The fish of god, Dotdom. Big fish of the sea. Stereolepis and fisherman who chase big fish
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- There is a fish that grows to two meters. It usually lives in deep waters of 4 to 500 meters deep. Stereolepis. (Dot-Dome). so rare that you can't see it easily. "There are six mats from Busan last year. We caught them all."
"Without know-how, we can't catch them. Because you can only catch the dot-dom where they are." "If it is expensive, it is very expensive. The highest price was 5.6 million won per fish."Large dot_doms are considered the best raw fish in the world, as they taste different by region, just like tuna we eat.
![[어영차바다야 특집] 짜릿한 손맛에 쫄깃한 맛까지 생선의 제왕 '돔'](http://i.ytimg.com/vi/QNpq2YlpkhQ/mqdefault.jpg)
ruclips.net/video/J_MaeTrN6Z8/видео.html 돗돔을 직접 먹어봤더니!! (평생 한 번 먹어 볼까? 전설의 돗돔, 풀 코스는?/목포 맛집)
야튼MBC는 머든선동전문이네~~
썩을것들아 산란기때는잡지말자고 계몽해야될것들이 잡는걸 방송하니 니들이 정말적폐구나~~
신적폐 ㅎ ㅎ
@@김기출-z5y 당신같은 아재들이 자한당 빨고 종북종북 거리는게 적폐다 인간아
산란하러 올라온 물고기 많이 처 잡수세요.
전라도는 믿을수가없다ㅜㅜ돗돔이라그러고 싼고기팔듯
전설이네 희귀하네 뭐하네 하더니
산란기인데 잡아 쳐 잡수고 맛이 어쩌니 저쩌니 하네?
심지어 돗먹 먹는 영상 링크를 걸어? ㅎ ㅎ ㅎ
수빙수 돗돔 보고나니까 이게 떴네,,,
저도요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
현 경매가 마리당 280~350만원 수준입니다 맛과 식감은 우럭 생각하면됩니다. 서너번 먹어봤지만 그렇게 맛좋다고 생각들진않았고 희소성때문에 가격이 있는것같습니다 잡기가 힘들어서 시중에서 보기 힘든거고 심해어종중에선 개체수 높은편입니다.
죄송하지만, 입맛이 어떤 편이신가요?
참치를 좋아하는데, 맛집 데려가서 비싼 걸 사줘도 불평하거나 맛있는 척하는 사람을 너무 많이 봐서요.
뭐 결국 제가 여유가 있으면 누가 뭐라 하거나 말거나 한번 비용을 치루고 먹어보고 싶지만 ㅠㅠ
그래도 의견을 들어보고 싶네요 ㅎㅎ
061.285.2988 목포 풍어관 사장님께
물어보니 돗돔 한마리 위판받아서 작업하면, 보통 4~50접시가 나온다고 하네요. 약 80~100명이 드시는 양이라고 합니다.
1년에 한두번 정도라서 매니아들은 연락처를 남겨 돗돔들어온 날 연락받고 간답니다. 위판가격이 변동하기 때문에 가격은 그때그때 달라지며 보통 한상(4인기준)에 150,000원선에서 왔다갔다 한답니다.
김순규 전문가 ㄷㄷ
김순규 이게 전문가지...
생각보단 안비싸네요 근데
마리 당 최고 560이라고 해서 훨씬 비쌀 줄 알았는데
보통 경매가는 3~400만원선으로 알고 있네요.~^^
4인기준 15만이 1인당 15만원이겠네요 가치에비해 엄청 비싼거는 아니지만 싸진않네
그래도 먹고싶네
전 식당주인도 아닌데, 어쩌다가 ㅎㅎ
한 상이라면 4명기준입니다. 각각 15가 아니고..., 서울의 식당에선 거의 불가능한 이야기네요
85년도에. 75kg 돗돔 볼대기살을. 지금도. 못잊어지네요
이거 시간 순삭이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무생각없이 끝까지 봤다
Ho Hello ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ 시간도둑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돗돔회는 정말 먹어보기 어렵습니다.일전에 기회가 돼서 한번 먹었는데 소고기맛이 나요.
자연산돌돔돔도맛이아주좋아요
돗돔의 살이 정말 돗톰돗톰 하네요
ㅋ
개씹지리는 라임ㄷㄷ해
Black White ㄷ3
아 자존심상해
안돼....
부산살면서 딱 한번 먹어봤는데 끝 맛이 소고기처럼 우유맛이 난 기억이 있음. 독특한 맛에 풍미가 있었음. 귀하다해서 더 맛있게 먹었던 고기임. 그러나 맛만 따진다면 개인적으론 참치가 더 맛있는듯
지역 출시 1호 돗돔 시식평(약 10여년전), 당시 3-4인 기준 7-10만원정도? (술값까지 12만정도), 지금은 예약해야 하는지 모르나 당시 단골들한테 문자가 들어 옴. 돗돔 한마리를 3일정도(둘쨋날도 가기로했는데 혼자 바빠서 빠짐) 판매했던듯, 식감은 일식집에서 쩐이 중간인 참치 주문하면 나오는 맛있는 부위의 고소함(부위에 따라,기대치가 혼마 대뱃 생각하면 안됨)과 아삭하고 오돌거리는 식감은 일품. 왠만한 회는 다 먹어봤지만, 돗돔은 귀하디 귀하다해서 3명이서 먹으러 갔는데 대형어종의 식감은 무르다는 상식을 파괴, 약간 말려 놓은 해파리 씹을때의 소리가 회 먹을시 느껴짐(바로 주방으로 직행후 쥔장한테 허락 받고 도마위에 있는 기리빠시? 찌끄라지? 회를 한 점 먹어 봄. 돗돔식감인정 최고), 당시 회 먹은후 맑은탕(지릿국)이 나왔는데 이게 뭐야? 라는 생각(진하고 구수한 국물맛(5짜이상 감성돔의 맑은탕보다 맛의 깊이는 얕으나, 아무런 잡내없는 진하고 구수한 사골국인줄, 국물이 끝내준다는 CF가 생각나네요). 참고로 우리 테이블의 회접시엔 붉은색이 거의 없었음. 지역 유지와 가서인지 테이블(그냥 상)도 구석으로 잡혀 있었고, 영상에 나오는 꼬릿살등의 붉은 부위는 9점, 나머지는 뱃살등 고소한 부위들이어서 더 아삭하고 기름졌는지도 모름.....그래도 추억해 보면 제가 직접 잡았던 참다랑어회가 제일 맛있었습니다.
rrhcltrrkfl good
크 댓글로 읽기만 해도 생생하네요 부럽습니다
글하나면 돗돔 다먹은듯한 체험
저도 초등학교3학년때까지 통영 사랑도에서 살았는데 저돗돔 잡히고 그다음주 주말이엿나 잡았다고 돼지랑 닭먹었던 기억이있네요 돗돔 정말 잡기힘들어요(잡히기)
여기서 돗돔이 희귀하다는건, 잘 잡히지 않아서 희귀하다는 것이지 멸종위기라서 그런게 아닙니다.
이승준 다행쓰
백지이야
나랑 이름같다
그래도 산란기에 잡히는건 종의 보존에 좋지 않다는 거임...
멸종위기까지는 아니더라도 그직전까지 갔어요. 예전보다 확연히 개체수가 줄어서 나라에서 인공부화 양식 방법 찾고있습니다.
Good job for providing the English subtitle. I hope that every MBC's documentaries would be subbed in the near future.
희귀종이면 산란어는 시기 통재가 필요하지 않을까? 끌어 올릴때 알이 줄줄 빠지는데....
아예 어업을 금지시켜야 하는 종입니다.
소생이 어릴때 고래잡이 포경선 있을때 돗돔을 딱 1번 자갈치 옆동네에서 본적이 있었어요
보는동안 계속 조의영역만 떠오른다
Joong Yeon Choie ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돗돔이랑 골리앗 그루퍼랑 생긴게 비슷하네요. 골리앗 그루퍼도 잡아먹으면 맛있겠네요.
촬영한pd분들은 진짜 운이 좋네요... 돌돔 다큐찍다 재수로 돗돔 스페셜을 ㄷㄷ;
민흙 저거 잡은 거 다시 물에
넣고 올린거 같네요.... 주작;;
@@DearTime911 저 귀한걸 굳이 위험을 감수해가면서 찍었을까요...?
키로당보면 돌돔보다 훨씬 쌈
산란하는 생물들은 바다로 돌려보내는 모습은 언제쯤 볼수 있을까요?
님들 왜 이름이 돗돔인줄암? 내고향이 바닷가라서 잘알아요 물속에서 들으면 토~옷 토~옷 이렇게 움 밤에들음 무서움
신기방기ㅎㅎ
진짜에요?신기방기ㅎㅎ
동방신기
저거 뻥임 ㅋㅋ
그루퍼 같다. 그루퍼도 대형 어종인데 돗돔크기만하거나 더큰종도 있는듯 우리나라에 저런 연구기관이 있다니 놀라운듯
바다에서 송아지 한마리 건져 올린줄....
낙시는 무엇보다 재미있다
이용익 낚 임
@k nine 송아지보다더비쌈ㅋㅋ
@k nine 송아지보다는 훨씬 비쌀텐데...
@k nine 대략 10배 이상 차이가 난다고 봅니다
진짜이런거 한번 푸짐하게 먹어보고싶습니다
해체 아지매 대단하네요
아무렇지 않다는 듯이 슥슥 잘 해체하시네요 ㅎㅎ
일지매 빙의 된줄 칼을 잘 쓰시네
저돛돔이라는물고기가 예전엔 다이너마이트까지써가며 잡는통해 거진 씨가마르기직전까지 갔다는 얘긴들음. 근데 먹어보고싶다 배고파ㅋ
저렇게 귀한고기 수백만게 알밴 물고기 산란기에 잡아야 하나요???
개체수를 걱정하시는 건가요?
수심 400 500 미터에서 살아서 귀한거지 개체수 자체가 적은 게 아닙니다.. 그리고 산란기 아니면 어떻게 잡아요 ㅋㅋㅋ 400m 잠수해서 잡아야하는데
ㅎㅎ자세히 알고 말하세요^^
잘안잡혀서 귀한거지 개채수가 작은건 아니에요. 정말 귀하면 하루 세마리씩 못잡죠 ㅎㅎ
농어과 돋돔
1.7 ~ 25kg 까나리ㆍ멸치 먹이
암수 같이 다닌다네요
양식장ㆍ고급어종 선택하다
400m심해 5ㆍ60m 산란
러시아의 바다 인근해역에서...
낚지잡이 장어를 미끼사용 잡는다
대한대협 남쪽바다...
하늘이 점지를 해 준다는 돋돔
대물고기ᆢ
매니아들이 소원하는 돋돔
무게 100kg 넘는 고기란다
우와.. 먹어보고 싶다.. 나도 저런거 하나 잡아보면 좋겠다.. 그리고 바로 회쳐서 먹으면 멋질텐데..
❤❤❤❤
전라도는 정말 축복의 땅이야. 저런 풍요로운 곳에 사는 분들이니 기가 쎈듯
심해 어종이라 잘 잡히지도 않는데 씨를 말린다고 하는 분들이 왜케 많죠? 대왕 오징어 잡아도 씨를 말린다고 걱정하실분들 ㅋㅋㅋㅋ
개체수가 적어서 멸종가능하가 때문에 그러죠
가재 공룡은 멸종한지 우째알고다니심?
어디숨에있는거아님??
개체수 확인안되는 어종많아요
존나 잡아먹어도 님들죽기전엔
씨안마름 걍 먹어도됨
@@Dotorimook 환경보호 안해도 우리 죽기전엔 문제없음
@@beensu202 그건아님
엄청크네요사람몇이들어야되네요놀라워요^^~
14:53 볼따구살이 거의 큰고기 한마리네 ㄷㄷㄷ
현제 낚시 기법으로는 산란기때 아니면 못잡는 어종입니다..
산란기라 잡지말아야 한다는데...
물론 맞는말입니다.. 산란하려는 물고기를 잡는건 개체수에 위협이되는 행위로 피해야 하는것이 맞겠죠...
하지만 돗돔은 그때가 아니면 만날수 없을뿐더러...
산란하기위해 올라오는 수많은 개체중에서도 극히 일부만 만날수있는 희귀종입니다...
개체수가 적어서가 아니라.. 워낙 산란 자체도 5-60미터되는 깊은 수심에서 하기때문에..
산란장 자체를 찾는다는게 거의 불가능 합니다... 영상의 사람은 운좋게 저돗돔을 만난 좌표를 기억해 다시가보니 또만나게되는 행운으로
산란장을 한곳 찾은것뿐이란 거죠...
여기서 멸종 걱정 안하셔도 수자원관리소에서 매년 포획되는 개체수를 체크해
개체수의 감소율등을 고려하고 걱정할만한 수준이되면 알아서 포획금지 어종으로 발표를 합니다...
그예전 포경으로 인해 고래가 사라지던 시절이 아니니 걱정들 안하셔도 될듯합니다.
옛날 어부들은 저 그물 끌어 올리는 기계도 없이 그냥 손 힘으로 끌었을라나 .. 존나 셀듯 ㄷㄷ
can't Qoqkr 허리힘이 아주그냥 ㅈ됨
혼일 아주그냥 ㅈ됨
꼬추가 작으면 아무리 허리 힘이 좋아도....
낙함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지구력 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여자가 지칠듯합니다
도르래 돌리죠...
뉴질랜드에서 하푸카라 하는놈이 돗돔 일겁니다. 크기도 미터급 이상이 많은데 50Cm정도까지는 낮은 바다에 살다가 그 이상되면 깊은곳으로 들어간다 합니다. 뉴질랜드 북동쪽 바다에서 자주 잡힙니다.
생선이라는생선회는 다좋아하는데 참치회는 그닥 맛없어서 안좋아하는데 돗돔회 한번먹어봤으면 회뜨는거보니깐 진짜먹고싶다
이영권 참치도 잘하는데 가면 엄청 맛있음요....
회 매니아가 참치를싫어하다니....급이 다른게 참다랑어인데ㅋㅋ
취좆으로보시네
참다랑어가 비싸서 못먹어봣나봄
이영권 ? 참치회가맛없다닛?!
돗돔은 심장이 제일 맛있지않나
심장도 먹을수 있다는걸로 알고 있는데...
목포 엠비시 볼거 많아서 좋네요
돗돔은 비싸서 못먹어봣지만.. 저번 바닷가 간만 친규랑가서..사장님 특선매뉴 라길레.. 갯강구튀김 한관에 만오천원에 팔길레 배타지게 먹고 왔는데.. 진짜 맛잇엇음..
갯강구벌레인데 그걸먹어요?
와 자연산은 되게 귀한거군요. 수산시장가면 흔하게 보여서
그냥 돔이려니 했는데 ㅎㄷㄷ
Chris 그건 능성어입니다
와 살코기 많은거보소 ㄷㄷㄷ 저게 얼마야 ㄷㄷ 횟집도 싸구려 광어 먹을라면 1키로 3만원 줘야되는데 이거 한마리잡으면 몇백만원 하는 이유가 잇네 ㅋ 머리부분 뽈살한번 먹어보고싶다 쫄깃할거같다
마지막에 나레이션 에서는 지방이 많아 기름진 맛의 있다고 하셨는데
아주머니는 지방이 없다고 하십니다
???뭐지
정호호오 참치에 비해서 지방이적다고한거같은데요??
비계가 없다라고 해석하시는게 맞을듯
정말 잘하셨어요
시청충에 저고기살려줫어면했는데정말잘하셨어요
체널A화이팅
에고도시의
어부인줄알았네
이경규가 낚은건줄알았네
아무튼 도시의어부 돗돔살려준거 정말잘하셨어요
이경규화이팅
8:51 큰아빠가 갑자기 나와서 깜놀..
큰아빠!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와 신기했겠어요!!
전문적으로만 하지 않는다면 큰 문제는 없을듯. 심해어종이라 산란기에만 올라오나요? 산란기 관리는 필요할듯.
카메라팀은 어떻게 타이밍 맞춰서 저걸 화면에 담았을까..
이게뭐라고 가끔가다 들어와보냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 몇번씩보네 개꿀잼
나 이런 프로 너무 좋아 ㅋㅋㅋㅋ
참치회가 그렇케 맛있다고 해서 먹어보았는데.. 꽁꽁얼려서 이게 얼음을 먹는건지 회를 먹는건지 알수가 없었습니다. 그래서 얼지 안은 것을 제주도에서 사다가 먹어보았지요. .. 생태의 참치는 비린내가..... 생각지도 못한 그때 알았죠 왜 얼려서 나오는지를요 저녀석은 맛이 어떠할지 궁금합니다.
그 전설의 돗돔이 모처럼 산란하러왓는데 그걸 잡아 ㅋㅋ
낚시하다돗돔거리년줄을잘라야겻딸려들어갈수있겻다
그러게요. 그만들 팔아잡수시고 그만들 쳐 드십시다.
@@user-qscvfe 멸종위기 아닌데;;
심해어종이라 잡기 힘든거지 무슨 개체수가 부족한줄아네
ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 무식한게 죄다 애초에 생활권이 얕지 않을텐데..ㅋㅋ
저러니까 고기가 고갈되지!
배에서 끌어 올라오는 돗돔 눈동자에서 왜 슬픔이 배어나오는거지...헐
다들 영상제대로 안모셨네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
양식도하면서 보호도해주는데
왜다들 싸우시는지....ㅋㅋ
무케짱?
무케짜응
아이콘 진짜 졸귀
뭘 안모셔?
옛날에 있다고 들은후로 계속 먹어보고 싶은 생선중 하나
15:38 한수정 누나 졸예;; 완전 미인이심
그러네 보기드문 고우신 아주머니임
예쁘면 누나 안예쁘면 아줌니냐
주면먹??
그냥 아줌마 같은데;; 많이 고프신가
자이언트 그루퍼라고도 불리지 않나요?? 제가 잘 몰라서요;
그거랑 다름
11:57 강호동 다이어트후 어업 데뷔
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시봨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개 똑같넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가렌럭스따묵 ㅡ
의와앙!~ 정말 대물이네요!~ 낚시로 대단 합니다!~축하
회뜨는아지매 이쁘다 내스탈
여자볼줄 아시는구만 ㅎㅎ
저도 그 생각했는데 젊으셨을 때 한미모 하셨을 듯
전라도에서 큰 값을 받은 어종이군요! 정말 진귀한 어종인 것 같ㅎ습니다,
그냥 물고기가 아니고 소고기 같네 와 ㅡㅡ
허상무 저렇게 큰 물고기는 안쪽살 식감이 소고기같아요
최순득 갔다 →갖다
최순득 그리고 저한테 하신말이아니여도 반말은 쓰지마세요
최순득 비유잖아
가격도 소고기 가격임 ~~
쓸개로 술 담는거 진짜 괜찮은건가요?왠지 안 좋을거 같은데;;
2:00 치어를 체포ㅋㅋㅋㅋㅋ
아포
여포
으아 정말 귀한 영상 ㄳㄳ. 돗돔 회뜨는거 생전 처음보네 ㅎㅎ . 그 맛은 어떨지 정말 정말 궁금하다 ㄷㄷ
이귀한돗돔을 산란기때잡는다는게 말이되냐~~
그러니씨가마르지~
그만좀 해 시비충이냐?
무슨 저게 멸종위기종이냐? 심해어라잔아
알고 지꺼려라
돗돔 끝내주네요...
한접시래도 비싸겠죠? 한접시에 15~20만원 할것 같아요 ㅎㅎ
아주머니 진짜 예쁘시네...이래서 미시가좋지
리성규 이쁘다고?
희귀 멸종이라고 말하며, 산란기에 잡아올리는 센스~
희귀하다고했지 멸종어쩌고는 아닌데 ㅋㅋㅋ
16:17 돼지고기인줄...
전설의 돗돔......꼭 한번 먹고싶네요.^^
조의 영역 물고기같네
진짜 조석 땜시 물고기 졸라 싫어짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 그 생각함. ㅋㅋ 배 가를때 그 생각이 딱 들더라구요
서생앞바다에서서식한다는말도장마끋나고수심5~60m
믿고보는 어영차!
끌어올릴때 돗돔 입 무지아플거같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팩력배 말하는거 봐라
팩력배 물고기는 입쪽에 통각이 없다고 들었음
심심하다 MT 말하는게왜여??
교문에서 학주한테 옆머리 잡혀서 교무실까지 끌려가는 고통
저 낙시 아예 모르는데요...돗돔 손낚시로 잡을수있어요??영상에서도 베테랑들이 겨우 잡으시는데 우와...
5:10 말마따나 빌런
돗돔 낚시 입질하면 다른 마린.참치.GT.처럼 치고나가는것도없고 느려터져선 무겁기만 오지게 무겁고 느린걸로치면 그루퍼랑 같은 급이고
알 아쉽네... ㅠㅠㅠ더 많은 돗돔을 놓친 듯
수가 적은게 아니라 그냥 존나게 안잡혀서 희귀한겁니다
저거 부화해봣자 못잡음 ㅇㅇ..
아주 큰 생선 "돗돔"을 금방 봤는데 규칙에서 어긋 나겠지만,
도로 바다에 너허 주어야 되지 않나요?
싯가가 얼마나비싼데ㅋㅋㅋ
한마리면 보통 몇명이먹죠?
김병용 50~100인분 이라는디
봐멀 그건좀
물관리는 어떻게하는건지 ?
최고가가 560만원? 생각만큼 비싸진않네 참치랑 비교해서 생각해서 그런가
gun 참치는 얼마나비싸죠..?
김은태 오오 감사합니다
무늬히 ㄷ
경매로가격이매겨지는거라
나목보 또 오바한다 뭔 억단위여;;
물고기는 크면 클수록 맛있다던데... 먹어보고 싶다 진짜..
아..돗돔먹고싶다
첨에 돗돔보고 나중에 돌돔보니까 치어같네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ돌돔도 회 겁나게 맛있는데....돗돔은 크니까 얼마나 맛있을까...?먹고 싶다...
먹어봤는데 별 맛은 없음..
부산 남부민동에 가면 거제횟집이라고 있는데
여기 가면 숙성회로 먹을수 있음.
근데 난 병어랑 아까무스가 더 맛있던데.
Frise Bichon
숙성시켜논게 과연 돗돔일까???
돗돔은 젤 싸다는내장이 100그램당 시가 20에서 30입니다 일반횟집에서팔리가
예전 처음 일식집 일배울때 삼성동 삼다도 라는 일식집에서 저거 딱 두번 잡은거 봤는대
하나 둘 세에에에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
산란을 햇으면 나중에 더 많을테데 ㅠㅠ 그걸 잡아서
산란할때 아니면 잡지도 못합니다.
캬~!!
죽기전에 덧돔 해체쑈를 구경하다니
쩐다쩔어
16:10
돗알못이라 그러는데 아가미쪽 잡아당기다가 얼굴이랑 몸이랑 찢어질수도있죠..?
죽은지 오래된걸 회로 먹을수 있나요 ?? 기생충 같은건 없나요 ?
김성준 먹을순있겠지만 더럽게 맛이없죠
김성준 회는 부패 직전이 가장 부드럽고 맛있습니다
오래된건 못먹겠죠. 하지만 '숙성'을 거친 선어회는 활어회보다 맛이 좋습니다. 우리나라는 펄떡거리는 싱싱함을 좋아하지만 일본같은 경우 숙성을 거친 선어회를 더 선호합니다. 쇠고기도 숙성된 고기가 더 비싸듯이 말이죠.
확실히 숙성시킨 회가 맛나요
예전에 아버님께서 친구분이 잡은 돗돔 머리부분을얻어오셨는데 비료푸대에 꽉차고 비늘이진짜 오백원동전만했다. 전체크기가 초등학교6학년쯤만했다고.
대가리를 얻어오셔서 먹을게 별로 있겠냐고 생각했는데 살이엄청나게나와서 놀랬슴.
맛은 뭐 솔직히 감생이보다좀별로였다고 생각했어. 참고로 우리아버님도 지방신문에 몇번씩사진이 나갔을정도로 유명하신 바다낚시인이셨는데 돗돔은 못잡아보셨데.
회를 뜨는겨 도축을 하는겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
한번 먹어보고 싶어요^^^
↑너 닮음
로스트사가
김돗돔이 생각나네요
너무 커서 무서워
영상 재미게 봤습니다
알이 베어있는 암컷을 잡으믄 안되지...
명란 왜드세여
@@로크박스-h1x 명란 안먹을수도 있지ㅋㅋ
와 1년에10마리도안잡혀? 엄청비싸겠네 초밥으로먹어보고싶다