Cremiger Mascarpone Apfelkuchen mit Eierlikör
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- Опубликовано: 9 янв 2024
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Es gibt so viele Apfelkuchenrezepte , aber dieses ist ganz was besonderes
so cremig und fein der schmilzt wirklich im Mund .
Der feine Apfelgeschmack harmoniert wunderbar mit dem Eierlikör und dem Mascarpone , dieser Kuchen ist ein wahres Träumchen .....
Rezept für eine Auflaufform ca . 30 x 20 cm
Mürbteig laut Video im Abspann
500 gr . Mascarpone
250 gr . Sauerrahm ( Schnand )
200 ml . Sahne
4 cl . Eierlikör
3 Eßl . Staubzucker
1Eßl . Vanillepuddingpulver
1 Prise Salz
2 Eier , 1 Eiweiß
Vanillepaste
3 mittelgroße Äpfel
180 ° C Ober - Unterhitze ca . 45 Minuten
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen RUclips Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Herrlich, dieser Apfeltraum liebe Anni und Günther! Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsch ich euch!
Wünsche ich dir auch 🩷
Liebe Anni, danke für deine tollen Rezepte, diesen Kuchen werde ich gleich am Wochenende backen. Hab noch einen schönen Abend ❤
Bitte schön gern geschehen ich wünsche Ebenfalls einen schönen gemütlichen Abend ganz liebe Grüße, Anni und Günther ☺️🤗🍀💫
Liebe Anni ,das ist ein tolles Rezept.Das backe ich bald nach. Ich habe Marzipan Eierlikör geschenkt bekommen. Den werde ich dazu verwenden .Liebe Grüsse Anita ❤
Gute Idee liebe Anita ich wünsch dir viel Spaß beim Backen , Glg. Anni und Günther 🤗🍀☺️
Tolles Rezept vorallem du arbeitest sehr sauber und flott apfelkuchen geht zur jeder Jahreszeit danke Anni LG Johanna ❤❤
Ich danke dir liebe Johanna für deinen Kommentar, viel Spaß beim Nachmachen , ganz liebe Grüße ,Anni und Günther ☺️
Liebe Annie,
als ich dein Video angeschaut habe, habe ich beschlossen diesen Kuchen nachzubacken.
Heute war es soweit! Ein Traum! Der Mascarponeguß ist super cremig und schmilzt wirklich im Mund. Mit Birnen schmeckt er bestimmt auch gut 👍🏻
Danke für das tolle Rezept ❤
Vielen Dank für deine Tolles Feedback ganz liebe Grüße und weiterhin viel Spaß am kochen und backen , Anni und Günther ⚘️🤗🌞🤩
Guten Morgen liebes,was für ein schönes Video! Dankeschön für das hochladen, diesen Kuchen werde ich bestimmt nächste Woche einmal nach backen. Besonders gut hat mir deine Art zu erklären gefallen 🦄🍄.
Liebe Grüße und bleib gesund 🍀
Vielen Dank für deine Netten Kommentar und dein Schönes lob ich wünsche dir einen gemütlichen Sonntag ganz liebe grüße Anni und Günther 💟☃️🌞
Liebe Anni das neue Jahr fängt süss an.Dankeschön❤
Ja genau und hoffentlich bleibt es auch das ganze Jahr so süß ich wünsche dir noch einen schönen Abend ganz liebe grüße Anni & Günther ☺️🍀🤗💫
Super Idee, den Kuchen in der Auflaufform zu backen.
Dankeschön 😋
Ohh, das ist sicher ein sehr geschmackvoller Kuchen, aber weniger was für mich😅(für mi zu viel Creme) sind die ganz einfachen Apfelkuchen am liebsten 😅😊 danke lb. Anni!🌸
Ich danke dir für deinen Kommentar ich muss dir schon recht geben die ganz einfachen apfelkuchen sind absolut die besten ganz liebe Grüße , Anni und Günther ☺️
Hallo ihr 2!! Vielen Dank für das tolle Rezept!! Mein Vater wurde am 09.01.24 88 Jahre, wir werden diesen am Wochenende groß feiern! Habe lange überlegt was ich für einen Kuchen mache! Mein Vater liebt ja Apfelkuchen, also wird es dieser werden🤗🤗, geht so schnell und einfach und super gut zum vorbereiten! Mein Enkel wird sich freuen wenn ich zusätzlich noch ein paar Platzchen mitbringe🥰! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! GLG
Das freut mich sehr liebe Barbara ich wünsche deinem Vater alles erdenklich gute zum Geburtstag und habt eine schöne Feier ,
Glg.Anni und Günther 🍀🤗🥂🥰⚘️🎂
Sehr gut ! Danke
Sehr gerne 🙂
Ein klasse Rezept liebe Anni.💖
Hab ein schönes Wochenende. VG Silke
Danke dir liebe Silke, ich wünsche dir auch einen wunderschönen und gemütlichen Sonntag💟☺️🌞☃️ , glg.Anni und Günther
Hallo ihr zwei. Den werde ich bald nachmachen. Vielen Dank für das Rezept 🍰🍰🎂🎂🥧🥧
Viel Spaß!
Hallo liebe Anni, hexen,backen und kochen kannst du hervorragend. Danke für das Rezept,alle Zutaten habe ich zu Hause. Ich kann von dir immer was neues lernen...ein gutes,gesundes und glückliches neues Jahr 2024...wünsche ich aus Bayern❤
Vielen Dank für deine Netten Kommentar und für die Lieben wünsche die gebe ich gerne zurück und wünsche dir ebenfalls alles erdenklich gute Besonders gesundheit weiterhin viel Spaß beim Kochen und backen ganz liebe Grüße Anni und Günther 🤗🍀⚘️
Guten Morgen 😊herzlichen Dank für das Rezept ❤
Hallo liebe Anni der sieht ja super aus könnte ich auch quark nehmenanstatt mascarpone liebe grüße aus schwaben nachträglich noch gutes neues Jahr lieben Gruß Hildegard ❤
Bitte gerne , glg. Anni und Günther
Wieder was für mich..Super Rezept.
L.G.a.d.Steiermark
Das freut mich🥰 ganz liebe Grüße und viel Spass beim Nachmachen , Anni und Günther 💫🍀🤗☺️
Hallo liebe Anni 🥰So ein herrlicher Kuchen,das ist ja wieder ganz mein Geschmack 😋😋Den werde ich mir zum Geburtstag backen😉hab eh schon nach einem außergewöhnlichen Rezept gesucht und du liebe Anni hast es mir geliefert 👍👍Danke dir vielmals,hab noch einen schönen Tag,glg Susi🌺🙋🏻♀️🌺
Das freut mich ganz besonders liebe Susi dass du meinen Kuchen auserwählt hast dass er dein Geburtstagskuchen wird 🎂
ich wünsche dir alles alles gute zum Geburtstag und viel gesundheit sei ganz lieb gegrüßt Anni und Günther 🤗🍀🥰⚘️🎂🥂
Probier ich gleich heute mal aus 👍❤️
Viel Spaß!
Hallo, liebe Anni
Der Kuchen sieht wieder einmal suuuper lecker aus 😊. Habe noch deinen Apfel Mohn Marmorkuchen. Danach wird gleich dieser gebacken. Freue mich jetzt schon darauf 🤗.
Seid ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
Das freut mich 🤗 viel Spaß beim Nachmachen , Glg. Anni und Günther 💫🤗🍀☺️
Hallo liebe Anni,muss so lachen😂 mit euch zwei💞 mit der Temperatur und du liebe Anni voller Power....Dein Günther weiß auch was gut ist👍jetzt muss ich zu dir kommen meine liebe ❤ ein ganz super tolles Kuchenrezept. Hab auch noch noch ein paar Äpfel im Keller,mach ich am Wochenende sofort🥰
Wünsche dir und deinem Günther einen wunderschönen Abend 💞🌟🌛🧏♀️
Ganz liebe Grüße,Anita 🌟🥰🙋♀️
Hallo Liebe Anita ja manchmal sind wir etwas hektisch und machen natürlich fehler aber günther weiß ich immer zu hilfe wir das ausbügelt ich danke dir für deinen Kommentar ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🤗🍀☺️
Oh mein Gott,das ist ein super tolles Rezept das werde ich bald nachmachen
Danke dir , viel Spaß beim Nachmachen, Glg. Anni und Günther 🍀🤗☺️
Anni lieben Dank ❤️👌🏻🙋🏻♀️
Gern geschehen!
Du Künstlerin 🎉🎉euch beiden ein gutes gesundes neues Jahr 😊freue mich sehr auf weitere Rezepte....kochen ohne euch könnte ich mir nicht mehr vorstellen ❤
Herzlichen Dank liebe Gertrud für diesen tollen Kommentar das hat uns sehr gefreut , wir wünschen dir weiterhin viel Spaß auf unseren Kanal, sei ganz lieb gegrüßt, Anni und Günther ⚘️💫🤗🍀☺️
Tolle Kombi😊😋Wird nachgemacht☺️
Viel Spaß! ,lg. Anni und Günther ☺️
Hallo schönen Abend liebe Anni ja lecker wünsche Dir und deiner Familie nachträglich ein Gutes neues Jahr Gruß Sylvia 🌹🌹🌹👍👍👍
Vielen Dank Liebe Sylvia für die netten wünsche ich wünsche dir ebenfalls alles gute für das neue Jahr , Glg. Anni und Günther ☺️
Der schaut ja richtig lecker aus
Dankeschön, glg.Anni und Günther ☺️🤗💫
Hallo aus Canada 🇨🇦!, Ich schaue gerne deine tolle Videos an und habe dazu gelernt ! Thank you!! best wishes !
Das freut mich sehr! Ganz ganz liebe Grüße nach Kanada zurück, Anni und Günther ⚘️🥰🤗🍀
❤😋
Servus ihr zwei, Günther war heute in seinem Element 🤭😂 👍
Der Kuchen hat alles, was man braucht : knusprig, fruchtig und cremig 😋😋😋
Bei mir darf natürlich Zimt nicht fehlen 🤭🤷♀️😅
Und Apfelkuchen mag jeder 😁👍
Alles Liebe für euch 🙋♀️💖🌅
Servus Liebe irene ja bei diesem Video konnte er sich wieder austoben das liebt er ich danke dir für diesen kommentar ganz liebe Grüße , Anni und Günther ☺️🍀🤗💫⚘️
Mmmm Hex Hex wird gemacht Danke
Das freut mich ich danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße , Anni und Günther 🍀🤗
LiebeA ni und zack ist der. Vorsatz weniger Kuchen essen dahin 😂liebe Grüße Uli
😂😂
Dieser Kuchen würde jetzt wunderbar zu meinem Kaffee passen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Das denke ich auch liebe Alexandra Wünsche dir noch einen schönen Nachmittag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🥰🍀🤗
Oh der Kuchen sieht aber sehr lecker aus .
Deine Auflaufform finde ich sehr hübsch kann man die noch Käuflich erwerben oder ist sie schon länger in deinem Besitz ?
Vielen Dank freut mich sehr ☺️
diese Auflaufform habe ich schon sehr sehr lange ich wüsste gar nicht mehr wo ich die gekauft hab ich mag sie immer wieder gerne , es ist eine Email Auflaufform ,
Glg.Anni und Günther 🤗🍀😍
Guten Tag. Ich würde Sie gerne fragen, kann ich den Kuchen auch mit Hefeteig backen? Danke für Ihre Antwort
Ja selbstverständlich, aber den Hefeteig nicht zu hoch machen schön dünn ausrollen 🤩 viel Spaß beim ausprobieren ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag💟☃️🌞☺️ , Anni und Günther
Hallo,
ich kann das Mürbeteigrezept nicht finden,kannst mir sagen,wo es im Abspann sein soll?und welche Form ,Durchmesser müsste eine runde Backform haben?
Danke
Wenn du das Video im Abspann nicht finden kannst dann schau bitte in der playlist unter Teige und Massen , denn da findest du es auch.
Für die runde Variante würde ich eine achtundzwanzig Zentimeter durchmesser Form verwenden ,
viel Spaß beim backen ganz liebe Grüße , Anni und Günther 💟☃️🌞
Vielen Dank für die schnelle Antwort
Bitte schick mir doch ein Stück rüber, bin gerade beim Kaffee 😉🤩
🥰 Kommt gleich 🤣😂 glg.Anni und Günther
Die Äpfel oder auch Apfelsinenfilets mache ich auch gerne in Käsekuchen/ Quark oder gemischt mit Mascarpone. Die Äpfel passen ja auch prima in deine angesagte kalorienarme ,,Frühjahrskur“ nach den ganzen Festtagen.😅 Gruß an euch beide aus dem Norden der 🤡.
Apfel geht immer und das auch überall dazu nur der Mascarpone passt nicht ganz in die Frühjahrskur 🤣😂
Glg.Anni und Günther 🤗🍀🥰
Sieht schön aus, aber der ist echt kalorienreich
Oh ja der hats in sich ,
Glg.Anni und Günther ☺️
Sauerrahm ist nicht Schmand!! Schmand oder Sauerrahm???
In Oesterreich hat Sauerrahm viel mehr Fett als in D. Quark (Topfen) ist auch anders als in D. (Viel trockener) Auch Mehl wird in A anders definiert als in D....usw.
Okay , Ich weiß es nicht anders Schmand ist bei uns Sauerrahm 🤔
Lg.Anni und Günther
Passt scho Anni.
Sauerrahm hat in der Regel weniger Fett wie Schmand....danach gehts weiter rauf bis zu Creme fraiche, Creme double....bis zu Mascarpone und das ist alles laenderspezifisch definiert. Bei Rahmsaucen sollte der Fettgehalt mindestens 22 % betragen, sonst "sch...t" die Sauce ab. (Perlt aus).
Gruss, ein Suedtiroler Chef in Alaska, der u.a. mit Deinen tollen Rezepten Indianer, Minenarbeiter und Holzfaeller bekocht. 🤗❤