Schweineschmalz bewährt, ein paar Esslöffel, bis die gewünschte "Schlonzigkeit" erreicht ist. Statt der Haferflocken kommt bei uns Hafergrütze zum Einsatz. Hier würde ich sagen, sollten es etwa gut 50g je Kilogramm Kohl sein. Wer einen Kochtopf (o.ä.) verwendet, der zum Anbrennen neigt, fügt die Hafergrütze ohne Umrühren erst eine dreiviertel Stunde vor Fertigstellung hinzu und rührt den Kohl erst wieder um, wenn er seine Kochzeit hinter sich hat.
    Ich glaube, dass euer Rezept sicher auch ohne meine Weisheiten sehr gut schmeckt, aber Kohl ohne Piment kann ich mir dennoch nicht vorstellen...
    Alles Gute und bleibt gesund!

  • @theodorprinz3773
    @theodorprinz3773 Год назад +1

    Sehr schön! Ich gebe immer noch etwas gemahlenen Kümmel dran.....

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Kann man machen mit dem Kümmel 👍🏻
      Vielen lieben Dank ☺️🔥🐻

  • @Dennis.Ollhoff
    @Dennis.Ollhoff Год назад +1

    ❤️

  • @ingomackenstedt543
    @ingomackenstedt543 Год назад +1

    Moin, was witzig ist ich habe gerade Sonntag Grünkohl gemacht. Mach es ein bisschen anders. Angefangen mit in Würfeln geschnittenen Bauchspeck zum auslassen, ca. 1kg Zwiebeln, Schinkenwürfel, das Breet von 2 Ammerländer Pinkelwürste, 1,5 kg TK Grünkohl, 200 ml Senf. Dann ein Stück Kasslerrücken (alternativ zu deinen Würfeln) und ein weiteres Stück Bauchspeck. Nach Kontrolle und Umrühren folgen später noch eingestochene Mettenden und für meine Frau dünne Pfefferbeißer (mag nicht so gerne Mettenden). Gewürze wie bei dir beschrieben, ggfs. Haferflocken wenn erforderlich. Kartoffeln machen wir je nach Tagesform extra oder mit in den Dopf. Wenn ich gleich noch ein Bild finde schick ich es hinterher. ✌🏻
    LG der Ingo

  • @torstenreil404
    @torstenreil404 Год назад +2

    Trotz fehlendem Oldenburger Pinkel: leider geil. Danke!

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Hab ich hier nicht bekommen und wollte bei den Mettenden bleiben. Hat aber auch so geschmeckt 😉🐻🔥

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Год назад

      Bei uns in Rhld-Pfalz kriegst du auch nirgendwo Pinkelwurst. Daher nehme ich ebenfalls Mettenden.

  • @gebhardtrippmacher4237
    @gebhardtrippmacher4237 Год назад +2

    Ja super gemacht, ich bin aus Butjadingen., meine Oma hat immer den besten gemacht. ich war mal bei einem Hamburger eingeladen da würdest du dich kaputt lachen. Die haben den Kohl nur so gekocht und das andere auch extra. Oh Gott. Das war so so ein Mist , was sollte ich sagen . ( Eingeladen, hab nur gesagt ei OMA ist anders.
    Bei Oma kam natürlich noch alles Wust, Kassler Speck alles gleich rein was da war . Für heute für meine Bande mache ich das jetzt auch so. Ganz vielen Dank Danke Dafür!!!!!!!

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Omas Rezepte sind immer noch die Besten 🫶🏻
      Vielen lieben Dank 🔥🐻☺️

  • @uwewenczl2021
    @uwewenczl2021 Год назад

    Nach dem alles fertig ist und du dir es auf dem Teller gelegt hast, mache dir einen Teelöffel Tafelessig darüber verrühren eine Minute warten und dann essen. Ich weiß nicht was der Essig macht aber du hast hinterher nicht mehr das völle gefühl und es geht ein Teller mehr rein.LG Uwe Wenczl

  • @andreasluppen
    @andreasluppen Год назад

    Muskat? Das habe ich tatsächlich noch nie für Grünkohl benutzt. Gruß aus Ostfriesland

  • @Star-gr4fk
    @Star-gr4fk Год назад

    🤤

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      ☺️😋🔥🐻👍🏻❤️‍🔥

  • @klausdemuth3572
    @klausdemuth3572 Год назад

    Heeeeey BBQ Bär …… ich liebe Eintöpfe !!! Als Landratte mit nord deutscher Lebenserfahrung liebe ich Grünkohl !!!! Die Einlage soll geräuchert und fett sein ( mettenden Kassler , Bauchfleisch und wenn zu haben geräucherte schälrippe vom Schein ( nicht vom Robert .H. ) vom Schwein !! Und dann bin ich König

  • @dl9oa
    @dl9oa Год назад +1

    Und es geht schon wieder los😁 frei nach Roland Kaiser... Grünkohlzeit!!! Michael, tolles Rezept!! Welchen Hockerkocher hast du im Einsatz? Link? Grüße von der Ostseeküste 👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Der Hockerkocher ist von BBQ Toro. Link 8st in der Videobeschreibung und auch ein Rabattcode.
      Vielen lieben Dank und liebe Grüße ☺️🐻🔥

  • @marcelwieland9005
    @marcelwieland9005 Год назад

    Hallo Michael,
    Kann man dies wohl aus auch mit Spinat machen? stelle ich mir Geschmacklich Bombe vor!

  • @dieterbirle6996
    @dieterbirle6996 Год назад +1

    Hallo Michael,
    das kennt man bei uns im schwäbischen Raum nicht.
    Ich zumindest nicht.
    Das wird mal ausprobiert.
    Weiß nur nicht ob ich bei uns Mettebden bekomme.
    LG von der schwäbischen Alb

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Год назад

      Mettenden werden mitunter auch als "Bauernbratwurst" angeboten.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Bestimmt gibt es sowas bei euch auch in der Art und heißt nur anders. Vielleicht weiß ja der Metzger des Vertrauens da mehr 😉🐻🔥

  • @markusgross521
    @markusgross521 Год назад +1

    Sieht so lecker aus. Mein Kühlschrank ist leer und mein Magen brummt wie ein Bär.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Dann mal einkaufen und loslegen ❤️‍🔥🔥🐻

  • @antjekohnenkamp1859
    @antjekohnenkamp1859 Год назад +1

    moin
    bei uns heißt das braunkohl
    und wir nehmen keine oldenburger sondern bremer pinkel
    die schmeckt viel besser ;)
    liebe grüsse aus bremen

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank und liebe Grüße zurück 🐻🔥👋🏻

  • @DieFrauamGrill
    @DieFrauamGrill Год назад +1

    Servus Michael vielen Dank für die schöne Erklärung und dieses tolle, deftiges Schlemmergericht 🤤 Lieben Gruß Anja

  • @chrismarx76
    @chrismarx76 Год назад +1

    Ich verstehe einfach nicht, warum so viele Menschen Grünkohl nicht mögen... ( gilt im Grunde für viele "klassische" Kohlgerichte...) Gut, die "Flatulenzen" danach gibt es, 😆,aber insbesondere auch bei jedem Kohl, allen Bohnen und einem "Trunkenboldabend" auch... Es ist und bleibt einfach lecker!!! Vielleicht noch um ein paar winzig klein gehackte Zwiebeln kurz vor dem Servieren im Teller ergänzen... So machen wir es jedenfalls...

  • @spocky9499
    @spocky9499 Год назад +2

    👍🔥👍🔥👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      ❤️‍🔥🫶🏻🔥🐻🔥🫶🏻❤️‍🔥

  • @olaftonn1066
    @olaftonn1066 8 месяцев назад

    TK Grünkohl is schon gut...aber frischer vom Markt is besser :)

  • @stephane.4084
    @stephane.4084 Год назад

    Kartoffeln: festkochend? Und, vorher gar kochen? Das Rezept wird für meinen Grillclub im November nachgemacht. Das MUSS was werden!

  • @torbendasselaar7972
    @torbendasselaar7972 5 месяцев назад

    Moin.. kann man auch Grünkohl aus dem Glas nehmen?

  • @wandernundnatur
    @wandernundnatur Год назад

    Noch mal ich:
    Die "Ostfriesische Palme" ist eine dieser akut vom Aussterben bedrohten alten Grünkohlsorten, die mit Ihrer großen Wuchshöhe und dem langen Strunk einer Palme ähnelt. Hohe Pflanzen waren früher sinnvoll, weil man den Strunk in der Regel an die Tiere verfütterte.
    Schön zu wissen

  • @olli1350
    @olli1350 Год назад +1

    Moin Michael. Grünkohl ohne Pinkel ist wie ein Auto ohne Reifen. Bringt nix😉

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад +1

      Ja ich weiß ,oder wie Sex mit Unterhose.
      Gibt es hier leider nicht

  • @barbaranolke-fh8wd
    @barbaranolke-fh8wd 9 месяцев назад +1

    Dir

  • @klausdemuth3572
    @klausdemuth3572 Год назад +3

    Ich hab es abgewandelt ( 4 Personen ) nach gekocht !!! Lecker ! Ich liebe ein Steak , ich ess gern nen Schmortopf , eine pustapfanne immer , aber wenn es kalt wird ein leckerer Eintopf ….. das hat sternequalität ……!!! Der Grünkohl ist nun in meiner dutchoven Liste …… da hab ich schon Kartoffelsuppe a la Frau Antje mit Käse , Linsen , Bohnen ,schäl Erbsen gelb / und auch grün !! Mich und meine Freunde / Familie hast du voll abgeholt ! Für mich am wichtigsten …. Es ist bei dir nach Koch Bar ……. Es gibt so viele Überflieger die raten zum wagu Suppenfleisch oder zum wer weiß wie Edelbert Grill Stücken , toll aber für den Hobby Grill Fan illusorisch ….. lecker u bezahlbar das liebe ich 👍👍👍👍👍👍👍

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Vielen lieben Dank das freut mich ☺️🐻🔥

  • @horstbulling9712
    @horstbulling9712 Год назад

    Moin,Duhast die schweinebacke vergessen,Grüße aus Kiel.

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Год назад

      Ist von Region zu Region unterschiedlich. Die einen packen Bäckchen mit rein, die anderen nicht.

  • @andik859
    @andik859 Год назад

    Gab es jetzt als ich bei Muttern war und köchelte auf dem Herd. Bin gleich auf einen satten Teller geblieben.
    Dein Topf war zu klein. Nächstes mal einen größeren nehmen. Geht mir auch immer so, das man anfängt und dann ist die Pfanne oder Topf zu klein. Besser gleich größer nehmen.

  • @thomasrothe1504
    @thomasrothe1504 Год назад +1

    Noch ein kleiner Tipp für ammerländer Grünkohl ist Gänseschmalz ‚super Glanz und Geschmack 😊

  • @thomasrothe1504
    @thomasrothe1504 Год назад

    Guten Hunger egal welches Rezept Grünkohl ist Super

  • @biggiederexilfranke826
    @biggiederexilfranke826 Год назад +3

    Moin, die Mettendchen passen da höllisch gut rein, die Mischung aus Rauch, Gewürze & Konsistenz is genial! Des beste überhaupt is aber Ostfriesenpalme, solche Wörter, sm besten noch im Originaldialekt dürfen nicht aussterben und die Rezepte dazu erst recht nicht!

  • @dirkhagemann8901
    @dirkhagemann8901 Год назад +1

    Dat ist nicht die Ostfriesen Palme sondern die Oldenburger Palme 🌴

  • @witti88
    @witti88 Год назад

    Es stimmt nicht so ganz mit dem Frost. Der Grünkohl kann auch früher eingepflanzt werden und braucht dadurch keion Frost.

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Es geht auch mehr ums Ernten .
      Da sollte er den ersten Frost haben 😉

    • @witti88
      @witti88 Год назад

      @@TheBBQBear01 ja genau bei mir auch.
      Wir haben selber Grünkohl selber angebaut. Relativ früh und der hatte kein frost und war nicht bitter. Also wenn er lang genug wächst braucht er kein Frost.

    • @manfred6487
      @manfred6487 Год назад

      Grünkohl braucht Frost wegen der bitterstoffe ob auf dem Feld oder eingefroren ist egal

    • @witti88
      @witti88 Год назад

      @@manfred6487 nope

  • @Echtnice1
    @Echtnice1 Год назад +1

    Sorry Bärchen, nicht mein Ding, sieht aber gut aus 😒😒

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Nicht schlimm, muss ja nicht jedem gefallen.
      Vielen lieben Dank trotzdem ☺️🐻🔥

    • @arnddegenhard2278
      @arnddegenhard2278 Год назад

      Grünkohl hat einen ganz speziellen Geschmack, der halt nicht jedem liegt.

    • @Echtnice1
      @Echtnice1 Год назад

      @@arnddegenhard2278 Da hast du vollkommen Recht, aber rein optisch sah es schon lecker aus. Bin halt ehrlich, Micha macht ja sonst immer lecker tolle Sachen.

  • @thomasrothe1504
    @thomasrothe1504 Год назад

    Hallo Bär! Warum schälst du die mettenden?

  • @friesengraf
    @friesengraf Год назад +1

    Puuuh..Ich muss jetzt wirklich stark sein:
    1. Grünkohl tiefgefroren..grenzfertig
    2. Grünkohl ohne Pinkel ist kein Gericht ;-)
    3. Grünkohl isst man nur am zweiten Tag
    4. das hat nichts mit der ostfriesischen Version zu tun^^ Kartoffel niemals zusammen mit Grünkohl in einem Topf..und wo ist denn der Schluck? ;-)

  • @barbaranolke-fh8wd
    @barbaranolke-fh8wd 9 месяцев назад +1

    Verbrennen dur nicht die Schnute!!!

  • @thomasrothe1504
    @thomasrothe1504 Год назад +1

    Oldenburger wo ist Bremen

  • @thomasrothe1504
    @thomasrothe1504 Год назад

    Der Daumen zeigt klar nach oben aber der Grünkohl ist zu klein gehackt 🙄😜

  • @krooph13
    @krooph13 Год назад +2

    Hab es jetzt erst gemerkt, haha du meinst Grünkohl! Trotzdem geil .

    • @TheBBQBear01
      @TheBBQBear01  Год назад

      Ganz genau, Ostfriesenpalme 🌴😉🐻🔥