Schokoladen Babka - Bester Hefezopf mit Schokolade selber machen
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- Dieser traditionelle Osterzopf Babka kommt aus Osteuropa, ist super-saftig, aromatisch und einfach nur lecker!
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/sch...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
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Schweiz 
Хобби
Habe den Osterzopf gebacken . Super ! Klasse ! Meine Frau war begeistert .Am besten backt man diesen einen Tag vor den eigentlichen Verzehr. Da ist er gut durchgezogen und lässt sich besser schneiden .
Die werde ich sicher nachbacken!
Wenn ich Toastbrot für die Enkel backe, bedecke ich die Oberseite nach 15 Minuten backen mit Aluminiumfolie. Dann wird die Kruste nicht dunkel und dick, aber das Brot wird weiterhin bei der gleichen Temperatur backen. Das funktioniert immer.
glückwunsch zu deinem shop ;) verdient verdient ich schau deine videos so gern.. einfach und immer super tipps dabei ..
Vielen Dank, den werde ich zu Ostern backen.
Hallo Marcel, kannst Du bitte für das Rezept noch die Variante mit Livito Madre veröffentlichen? Lieben Dank!
Immer wieder die geilsten Rezepte inklusive professioneller Anleitung zum gelingsicheren Nachbacken ❤. Ne echte Alternative zum Ostertopf wobei das Osterbrot mit den Rumrosinen 🥰. Aber Rosinen mag leider nicht jeder der geladenen Familienmitglieder 😢. Nun heißt es entscheiden Babka oder Ostertopf 🤔 - beides😜? ? ?
Was auch auf jedenfall cool ist: In der Rezeptführung kann man die Maße der Kastenform anpassen, so dass sich dann die Mengen im Rezept anpassen 👍👍👍 63 ⅝ gr 😂 aber egal - 64 passt schon ❤❤❤
Danke Marcel & Team
Jak u babci !
„ Die Babka „
Super ! Dziękuje Marcel ! ❤️
"Babka" albo "baba wielkanocna" z szafranem - pieczone byly w foremkach podobnych do Gugelhopf.
Zaprezentowany wypiek to PRZEKLADANIEC.
Vielen Dank Marcel für dieses schöne Rezept !
Du hast erwähnt das du ihn mit Sauerteig machen wolltest und dann der einfachheit halber mit Hefe gemacht hast.
Mich würde die Sauerteigvariante sehr Interessieren, vorallem die Unterschiede in der Teigführung.
Hab gerade einen Zopf im Ofen den ich mit Sauerteig statt mit Hefe gemacht habe, mal schaun wie er wird.
Jetzt weiß ich, was es am Oster-Sonntag gibt 👍🏻👍🏻😄
Sieht Toll aus,ich werde sicher Nachbacken.Dankeschön.
Super schoen und mega feinnn👌😋😋😋😋😋Bravissimo Marcel 👏👏👏👏👏👏👏😊
Lecker schokolade, genau mein geschmack. Dankeschön !
Tolles Rezept ❤
Grad gesehen und bäckt gerade im Ofen... Danke für deine tollen Rezepte. Meine Kinder lieben deine Gebäcke.✌️
Wieder ein Rezept das man nachbacken muss .
Sieht super lecker aus! Werd ich zu Ostern backen.
Woow sieht sehr fein aus werde ich demnächst ausprobieren.
Danke dir für deine Super Rezepte. Finde dich einfach spitze👌
Danke Marcel für deine videos.👍👍👍
Oh toll... das klingt echt lecker
Ohhhh.... der schaut fantastisch aus
Das sieht ja wieder köstlich aus, genau unser Geschmak. Hab alle Zutaten zu Hause, ich leg gleich los. Danke Marcel.
Zehr lekaaaaa 😋👍🏻 danke für deine recept
Toll muss ich nachbacken ....👍😁
Mmh der sieht ja lecker aus.
Schmeckt bestimmt prima mit Schoko und Nüssen😍
Danke für das feine Rezept. Haben alle geliebt!
Das gibt es bei mir als Osterüberraschung. Super danke dir Marcel. Habe schon sehr viele Rezepte ausprobiert. Ein riesiger Erfolg. Mach weiter so !💖
Super lecker, Danke Marcel! LG Olga
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️🌺
Super Video.... Kannst du mal ein russenzopf mit grundsauer machen?
Ein super Augen- und Gaumenschmaus :))) Toll die Kombi mit den gemahlenen Nüssen.
Super lecker könnte gleich ein Stück geniessen !! 👍😋😋😋
ein schönes Rezept. Das steht auch noch auf meiner ToDo Liste :D
Na der sieht ja toll aus
Ein tolles Rezept. VG SIlke
Babka sieht super lecker aus,Grüsse aus PL😊
Das sieht wieder toll aus! Bin gespannt, ob der genauso hyped wie der Russenzopf. 😋 Von meiner Seite aus, wird der ausprobiert. 😬
aprekotieren! noch nie gehört das Wort,einfach nur für das Wort und dein liebenswerte Art gebe ich dir direkt ein like und das Abo ... hab schon oft und verschiedene babkas gemacht... freu mich morgen mal dein rezept zu testen :))
Der Teig war sooo super! ... hatte als Füllung Nutella und Milka (Noisette) Stückchen benutzt (plus ganz wenig Zimtpulver). leider keine Marmelade da gehabt, aber mit Sirup war auch fabelhaft
Hatte nur eine kleine Frage, ich hatte einige Rezepte auch mit Eiern probiert... fande den Teig jetzt ohne Eier aber besser, geht der ohne Eier besser auf oder was ist der Hauptunterschied?
Hallo lieber Marcel, bin echt begeistert. Ganz tolles Rezept, der Babka schmeckt oberlecker, kam bei mir grade aus dem Ofen 😃 hab vor ein paar Tagen erst noch dein Spritzgebäck nachgebacken mit den 5 Sorten, die sind auch echt super geworden. Nur meine Katzenpfoten sind leider nicht so schön geworden wie deine, schmecken aber trotzdem super 😊😅 bei dir sieht alles immer so einfach und perfekt aus! Du bist halt ein Profi😅 danke für die tollen Rezepte! LG Lisa
Sowas ähnliches ist bei uns in Kroatien auch Tradition zu Ostern. 😊Schönes Rezept. LG
Fast genau das Gleiche habe ich vor einem Monat tatsächlich mal selbst gemacht, ohne dein Video davor gesehen zu haben.
Habe einfach dein Grundrezept für süßen Hefeteig genommen und darauf deine Haselnussgianduja verteilt. Anschließend genau so wie du aufgerollt und geflächtet.
Damals hatte ich mich von deinem Heidelbeerzopf inspirieren lassen.
Der Teig war mir damals allerdings nicht saftig genug, weswegen ich mal dieses Rezept teste.
Einmal mit der Schokoladenfüllung, aber auch noch einmal mit Gianduja.
😀😁
Liebe Grüße
Kjell
Vielleicht bekommt man es gleichmässiger gebacken wenn man den Teig direkt aufs Blech legt. Dann kann er sich nach allen Seiten ausdehnen und wird nicht so in der Form gequetscht. Er behält dann auch seine hübsche Zopf-Form.😋 Sehr leckeres Rezept😊danke🙏✨
Oh, wie schön 💖 den könnte es auch bei uns am Ostersonntag geben,
oder auch an einem ganz normalen Wochenende 🌺
Top marcel!
Die Babka 😉
Hey Marcel, das ist ja wieder ein tolles Rezept! Den Zopf nehme ich gleich in meine Rezeptesammlung mit auf. Und ich hätte noch einen Wunsch, der gut jetzt zum Frühjahr passen würde: ich hätte mal total Lust auf ein richtig saftiges Bärlauch-Brot. Mir schwebt da ein etwas schwereres Brot vor, das mit einem Vorteig aus Roggenmehl, einer Art Pesto aus frischem Bärlauch, Salz und etwas Olivenöl und grob gehackten Bärlauchblättern gebacken wird. Irgendwie so in dieser Art. Das würde ich echt cool finden! Es würde mich voll freuen, wenn Du mal sowas backen könntest! Liebe Grüße Eva und ein schönes Wochenende 😊
Der Babka ist im Ofen, allerdings mit Mohn da ich keine Schokolade im Haus hatte 🤭
Bin gespannt wie es schmeckt
Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
Muß ich auch mal probieren, ich mag Mohn sehr.
Hallo Marcel,
Schönes Rezept! Kann ich den Zopf über Nacht im Kühlschrank gehen lassen? Vielleicht mit weniger Hefe?
Marcel kannst du auch mit Sauerteig Babka machen....?
Echt ein schönes Rezept. Freue mich schon drauf das nachzubacken!
Hätte aber noch eine Frage: Das Brotmesser sieht echt großartig aus. Gibt's das bei dir im Shop oder wo kann man das kaufen?
Ja das haben wir im Shop :)
Oh, ich denke den, die, das Babka muss ich backen. Natürlich für unsere Enkel. Die Jungs sind Schokoladenjunkies.
Beim Russenzopf hatte ich schon mal Probleme, weil der Teig zu weich und zu dünn, oder die Füllung zu fest war und die Zitrone kam in unserer Familie nicht so gut an.
Das neue Rezept ist auf jeden Fall einen Versuch wert.
Hier genau das Gleiche mit den Jungs 😂
Babuschka LOL DANKE
Persönlich schmeckt mir Babka ohne Schockolade viel besser
Hallo Marcel, cooles Shirt! Der ,die oder das? Babka schaut sehr lecker aus. Ich backe auch nur noch mit deinem "Hello Sweety" und bin super glücklich, dass es das gibt, somit kann ich als Diabetiker die Hälfte an Zucker sparen. Danke dafür.
Babka auf polnisch ist Femininum😉
Ich dachte dasselbe. Sollte im Online-Shop verfügbar sein 😂
Hallo Marcel - ich würde gerne die babka mit Sauerteig backen. Könntest du uns sagen, wie man das macht? Dankeeee
Hallo Marcel, ich habe das Rezept von der Ostertaube, Colomba gefunden. Ich wollte dich fragen ob ich dieses Rezept auch mit lievito madre machen kann. Danke , du bist wunderbar, ich lebe in Italien und bin mit deinen Rezepten zu Hause in der Schweiz. Grüsse aus Italien
ja klar das ist kein Problem
@@marcelpaa Danke für die Antwort. Ich werde es also probieren. Tschüss
mei, mei Marcel, das ding sieht seeehr dunkel aus😉😊
was meinst du dazu, wenn man nach gewisser zeit alufolie oben drauf legen würde? (hast du mit umluft oder ober/unterhitze gebacken?)
Hey Marcel,
wow sieht echt richtig lecker aus.
Wie lange dauert es wohl den Teig per Hand zu kneten, wenn ich keine Maschine dafür habe? Gibt es hier einen Trick?
Kann ich das Rezept trotzdem backen?
LG und weiter so mit den Mega Videos 🙂👌🏻
Markus
Hallo Markus, ja es gibt einen Trick. Teig mischen, 20 Minuten stehen lassen und dann nur noch 5 Minuten kneten und den Teig während der Gare einmal dehnen und falten
@@marcelpaa sehr gut, danke 😁 probiere ich definitiv aus 👌🏻ich freu mich schon riesig auf das Ergebnis
Danke für deine tollen Videos ❤️
😍😋 habe nur eine 30cm Kastenform, kann ich da die 1,5 fache Menge Deines Rezeptes nehmen oder ist das zu viel?
Ich denke eher 1⅓. Aber es gibt eine Umrechnungstabelle auf seinem Blog.
@@DutchJoan Dankeschön:)
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Wie viel Sauerteig muss ich nehmen , wenn ich die Hefe weglassen will ?
Hallo
👍👍👍 Kann ich auch die Haselnüssen weglassen ( Allergie). Gruß Tanja
Die Haselnüsse haben keinen Einfluss auf das Backen und können einfach weggelassen werden. Wenn Sie immer noch einen Bissen im Brot haben möchten, können Sie auch Puffreis verwenden.
könnte man gegen Backende den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht so dunkel wird oder spricht da was dagegen?
ja kannst du so machen :)
Hallo, Marcel.
Hört sich gut an. Ich wäre aber lieber für eine Nußfüllung. Was sollte ich anstatt der Kuvertüre dafür nehmen ? Schoko wäre nicht so mein Fall 😔.
Liebe Grüße, Karin.
Hallo, auf seinem Kanal gibt es schon ein Nusszopf. Stöben sie durch, sie werden fündig. LG Olga
@@0m70
Danke, werde ich mal durchsehen 😏.
Lg. Karin
Ev. nicht mittig schneiden, sondern zwei Rollen machen und die dann flechten?
Ohne Dampf?
Lieber Marcel ich hätte einen Wunsch könntest du mal eine fault line Torte backen ❓❤️❤️❤️❤️❤️
Ich bin zwar nicht Marcel, aber so eine hat er schon mal gebacken :)
@@FinnishHappiness ja aber man kann immer eine andere backen mit neuer Füllung und neuem style
Oh,schade hätte gerne gesehen wie es mit Sauerteig wird. 😮😊
Wann eine SAVARINE Rezept ?
Ohhh ich wollte der erste sein 😢
Nächstes Mal besser
Erster!!!
Hört sich russisch an...Babka....Hm...
"Russenzopf"?? Hört sich eklig an... nach Polonium, Uran, Nawalny, Ukraine, Krim, "DDR"!
Also Russisch, nee!
Was hat ein Gebäck mit Politik zu tun?
@@nathaliebongni8304 Viel.
Alles, was mit Russland zu tun ist eklig.
Alkoholismus xxxl, Abtreibungen der höchste Stand der Welt, die Drecksarmee, und, und.
Putin tötet gerade Nawalny, nachdem sein Unterhosenvergiften nicht klappte.
Putin ist ein Widerling.
Ich will ja auch nicht den NS Apfelkuchen!
Oder?
Ups, du bist in einem Backforum nicht Politikforum😭
@@anitagoldgruber2174 ups, trotzdem.
Den Ns Apfelkuchen wollen wir ja auch nicht!
Oder?
@@gooldii1 hast du ein Sofa daheim? Dann musst du das rausschmeissen denn das ist ein russisches Wort ;-)
Oh toll... das klingt echt lecker