Jak zrobić domowy niskosłodzony dżem z czarnej porzeczki? Tylko dwa składniki. Przepis MENU Dorotki.
HTML-код
- Опубликовано: 2 авг 2023
- Co zrobić z nadmiarem czarnych porzeczek? Zapasy na zimę ;-) W domowej spiżarni musi być obowiązkowo dżem z czarnej porzeczki. Jak zrobić go samemu, tylko z dwóch składników - i to bez żelfixu, bez konserwantów i bez pasteryzowania? Dżem z tego przepisu jest tak smaczny, że będziecie go chcieli ciągle jeść, a robi się go błyskawicznie.
NA SKRÓTY:
00:34 - składniki
00:48 - jaki cukier dodać do dżemu porzeczkowego? Zwykły czy żelujący?
02:02 - potrzebne akcesoria
02:50 - przygotowanie
04:22 - jak długo gotować owoce w cukrze?
05:53 - jak sprawdzić czy używane już słoiki i pokrywki nadają się do ponownego przygotowania przetworów?
06:29 - jak przygotować słoiki i zakrętki?
06:37 - i gotowe
06:43 - czy słoiki z dżemem należy pasteryzować / wekować?
07:16 - a jak wygląda gotowy dżem??
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
Czarna porzeczka
Cukier biały lub trzcinowy
U mnie waga cukru to zawsze 1/10 wagi porzeczek i tak np.
750 g czarnej porzeczki
75 g cukru
1 kg czarnej porzeczki
100 g cukru
…itd.
#menudorotki #kanałkulinarny #menu 
Хобби
Dzień dobry Dorotko, dziękuję bardzo 😘 za przepis. Zawsze używałam żelfixu bo myślałam że przy tak krótkim smażeniu porzeczek dżem mi się popsuje. Jesteś wspaniałą, mądra kobietą. Korzystam z wielu twoich przepisów. Pozdrawiam serdecznie i życzę dalszych wspaniałych przepisów ❤
Jak zawsze super przepis. Dżem na pewno smakowity i chętnie go zrobię. Pozdrawiam😊
Witam pani Dorotko. Już taki dżem robiłam w tym roku. Dżem I sok w sokowniku. Miałam Ok 10 kilogramów do przetworzenia. Dziękuję za pani porady które bardzo lubię oglądać i stosować chociaz estem już doświadczoną gospodynią . Pozdrawiam serdecznie 🥰🌞❤️
Dziękuję. Super przepis. Jak zwykle dokładnie opisany.
Pozdrawiam bardzo serdecznie 🙂
Mniamniuchny dzem.Idealny dla kazdego do buleczki z maselkiem.😀❤👍👍👍
Pani Dorotko
Wszystkie przepisy z pani kanału które wypróbowałam są doskonale i ten dżem również.
Dziękuję
Pozdrawiam z Francji🎉
Dorotko, kolejna faja inspiracja 😊. Pozdrawiam serdecznie
❤❤❤ cudownie wygląda i pewnie też tak cudnie smakuje😊, pędzę po porzeczki❤❤❤❤
A w Polskim sklepie u Uli była czarna porzeczka,ale nie kupiłam bo ja nie umie robić wwkow ba zimę. Albo mi się niechce ,choć wcześniej robilam u Mamy były kompoty, dżemy bo kochała to robić, a ja tego talentu nie ogarnęłam,naturalnie że coś tam w późniejszym wieku dużo robilam ,ale teraz to tylko wiśnie i robię wiśniówkę , co roku a konfitury odstawilam zjadam surowe ,albo na ciasto 🫐🍒🫐pozdrawiam kochaną Dorotke, przepisik obejrzałam, może na drugą środę ,będą ,to się zdecyduje pozdrawiam ❤ filmiki oglądam bo kocham Panią Dorotkę, nawet jak czasem nie robię, teraz już robię znowu sliwki pod pierzynka bo wszystkim smakują, dzięki Dirotce❤❤❤😂
Witam Dorotko. Pozdrawiam
Rarytasy 😍 Pozdrawiam serdecznie ❤
Super dzięki, dziś miałam zrywać wykorzystam przepis wygląda smacznie pozdrawiam
Witaj Dorotko, dżem bardzo lubię ale nie lubię tego odbierania z szypułek bo jak masz dużo owoców to pracy jest sporo, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀❤⚘
Super ❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤
Kolejny dobry ,prosty przepis 👍.Po ogórkach w musztardzie z octem jabłkowym który zrobił furorę w mojej rodzinie polecam ten kanał wszystkim którzy lubią przebywać w kuchni.Pozdrawiam
Dzień Dobry
Dziękuję i polecam się 😉.
Serdecznie pozdrawiam
Dla zdrowotności i dla smakoszy najlepsze są czarne porzeczki bez cukru : porzeczki ciasno ułożyć w słoikach, ale nie rozgnieść, i po prostu zapasteryzować. Porzeczka czarna sama żeluje, więc konsystencja dżemu jest idealna. pozdrawiam ebmw💃😌
Witam serdecznie 😘 Chciałbym się zapytać ile minut pasteryzowac całe porzeczki w słoiku 300ml.? Dzięki z góry.
Witaj Dorotko. Dżem z porzeczki robię identycznie i zawsze słoiki odwracam,są wtedy mocno zawekowane, nie trzeba pasteryzować.Dzięki za mile spędzony czas.Pozdrawiam.
Dzien dobry, a co z jezynami ? Mozna w ten sam sposob zrobic ? Dziekuje
Дякую вам за рецепт приготування
A ja przecieram rozgotowane porzeczki przez sito, i taki przecier uwielbiam. Zastyga bez żadnych dodatków, bo czarna ma bardzo dużo pektyn.
Dzien dobry pani Dorotko,
ja uzywam cukru brzozowego (Birkenzucker 100% Xylit) czy moge go uzywac do dzemu z borowek?Pozdrawiamy z Bawarii.
❤❤❤
❤
Pani Dorotko co z obiecanym filmem o pysznych buleczkach z mąki pelnoziarnistej np. żytniej lub orkiszowej ?
A czy może ma Pani jakiś pomysł jak przerobić czereśnie?
Dziękuję 😊
Proszę kliknąć w link: ruclips.net/video/gCMo6dUcRq4/видео.htmlsi=j-BA9EI61xY4d-1p
Pani Dorotko, czy dżem można przyrządzić na bazie porzeczki mrożonej?
Dzień Dobry
Tak, oczywiście. Proszę jednak przed podgrzewaniem pozwolić się jej całkowicie rozmrozić, a soku powstałego przy rozmrażaniu absolutnie proszę nie wylewać. Proszę dosypać cukru i robić dżem tak jak na filmie.
Pozdrawiam serdecznie
P. S.
Dziękuję za świetne pytanie 👍😉
Tą metodą z jakich jeszcze owocow mozna zrobić taki dzem z małą iloscią cukru???
Dzień Dobry
Wszystkie owoce można zrobić z małą ilością cukru, ale te z niewielką ilością pektyn warto wspomóc dodając NATURALNE pektyny. Można je kupić nawet w sklepie (hipermarkecie) w sezonie przetworów.
Pozdrawiam serdecznie
Witam,czy może być aronia ?
Dzień Dobry
Aronię warto wcześniej przemrozić. Jeśli zdążę to jeszcze w tym roku będzie przepis na aronię z "tajnym" 😉 składnikiem.
Pozdrawiam serdecznie
Porzeczki, agrest, rabarbar... Mieszkając na południu Europy mamy dostęp do wielu smacznych owoców i warzyw ale tęsknię za tymi wymienionymi powyżej...
Mogę użyć erytrytolu zamiast cukru?
Tak może być erytrol. Ale jest mniej słodki niż cukier. 100 g. cukru białego to około 130 do 140 g erytrolu. Pozdrawiam.
Ja miksuję ,by kulek na chlebie nie było.
Witam Nie mogę znaleść pani filmu o wędzeniu ryby Pozdrawiam
Odwracanie słoików pokrywką na dół to mit- nie wpływa na trwałość, tylko pokrywka jest ubrudzona
Dzień Dobry
A jak inaczej od razu sprawdzić szczelność pokrywki?
Pozdrawiam
Szczelność pokrywek sprawdzam po ich umyciu, dobieram do słoików, zakręcam z wodą i sprawdzam. A dżemy, konfitury czy galaretki wlewam też przez podobny lejek, prawie do pełna, gorące zakręcam i odstawiam, a potem uwielbiam jak po pewnym czasie one ze mną "gadają" pyk, pyk, pyk w różnych odstępach słychać ze stołu - wieczka się zasysają i robią pyk, pyk, pyk...