Μάθετε αποστείρωση-κονσερβοποίηση-Learn sterilization-canning
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Σήμερα θα σας δείξω βήμα-βήμα τον τρόπο που αποστειρώνω τα βάζα μου όταν θέλω να τα χρησιμοποιήσω και πως κάνω κονσερβοποίηση. Είναι πολλές φορές που θα μου στείλουν καλούδια από το χωριό και επειδή είναι αρκετή η ποσότητα ένας τρόπος για να τα διατηρήσω είναι η κονσερβοποίηση. Μπορούμε να διατηρήσουμε λαχανικά, φρούτα, σάλτσες, ζωμούς, μαρμελάδες. γλυκά και ένα σωρό άλλα υλικά που θέλουμε.
~ Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο! Μην ξεχάσετε φεύγοντας να κάνετε like και εγγραφή στο κανάλι μου, επίσης πατήστε δίπλα το καμπανάκι να σας έρχονται οι ειδοποιήσεις όταν ανεβαίνουν καινούριες συνταγές!!!
~ Η εγγραφή είναι δωρεάν φίλοι μου, αν θέλετε πατήστε εδώ και κάντε εγγραφή / @irinishomestylecooking
~ Την συνταγή θα την βρείτε και στο blog μου : www.irinishome...
Website:www.irinishomes...
Facebook: / kalomageiremata
Instagram: www.instagram....
Email: kalomageiremata@gmail.com
#canning #κονσερβοποίηση #food #irinishomestylecooking #greekrecipes #StayHome και μαγειρέψτε #WithMe #Menoumespiti #Μένουμεσπίτι
Ευχαριστούμε πάρα πολύ. Είναι πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο αυτό που μας δείξατε σήμερα.
Μπράβο Ειρήνη τελοια η μέθοδος αποστείρωσης Φιλια Καλή εβδομάδα να έχεις 🙏🙏🙏🙏😃😃😃❤️❤️❤️
Πραγματικά πάρα πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο το βίντεο!
Να είστε καλά, σάς ευχαριστούμε πολύ.
Συγχαρητήρια καί καλή δύναμη στό πολύτιμο εργο σας.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω τι κάνουμε όταν κονσερβοποιούμε ωμά λαχανικά - σαλάτες που δέν γίνεται να είναι καυτά;
Καλησπέρα και ευχαριστώ θερμά για τα όμορφα σχόλια σας!!! Κατά την ταπεινή μου γνώμη τα ωμά λαχανικά κονσερβοποιούνται σωστά μονάχα με μηχάνημα κενού αέρος. Η διάρκεια ζωής τους εξαρτάται από το ίδιο το λαχανικό. Προσωπικά δεν έχω βρει μέχρι τώρα κάποιο άλλο πιο ικανοποιητικό και υγιεινό τρόπο αποθήκευσης χωρίς να τα ζεματίσω και να τους προσθέσω νερό. Παρόλα αυτά συνεχίζω να το ψάχνω, αν βρω κάτι θα σας το φτιάξω αμέσως σε βίντεο. Ελπίζω να βοήθησα, καλές γιορτές να περάσετε με υγεία!!!
Και καθαρή και χρυσοχερα! Το ζωμό που δείχνετε πως το φτιάξατε; Σας ευχαριστώ.
Καλησπέρα και ευχαριστώ πολύ για τα θερμά σας σχόλια!!! Ο ζωμός που δείχνω είναι ζωμός κοτόπουλο που έχω φτιάξει και θα τον βρείτε εδώ ruclips.net/video/DOctHQRABEA/видео.html
Οταν βαζεις τα βαζα στον φουρνο, για δευτερη φορα με την σαλτσα μεσα η οτιδηποτε αλλο, στους 110°C για 30-40 λεπτα, ειναι με το καπακι τους κλειστα η μετα τα κλεινεις?
Με το καπάκι κλειστό.
Και πόσο καιρώ διατηρούνται?
Θα ηθελα να ρωτήσω αν δέν γινει σωστά η κονσερβοποιηση τί μπορω νά κανω γιά νά τό σώσω. Την εκανα αλλά δοκιμασα καί τά καπακια ανοιγουν πολύ ευκολα.
Μου έχει τύχη πολλές φορές τα καπάκια να μην κλείνουν και δυστυχώς να μένω με μεγάλη ποσότητα προϊόν και να μην ξέρω τι να κάνω. Αυτο που μπορείτε να κάνετε είναι να στραγγίσετε τα υγρά και να βάλετε τα λαχανικά σε σακούλες ειδικές με ζιπ και μετά κατάψυξη. Όταν αγοράζετε τα βαζάκια να σιγουρευτείτε ότι τα καπάκια έχουν ενσωματωμένο λάστιχο και είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση.
@@irinishomestylecooking ευχαριστώ πολύ.Μου είπαν ότι τα καπάκια πρέπει να έχουν λάστιχο μέχρι το τέλος . Μερικά έχουν κάτι χιλιοστά πιο μέσα.
Καλησπέρα σας, πολύ ενδιαφέρον το βίντεο θα ήθελα να σας ρωτήσω αν έχετε κάποια συνταγή με αλμη για αποθήκευση σε βάζο πχ αμπελοφυλλα. Ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα!! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Δεν έχω συνταγή για άλμη, έχω όμως στο blog μου συνταγή πως να αποθηκεύσουμε αμπελόφυλλα και ντοματίνια σε ελαφριά άλμη!!! Μπορείτε να δείτε την συνταγή εδώ www.irinishomestylecooking.gr/2014/06/blog-post.html
Καλό βράδυ!!
@@irinishomestylecooking Σας ευχαριστώ πολύ!!
Ποσο κραταει η κονσερβοποιηση;
Αναλόγως το προϊόν, συνήθως αυτό είναι από 6 μήνες έως 1 χρόνο
Τα βάζα από μέλι κάνουν δουλειά για κονσέρβα με το ίδιο καπάκι που έχουν ήδη
Τα βάζα θα πρέπει να είναι βάζα για κονσερβοποίηση και τα καπάκια θα πρέπει να έχουν φλιπ δηλαδή λαστιχένια ταινία για να σφραγίζουν σωστά και να διατηρηθούν, πολύ σημαντικό είναι να είναι καινούρια.
Ναι καλά κι ωραία όλα αυτά!! Πες μας και γιατι τα γυριζουμε αναποδα!! Παράλειψις...
Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε κενό αέρος και εμποδίζουμε την αποσύνθεση, αλλά πείτε μας αν γνωρίζετε, πώς γίνεται αυτό; Γίνεται και χωρίς να τα αναποδογυρίσουμε;
Η αλήθεια γύρω από αυτό είναι ότι έτσι μάθαμε από γιαγιάδες και μαμάδες να κάνουμε στο σπίτι την κονσερβοποίηση. Πραγματικά δεν έχω κάποιο στοιχείο για να σας πω γιατί το έκαναν. Αν κάποιος ξέρει κάτι περισσότερο θα ήθελα να το μοιραστεί μαζί μας.Πάντως μου έχει τύχει να ξεχάσω να αναποδογυρίσω βάζα με ζωμό κοτόπουλο, πολύ καυτά και έχουν σφραγίσει μια χαρά.
@@irinishomestylecooking Χαχαχα, καλιο αργα παρα ποτε! Δεν πειραζει, νασαι καλά πάντως και πάντα έτσι πανέμορφη. Καλές γιορτες!