Hjemmelavet vildtspegepølse med opskrift

Sådan laver jeg spegepølser.
Metoden er næsten det samme som man gør hos de fleste slagtere,
Bare de har en stor lynhakker hvor det hele kan være i ;)

[@Totaldane]

Fremragende opskrift. Smagen og konsistens bliver absolut bedst med druesukker og kærnemælk ift GDL.

[@transparent6748]

Ser totalt lækkert ud 👍

[@okoustrup]

hvad er starterkultur og hvor får man det fra?

[@KennethMortensen]

www.foodfreaks.dk/starterkultur-20-gram-50kg-koed

[@KennethMortensen]

Det er til at få gang i modningen, man kan også bruge druesukker, eller GDL

[@Ramhams1337]

@@KennethMortensen stopper det ikke også bakterievækst

[@finnemsby]

FLOT ARBEJDE Kenneth (y)