一刀下去,我愿称之为肝帝!Chiu Chau Style Marinated goose

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 268

  • @hydai
    @hydai 2 года назад +375

    4:15 直接用灌可樂來重現灌食也太好笑

  • @senliu1317
    @senliu1317 2 года назад +146

    那个填充可乐的镜头给我心理阴影了……🥲

    • @user-ninexuenocha
      @user-ninexuenocha 2 года назад +2

      阴影面积多大?

    • @senliu1317
      @senliu1317 2 года назад +2

      @@user-ninexuenocha 看马蹄的表情啊,“生无可恋”辣么大 🤣

  • @juantung3489
    @juantung3489 2 года назад +20

    4:15 慘無人道填充餵養畫面流出。

  • @steven.n.friends
    @steven.n.friends 2 года назад +30

    煞费苦心把狮头鹅肝提升到世界美食的高度!最后的朥饼配工夫茶,潮汕话配潮乐,一键来三连,毫无违和感。能听到马先生讲潮汕话真是比吃鹅肝还开心。

  • @adamwu8416
    @adamwu8416 2 года назад +33

    好鍾意你今集內容,我自己也是潮州人,架建冷,最愛潮州滷鵝肝,入口即溶。聽到你講潮州話好有親切感。國外難買到獅頭鵝,曾經也想過用法國鵝肝去滷,但睇嚟都係唔好亂試。
    老婆餵你可樂嗰段笑咗🤭

    • @steven.n.friends
      @steven.n.friends 2 года назад

      潮州人点解要讲粤语?😓

    • @NANA-xe6zs
      @NANA-xe6zs 2 года назад

      @@steven.n.friends 香港潮州人

  • @mvo1101
    @mvo1101 Год назад +1

    解釋心細 在我心目中 這的確是個有水準的 影片 謝謝馬蹄!!!

  • @sweetpotato1990
    @sweetpotato1990 2 года назад +63

    填充可樂的橋段過於真實QQ

  • @xcjstyle
    @xcjstyle 2 года назад +1

    谢谢马蹄,一个十几年没回过澄海过中秋的潮汕人,看着你的视频流口水。。。

  • @鵝呆梨梨呆唔呆鹅
    @鵝呆梨梨呆唔呆鹅 2 года назад +4

    真的很強,我本身也是靠短片來學習,今天第一次按到你的短片,煮完試味🥹可以説:不簡單😋

  • @wangmiao4770
    @wangmiao4770 2 года назад +1

    想家 謝謝你帶來能慰藉鄉愁的視頻 5年沒回去了 也回不去

  • @hsiangwang9080
    @hsiangwang9080 2 года назад +24

    4:15 用肥宅快樂水來灌食也太好笑🤣

  • @24545dassdsasaf
    @24545dassdsasaf 2 года назад +82

    恭喜馬蹄訂閱破40萬人
    你做的料理看起來都很好吃
    希望有機會也可以做做看

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  2 года назад +11

      感谢感谢!谢谢支持!

    • @abdc1602
      @abdc1602 2 года назад +1

      當初看才幾萬,恭喜啊

    • @azhe888
      @azhe888 2 года назад +3

      他在B站早就127万粉丝了,油管只是玩票

    • @linwu204
      @linwu204 2 года назад

      @@MartinCuisine 海外党麻烦问下 如果买不到卤水 直接用其他材料能做出差不多的味道吗

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  2 года назад +2

      @@linwu204 可以,用鸡高汤加酱油加猪油代替

  • @joe7792
    @joe7792 2 года назад +7

    平時都夠好笑,今集笑到濁襯

  • @solarzoro
    @solarzoro 2 года назад +2

    光看那個還富有彈性的鵝肝就流口水了!謝謝馬蹄

  • @queenyyang6768
    @queenyyang6768 2 года назад +1

    你的节目太棒了, 我是北京人在加拿大生活,很难吃到南方菜, 自己也试试看,谢谢

  • @joseiphone1700
    @joseiphone1700 2 года назад

    作為一個海外喺香港出生嘅潮汕人, 你的影片同出品 實在使人得益不少, 可惜南北美洲都冇好嘅鵝種,只有將所有資料記錄在案,十分多謝!👍👍👍👍

  • @xorazmiy_tabgach
    @xorazmiy_tabgach 2 года назад +26

    灌可乐那段笑炸了😂

  • @Voltaire8559
    @Voltaire8559 2 года назад +2

    I love how you speak in Teochew. Its so nostalgic for me. I hope you speak more Teochew in your videos. GREAT JOB

  • @davidcopperfield2735
    @davidcopperfield2735 2 года назад +1

    節目做的很用心,謝謝!

  • @JJ64852
    @JJ64852 2 года назад +1

    祝你早日成為百萬RUclipsr

  • @yezhu2019
    @yezhu2019 Год назад +1

    回暖不用蒸,用淋汁,感谢秘籍。三鹅肝比较,感谢省我们时间和精力。填充可乐肚,好味。这一集精彩。

  • @luckyelfwu5305
    @luckyelfwu5305 Год назад

    那個灌可樂真笑C我。哈哈哈。 謝謝分享。 潮汕菜對於我一直都很神秘。潮汕鹵水一直都係必食推薦之一。

  • @jiahualin2242
    @jiahualin2242 2 года назад +21

    本来很认真地观看的,结果真人示范填充那段笑喷哈哈哈😆

  • @送星仔
    @送星仔 2 года назад +1

    潮州話聽起來真親切🥰🥰

  • @陳威竹-v1y
    @陳威竹-v1y 2 года назад +16

    可樂那段只能說絕了👍

  • @楊子諒-q6v
    @楊子諒-q6v 2 года назад +15

    好希望有天能吃到正宗的潮汕鹵水

  • @shigurekaisei6555
    @shigurekaisei6555 2 года назад +8

    听到潮汕话的一瞬间鼻头一酸, 人在海外飘荡十年,未闻乡音😢

  • @rico0163
    @rico0163 2 года назад +11

    完美詮釋法式鵝肝的餵養方法

  • @milkwong4295
    @milkwong4295 2 года назад +2

    灌可乐橋段拍得非常好👍

  • @superlee091
    @superlee091 2 года назад +19

    灌可樂那幕太好笑了哈哈哈

  • @一一-y4g
    @一一-y4g 2 года назад +1

    法国鹅肝就是纯脂肪肝,把他当成一块黄油也不过分,拿在手里手心的温度都会让他的油融化,更别说100°持续卤了,所以才有鹅肝酱这种和抹黄油一样的吃法。不同食材还是适合不同的方式

  • @maxhsu3972
    @maxhsu3972 2 года назад +17

    看著好好吃,我媽就潮汕人,不過她在台灣生的,我外婆老了之後就再也吃不到這些美食了

    • @15941andy
      @15941andy 2 года назад

      不是你外婆是潮汕人嗎?

    • @maxhsu3972
      @maxhsu3972 2 года назад

      @@15941andy 外公外婆都是廣東人

    • @15941andy
      @15941andy 2 года назад

      @@maxhsu3972 不錯啊!

  • @alweilin9397
    @alweilin9397 2 года назад +3

    後面的潮汕話很好聽

  • @TinyewPoon
    @TinyewPoon 2 года назад +1

    5:24 瓷碟跟茶具都好漂亮!

  • @Snoooowball
    @Snoooowball 2 года назад +12

    如果有人想感受卤水味的法国鹅肝,我感觉切厚片煎熟后再用凉卤浸泡可能效果不错~

    • @zxczxc9336
      @zxczxc9336 2 года назад +8

      感覺滷汁舒肥也行

    • @tammywang2236
      @tammywang2236 2 года назад +2

      应该不行,感觉狮头鹅的肝倒是可以替代法国鹅肝,说不定还是秒杀。

    • @perry10182003
      @perry10182003 2 года назад

      @@tammywang2236 很多所謂的法國鵝肝其實是鴨肝,本來按法文直譯其實就是肥肝

  • @s6851481
    @s6851481 2 года назад +1

    請問一下為何鵝的邊角料,鵝診這些要用醋鹽搓洗。?

  • @MrMonsoon62
    @MrMonsoon62 2 года назад +2

    嗚,好懷念😭 (老家是潮洲的香港人)

  • @florencetan4035
    @florencetan4035 2 года назад

    卤水鹅肝美味齐天😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻

  • @zhengfang3619
    @zhengfang3619 2 года назад +4

    其实,市面上不少法式鹅肝都是肥鸭肝
    本期的肥鹅肝,大概率只有一款

  • @theseus-5196
    @theseus-5196 2 года назад

    看到灌可樂我直接訂閱開啟小鈴鐺

  • @footballgodismessilouis5889
    @footballgodismessilouis5889 2 года назад +10

    兄台讲的潮汕话迄今为止听过的最适合用来念广告的潮汕话…

  • @steven.n.friends
    @steven.n.friends 2 года назад +1

    好棒,我认为这是迄今世上最详实的狮头鹅视频记录了

  • @達納特斯
    @達納特斯 2 года назад +5

    灌可樂那段漏掉太多可能要重灌

  • @zkatherine2579
    @zkatherine2579 6 месяцев назад

    最爱潮汕卤水!!

  • @dannyli1555
    @dannyli1555 2 года назад

    填充的片段,我看了好几遍。绝对值得收藏! 😂😂😂

  • @tohkenghoe
    @tohkenghoe 2 года назад

    身为半个潮汕人,好喜欢你那”真白”的潮州话

  • @siowlingtan751
    @siowlingtan751 2 года назад

    用心之作品。赞!

  • @曹康旭
    @曹康旭 2 года назад +1

    第一次看 感覺好道地

  • @dannyli1555
    @dannyli1555 2 года назад

    注意安全 ,期待更新🎉

  • @dollydoris
    @dollydoris 2 года назад

    0:26 太可愛~~~

  • @陳暐翰-i7p
    @陳暐翰-i7p Год назад

    你的填充餵養也太屌

  • @poachen814
    @poachen814 Год назад

    阿娘威昨天看完晚上夢到我去吃滷水😂台灣吃不到 要命😆

  • @peggylee4768
    @peggylee4768 2 года назад +2

    沒有expect 灌可樂梗。好彩唔係飲梗水,差D噴到周圍都係🤣

  • @landcruiser6652
    @landcruiser6652 2 года назад

    我因為灌可樂 訂閱這個頻道 太好笑了

  • @姜澔本
    @姜澔本 2 года назад

    真高明👍👍👍

  • @wifato4194
    @wifato4194 2 года назад +15

    灌可樂那段居然沒有灌到鼻子真可惜啊(X

  • @rainchu8637
    @rainchu8637 2 года назад

    最比心机的博主,想开茶餐厅看你的频道就够了

  • @mak3301
    @mak3301 2 года назад +7

    馬上就中秋節, 先給大家"拜"個早年. 😆 筆記了.
    有人和我一樣覺得好棒嗎?

  • @user-wf3th4jg5r
    @user-wf3th4jg5r 2 года назад

    這視頻太有才了

  • @brianlau831
    @brianlau831 2 года назад

    係咪馬蹄嫂用過呢招對付馬蹄,先諗到出黎?
    肥肝好鬼正,在內地點樣可以買到?有冇連結呢?

  • @kenneth6102
    @kenneth6102 7 месяцев назад +1

    我早知道喝可樂會喝成脂肪肝!😂

  • @yifly3719
    @yifly3719 2 года назад +1

    在哪可以买到新鲜的狮头鹅鹅肝呢

  • @lamlam9457
    @lamlam9457 Год назад

    在香港 怎買到這個鵝肝

  • @gujabber2582
    @gujabber2582 2 года назад

    这个填充喂养我服了 4:15 真是辛苦马蹄了😆😆😆

  • @Guangzhou62
    @Guangzhou62 2 года назад +1

    谢谢马蹄哥赐教,这个周末马上弄

  • @JY_lin
    @JY_lin 2 года назад +2

    04:16 犧牲演出 哈哈

  • @a0986180577
    @a0986180577 2 года назад +1

    灌可樂那段可以一直重看

  • @Tube-bh5ud
    @Tube-bh5ud 2 года назад

    老滷水能保存多久啊?

  • @tjkhoo3554
    @tjkhoo3554 2 года назад

    👍🏽👍🏽谢谢分享

  • @richardlau6439
    @richardlau6439 2 года назад

    马蹄马蹄,可以用猪肝代替吗?新鲜鹅肝很难找。

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  2 года назад +1

      不可以呀,你在国内还是国外,国内可以网购,国外就没办法了

    • @richardlau6439
      @richardlau6439 2 года назад

      @@MartinCuisine 没办法,我是马来西亚人。所以你的马来糕对我十分亲切😙.

  • @jianchoung9389
    @jianchoung9389 2 года назад

    用热卤水淋真的学到了,重新蒸真的不好吃

  • @inn6987
    @inn6987 2 года назад

    请问卤鹅肝可以放速冻储藏吗

  • @暴力革命
    @暴力革命 2 года назад

    好詩好詩

  • @txcjj
    @txcjj Год назад

    春梅里的老卤水哪里搞到的??

  • @tammywang2236
    @tammywang2236 2 года назад +1

    马蹄,能不能用狮头鹅的肝来做法国鹅肝酱,会不会更好吃😋

  • @hinsoncheng7021
    @hinsoncheng7021 2 года назад +3

    法國鵝肝因為質量比較差 要用慢煮來照顧他 看片這狀態是過熟了😂

  • @jokercurse2298
    @jokercurse2298 2 года назад

    請問老滷水該怎麼購買到阿....

  • @jsun5500
    @jsun5500 2 года назад

    马蹄终于更新了!!!

  • @niceloaf6610
    @niceloaf6610 2 года назад +2

    看到那只人鹅被灌可乐时,🤣🤣😂可怜那气鼓鼓的肚子!

  • @mi2092
    @mi2092 2 года назад

    天啊,好幸福🥰

  • @noy010203
    @noy010203 2 года назад

    肝看起來好好吃,貓貓看起來好可愛

  • @司机巴士
    @司机巴士 2 года назад

    马蹄,请问灌可乐那段,我可以改成梗图GIF吗?🤭🥺

  • @ocloudx
    @ocloudx Год назад

    有人有使用鹽度計? 如何選擇購買? 價格差異很大

  • @ynchenable
    @ynchenable 2 года назад

    真会吃!

  • @Growling2growing
    @Growling2growing 2 года назад

    灌可乐简直绝了!哈哈哈哈

  • @canpek545
    @canpek545 2 года назад +1

    正宗卤水狮头鹅贵主要是饲养时间太长了,好几年呐,又不是几个月就上市的普通鸡鸭鹅。

  • @0Oo0ovo0oO0
    @0Oo0ovo0oO0 2 года назад +1

    鵝蛋蛋呢?🤣
    可惜在香港很難買到新鮮的鵝肝
    還是買來吃比較快

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад

    非常感謝您的食譜 👍

  • @ravenwu7465
    @ravenwu7465 2 года назад

    謝謝

  • @叫我第一名_啵棒
    @叫我第一名_啵棒 2 года назад

    太棒了!

  • @axincao3065
    @axincao3065 Год назад

    填鹅 害我呛一口茶从鼻孔喷出来

  • @legg936
    @legg936 Год назад

    哇父鞋,两句潮汕话过押韵

  • @timeyy3588
    @timeyy3588 2 года назад +4

    咦...那减少开火时间,增加浸泡时间的话,法式鹅肝如何?(肯定莫得性价比就是了

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  2 года назад +6

      法式鹅肝其实挺难吃的,这个世界上我无法欣赏的两样东西,分别是鱼子酱和肥肝

    • @serenaxu768
      @serenaxu768 2 года назад +1

      @@MartinCuisine 还有黑松露,我感觉那味道跟我们的乌榄差不多,😂

    • @timeyy3588
      @timeyy3588 2 года назад

      @@MartinCuisine 鱼子酱气味浓烈倒是好懂,肥肝是油香绵密,没有特别的气味。除了一口下去热量爆炸之外好像还好?

    • @zeflute4586
      @zeflute4586 2 года назад

      @@serenaxu768 松露那种强烈的硫化物味道腻得不行,我也不明白它好在哪,最会吃菌子的云南人也没有很欣赏这东西。或许很多高端食材太过清淡,需要这种刺激性的鲜味吧

  • @joeso0808
    @joeso0808 2 года назад

    灌可樂...🤣🤣🤣🤣

  • @chunkymilk_
    @chunkymilk_ 10 месяцев назад

    鹅肠看起来好香🤯

  • @andrewshaw7194
    @andrewshaw7194 2 года назад

    哈哈哈,马蹄的肚腩❤

  • @rualone29
    @rualone29 2 года назад

    那有沒有不是灌食的法國鵝肝呢?

  • @samwang5475
    @samwang5475 2 года назад

    普通鹅肝是不是时间上要少卤,然后浸泡 就不会老了

  • @keanezhang4914
    @keanezhang4914 2 года назад

    大郎,该喝可乐了

  • @wendychen7152
    @wendychen7152 2 года назад

    潮汕话好特别 哈哈