ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР СОТЫ И ПЧЕЛЫ. Мастер-класс. Простой, эффектный красивый декор
HTML-код
- Опубликовано: 23 июл 2021
- Мастер-класс по созданию шоколадного декора Соты и пчелы. Получается эффектный декор, оригинальный, красивый. Декор простой в изготовлении.
Как растопить шоколад - • КАК РАСТОПИТЬ ШОКОЛАД?...
Видео где применялся данный декор - • ТОРТ МЕДОВИК. Без масл...
Ингредиенты:
Шоколад белый - 100г
Арахис в шоколаде - 8шт
Мед - 2 ст.л
посыпка
пластичный шоколад или миндальные лепестки
краситель желтый жирорастворимый
пузырьковая пленка
Калорийность на 100г - 474 ккал,
Б - 3,59г , Ж -20,77г, У - 69,02г
Если хотите поддержать канал:
карта Mastercard 5536093853677497
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!
#бисквит #biscuitcake #biscuitcake20 #вкусно #этовкусно #вкусняшки #сладость #десерт #рецепты #рецепт #простойрецепт #foodblogger #кулинария #cooking #готовимдома #cookathome #выпечка #домашнийрецепт #торт #медовик #тортмедовик #медовыйторт #тортнамеду #шоколадныйдекор #шоколадныесоты #шоколадные пчелы #сотыипчелы #шоколадныесотыипчелы
_____________________________________________________________
Vk - public199547044
Телеграм - t.me/biscuitcake20
RUclips - / @biscuitcake20.
Rutube - rutube.ru/channel/27207410/vi...
Boosty - boosty.to/biscuitcake20
____________________________________________________________
Song: MBB - Feel Good (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Feel Good (Vlog ... 
Хобби
Благодарю вас за интересный мастер класс очень красиво получается ❤❤
Супер, искала такой декор, вы очень помогли. Спасибо ❤️ Декор 🔥🔥🔥
Очень красиво.
Крылышки ещё можно делать из половинок тыквенный семечек
Ну, ОООочень интересный, главное всё просто. Умница.
Спасибо
Супер!!!❤❤❤
Очень хорошая идея с пчёлками.👍👍👍⚘️⚘️⚘️
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА МАСТЕР КЛАСС,ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ !
Спасибо. Рада, что понравился МК.
У меня пчёлки из готового миндаля в шоколаде , но идея Ваша . Всё остальное как у Вас . И полоски , и крылышки , и сами соты . СПАСИБО за идею !!!!!
Спасибо большое за идею!! Просто супер!!!
Спасибо большое за идеи,просто супер,иду воплощать в жизнь! ❤
шикарная идея👍👍👍спасибо❤жду новых работ😍😍😍😍😍☺
Спасибо
Очень эффектно!👍👍👍
Спасибо
супер😘спасибочки💝
Ира, интересный мастер класс. Есть чему поучиться. Так просто и красиво. Молодец.!!!
Спасибо
Очень красивый торт получилось и выглядит вкусно. Спасибо за такого видео.👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Спасибо
Молодец оригинально икрасиво
Вы валшебница,супер 👍👍🐝🐝🐝🐝🙋♀️
Спасибо
Круто просто и красиво спасибо
Спасибо
Очень интересная идея!
Спасибо
Спасибо. Очень пригодилось.
Рада, что вам помогают мои видео
Супер!!!
Спасибо!
Класс!
Спасибо
Спасибо за интересный вариант декора. У меня вопрос по поводу пленки . Это специальная кондитерская пленка или вы берете обычную упоковочную?
Пленка обычная, предварительно её нужно хорошо вымыть.
Пленка обычная упаковочная, шоколад наносится на выпуклую сторону.
А у меня есть пленка но она не выпуклая ,пузырьки как будто внутри ,не получится такой декор,не знаю где взять другую
Посмотрите в магазинах упаковочных материалов, в магазинах для творчествп или в строительных. Не забудьте Обработать плёнку после покупки
Добрый день! Скажите,такой торт перенест транспортировку в жаркую погоду? И ещё,не потеряют ли форму соты от налитого в них меда? Буду благодарна за ответ. За видео лайк!
Медовый торт довольно стабильный, должен перенести транспортировку. Но опять таки смотря, как его транспортировать, имеет значение на какой поверхности будет стоять и как сильно будет трясти по дороге. А вот шоколадный декор боится высокой температуры и может начать таять. Если длительного прибывания на жаре не избежать, лучше тогда вместо шоколада использовать кондитерскую глазурь, её температура плавления выше и она лучше перенесёт жару. Но нужно будет постараться поискать хорошую глазурь, чтобы была вкусной, глазурь уступает по вкусу шоколаду.
@@biscuitcake20. Огромное спасибо!
Добрый день Ирина!
Скажите пожалуйста а шоколад надо темперировать?
Здравствуйте. В видео я шоколад не темперировала. Если ваш торт будет долго стоять в тепле и вы боитесь, что соты поплывут, то темперируйте. Если же торт будет находиться в прохладном месте, то можно обойтись без темперирования
Скажите пожалуйста ,а не ломается ли шоколад " соты" при резке торта??Имею ввиду начинаешь резать и шоколад как льдина поднимается
Т.к. шоколад не темперированный, то в тепле он начнёт становиться мягким и при нарезке торта не будет ломаться, а будет легко разрезаться. Нарезайте торт не сразу из холодильника, а после того, как он немного постоит при комнатной температуре. Хорошо видно, как он режется на видео торта, который я украшали данным декором - ruclips.net/video/uH2eAKNCqIs/видео.html
На какую сторону пленки надо наносить шоколад? Где выпуклые пузырьки? Или надо их лопнуть сначала?
Шоколад наносить на выпускные пузырьки. Если их лопнуть, то ямочек, имитирующих углубления в сотах, не будет.
Здравствуйте скажите пожалуйста пупырке как ячейки образовались? Вы лопнули пупырки?
Здравствуйте. На пузырьковой плёнке лопать пузырьки не нужно. Нужно, чтобы плёнка была с выпуклыми пузырьками, сейчас не редко встречается плёнка с 2х сторон гладкая, а пузырьки внутри, такая плёнка не подойдёт. Можно, конечно, попробовать с одной стороны гладкую поверхность оторвать, как бы раслоить плёнку. Заливать шоколад нужно на выпуклые пузырьки, тогда получатся ячейки.
Добрый день! Нужно ли темперировать шоколад?
Лучше затемперировать, так декор дольше держать форму будет. В видео я не темперировала, использовала просто растопленный шоколад
@@biscuitcake20. есть ли у вас подробное видео как правильно растопить шоколад?
@Natalia Kalinitschenko Нет, видео топки шоколада для декора нет. Но есть похожее Как растопить шоколад для глазури.
ruclips.net/video/3ek93yANVUg/видео.html
Делайте все тоже самое, только не добавляйте масло.
На плёнке нужно лопать пузырьки?
Нет, не нужно, пузырьки должны быть целыми и выпуклыми
Здравствуйте скажите мне ромашки как сделать?)
Здравствуйте. Для видео ромашки вырезаны вырубкой из пластичного шоколада, можно вырезать из мастики, можно купить готовые в магазине для кондиторов или посмотреть в супермаркетах, там тоже иногда продаются съедобные цветы
Девоньки,а чем можно заменить жирорастворимый краситель? Нигде не встречала такого... куркумой можно заменить?
Не встречала информацию, чтобы окрашивали шоколад куркумой, т.к. в куркуме не содержатся жировые компоненты, обеспечивающие ровномерный окрас. Но попробуйте на небольшом количестве шоколада, возможно это работает. Только смешивайте куркуму с шоколадом ещё до того, как растопите его. Возможно куркума загустит растопленный шоколад и он станет очень густым или соберётся в комок, так бывает если в шоколад добавлять порошковые красители. Любые красители можно приобрести в магазинах для кондиторов или заказать на маркетплейсах и интернет-магазинах.
@@biscuitcake20. Благодарю за ответ!А Вам успехов в таком прекрасном,вкусном творчестве!!! Обязательно испеку ТАКОЙ тортик на день рождения внученьки!
Спасибо
Чтобы арахис не катался на тарелку нанесите крем и посадите арахис на крем.
как же сделать ромашку?
Можно купить готовые цветы в магазине, можно изготовить при помощи вырубки, можно слепить из пластичного шоколада.
Спасибо, все быстро, четко, доступно! Но! в перерывах между комментариями автора очень громкая музыка....
😯😯😯😍😍😍👏👏👏
непонятно как сделали ромашку и если крылышки делать шоколадные, то тоже непонятно…
Видео не о ромашке, поэтому не отводилось время на её изготовление. А делала я её при помощи вырубки. Вырубки продаются в магазине для кондитеров. Крылья легче делать из миндальных лепестков. Чтобы сделать из пластичного шоколада, его нужно сначала приготовить. Способ изготовление кпыльев будет похож, как в видео Пион из пластичного шоколада. Видео можно найти на канале.
ВМЕСТО ПЛЕНКИ ПУЗЫРЬКОВОЙ МОЖНО КУПИТЬ МОЛД СИЛИКОНОВЫЙ В ФОРМЕ СОТ. ВАЛДБЕРРИЗ.
Можно, но он дороже и возможно использоваться будет всего 1-2 раза. Да и с разными диаметрами торта один молд не удобно будет использовать, а несколько заказывать - по карману бьет. Поэтому плёнка неплохой и недорогой вариант.