식품위생학과 재학중인 학생입니다. 여기서 말하나 덧붙이자면 돼지나 소같은 동물은 병에 걸리지 말라고 항생제를 대량으로 주기적 목살에 투약하는데요 가끔 목살에 항생제 성분이 남아 있을수 있기에 드시지 않는게 좋을거에요 특히 돼지가 병에 취약해 더 자주 투약하니 돼지는 목살 부위와 되도록 먼 부위를 드시는걸 추천드립니다.
이게 구매자 입장에선 좋은 건 맞는데, 너도나도 그것만 고르게 되면 그 부위를 추가로 팔기위해 소 한마리를 또 죽여서 그 부위만 빼가고 나머지는 처치곤란 되는게 제일 문제더라구요. 안 좋은 부위를 대패삼겹 하듯이, 질긴 부위를 다지거나 얇게 처리하는 등, 조리법이나 요리개발에도 신경을 써서, 한마리에서 되도록 버려지는 부위없이 온전하게 다 챙길 수 있는 방법을 고민해봤으면 싶어요.
반대로 고르고 있었네요 ㅠ 좋은 정보 감솨~~~
그니까요ㅋㅋ그물무늬가 당연히 부드럽고 결이 나있는 건 뻣뻣해 보였는데
저두요 ㅠ
😊
나두요
계속 반대로 골랐네 ㅜㅜ
이런 분들이 있어야 내가 살수있는데 ㅋㅋㅋㅋ 솔직히 저도 잘못고름 ㅋㅋㅋ
주부 30년차도 이제야
좋은 고기를 고를 수
있겠네요
맛있는 등심 골라 볼께요
감사합니다~
다행이다 난 10년 차밖에 안 돼서
@@개쌉 주부 30년차면 적어도 어머님뻘 되시는 분한테 게이야 이지랄 가정교육 못받은거 티내지마세요 설마 나이쳐먹고 게이게이 거리는거면 그것도 문제고 ㅋㅋ
@@개쌉ㅋㅋ 게이라는 말을 저 분이 알겠니?
@@1492to 알만하지 게이 딴 커뮤에서도 쓰는말인데 지금세대보다 예전이 더 일베 잘앎
@@개쌉 제발 컴퓨터 끄고 나가서 현생을 살아라 ㅋㅋ
식품위생학과 재학중인 학생입니다.
여기서 말하나 덧붙이자면 돼지나 소같은 동물은 병에 걸리지 말라고 항생제를 대량으로 주기적 목살에 투약하는데요 가끔 목살에 항생제 성분이 남아 있을수 있기에 드시지 않는게 좋을거에요 특히 돼지가 병에 취약해 더 자주 투약하니 돼지는 목살 부위와 되도록 먼 부위를 드시는걸 추천드립니다.
와우 👍 고맙습니다
오😮~잘 배우구 갑니다
존 정보 감사합니다🙏
어쩌다보면 비슷 해서. 아무거나 집어오면 맛도없고
이제 지대루 배우네요
정보 감사합니다 👍
너무감사합니다
주부인데도. 이제야 알았네요
그걸 이제 알았나?
@@볼알빨간사춘기 살아서 뭐해
@@볼알빨간사춘기 니엄마도 몰랐을듯ㅋ
빗살무늬가 더 질겨요 ㅎㅎ
@@볼알빨간사춘기너가 잘못 나온거는 다 아는듯
이젠 입을 편하게 만드는 방법까지도... 역시 인생2회차 맞으시군요...
소로 1회차 인간으로 2회차인갘ㅋ
빗살무늬가 더 질긴 부위입니다.
맞습니다. 저는 빗살무늬 많은걸 먹겠지만 여러분은 그러지 마세요.
등심 아무거라도 편하게 먹을수 있는 삶이라면 좋겠네요..
노력하시면 될 수 있습니다.
파이팅!
너무 슬프다..화이팅하십쇼
첨부터 맛을몰랐더라면..ㅠ😅
아니 일만 하면 먹을수 있죠 다만 혼자 살때
1시간 최저시급이면 마트 수입소고기 할인할때 100g 2천원 이내 500g 사실 수 있습니다.
이런건 10번이상 집중해서보고 고르러갈때 또보고 해야 기억에 남음. 까먹을수도 없어서 매번 새우살이랑 빗살무늬만 찾아다님ㅋㅋ
공감합니다 ㅎㅎ
빗살새우빗살새우
새우살 비쌈
간단함. 스크린캡쳐하면 됨.
까먹을일도 없고 생각날때 폰 커내서 보면 확인도 쉽고.
먹어본 부위중에 새우살이 진짜 손에꼽히는 맛도리 부분인데 너무 비싸요 ㅠㅠ
아니 한국에서 살려면, 자동차도 정비공 수준으로 알아야 하고, 아파트도 건설업자 수준으로 알아야하고, 고기도 도축업자 수준으로 알아야 하다니
이 형이 말하니까 먹으면 죽을것 같다
ㄷㄷㅡ
둘이 먹다 하나 죽을맛
고기를 먹다 목에 걸리면 이 세 가지를 꼭! 기억하세요~
광우병 그런건줄알앗는데
손해(사망)
정육일을 2년정도했음니다
꿀팁하나드리면 소고기중에 제일맛있는건
남이사주는거 임니다.
센스쟁이 시네요 ㅋㅋ
대신 그럴일이 자주 없어 문제지요 ㅋ
@@xomylovexo5680정육점 친구를 많이 사귀세요(농담입니다)😂😂😂
저 고기 안 고르면 죽을 것 같은 압박감이 드네요 ㄷㄷ
꼭 좋은 고기 고르겠습니다
난대각선결이 있는게 보기에 언밸런스해보여서 패스했었는데 그게아니군요 정보감솨
그물모양이 더 부드러워요 ㅎㅎㅎㅎ 저의 집이 꽃새우살 살치살 좋아하는데 님의 말이 맞아요 아래것은 ㅈ질겨요
그물이 더 부드러움.. 영상찍은사람이 고기먹을줄몰라서그런겁니다..
엥진짜임..?? 그럼왜 대각선사라는거임 ㅋㅋ
쇼츠는 재미로만 보세요 ㅋㅋ
와 저도 여태껏 1번이 마블링이 있어서 연하다 생각하고 1번으로 골랐러요 좋은정보 감사합니다
1번 같은 경우 마블링이 있다면 성형육일 가능성이 매우 높습니다. 결이 대각선으로 일정하게 나 있는 것이 성형육이 아니에요. 일본의 경우 성형육이면 성형육이라고 표시하지만 우리나라는 표시 안 합니다.
1번이맞습니다... 고기맛모르면 돼지고기잡수세요..
여태까지 반대로 고르고 있었네ㅠ
알려주셔서 감사합니다😂😂❤
대각선도 대부분질김 그냥 꽃등심이나 살치살로
살살 녹는건 몸에 최악입니다.
아롱사태 삶아서 드세요~😊
감사합니다 좋은 정보네요
그동안 손해봤네요 😅😅 고마워요 간결하고 좋은 정보 좋아요꾹
고기는 마트 말고 동네 직판장 같은곳에서 사셔들....마트보다 훨 싸고 사장님하고 친해지면 알아서 부드럽고 맛난 부위 추천해 주심
좋은정보 감사합니다
마트 소고기는 보통 어느정도 등급인가요?
소고기 사본적이 없어서요ㅠㅠ
인터넷에서 저렴이 시켯을땐 투플하니까 꽃등심은 넘 느끼하고 투플등심이나 좀 낮은 등급 꽃등심이 기름기는 적당하더라구요
좋은 정보 감사^^ 보기엔 위에 것인데.ㅠ..ㅠ 어쩐지.
전 질긴게 좋아요!씹을때 마다 맛있는 고기 육즙이 많이 나와서ㅋㅋ
이게 구매자 입장에선 좋은 건 맞는데, 너도나도 그것만 고르게 되면 그 부위를 추가로 팔기위해 소 한마리를 또 죽여서 그 부위만 빼가고 나머지는 처치곤란 되는게 제일 문제더라구요. 안 좋은 부위를 대패삼겹 하듯이, 질긴 부위를 다지거나 얇게 처리하는 등, 조리법이나 요리개발에도 신경을 써서, 한마리에서 되도록 버려지는 부위없이 온전하게 다 챙길 수 있는 방법을 고민해봤으면 싶어요.
몸에는 질긴게 좋겟죠??
애초에 등심은 풍미로 드시는겁니다.
알고 드세요~
질긴부위보다 식감있는 윗등심은
적당히 익혀 드셔야
부드럽게 드실수있고
풍미가 장난 아닙니다
좋은 영상 옮깁니다.^^
감사합니다.
진짜 ㅈㄴ비상상황인듯한 목소리 + ㅈㄴ급박한듯한 카메라 무빙과 이사람 예전영상이 겹쳐지니까 질기다는 부위를 먹으면 죽을것같다 ㄷㄷ
당연한 소비자의권리 영상^^ 판매자도 앞으로 폐기가 더 생기면 당연히 판매가도 올려야하는 권리^^
소비자는 이런거 보면서 좋은정보얻고 더비싸질 소고기 비싸게 사먹으면됨^^
소고기값 앞으로 더~~~~오르자~~~^^
ㅉㅉㅉ
@@UMBRELLA9-r7l ㅉㅉㅉ
가끔 소고기 구워먹는 낙으로 사는데 전혀 모르고 있었네요.
유익한 정보 감사합니다.😂
참 등심같은 정보네요. 유용
입에서 기름이 살살 녹는다? 기름이 녹는거지요
1번쪽이 질기긴 하나 고소한 맛은 제일 좋습니다 ^^
응 개소리
ㅎㅎㅎ먹다가 이빨나가겄다 많이드쇼
윗등심과 같은가격에 새우살많은 아랫등심은 없습니다.
목심쪽으로가면 살치 자체가 없구요.
살치가 왜없데유 ㄷㄷ
오히려 살치는 목심쪽에 붙어있습니다
꽃등심에 가까운 5번에 없음
집사람이 돼지가 돼지를먹네 라고 한 뒤부터 소만먹는데 좋은정보 감사합니다
헐 모욕적인데
오 진짜다...이분말은 믿어야겠다 ㅋ
저도 반대로 고르고있엇네요 생긴게 거 부드러워보엿는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
좋은 정보 감사합니다.❤❤❤
감사합니다 기억해두고 맛난걸로 골라와야겠어요🥩
의미 없는게 좋은부위는 어자피 가격차이가 나서 텍 붙여있음.
꽃등심이랑 등심, 목등심은 다 따로 패킹해서 단가를 다르게 적용하는데 무슨 소린지....꽃등심을 등심 가격에 파는 곳 있으면 함 가보고 싶네요.
개인적으로 아랫등심 시작부터 한뼘정도가 먹기 좋다 생각 되네요
저도 반대로 생각했네요
채끝이랑 안심만 먹지만. .
3번등뼈 살치가 크긴 해도 5번이 더 낫지 않나요?
아무것도 모르고 손에 잡히는것을 골랐네요
감사합니다
ㅎㅎ 부모님이 도매업하셔서 고기고를줄 몰랐습니다 이제야 좋은고기를 고르는법을 알았네요 감사합니다
????? 앞에 불필요한 소리는 왜하신건가요
도매업을 빼면 부모님이 고기고를줄 몰랐습니다로 되자너 ㅋㅋ@@lee467
이게 먼 롤은 안해봤는데 챌린저 같은 소리냐
‘하셔서’를 ‘하시지만 저는’ 으로 바꾸면 맥락상 자연스러울듯
부모님이 축산 도매업하셔서 고기 알아서 좋은거 다 골라주니 여태 본인이 골라본적 없어서 몰랐다는거아님?
만약 질긴걸 골랐다면 칼집을 내서 드시면 그나마 나을겁니다
정보감사합니다
사람들의 생명도 지켜주시고 돈까지 지켜주시는군요
이미 저집은 틀렸음
소고기는 겹쳐서 놓으면 안됨
감사합니다
등심이 식당에서 먹는 것에 비해 맛이나 질긴상태가 너무 달라 항상 의문이였는데 여기 답이 있었네
이제는 먹는것도 신경써주시네ㄷㄷㄷ
사람도 살리고 축 처진 내 입맛도 살리는 미친 불사신 채널
오 후자가 맛있어 보였는데 역시 식데이터는 위대하다
이 사람 영상특:영상 볼때는 중요 해 보이는데 막상 관련된 상황이 오면 이 영상 기억 안남
정보 감사합니다.
오오오 땡큐요!!! 고기냠냠 주말에 사먹어야징~
쇠고기는 첫점이 가장 맛있고 두번째 세번째까지 맛있고 5점 이상 먹게되면 맛이 밍밍해서...음 돼지 삼겹살은 튀기듯 구우면 한 도 끝도 없이 계속 고소하고 목살은 씹히는 식감이나 풍미가 오히려 낫더라구요. 내 입이 싼마인가요? ㅎㅎ
원래는 대처방법만 알려줬는데 이런 꿀팁도 알려주니까 좋네요
아직도 사료만멕여 운동안시키고 지방만 만들어 기형적인소를 좋아하는 사람있나요?
내가 안좋은 부위를 골라가야 다른 분이라도 좋은 부위 가져 가겠죠😊
대박! 반대로 고르고 있었네요^^
다필요없고 떡심이 큰거보다 최대한 작은걸로 고르면됩니다.. 졸라 복잡하게 설명하네
부산에 탑마트 정육코너에서 일했는데 한우 먹으면 흑우랍니다.. 이렇게 소고기가 비싼 나라는 우리나라만 그렇다네요 그리고 품질은 한우나 호주산이나 비등비등하고 차라리 호주산 먹는게 좋습니다.. 한우 프리미엄 그만 ㅠㅠ 이제 한돈이랍시고 돼지도 그러던데…
오히려 한우보다 수입산이 더 품질이 좋은데, 그냥 프리미엄 붙어서 비싸게 받는 것임..
@@jindao600 좋은곳에서 살았다고 질기다는 말은 태어나서 첨 듣네요~
한우랑 호주와규랑 비비는것까지는몰라도 미국산은아님
미국산 프라임급이랑 한우1등급만 비벼도 맛차이가 확연이 다른데..괜히 가격차이가 나는게 아닙니다 현직 정육 10년차인데 맛자체가 완전달라요
@@hilee8870 난 미국산 말한적없는데…??난독있으신가
그렇군요 당연히 가격도 더 비쌉니다
주부35년차
그물 모양만 골라 샀다는 ㅠ
꽃등심이 비싸지는소리 잘들린다ㅎㅎ
좋은 고기 고르는 법이 왜 이렇게 긴장 넘쳐욬ㅋㅋㅋㅋ
좋은고기는 사람마다 다릅니다~기본적으로 한우랑 와규는 기름이 얼마나 많냐에 따라 등급이 정해져서 기름진거 못먹고 싫어하신분은 투쁠이런거 맛없으실거에요~혈압에도 안좋고~
건강생각하실거면 한우랑 와규드시지 마세요
같은등급기준인거죠...
기름싫으면 2등급이나 그냥1등급도괜찮습니다
플러스안붙은거
맞네요
@@jmw03jan
이게 무슨소리야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 완전딴소리하네
무조건 새우살이 크다고 좋은건 아니죠 새우만 맛나고 알등심은 질길수도 있구요
처음 설명 주신게 제일 좋습니다
진짜 좋은 정보네요!
지나가던 정육 17년차 30대 삼촌이 댓글하나 적습니다. 등심자체가 부드러운 고기가아닙니다. 구수하고 육향으로 먹는거지 어차피 1번때부터 뒤로가면갈수록 등심살치쪽 결이돌아서 육절기로 작업하다보면 사선으로나옵니다. 어차피 윗등심은 작업자들이 다 얇게작업합니다. 머리가 없는사람이 아니라면 윗등심 두껍게 작업안합니다. 그리고 꽃등심이라고 설명하는 저 (등심4분할기준) 3번따리도 마트에서는 지방 손질안해주는데가 대부분입니다. 절대고르면 안된다는 선동성 발언 상당히 보지않습니다. 1번따리부터 시작되는 등심도 굉장히 안질깁니다.
읍써서 못먹어..아뭇꺼나 오께이..얻어묵으면 더 마시꼬.
대각선 결있는 살치살 붙은 윗등심보다 아랫등심과 제일 가까운 새우살+알등심있는 윗등심부위가 제일 맛있어요오★★★
살살 녹이며 먹을려면 아이스크림 먹고 고기는 씹는 맛이지 ~
오늘보니 고기 차이가 확실히 보이네
완전 꿀팁
와 이렇게 좋은걸 알려주는 채널은 미트러버밖에없지! 이제 내가 우리동네 마트의 왕이다 하하하
꿀 팁 ㅡ감사합니다 ᆢ😂
이런거보여주면 남는건 다 질긴것뿐
안팔려서 세일하면 그때사면될까요?
소고기 돼지고기는 산성이라서 좋지 않다고 함. 닭고기 생선 콩등은 알칼리이어서 장에 좋다고함.
좋은
정보입니다
그런데 전부 좋은걸로
고르다보면 나중에는
등심도 등뼈 별로
가격이 달라질수도 있겠죠?😊
실제로 그렇게 판매합니당 고급등심 일반등심으로 ㅎㅎ
등심이 진짜 육향도 강해서 맛있는데 거의 맛있는 고르기가 로또 수준임.
와우~~ 좋은정보
인스타에서 맨날 고급 고기요리 봐가지고 바로 맞출 수 있었음😂
빗결 진짜 부드럽고 맛잇어요 ㅎㅎ 😊
마트에 잘 없음 ㅎㅎ
절대까지이려나?
사람은 각자 취향이 있을텐데…
이사람은 꿀팁을 알려주는 것도 무서운 거 같음ㅋㅋㅋㅋㅋ
목심 쪽에 가까운 1번 쪽 등심 흔희 윗등심부위라고 명칭합니다. 윗등심부위는 한우의 등급에 따라 식감이 확달라집니다 1++ 등급은 부드럽습니다 암소 2등급 15일 숙성시킨 윗등심 또한 살치살 쪽이 부드럽죵 솔직히 말해서 목심을 내놓지 않는이상 부드럽습니다
흔희 x
흔히 o
오오 이제 잘 골라보겠어요!!
그럼에도불구하고 투뿔은 의미없음...윗등심은 조금 얇게 썰어서 먹으믄 되지않나예..
부드러운 부위보다 이물감이 있는게 더 고소합디다 ㅎㅎ
대부분의 마트에서는 저런 꽃등심 부분은 잘 없죠 ㅋㅋ 죄다 윗등심..
전 질긴거 좋아해서 1번골라야겠네요 ㅎㅎ
ㅇㅎ! 그래서 엄마가 등심 사오라고 했을때
등신이라 했구나!!!
진짜 여직 질긴걸 사서 먹었군요 감솨해요❤❤❤
와우좋은정보
숏츠 보다가 ㄹㅇ 오랜만에 개꿀팁 ㅇㅈ